Sutlach (puding Turki)

Sutlach (puding Turki)

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Dapur: orang Turki

Bahan-bahan
Susu	1 liter
Gula	3/4 cawan (140 gr)
Tepung jagung	1 sudu besar l (14 gr)
Tepung beras	1 sudu besar l (18 gr)
Nasi rebus	2 sudu besar l. (60 gr)
Kuning	1
Gula vanila	10 gr.
Mentega (pilihan)	1 sudu besar l

Kaedah memasak

• Tuangkan kira-kira setengah gelas susu dari jumlah keseluruhan. dan ketepikan. Tuang susu yang tinggal ke dalam periuk, masukkan nasi yang telah dimasak (saya rebus sedikit), gula dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pastikan susu berbahaya tidak terlepas dari periuk. Sementara itu, masukkan pati, tepung, kuning telur dan gula vanila ke dalam susu yang telah diketepikan. Kacau dengan pukul sehingga sebati. Selepas 10 minit, tuangkan beberapa sudu susu panas dari periuk ke dalam campuran pati kami, kacau rata dan tuangkan keseluruhan campuran ke dalam periuk dengan susu dan nasi. Masak dengan api kecil selama 10 minit lagi. Campuran mesti diaduk secara berkala agar syutlach kita tidak terbakar. Pada tahap ini, syutlach mirip dengan konsistensi dengan susu pekat. Sekarang anda perlu mencurahkan jisim ke dalam acuan tahan api, saya mendapat 6 acuan kaca. Hidupkan ketuhar, mod panggangan, suhu 200 darjah. Kami meletakkan cetakan pada loyang, tuangkan air panas ke dalam loyang (sedikit sehingga acuan 1/4 di dalam air), dan kirimkan ke oven ke tingkat paling atas.
• 
• Kami memanggang lebih kurang 20 minit. Jangan takut kerak gelap di atas, ini adalah yang paling sedap
• 
• Kami mengeluarkan, menyejukkan dan menikmati.

Catatan

Mereka yang pernah berkunjung ke Turki mungkin tahu dan merasai pencuci mulut ini. Dia sangat popular di sana. Semasa saya di Turki, saya selalu memperlakukan diri saya dengan mereka. Di Istanbul, biasanya disajikan dalam bentuk foil sekali pakai. Tahun ini kami bercuti di Turki pada bulan September, saya secara khusus pergi dari pantai untuk makan di restoran utama untuk menikmati sutlach (ia tidak disajikan di restoran pantai). Terdapat versi lain dari syutlacha - dengan memotong ketuhar, hanya tuangkan ke dalam acuan, sejuk dan serbuk dengan kayu manis sebelum disajikan. Tetapi saya suka yang dipanggang.

Resipi serupa

Puding Lemon Jamie Oliver (Tumanchik)

Puding badam epal (Sonadora)

Puding Zucchini dalam Panasonic SR-TMH10 multicooker (Omela)

[Elvira]

Elvira, pencuci mulut yang sangat menyelerakan (y) Saya ingin mencubanya dengan segera

[Lily]

Lily, Cubalah, apabila disejukkan ia kelihatan seperti ais krim

[elvin]

elvin, Elvira, terima kasih kerana resipi yang menarik!
Tetapi saya tidak begitu faham mengenai nasi itu, adakah harus siap atau direbus sepenuhnya?

[Ksyusha]

Ksyusha, Nasi perlu direbus, saya hanya rebus sedikit (bukan di tong sampah). Saya lebih suka. Kemudian, di dalam syutlach yang sudah selesai, nasi perlahan-lahan larut di lidah

Ya, seperti yang saya mengerti, dia seharusnya lebih baik sebagai orang yang gemuk, bukan?

[Ksyusha]

Ksyusha, Tanpa fanatik. Setelah menentukan kesediaan, saya biasanya memasaknya selama tiga atau empat minit lagi.

[elvin]

elvin-Elvira, terima kasih banyak untuk resipi! Segera saya berfikir bahawa curd biasa, tetapi tidak. Pilihan yang sangat menarik. Anak-anak saya pasti akan menyenangkan. Hebat.

[elvin]

elvin, Elvirochka, terima kasih!

[Elvira]

Elvira Saya mendapat Syutlach seperti itu, ketuhar tanpa panggangan, jadi saya perlu memanggang sedikit lebih lama, saya belum mencuba yang dipanggang - ia menyejuk. Tetapi walaupun yang panas menyukai sisa makanan di dalam periuk, ini adalah hidangan makanan langsung. Terima kasih kerana resipi.

[Tatyana]

TatyanaTerima kasih atas laporan gambar. Syutlach ternyata sangat baik. Saya harap anda juga menikmati rasanya. Saya sudah menulis bahawa orang Turki menghidangkan dua jenis syutlac, dibakar dan hanya sejuk, ditaburkan dengan kayu manis di atasnya. Kedua-duanya sedap.Anak saya lebih suka coklat syutlach, saya tidak pernah mencuba membuatnya, kerana saya tidak tahu resipi yang tepat. Suatu hari nanti saya akan mencubanya dengan mencairkan sebiji coklat susu. Saya fikir ia akan berjaya

[elvin]

elvin, Saya suka syutlach. Saya juga sering memahatnya untuk sarapan. Tinker sedikit pada waktu petang, tetapi nikmati pagi.
By the way, ia disiapkan bukan hanya di Turki.

Terima kasih kerana resipi !!!!

[Irina]

Irina, Saya berkesempatan untuk mencuba sutlach di Turki, tetapi saya rasa di negara-negara timur lain sudah siap. Daripada gula-gula yang saya rasakan di Turki, saya paling suka sutlach. Sejuk, sederhana manis dan menyegarkan. Saya sangat menyukai kerak goreng di atas

Resipi yang menarik, ditanda buku, saya fikir saya akan melakukannya selepas NG! Terima kasih banyak-banyak!

[elvin]

elvinElvira sudah merasakan yang sejuk, saya suka yang enak, tetapi saya akan menambah gula sedikit terlalu manis. Saya rasa saya akan sering melakukannya, anak saya suka bubur nasi hanya beberapa sudu dan akan pergi ke syutlach.

[Tatyana]

TatyanaBagi gula, saya setuju dengan anda, anda boleh menyesuaikannya agar sesuai dengan selera anda. Anda menyimpannya di dalam ketuhar untuk masa yang lebih lama. Bagaimana anda suka secara konsisten, tidak padat? Sebaik-baiknya, sutlach harus kelihatan seperti soufflé lembut.

[Rada-dms]

Rada-dmsTerima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi. Cuba masak, saya rasa anda akan menyukainya

Sutlach paling suka. Sejuk, sederhana manis dan menyegarkan. Saya sangat menyukai kerak goreng di atas

DruH! Saya juga menyayanginya.

tetapi saya akan menambah gula kurang manis

Saya masukkan 1 sudu teh gula dalam setengah liter susu. Saya memasak sutlach untuk masa yang lama (saya menurunkan busa dari semasa ke semasa, malah lebih enak - ada lebih banyak busa!) Dan ia mendidih 2 kali. Ternyata 250 ml produk siap (bahagian) 1 sudu teh gula. Susu rebus ditambah memberikan rasa manis.
Bagi saya, perkara yang mesti diperoleh.

P.S. Anda boleh menambah sesudu krim masam ke syutlach yang disejukkan dan dalam beberapa jam sejenis susu panggang yang telah ditapai akan siap. Vkuuusnaya! Cucu saya lebih menyayanginya daripada Syutlach.

[elvin]

elvin, ternyata sangat lembut, tebal seperti susu pekat, Glubokoye kami :) dan di dalam ketuhar, ketika mereka menulis, saya menuangkan air ke dalam loyang dan cukup banyak.

[elvin]

elvinTerima kasih Elvira. Pencuci mulut sungguh sedap. Benar, saya menambah 3 kuning telur, tetapi saya tidak menambah minyak.

[Irina]

Irina, Bolehkah anda memberikan lebih banyak maklumat! Sekiranya anda mendidih sutlach untuk waktu yang lama, maka anda perlu memasukkan sedikit pati dan tepung?

[Tatyana]

TatyanaIa kelihatan sangat sedap! Saya segera berasa seperti makan!

[Lena]

LenaSejujurnya, berapa kali saya memasak, berkali-kali saya lupa memasukkan mentega! Adakah anda memahami ingatan saya "girlish", kepala saya penuh dengan budak lelaki.

Irina, Dan anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat! Sekiranya anda mendidih sutlach untuk waktu yang lama, maka anda perlu memasukkan sedikit pati dan tepung?

Saya tidak meletakkan kuning telur dan mentega sama sekali. Saya meletakkan kanji 2 kali lebih sedikit, tetapi pati kentang. Jumlah tepung dan beras yang sama. Gula - 2 sudu teh.
Setelah mendidih di atas dapur, saya memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan. 200 darjah. Saya menunggu buih. Saya mengambil masa lebih kurang 10 minit. Saya meletakkannya. Kemudian saya menunggu busa lagi. Saya menghilangkannya lagi. Saya seterusnya meletakkan busa terakhir di panggangan selama 3-4 minit lagi, jika tidak, ia akan habis.
Anda tentu saja boleh meletakkan setiap busa di bawah panggangan. Tetapi saya lebih suka apabila hanya yang terakhir. Yang sebelumnya akan berwarna kuning gelap. Rebus.
Ringkasnya, saya memasak mengikut prinsip bubur Semolina dari Baba Mani:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=435912.0
Satu-satunya perbezaan ialah saya meletakkan gula dengan segera, dan bukan pada busa.
Saya mesti mencuba.

Hari ini saya sekali lagi memasak syutlach, hanya menambah 2 sudu gula dan di hujung segenggam dua kismis, ternyata sedap

Oh, berapa banyak tafsiran baru terhadap resipi yang muncul. Orang Turki pasti terpana untuk mengetahui bagaimana kita mempelbagaikan syutlach mereka. ... Dan saya masih mahu membuat coklat, nampaknya mereka tidak membakarnya. Masak, sejuk, dan itu sahaja, dan nampaknya dia tanpa nasi

Saya menonton video mengenai gula-gula, sehingga mereka memanggang syutlach di sana

Gadis-gadis yang saya masak syutlach semalam.Saya tidak menambah nasi. Tidak ada tepung beras. Tanah di atas pengisar kopi beras Krasnodar 4 sudu besar. sudu besar menjadi serbuk dan dicampurkan dengan kanji. Rasanya lebih lembut dan sedap. Jisimnya adalah homogen.

Oleh itu, saya mengisar beras yang sama menjadi tepung, dan saya suka nasi ketika saya suka panas di lidah saya.

Hari ini saya memasak syutlach lagi, tambah 2 sudu besar. sudu besar serpihan kelapa terus ke ooooo susu yang sedap

Wah! ... Hebat! ... Jadi sekarang ini syutlach kelapa! Mungkin gula-gula Raffaello terasa seperti! Gula-gula mempunyai pengisian halus yang sama seperti sutlach. Kita juga mesti berusaha membuat seperti itu