Bubur semolina dari Baba Mani

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung
Bubur semolina dari Baba Mani

Bahan-bahan

Semolina (lebih baik daripada jenama T) 3 sudu besar l.
Susu 1 liter
Gula pasir
Garam

Kaedah memasak

  • Sekiranya anak-anak anda tidak menyukai semolina atau buih susu, maka resipi ini sesuai untuk anda!
  • Saya akan memberitahu anda latar belakangnya sedikit kemudian. Dan sekarang saya akan bercakap secara langsung mengenai bubur Baba Mani. Sebaik-baiknya, bubur ini mesti dimasak di dalam ketuhar. Tetapi saya menyesuaikan resipi untuk ketuhar.
  • Anda perlu mengambil semolina dan goreng dalam kuali kering dengan kacau berterusan. Anda perlu mengambil 3 sudu tepat.
  • Pertama, kuahnya ringan.
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Kemudian menjadi lebih kecoklatan dan mengeluarkan aroma yang sedikit manis. Jangan terlalu masak. Malangnya, kamera saya tidak mempunyai pembiakan warna yang sangat baik.
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Pada masa ini, kami meletakkan periuk dengan susu di atas api. Masukkan garam. Jangan masukkan gula pasir! Sebaik sahaja susu siap mendidih, dalam aliran nipis, sambil diaduk, kami mula menuangkan semolina. Kemudian masak selama 5 minit dengan api kecil, kacau selalu. Pada masa ini, kami menghidupkan oven untuk pemanasan (saya mempunyai 200 darjah dengan perolakan).
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Tuangkan bubur ke dalam mangkuk atau periuk. Jumlah hidangan mesti diambil dua kali lebih banyak daripada yang anda jangkakan untuk makan bubur. Ia mendidih.
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Kami meletakkan mangkuk di rak atas di dalam ketuhar. Pada masa ini, kami mengukur jumlah gula pasir yang anda ingin masukkan ke dalam bubur. Saya mempunyai 1 sudu teh setiap mangkuk. Kami mengukur, tetapi tidak menggunakan semuanya sekaligus! Kami sedang menunggu warbler nipis terbentuk di bubur dan taburkannya kecil jumlah gula.
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Kemudian kita menunggu saat ketika warbler akan menjadi lebih tebal dan kemerahan.
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Kami menenggelamkan busa ke dalam bubur dengan sudu. Ternyata seperti ini:
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Buat pertama kalinya, saya menasihati anda untuk mengambil kira berapa minit yang diperlukan untuk membentuk busa kemerahan. Saya mengambil masa 10 minit.
  • Dan sekarang kita mengulangi beberapa kali apa yang kita lakukan sebelumnya: taburkan permukaan bubur dengan sedikit gula, biarkan membentuk sekam kemerah-merahan, tenggelam. Dan seterusnya. Agar tidak lupa, saya menghidupkan pemasa. Dan saya pakai selama 10 minit.
  • Setelah kami menurunkan 5-10 biji (semakin baik susu, dan semakin besar isinya, semakin banyak buih terbentuk), kami terus ke kord terakhir.
  • Semasa kami menaburkan bubur dengan gula pasir untuk kali terakhir, kami mengira separuh masa yang diperlukan untuk pembentukan sekam (saya mempunyai 5 minit) dan mematikan oven tanpa membukanya. Kami meninggalkan bubur di sana sehingga sejuk. Saya melupakannya sehingga pagi.
  • Sekiranya ketuhar tidak menyimpan panas dengan baik, maka anda perlu menggelegak busa dengan betul, iaitu, tahan bubur buat kali terakhir selama 10 minit, dan bukan 5 di dalam ketuhar. Kemudian keluarkan bubur. Tutup dan balut dengan selimut. Kemudian tunggu sehingga ia sejuk.
  • Biasanya saya memasak bubur ini pada waktu petang. Pada waktu pagi anda boleh memanaskannya di dalam ketuhar, atau anda boleh memakannya sejuk.
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Sekiranya anda penggemar produk susu yang ditapai, tambahkan sedikit krim masam atau kefir ke setiap mangkuk bubur yang disejukkan dan biarkan suam selama kira-kira 6-8 jam. Dapatkan susu panggang yang sangat baik.
  • Saya cuba menambah vanila, buah gula-gula, jem, madu, kacang, dan lain-lain. Tetapi saya tidak menyukainya. Ini semua menyekat rasa ajaib bubur rebus.
  • Tetapi anda boleh mengubahnya dengan bijirin. Daripada semolina, saya menambah millet, beras, couscous, dll. Ia juga berfungsi dengan baik.
  • Saya akan membuat tempahan dengan segera bahawa saya belum mencuba memasak bubur seperti itu dengan susu tepung atau UHT. Saya mengambil buatan sendiri, atau dari kilang kami, yang menjadi masam.
  • Bubur ternyata agak pekat, tetapi lembut.
  • Bubur semolina dari Baba Mani
  • Sekiranya anda tidak memberitahu anak-anak bahawa ini adalah bubur semolina dengan busa, maka mereka tidak mungkin memahami diri mereka sendiri. Cuba mengejutkan anak kecil anda.
  • P.S. By the way, semolina adalah satu-satunya yang dicerna di bahagian bawah usus, bergerak melalui usus, ia membersihkannya.Adalah disyorkan untuk memakannya untuk orang yang menderita penyakit gastrousus. Ia jenuh untuk waktu yang lama, sementara tidak menimbulkan rasa berat di perut. Dan jika anda memilih jenama bijirin T, iaitu dibuat dari gandum durum, maka semolina akan berguna dua kali ganda.
  • Sebelum ini, hanya orang-orang yang sangat kaya yang mampu membeli bubur semolina. Dia setanding dengan truffle dan asparagus.
  • Biarkan kita dan kita, dari semasa ke semasa, membiarkan sarapan pagi yang enak (walaupun seorang wanita petani biasa menciptanya).

Hidangan direka untuk

0.5 liter

Masa untuk menyediakan:

1-1.5 jam ditambah 5-7 jam untuk penyejukan

Program memasak:

dapur, ketuhar

Catatan

Ini adalah pepatah, tetapi dongeng, dongeng akan berada di depan ... (C)

Pada musim panas, saya sering berkunjung dengan nenek kesayangan saya. Baba Mani.
Dia mungil, kering, tetapi kuat dan tahan lasak. Saya selalu kagum dengan kekuatannya. Kesungguhan dan ketabahan. Dia selamat dari revolusi, kelaparan, perang, pendudukan, pengasingan ... Tetapi dia tidak pernah mengeluh tentang kehidupan. Dan jika saya memintanya untuk menceritakan masa lalu, maka saya menceritakan secara sederhana, tanpa tekanan, tetapi dengan rasa humor. Saya akan mengatakan demikian mengenai perjalanan ke pusat peranginan.

Dan betapa dia tahu puisi dan dongeng !!! Walaupun dia sendiri hanya mempunyai satu kelas sekolah paroki.

Pernah nenek saya membuat bubur semolina. Saya naik, melihat dan mendengus: "Lebah, semolina dengan peeeeyes ..."
Nenek tidak mengatakan apa-apa, tetapi pergi untuk memanaskan dapur. Sudah petang.

Pada waktu malam, saya selalu meminta Baba Manya untuk bercerita. Ini adalah tradisi kami. Saya masih ingat saat-saat indah ini. Dengan pergerakan tangannya yang biasa, nenek itu menarik langsir, kadang-kadang dia menutup bidai. Senja yang menyenangkan memenuhi ruangan. Dan suara Baba Mani yang tenang dan bergumam menembus ke setiap sudut bilik yang sunyi. Hanya kompor dan jam yang berderak dengan "tick-tock" abadi yang membiarkan diri mereka menyerang ilusi sihir, menambahkan daya tarikan kepadanya.
Saya naik ke atas katil, membungkus diri dengan selimut buatan sendiri yang terbuat dari kain pelbagai warna dan mendengarkan setiap kata, terjun ke tidur siang yang menyenangkan.
Nenek tidak pernah mengulangi dirinya. Setiap kali kisah dongeng yang sama ada dengan variasi baru, plot baru, dan kadang-kadang watak baru mengunjungi cerita.
Petang itu Granny mengganggu ceritanya dari semasa ke semasa dan pergi ke dapur sebentar.
Saya sering tertidur tanpa mendengar cerita dongeng. Ia berlaku kali ini juga ... Dan dalam mimpi itu kisah dongeng berlanjutan. Saya melihat Alyonushka, serigala kelabu, Morozko, ahli sihir ... Impian kanak-kanak itu indah. Ringan dan riang ...
Dan walaupun anda mengimpikan sesuatu yang mengerikan, nenek akan dengan tenang berkata:
-Shhhh ...
Balikkannya dan masukkan selimut dengan teliti. Dan impian lain akan datang. Cerah dan gembira ...

Dan pada waktu pagi nenek memanggil saya untuk sarapan. Di atas meja terdapat periuk tanah liat yang indah. Dari atas mereka ditutup dengan busa kemerahan. Tetapi bukan "beeeeee, peeeeeenkoy", tetapi FOAM !, hampir sama dengan kentang kegemaran saya yang direbus dengan krim masam! Saya tidak terfikir untuk memilih. Dengan senang hati saya cepat-cepat memakan isi periuk. Dan nenek makan perlahan-lahan, tanpa tergesa-gesa ...
Semasa saya cuba mengikis buih, nenek saya yang telah menggoreng periuk itu bertanya:
-Baik? Suka?
-Tentu !!! Apa itu?
- Bubur semolina dengan busa.
Dan nenek ketawa ...

Sejak itu saya suka bubur semolina dan busa.

Jambatan
Wah! Sesuatu seperti creme brulee. Tidak seperti ini. Flambe semolina, di sini!
Resipi indah, kisah menarik!
yudinel
toffee, Irina, terima kasih kerana resipi!
Suami saya sangat gemar dengan semolina.
Saya pasti akan menjadikannya satu. Saya juga lebih suka semolina keras.
olgea
toffee, Oh, bagaimana selera itu kelihatan, anda mesti melakukannya. Terima kasih kerana resipi.
Tumanchik
Terima kasih atas kisah yang tulus! Dia mengambilnya untuk jiwa dan mengingati nenek kesayangannya! Dan bubur adalah sejenis versi Guryev yang malas. Saya sangat menyukainya! Terima kasih!
Rusalca
Irina, resipi bergaya dan kisah bergaya! Bravo!
Ikra
toffee, bubur dan sejarahnya sangat enak! Saya ingat nenek saya Shura ... Dan dapur kami. Walaupun dia tidak pakar dalam memasak, semua emosi kanak-kanak sama sahaja ... Terima kasih!
menang-tat
Dan saya juga suka bubur semolina biasa, dan dengan busa seperti itu, anda mungkin boleh menelan lidah anda! Irina, terima kasih atas bubur dan ceritanya! Mungkin sekarang ramai yang mengingati nenek mereka dan rahsia lazat mereka yang memanjakan kita! Nenek saya membakar kek hebat untuk sarapan di dapur Rusia, dan kami memakannya dengan krim masam buatan sendiri. Namun, sungguh mengagumkan kerana kami mempunyai kenangan zaman kanak-kanak yang hangat dari nenek kami!
gala10
Irina, tiada kata ... Dan buburnya enak, apalagi sejarah ... Terima kasih !!!
julia_bb
Irina, saya sertai semua orang - cerita dan buburnya sungguh indah! Saya suka bubur semolina, tetapi mengikut resipi ini, ia akan menjadi sesuatu! Terima kasih kerana resipi
olgavas
Terima kasih atas resipi indah dan kisah menyentuh kanak-kanak yang mengingatkan saya pada zaman kanak-kanak dan nenek saya.
Olga VB
toffee, Irinabetapa menyentuh hati!
Loksa
Saya sangat menyukai bubur ini! Tidak biasa! Terima kasih kerana resipi!
toffee
Dan bagaimana saya menghormati bubur semolina! Sekiranya tidak kemalasan berlaku, maka saya memasak sendiri sedikit sebelum bekerja. Saya suka yang nipis, supaya anda dapat menarik dari sudu dengan bibir anda. Sayang sekali anak perempuan itu mendengar cukup banyak tentang bahaya semolina, seperti kalori yang tinggi. Dan kita seperti diet.
Albina
Irina, bubur dan sejarah yang indah dengannya 🔗
Dan bubur semolina saya sangat digemari, kerana saya jarang memasaknya.
toffee
Petikan: iris. ka
Sayang sekali anak perempuan itu mendengar cukup banyak tentang bahaya semolina, seperti kalori yang tinggi. Dan kita seperti diet.
Kandungan kalori semolina lebih rendah daripada kandungan quinoa, couscous atau bulgur yang kini bergaya.
Lebih-lebih lagi, resipi ini hanya mengandungi 1.5 sudu bijirin setiap 250 ml hidangan.
Benar, susu direbus dan menjadi lebih tinggi kalori. Tetapi anda boleh mengambil yang mana peratusan lemak lebih rendah.
Semuanya relatif.
Innushka
Saya suka semolina sejak kecil dan sering memanjakan diri)
lu_estrada
Betapa manis dan hangatnya hati dari kisah yang tulus dan bubur yang sangat enak, Irochka!
Saya pasti akan memanjakan kekasih saya dengan sarapan yang luar biasa! Terima kasih banyak-banyak!
toffee
Petikan: Tumanchik
Dan bubur adalah sejenis versi Guryev yang malas.
Anda boleh mengatakan bahawa. Saya memasak bubur Guryev. Saya tidak begitu menyukainya. Rasa halus susu rebus terganggu. Untuk sebab-sebab tertentu, bubur Guryev mengingatkan saya tentang kutyu lebih banyak lagi.
Dan bubur ini sangat menakjubkan kerana kesederhanaan dan rasanya yang tidak terkawal. Saya sering memakannya dengan mata tertutup agar dapat merasakan semua nuansa dengan lebih baik.
Alenka43
Anda perlu mencuba, jika tidak kanak-kanak biasa sama sekali))
toffee
Alenka43, cuba ia. Bubur ini tidak kelihatan seperti semolina biasa.
Zhannptica
Kegembiraan !!!!
Tusya Tasya
Nectar dan Ambrosia
toffee
Zhannptica, Tusya Tasya, gembira anda menyukai bubur.
Irina F
Irisha, dengan sukacitanya saya menyelami resipi anda dan kisah-kisah yang berkaitan dengan resipi ini!
Dan, tentu saja, saya ingat nenek-nenek yang saya sayangi!
Saya sangat mahu anak-anak saya mengalami emosi yang sama, kebahagiaan yang saya ada pada zaman kanak-kanak !!!
Tetapi, ibu saya adalah wanita moden dan bebas. atas sebab tertentu sekarang semuanya berbeza!
toffee
Irina F, IRINA, terima kasih.
Sekarang masa berjalan berbeza ...
Tahun ini baru sahaja bermula, dan tidak lama lagi tahun akan datang.
Cucu perempuan itu baru sahaja dilahirkan, tetapi dia sudah berusia setahun. Penatua, secara amnya, akan bersekolah tahun depan. Dan sepertinya saya baru sahaja menggulungnya dengan kereta sorong semalam ...

Saya sendiri menyedari bahawa saya kurang memberi perhatian kepada cucu-cucu saya daripada nenek-nenek saya. Benar, mereka telah bersara. Dan saya mempunyai hampir 10 tahun di hadapannya, yang terbaik.
Saya harap saya akan memberi perhatian lebih kepada cucu-cucu saya.
kolobok123
Resipi super! Dan ceritanya ajaib ... nenek saya juga menceritakan pelbagai kisah .... Terima kasih.
toffee
kolobok123, terima kasih !!!
Mereka seperti nenek ... Mereka selalu mempunyai masa dan imaginasi yang cukup untuk menceritakan kisah dongeng yang menarik kepada cucu mereka. Bagaimanapun, nenek kita seperti itu.
dandelion
Petikan: iris. ka

Dan bagaimana saya menghormati bubur semolina! Sekiranya tidak kemalasan berlaku, maka saya memasak sendiri sedikit sebelum bekerja. Saya suka yang nipis, supaya anda dapat menarik dari sudu dengan bibir anda. Sayang sekali anak perempuan mendengar cukup banyak tentang bahaya semolina, seperti kalori yang tinggi. Dan kita seperti diet.

Jadi saya menentang umpan selama 7 tahun terakhir.Tetapi semalam saya berubah fikiran secara tiba-tiba. Di NG saya jatuh sakit: doktor: Dan perkara pertama yang saya mahu makan setelah beberapa hari lapar adalah lelaki. bubur !!! Saya memasak sedikit. Tetapi seisi keluarga juga menginginkan bubur ini: gadis-ya: Dan ini walaupun terdapat meja Krismas yang berlimpah !!! : sanelk: Jadi saya fikir ..... badan lebih tahu apa yang diperlukannya. Ya, dan sebelum orang bodoh itu hidup, kawan. bubur dimasukkan ke dalam menu semua kantin, belum lagi kanak-kanak. kebun.

Irina, terima kasih untuk resipi ini. Kita mesti berusaha melakukannya.
P. s. sekarang kanak-kanak itu meminta bubur lagi.
Sial, dan kapan dan siapa yang akan menyelesaikan daging dan salad?
toffee
Sudah tiba masanya untuk menghantar salad untuk sampah. Lebih dari seminggu sudah.

Dan bubur adalah perkara yang baik !!! Terutama setelah memuatkan perut.

Terima kasih atas kata-kata baik!
dandelion
Irin, apa yang anda fikirkan ... MINGGU BJ !!!!! Anda berikan: girl-swoon: Kami memasak, menggoreng, mengukus dan mengatur meja untuk Krismas SELALU lagi! Dan hidangan tidak pernah ditangguhkan lebih dari 2 hari. Kawan yang tidak cukup? Ya, dan ada tetamu Moscow, kami secara khusus menyembelih babi hutan, kami membuat sosis buatan sendiri, brawn, dan seldeson. Ya, ada daging dan salad - saya berjaya membuat 4 kek (dan semuanya berbeza) dalam seminggu, dipanggang setiap hari. Dan mereka makan semuanya, memperlakukan saudara-mara mereka.
Dibunuh di tempat !!!
olgavas


Dan saya sudah memasak bubur dan mencubanya. Saya sangat sukakannya. Saya akan memasak lebih dari sekali. Terima kasih kerana resipi.

Bubur semolina dari Baba Mani

Sisi gelap, tidak terbakar, ini adalah gambar, kerana sebab tertentu.
dandelion
olgavasbagaimana rasanya?
olgavas
dandelion,
Saya tidak tahu bagaimana rasanya. Untuk bubur semolina dengan susu panggang dari ketuhar, tetapi ini bukan lagi bubur dalam erti kata biasa, ini sudah menjadi pencuci mulut.
toffee
dandelionOh, saya tidak fikir .... Kami pergi ke ibu kami untuk Krismas. Dan saya tidak memasak apa-apa kali ini. Dengan inersia, saya memproyeksikan keadaan saya ke keadaan anda.
Jadi saya ketawa !!!! Dia menaikkan semangatnya dengan kebodohan sendiri !!!!

olgavas, Olga, bubur yang sangat baik ternyata !!!
Petikan: olgavas
Saya tidak tahu bagaimana rasanya. Untuk bubur semolina dengan susu panggang dari ketuhar, tetapi ini bukan lagi bubur dalam erti kata biasa, ini sudah menjadi pencuci mulut.
Itu yang pasti!
Sekiranya ada yang makan syutlach, semolina ini seperti dia.
Tetapi lebih enak, kerana busa tenggelam ke dasar beberapa kali. Oleh itu, rasa lebih kaya.
dandelion
Irin, hello! Saya sangat iri hati dengan kebaikan !!!! melawat ibu-ibu))))) (y) Dan kami mempunyai ibu-ibu seperti itu, mereka adalah nenek, bahawa semua orang suka datang kepada kami. Dan bukan hanya untuk melawat, tetapi ke meja yang ditetapkan !!!!
Sehingga perkataan MINGGU juga menggantung saya. Di sini sekurang-kurangnya sehari tidak memasak (mimpi) Kanak-kanak dengan rakan mereka juga membantu membuangnya.
Pendek kata, saya bosan dengan kekuatan
toffee
Dan kami mempunyai segalanya mengikut skema: 31-1 - kami semua berada di pesta, yang ke-2 adalah makanan terakhir (bersama kami), yang ke-3 adalah pada hari ulang tahun putri baptis, yang ke-5 adalah pada Hari Lahir menantu , yang ke-7 adalah untuk ibu bapa, Pada 13 kita akan pergi ke ibu saya (ulang tahun perkenalannya dengan menantunya, tahun ini akan berusia 30 tahun), pada 18, ibu undang-undang mempunyai hari jadi, pada tanggal 19 semua orang datang kepada kami, pada tanggal 20, pada hari jadi mertua, hari jadi ibu saya.
Dan ini hanya aktiviti yang dirancang.
Ia dipanggil: Januari telah tiba - selamat tinggal diet dan hati.
dandelion
toffee
dandelion, apa itu !!! Pada akhir Mei-awal Jun, 2 minggu 7 hari kelahiran. Lebih-lebih lagi, 5 - dari saudara terdekat: seorang anak perempuan, ibu mertua (yang pertama, saya mempunyai dua, walaupun suami adalah satu ...), bapa mertua, dan suami dan anak lelaki di hari yang sama. Dan dua yang lain bersama rakan rapat.
Lebih-lebih lagi, jika tahun jubli, maka jubli untuk semua orang (hanya anak perempuan yang jatuh).
Di situlah seramnya !!!
Menjelang ulang tahun kelahiran anak dan suaminya, sekering hampir habis ... Saya tidak mempunyai kekuatan untuk meraikan ...
Saya menantikan 2019 dengan seram. Suami akan berusia 50, dan anak lelaki - 25. Dan ini dalam satu hari. Saya merasakan bahawa suatu hari pasti tidak akan mencukupi !!!

Dan cucu saya dan saya bernasib baik, walaupun kami dilahirkan pada hari yang sama, tetapi sudah pada bulan Julai. Anak perempuan saya memberikannya untuk ulang tahun keempat puluh saya. Menjelang hari kita, semua orang sudah bersedia untuk percutian.

Saya mohon maaf kepada moderator atas ...
dandelion

Nifiga untuk diri sendiri. Perhimpunan saya segera pudar. Dan menjadi lebih mudah bagi saya, menjadi lebih sukar bagi orang lain
Kami memulihkan diri di hadapan moderator dengan fakta bahawa saya akan memasak semua bubur ini!

Kokoschka
toffee, Irina ksk hangat dan ditulis !!!!
Saya memang mahu memasak bubur ini !!!
toffee
Petikan: Kokoschka
Saya memang mahu memasak bubur ini !!!
Masak, tentu saja. Sekarang adalah masa untuk memanjakan diri. Pada musim gugur, anda mahukan sesuatu yang lazat. Kemudian kedua-dua hari yang mendung dan malam yang gelap tidak akan kelihatan begitu suram.
SvetlanaYa
Saya menyediakannya. Saya ada 2 periuk bubur, 1 saya makan yang masih hangat: rzhet: rasanya sedap tapi sia-sia, disejukkan malah lebih sedap. Saya memutuskan sendiri bahawa saya tidak boleh memasak ini kerana sehingga saya makan semua yang saya tidak akan tenang, terima kasih untuk resipi, ini sangat enak.
toffee
SvetlanaYa, Svetlana, saya juga suka bubur ini!
Marika33
Irina, terlepas resipi, tidak melihatnya, sayangnya!
Saya membaca kisah itu dengan senang hati, dengan tulus dan hangat semuanya diberitahu. Saya tidak mempunyai nenek dan sekarang saya berusaha untuk menyenangkan dan mengejutkan cucu-cucu saya. Saya harap mereka juga dapat mengingati perlakuan saya dengan mesra.
Saya menandakan resipi, cucu-cucu kami akan tiba tidak lama lagi, saya pasti akan memasak bubur yang tidak biasa untuk mereka.
Terima kasih banyak untuk resipi dan kenangan zaman kanak-kanak!
toffee
Marina, bubur ini sangat sedap dan lembut. Anak-anak suka.
Yarinka
Apa kisah dan resipi yang luar biasa - saya pasti akan membuatnya - mudah dan ringkas dan kelihatan seperti resipi Turki !!!! ...

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti