Prun pencuci mulut "buah-buahan gula-gula (buah glace)", dengan rum, anise bintang, kayu manis, lada merah jambu

[disiram dengan sirap plum dengan rum, anise bintang, kayu manis, lada merah jambu.]

Prun pencuci mulut "buah-buahan gula-gula (buah glace)", dengan rum, anise bintang, kayu manis, lada merah jambu

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Prun segar, tegas	1 kg.
gula putih	500 gram secukup rasa
Rum ringan	40-50 ml. rasa
Anise bintang (anise bintang, anise bintang)	1 bintang
Kayu manis	1 batang 5-6 cm.
Lada merah jambu	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Ini adalah prun versi pencuci mulut tanpa memasak.
• Apabila anda membaca resipi yang anda sukai, semuanya penulis mudah dan tanpa masalah, tetapi apabila anda mula mempraktikkan idea pengarang ... celaka ... ia bermula ...
• Dalam yang asli, resipi itu disebut "jem plum tanpa memasak", dan menggema penyediaan plum menggunakan kaedah "buah-buahan gula-gula (buah-buahan glace)". Oleh itu, saya mengubah sepenuhnya resipi pengarang untuk diri sendiri, kerana mempunyai pengalaman membuat plum pedas
• 
  Prun pedas "buah-buahan manisan (buah glace)", dengan rosemary, thyme (Pentadbir)
  
  
• Saya menunjukkan dan memberitahu versi penulis saya mengenai buah-buahan "buah-buahan gula-gula (buah glace)" disiram dengan sirap plum dengan rum, anise bintang, kayu manis, lada merah jambu.
• Pergi…
• Saya memberikan resipi untuk 1 kg. prun. Sebenarnya, saya memasak dari 4 kg. mengeringkan.
• Kami mengambil prun dengan konsistensi yang padat, kemas. Basuh di dalam air suam, angkat petioles.
• Sekarang anda perlu memotong plum di satu sisi, di sepanjang tubulus, dan mengeluarkan tulang. Tutup plum dengan berhati-hati, gabungkan tepi, buat plum utuh.
• 
• Dan tusuk plum dengan sisir beberapa kali sehingga jusnya keluar lebih baik dan melembapkan gula, bagaimanapun, kulit buahnya sangat lebat.
• 
• Masukkan plum ke dalam periuk, taburkan dengan gula, biarkan selama sehari sehingga plum memberikan jus. Pada tahap ini, akan ada sedikit jus sendiri, gula hanya akan basah dan menjadi basah, tetapi tidak akan cair sepenuhnya.
• Sekarang dua atau tiga hari perlu bekerja keras untuk mengubah gula dan jus plum menjadi sirap plum penuh. Maksudnya, kita akan menari beberapa kali dengan rebana di sebelah kuali.
• Anda harus bersabar, kerana itu akan lebih mudah, dan hasilnya akan menjadi indah pada akhirnya.
• Sekarang, setelah seharian menyimpan plum dalam gula, letakkan periuk di atas api, panaskan dengan perlahan. Pada masa yang sama, kami menangkap plum dalam keadaan sejuk dan memindahkannya ke mangkuk lain buat sementara waktu.
• Larutkan gula hingga mendidih, angkat loyang dari api, dan masukkan plum ke dalam sirap, campurkan dan biarkan lagi selama sehari, sehingga sebilangan besar plum dilepaskan.
• 
• Saya tidak mengesyorkan merebus plum dalam sirap yang dihasilkan, plum akan merayap dan berubah menjadi jem plum biasa.
• Selepas hari yang lain, letakkan periuk di atas api. Kami menangkap plum lagi dalam mangkuk tambahan.
• Rebus sirap gula yang pekat dan kristal sehingga mendidih dan matikan api.
• 
• Masukkan plum ke dalam sirap panas, campurkan dengan lembut beberapa kali. Kita akan segera melihat bagaimana plum memberikan jus mereka, sirap berubah menjadi warna yang indah.
• Biarkan plum di dalam sirap sehingga sejuk selama satu hari lagi. Anda boleh mengaduk plum secara berkala, tetapi berhati-hati agar tidak memecahkan plum. Kami mendapat gambar berikut:
• 
• Dalam sehari kita akan mendapat sirap cantik yang tidak lagi berhablur.
• Sekarang anda boleh memasukkan plum ke dalam balang, tetapi tanpa sirap.
• Didihkan sirap dalam periuk sehingga mendidih, angkat busa kotor dengan sudu. Masukkan anise bintang, kayu manis, lada merah jambu, dan rum putih. Kacau sirap.
• Tuangkan plum ke dalam balang dengan sirap ini, tutup penutup dengan tidak ketat, dan biarkan untuk meresap selama sehari.
• 
• Setelah sehari, toskan sirap dari kaleng ke dalam periuk, yang meletakkan saringan pada kaleng agar rempah-rempah tidak jatuh dari kaleng. Didihkan sirap sehingga mendidih dan tuangkan plum ke dalam balang sekali lagi. Masukkan ke dalam sehari selama satu hari.Rasakan sirap SEJUK, sejauh rempah dan rum cukup, anda boleh menyesuaikan jumlah penanda buku. Saya mempunyai rum yang cukup untuk rasa, terutamanya kerana sirapnya selalu disuntik dan rasanya bertambah baik.
• 
• Untuk melakukan prosedur ini dengan merebus sirap 12-15 kali dan algoritma tindakannya adalah seperti berikut:
• - tuangkan semua sirap dari balang ke dalam loyang melalui ayak, biarkan rempah ke dalam balang bersama buahnya.
• - didihkan sirap, keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan sehingga sirap tetap bersih.
• - tuangkan sirap mendidih ke atas plum dalam balang. Tuangkan sirap perlahan dan berhati-hati sehingga sirap menembusi keseluruhan kedalaman balang.
• - tutup semua plum dengan sirap, dan bahkan di atas plum, yang akan mengapung dan menyerap sirap.
• - dengan sudu yang panjang, masukkan dengan berhati-hati ke dalam plum di beberapa tempat untuk membolehkan sirap menembusi lebih banyak ke dalam balang.
• - jika perlu, plum akan kering di permukaan, tambahkan lebih banyak sirap untuk menutup plum sepenuhnya.
• - tutup balang dengan penutup, dan biarkan untuk meresap selama satu hari lagi.
• - rasakan sirapnya, mungkin untuk menambah sedikit rempah dan rum. Dalam kes ini, anda perlu menambah sirap mendidih.
• - ulangi prosedur setiap hari.
• Setelah penyaluran terakhir, setelah menyejukkan, saring sirap ke dalam periuk melalui ayak. Masukkan plum dengan rempah ke dalam mangkuk, angkat semua rempah, dan masukkan plum ke dalam balang bersih.
• 
• Tuangkan sirap mendidih ke atas plum, tutup penutup, sejukkan balang, dan simpan plum di tempat yang sejuk.
• Sekarang anda boleh mengambil sebilangan plum dari balang, memasukkannya ke dalam pengering elektrik atau di ayak dan mengeringkannya sehingga cecair manis, sirap manis dikeluarkan.
• Saya hanya memasukkan plum ke dalam penyaring dan saya menyimpannya selama beberapa hari.
• 
• Semasa plum mengering, untuk beberapa sebab mereka menjadi lebih kurang ... kering, kerana "terasa" ke arah gerakan melewati ayak
• Anda boleh mengeringkan semua plum sekaligus di pengering elektrik dan menyimpannya di dalam beg di dalam peti sejuk (mereka tidak akan mempunyai apa-apa, mereka kering gula), tetapi mereka juga akan kering dalam bentuk ini lebih cepat. Oleh itu, saya tuangkan sirap plum yang telah disediakan di atas plum dan simpan di dalam balang. Dan anda boleh mengeringkan plum dalam jumlah yang tepat pada bila-bila masa.
• Saya mencurahkan sirap plum yang sudah siap ke dalam botol, menutupnya dengan ketat, ia akan disimpan dengan baik dalam bentuk ini. Saya suka menuangkan sirap ke dalam cawan dan tuangkan dengan air mendidih - ternyata minuman aromatik yang enak yang terasa sangat "hangat" pada musim sejuk
• Dan kami akan mendapat plum wangi yang lazat!
• 
• 
• 
• Dalam bentuk siap, rasa plum sangat dekat dengan rasa prun kering, termasuk dalam struktur dan konsistensi.

Catatan

Penampilan plum plum sangat sesuai sebagai pencuci mulut untuk meja teh dan kopi. Untuk mengisi kek, pastri dengan krim, untuk menghias kek dan pastri.
Prinsip pengetinan plum dengan menggantikan plum jus mentah dengan sirap gula. Plum seperti itu boleh disimpan dalam sirap untuk waktu yang lama di dalam peti sejuk atau hanya di tempat yang sejuk.
Selera makan, semua orang!

Jeli buah lain boleh dilihat dalam topik Buah manis "buah gula-gula (buah glace)"

Tanya, terima kasih untuk resipi baru! Inilah segalanya, kecuali anise bintang. Di mana saya boleh mendapatkannya? Jika tidak, saya akan menetapkan jus esok

Resipi yang sedap! Saya akan melihat kualiti plum esok dan mungkin jika saya berani membuat yang tebal dari beberapa kg!
Terima kasih Tanya untuk resipi baru! 👌👌👌🌹

Oh ... saya membersihkan plum (1 kg) ... memotongnya ... menutupnya dengan gula ... Saya juga tidak mempunyai anise bintang dan lada merah jambu ini ... apa yang boleh saya ganti!?

Anise bintang atau "anise bintang" boleh dibeli di pasar, yang menjual rempah. Dan anda juga boleh membeli lada merah jambu di sana.
Lada merah jambu ada di kedai, dalam rempah - saya melihatnya di balang kilang. Anda boleh menggantinya dengan allspice hitam (yang besar), tetapi hanya 2-3 keping lada tidak lagi diperlukan.

Gadis-gadis, baca saya dengan teliti - kesukaran akan menjadi 2-3 hari pertama, sehingga sirap lengkap diperolehi. Dan semuanya akan menjadi mudah
Tanya - Saya akan menjawab

Plum direbus sangat. Dari tiga tin saya tinggal 2 buah sahaja, semuanya sesuai dengan dua tin

Dan jika anda enggan pergi ke pasar, anda boleh memesan anise bintang dan lada merah jambu di kedai dalam talian.

[Tatyana]

Tatyana, dan jika setelah sehari, akan ada sedikit atau tidak ada jus? Apa nak buat? adakah plum agak kering?

Menariknya, adakah mungkin untuk mengganti rum misalnya dengan cognac?

Menariknya, adakah mungkin untuk mengganti rum misalnya dengan cognac?

Boleh! Tetapi rum lebih sesuai di sini dan mengekalkan rasa dan bau.

[Tatyana]

Tatyana, dan jika setelah sehari, akan ada sedikit atau tidak ada jus? Apa nak buat? adakah plum agak kering?

Lena, tunggu sehari, maka kami akan melihat dan menunjukkan foto kepada saya. Saya telah lama berada di sini

[Tatyana]

Tatyana, baik !!

Boleh! Tetapi rum lebih sesuai di sini dan mengekalkan rasa dan bau.

Terima kasih!
Jelas.
Saya mempunyai pelbagai jenis rempah, tetapi tidak terlalu alkohol.
Saya mesti membeli rum, mungkin ia berguna untuk beberapa resipi lain.

Saya mesti membeli rum, mungkin ia berguna untuk beberapa resipi lain.

Rum tidak merosakkan Tidak akan hilang, akan ada beberapa kegunaan lain untuknya
Saya mempunyai dua lusin botol yang berbeza dan tidak dijangka, saya menggunakannya pada masa itu

Tanya, adakah cukup untuk mengalirkan 500 g gula?

Tanya, adakah cukup untuk mengalirkan 500 g gula?

Baik! Ini bukan jem manis, di mana plum direbus sepenuhnya
Anda boleh menambah 100 gram per kilogram plum - tetapi bagi saya ini sudah sangat manis dan rasa plum dan rum tidak terasa

Tatyana, ketika membaca tajuk resepnya, dia segera memahami siapa itu. Saya masih kagum dengan pir, saya membuat plum kering pedas tanpa menggantikan jusnya dengan sah. sirap. Kami makan 2 kg dalam 2 hari (kebanyakan saya, sangat sedap ...) Sekarang perlu membuat plum seperti itu.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda! Apa yang sedap juga sedap, tanpa kata-kata
Cepat, saya masih ada stok buah-buahan yang sukar

[Tatyana]

Tatyana, plum memberi jus dan banyak ... sudah direbus dan menuangkan plum ...

[Lena]

Lenabetapa gembira saya untuk anda dan plum anda! Anda tidak dapat membayangkan bagaimana saya risau

Tidak lagi menakutkan, semuanya akan berjalan lancar. Ikuti algoritma dan semuanya akan baik-baik saja!

Baji plum tebal dengan aroma rempah yang hebat!
Apa lagi yang diperlukan untuk kebahagiaan pencuci mulut buah?
Terima kasih, Tanyusha, atas kerja yang dilakukan!
Bawa pulang

[Irisha]

Irisha, untuk kesihatan anda!
Saya yakin bahawa kepingan semacam itu sangat sesuai untuk meletakkan kek dan pastri, ternyata ternyata pencuci mulut, padat dan kemas

Saya juga melihat keindahan itu! Saya pergi untuk melakukannya, hanya kg yang tersisa dari pedas saya.
Dan mana yang lebih enak, ini atau yang sebelumnya?

Rasanya berbeza.
Dengan rosemary ternyata lebih seperti restoran "makan". Dan dengan rum sebagai pencuci mulut. Oleh itu, pilih mana yang lebih baik

Dan pirnya sedap

[Tatyana]

Tatyana, hari ini selama tiga hari ... rebus .. tambah la star anise, kayu manis, lada merah jambu, rum ... tuangkan plum ke dalam balang ... dan saya tinggal banyak sirap ... kenapa ??

[Lena]

Lena, semuanya betul! Dengan setiap mendidih baru dan tuangkan, sedikit sirap akan tinggal.
Semasa mendidih sirap, toskan semua sirap - baik dari balang dengan plum dan "cadangan", dan kemudian isi semula.

[Tatyana]

Tatyana, Saya sedar ... hari ini saya membeli plum sekali lagi dan menampung gula 3 kg lagi !!

Bagus!

Plum siap dan dirasakan
Dia menerangkan keseluruhan proses dan menyusun foto



Kekosongan yang baik dan enak untuk semua orang

Semalam saya pergi ke pasar.
Saya melihat plum pepejal yang indah di sana.
Sudah tentu saya membelinya dengan segera.
Saya akan membuat "Dessert Prunes"!

Berikut adalah plum yang sudah dibasuh.

Membuang tulang.
Saya memasukkannya ke dalam balang.

[Lena]

Lena, baca dengan teliti post pertama resipi mengenai cara mula menuangkan plum

[Lena]

Lena, baca dengan teliti post pertama resipi mengenai cara mula menuangkan plum

Terima kasih Tatyana!

Saya hampir mempelajari resipi dari hati.
Saya tertidur dengan gula plum semalam, pada waktu malam gula hanya sedikit dibasahkan. Tetapi masih ada masa hingga petang, saya harap sirap akan muncul.

Tatyana, bagaimana jika anda tidak menangkap plum, tetapi tuangkan sirap dari balang ke dalam periuk, rebus dan tuangkan ke dalam balang dengan plum?

[Didih]

Itulah sebabnya saya menulis bahawa beberapa hari pertama anda perlu memasak plum dalam mangkuk lebar, kerana masih ada sedikit jus dan ia boleh mengambil batu.Anda tidak boleh mengeluarkannya dari tong yang dalam, walaupun anda memecahkannya.
Jus yang banyak akan habis, setelah merebus sirap dan mencurahkan. Dan anda perlu mengambil plum dari mangkuk hanya dalam beberapa hari pertama, ketika kita baru sahaja membuat sirap itu. Didih dalam keadaan tidak ada plum dalam sirap, kita mendapat kekacauan plum!

Dari resipi:
Untuk melakukan prosedur ini dengan merebus sirap 12-15 kali dan algoritma tindakannya adalah seperti berikut:
- tuangkan semua sirap dari balang ke dalam loyang melalui ayak, biarkan rempah di dalam balang bersama buahnya.
- didihkan sirap, keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan sehingga sirap tetap bersih.
- tuangkan sirap mendidih ke atas plum dalam balang. Tuangkan sirap perlahan dan berhati-hati sehingga sirap menembusi keseluruhan kedalaman balang.
- tutup semua plum dengan sirap, dan bahkan di atas plum, yang akan mengapung dan menyerap sirap.
- dengan sudu yang panjang, masukkan dengan berhati-hati ke dalam plum di beberapa tempat untuk membolehkan sirap menembusi lebih banyak ke dalam balang.
- jika perlu, plum akan kering di permukaan, tambahkan lebih banyak sirap untuk menutup plum sepenuhnya.
- tutup balang dengan penutup, dan biarkan untuk meresap selama satu hari lagi.
- rasakan sirapnya, mungkin untuk menambah sedikit rempah dan rum. Dalam kes ini, anda perlu menambah sirap mendidih.
- ulangi prosedur setiap hari
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432736.0

Itulah sebabnya saya menulis bahawa beberapa hari pertama anda perlu memasak plum dalam mangkuk lebar, kerana masih ada sedikit jus dan ia boleh mengambil batu. Anda tidak boleh mengeluarkannya dari tong yang dalam, walaupun anda memecahkannya.

Jelas.
Saya akan memasukkan plum ke dalam periuk lebar.
Saya ingat bahawa tidak perlu merebus plum, tetapi saya membuat jem.

Lena, tulis - kami akan mengetahuinya bersama, saya akan menolong anda melalui tempoh dua hari
Dan mengenai masakan istimewa. Saya memberi amaran kepada anda untuk .....

Lena, tulis - kami akan mengetahuinya bersama, saya akan menolong anda melalui tempoh dua hari
Dan mengenai masakan istimewa. Saya memberi amaran kepada anda untuk .....

Terima kasih, saya pasti akan menulis dan meletakkan gambar.
Saya risau memasak.
Saya betul-betul mahukan semuanya berjalan lancar dan plumnya sangat bagus, akan memalukan jika mereka sia-sia.

Perkara utama ialah saya mendapat buah plum yang sangat keras, jadi saya mahu membeli yang sama seperti buah hari ini, supaya saya segera meletakkan "Spicy Plum", mereka akan disiapkan secara selari.
Dan harganya menyenangkan - 60 rubel sekilo, sama sekali tidak merosakkan.

kami akan mengetahuinya bersama, saya akan menolong anda melalui tempoh dua hari

Saya juga bimbang tidak akan ada jus ... tetapi pada waktu pagi terdapat banyak sehingga masih banyak ... pada hujung minggu akan menjadi dua minggu ...

Saya juga bimbang tidak akan ada jus ... tetapi pada waktu pagi terdapat banyak sehingga masih banyak ... pada hujung minggu akan menjadi dua minggu ...

Oh, selamat berjaya!
Anda sudah berada di rumah!

Oh, selamat berjaya!
Anda sudah berada di rumah!

[Lena]

Saya juga bimbang tidak akan ada jus ... tetapi pada waktu pagi terdapat banyak sehingga masih banyak ... pada hujung minggu akan menjadi dua minggu ...

Lena, menunggu keputusan akhir, sangat menarik
Tetapi, memang sedap ... untuk mengatakan apa-apa, terutamanya apabila anda mengeringkannya di pengering, ini adalah sesuatu

Saya merebus sirap untuk kali kedua.
Baunya seperti plum kering ...

Baunya seperti plum kering ...

Aha! Dan dalam bentuk siap, prun asap murni

Sekali lagi dia merebus sirap dan menghilangkan busa.
Saya merasainya.
Ia kelihatan seperti jem ceri dengan rasa pedas pedas.
Sayang sekali untuk mencuba plum buat masa ini ...

[contoh]

Ia kelihatan seperti jem ceri dengan rasa pedas pedas.
Plum contoh maaf buat masa ini ...

saya juga ... maaf buat masa ini

Dan setelah pengeringan dalam bentuk siap, plum lebih seperti pemangkasan, baik dari segi rasa dan bau.

Dan setelah pengeringan dalam bentuk siap, plum lebih seperti pemangkasan, baik dari segi rasa dan bau.

Nah, hari ini baru hari ke-9.
Sekurang-kurangnya 5 hari lagi sebelum pengeringan.
Saya rasa rasa berubah dengan setiap mendidih sirap.
Kemudian, saya mencuba busa, ia mempunyai rasa ceri.

Sayang sekali untuk mencuba plum buat masa ini ...

Saya bersetuju dengan katak untuk satu plum ...
Sooo sedap!
Plum tidak hilang bentuknya, pulpa padat secara konsisten, ketika anda mengunyahnya juga menyerupai jeli marmalade, hanya krim yang masih pecah.
Saya akan mencurahkan selama beberapa hari lagi dan mencuba lagi, mungkin sudah boleh mengeringkannya.

[Lena]

Saya bersetuju dengan katak untuk satu plum ...

perjanjian hampir selesai! Ketawa sungguh!

Saya juga tidak mengesyorkan "membasahi" plum untuk waktu yang sangat lama, 12-15 kali cukup sehingga semua jus dari plum tidak diperah.
Dan saya juga mengeringkan plum seperti yang diperlukan, supaya tidak kering sepenuhnya.
Saya mempunyai beberapa krim kering di dalam beg - saya tidak boleh bersetuju dengan katak rakus dengan cara apa pun untuk meyakinkan mereka, saya akan menunggu alasan untuk meletakkannya di atas meja dengan paksa

LenaSaya sangat berpuas hati dengan hasilnya, usaha itu berbaloi TAHNIAH!

Plum tidak hilang bentuknya, pulpa padat secara konsisten, ketika anda mengunyahnya juga menyerupai jeli marmalade, hanya krim yang masih pecah.

Dan jika anda mengisinya dengan kacang dan tuangkan dengan coklat hitam dan putih ...

Dan jika anda mengisinya dengan kacang dan tuangkan dengan coklat hitam dan putih ...

Di sini, saya hanya ingin bertanya mengenai perkara ini.
Sekiranya selepas beberapa isian (hanya ada 15 tambalan), keringkan dalam coklat, tidak akan hilang sehingga 15 Disember?
Rakan-rakan dari Pskov akan datang kepada saya, dan mereka sangat menyukai buah-buahan yang ditutupi coklat, saya biasa membelinya di Metro, tetapi di sini saya ingin memperlakukan mereka untuk menambang ...
Saya mahu membuatnya dalam warna putih, susu dan coklat gelap. Oleh itu, anda boleh meletakkan kacang, sangat menarik. Terima kasih atas idea!
Perkara utama adalah bahawa saya mempunyai kodok yang baik, dia tidak akan membiarkan saya menyusut sehingga rakan-rakan saya tiba!