Borshchets

Borshchets

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
daging tulang babi
bit	4-5pcs
kentang	4-5 pcs
lobak merah	1 PC
kobis	2-3 daun
tunduk	1 PC
kacang hijau dalam tin	3-4 sudu besar. l.
minyak bunga matahari	1 sudu besar l.
mentega	1 sudu kecil
cendawan kering	3-4 keping
rempah secukup rasa
garam secukup rasa
gula	2 sudu kecil
cuka	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 
• Masukkan daging dengan tulang hingga mendidih, masak selama beberapa minit dan toskan (saya selalu melakukan ini semasa memasak sup atau jeli), bilas dari busa dan masukkan ke dalam garam, garam. Bilas cendawan dan masak dengan daging. Sementara itu, semasa mendidih daging, parut bit dan wortel, tambahkan satu sendok makan minyak bunga matahari, sedikit garam, gula (saya selalu menambahkan gula ke borscht, sup kubis dan acar seperti perasa), cuka, perasa dan masukkan kuali dalam sehingga mendidih dengan api kecil, secara berkala kacau dan tuangkan sesudu kaldu yang sedang dimasak. Bit menjadi lembut sehingga sangat cepat dan tidak kehilangan warna terang. Saya memasak daging selama 2 jam, mungkin sedikit, saya suka apabila ia sendiri ketinggalan tulang. Setelah siap, keluarkan dagingnya dan bahagikan kepada beberapa bahagian, tapis kuahnya di sana, hancurkan kentang dan masak selama 10 minit, kemudian hancurkan kentang sedikit dan masukkan cendawan rebus, kacang hijau bersama dengan perapan di mana ia dan kubis halus dan masak semua ini sehingga kubis siap ... Kemudian masukkan bit rebus dengan lobak merah dan bawang panggang dalam mentega. Biarkan mendidih selama kira-kira 10 minit dengan api kecil, kami mengatakan bahawa dia akan sedikit lebih mahir. Masukkan lebih banyak rempah di hujung pisau dan matikan. Saya membuat rempah sendiri, mengisar biji jintan, dill, pelbagai lada, ketumbar, pala, daun salam dan hop perasa dimasukkan ke sana.

Hidangan direka untuk

3.5 liter

Masa untuk menyediakan:

2-2.5 jam

Program memasak:

pinggan

Catatan

Dari sejarah resipi ini. Sudah tentu ini adalah borscht, tetapi dalam keluarga kami disebut "Borscht" borscht dan sup kubis bersama-sama. Kenyataannya adalah bahawa ketika anak saya masih kecil,) dan bahkan sekarang) dengan tegas menolak makan kubis dalam bentuk apa pun, dan perkataan borscht jelas kepadanya bahawa dia tidak suka. Tetapi saya sangat menyukai kacang hijau kukus di dalam kacang polong, jadi saya memutuskan untuk menggabungkan semuanya dan ternyata sangat berjaya, kacang hijau memberikan rasa yang sangat menyenangkan kepada borscht dan anak-anak sangat suka menangkapnya dari piring . Dan juga, apa yang akan mereka makan, saya muncul dengan nama "Borshchets" itu bukan sup kubis atau borscht. Jadi selama dua puluh tahun sekarang, bukannya borscht, "Borshchets" telah dibuat, dan semua orang selalu memakannya dengan senang. Kadang-kadang saya boleh mengganti kubis dengan kacang merah, tetapi kacang hijau mesti ada dalam hidangan ini. Ia sangat lazat pada keesokan harinya, apabila ia disuntik dan semua bahan saling memenuhi. Kami suka memakannya dengan krim masam dan roti putih. Mungkin seseorang akan menyukai resipi ini, selera makan.

Resipi hebat! : girl_love: Saya pasti akan memasaknya!

OOOO, saya tidak memasak dalam versi ini, terima kasih atas resipi !!!

[Rada-dms, Lyudmila,]

Rada-dms, Lyudmila, Saya akan gembira sekiranya anda menyukai versi borscht ini.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, terima kasih kerana resipi. Borscht adalah salah satu kelemahan saya. Saya mencintainya dalam pelbagai variasi. Saya membawanya ke penanda buku.

Adakah anda mempunyai tomato atau tomato di borscht anda?

Banyak keseronokan masakan diciptakan dalam situasi yang tidak standard (seperti dalam kes anda). Saya akan masukkan lima sen saya. Saya sedang bercuti, dan nyonya rumah menghidangkan borscht, untuk mengatakan lazat, ini tidak boleh dikatakan, sedap. Dan pada akhir penginapan saya, saya mendapat tahu bahawa tidak ada tomato di borscht ini, dan tidak ada goreng secara umum, iaitu sayur-sayuran: wortel (banyak), bawang, bit (sedikit) - mereka tidak digoreng, tetapi rebus dalam kuali (seperti dalam resipi Anda). Hanya sebagai ganti cuka beberapa biji lemon untuk anda ditambah.Saya ingin memberitahu anda, masih sedap, dan kemudian ada cendawan dan kacang polong !!! Mmmmm .... Saya pasti akan menyiapkannya. Terima kasih.

Larissa, Nadina, Elizaveta cuba, masak. Tidak ada tomato atau tomato dalam resipi Nadina. Ya, dan hampir tidak ada penggorengan, bawang sedikit mentega, kemudian saya goreng dengan rasa cendawan. Ya, anda boleh menggunakan asid sitrik dan bukannya cuka, tetapi saya takut membuangnya terlalu banyak. Tidak ada bawang putih tradisional, yang hampir selalu ditambahkan ke borscht.