Kek cawan dengan buah kering tanpa minyak dan ragi - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Kek dengan buah kering tanpa minyak dan yis

Kategori: Produk Bakeri

Kek dengan buah kering tanpa minyak dan ragi

Bahan-bahan
telur CO	3 keping.
gula	130 SM
teh hitam yang kuat	130 SM
tarikh diadu	130 SM
prun berlubang	130 SM
kismis	130 SM
cognac (saya mempunyai balsam Riga)	1 sudu besar l.
serbuk kayu manis	1 sudu kecil dengan slaid
halia tanah	1 sudu kecil dengan slaid
tepung gandum premium	280 g
serbuk penaik	2 sudu kecil

Kaedah memasak

Anda boleh menggunakan buah-buahan kering yang berbeza, anda boleh memasukkan buah-buahan manisan, tetapi saya cadangkan agar tidak mengganti tarikh dengan apa-apa. Mereka memberikan rasa manis dan kelembutan yang istimewa.
Potong buah kering menjadi kepingan besar, tuangkan di atas teh panas yang telah dihiris. Biarkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Saya kadang-kadang membiarkannya semalaman.
Pukul telur dengan gula.
Ayak tepung bersama serbuk penaik dan rempah (jika tidak, rempah mungkin tidak tersebar dengan baik dalam adunan)
Masukkan tepung yang telah diayak perlahan ke telur dan gaul rata. Doh akan berubah cukup curam, semestinya begitu. Perkara utama adalah mengaduk semua ketulan tepung.
Sekiranya masih ada air di buah kering, lebih baik mengalirkannya, jika tidak, kek mungkin tidak masak dengan baik. Masukkan buah kering dan cognac ke dalam adunan.
Adalah sukar untuk mengganggu sudu, lebih mudah untuk tangan.
Saya bakar dalam bentuk segi empat tepat 21 * 11 * 6 (L * W * H). Sebaiknya griskan bentuk dengan minyak dan taburkan dengan tepung.
Sekiranya anda mengganggu tangan anda, kemudian masukkan adunan ke dalam acuan dengannya. Kemudian basuh tangan anda dan ratakan permukaan doh dengan tangan yang basah.
Saya bakar pada suhu 170^oDari 60 min., Di bawah naungan. Kemudian saya beralih ke 2 tena (atas dan bawah), 20-30 minit lagi. pada 150-160^o... Keluarkan dari ketuhar dan dinginkan di rak wayar.
Kerak akan berubah menjadi padat, tidak runtuh. Lebih seperti roti buah. Saya sangat mengesyorkan menyimpan kek selama 3-7 hari di tempat yang sejuk, rasanya akan lebih kaya. Secara umum, ia boleh disimpan sehingga sebulan sebelum digunakan, dipotong.
Untuk simpanan: Saya menyimpannya di rak dawai selama sehari selepas dibakar hingga kering. Kemudian saya membungkusnya dalam dua lapisan perkamen dan meletakkannya di tempat yang sejuk (bukan di dalam peti sejuk!).
Boleh ditaburkan dengan serbuk, ditutup dengan fondant, atau dibungkus dengan marzipan. Sebentar sebelum makan.

Hidangan direka untuk

900 SM

Masa untuk menyediakan:

OKEY. 30 min bekerja + menunggu rendaman buah kering dan penaik

Catatan

Semua orang dalam keluarga saya meminati roti, dan saya sangat gemar memanggang. Hasilnya adalah tidak semua makanan yang dipanggang sesuai dengan kita - kita harus mengehadkan gula dan mentega. Dan juga ragi. Adakah terdapat banyak kek cawan yang lazat tanpa mentega? Itu sahaja.
Sebaik sahaja ibu saya menemui resipi ini di suatu tempat di Internet dan berkongsi dengan saya.
Ketika saya membuat roti untuk kali pertama, saya malu dengan ketekunan adunan sebelum dibakar, dan kek itu sedikit membakar. Kemudian saya masih berperang dengan ketuhar mini
Sudah tentu, kek yang sudah siap itu segera dipotong, saya suka rasanya, tetapi tidak begitu menarik perhatian saya. Tetapi suami saya sangat menyukainya! Apa lagi yang saya mahukan? Sehingga saya mencuba prun dan kismis dan bukannya kumquats dan gula-gula halia. Kemudian saya kagum. Hasilnya adalah rasa yang sangat "segar" dan hampir musim panas.
Kini kami mempunyai 2 variasi penggunaan - yang klasik untuk suami saya dan sitrus untuk saya. Satu kesukaran, ia dimakan dengan cepat dan tidak tahan seminggu seperti yang diharapkan. Tetapi saya menemui jalan keluar. Saya selalu membakar 2 keping sekaligus. Saya memberikan satu kepada suami saya untuk dirobek, yang kedua adalah "disembuhkan".
Kek cawan ini telah menjadi kegemaran, hanya eclairs dengan krim coklat dan aising coklat yang dapat menandinginya.