Keju Dainava (resipi untuk katering, 1968)

[Nat]

Nat, dan kandungan lemak apa yang lebih disukai keju kotej?

Adakah resipi tidak mengatakan apa-apa mengenai kandungan lemak?

Saya tahu bahawa anda boleh membuat keju dari keju kotej rendah lemak, tetapi saya mahu menghampiri sumber dengan maksimum)) kesahihan ...

Saya selalu mendapatnya begitu cantik dan padat, tetapi semasa saya berkongsi resipi, ia tidak pernah dimasak dengan baik. Bagaimana Adyghe ternyata, hanya menekan keju kotej, saya tidak dapat bayangkan. Saya mengambil keju kotej dan kampung paling berlemak dan bebas lemak, dan itu sahaja.

Scarecrow, dengan VICTORY !!! Saya nak tanya !!! Apakah pakej ini? Saya melihat bakul yang serupa dengan Fixprice, tetapi ada lubang di bahagian bawah?

[prubul]

prubul, Lena, ini adalah beg air sederhana, apa yang disebut akhbar. Diletakkan di atas keju, dibalut dengan kain untuk pemadatan. Bahagian bawah bakul harus berlubang untuk membolehkan whey mengalir sepenuhnya.

[Nat]

krim masam 92 gr

Nat, dan jika anda tidak meletakkan 92 ini (dalam kes saya 46, saya akan membuat separuh bahagian) gr. krim masam, rasa akan sangat menderita?

Baik, atau bagaimana anda boleh baik), jika boleh, tentu saja) ganti?

[Merenda]

Merenda,

Inn, nampaknya saya. bahawa krim masam adalah asas berkrim. Memberi keseragaman produk, kemampuan untuk mencampurkan secara normal. Dan kandungan lemak, tentu saja)).

[Tus]

Dan kandungan lemak, tentu saja)).

Dipujuk !!!

Tus, Saya juga bertanya di atas:

Nat, dan kandungan lemak apa yang lebih disukai keju kotej?

Adakah resipi tidak mengatakan apa-apa mengenai kandungan lemak?

[Merenda]

Merenda,
Dan saya tidak ingat sama ada terdapat kandungan lemak dalam buku itu atau tidak. Saya mesti melihat ketika saya tiba. Semakin kurang lemak keju kotej, produk akhir akan menjadi lebih kering dan rapuh.

[Scarecrow]

Scarecrow, Natus, saya memukul anda dengan ucapan terima kasih kerana cheeserrrr buatan sendiri yang sedap!
Saya memasak dari susu yang dibeli di kedai dan "prefabrikasi hodgepodge" dari keju kotej, saya akan memberitahu anda bawang putih, saya fikir tidak ada yang akan datang ketika saya memasaknya seperti keju kotej, keju kotej, tetapi ketika ia berdiri di dalam peti sejuk, ini sangat sedap jika memakannya dengan sedikit roti segar, ya, saya tidak menambah jintan, kami tidak memakannya, tetapi saya meletakkan sushi. selasih dan tomato, seperti "italia" ...
Ringkasnya, ini sedap dan tidak sukar, Pasiba!
Di sini, lihat apa yang berlaku ...


Dan hari ini saya memasak sup, dan meletakkan sepotong di sana juga
Ya, dan anda memasaknya di pembuat keju Teskomovskaya, jika, lalu berapa?

[Trishka]

Trishka,

Kush untuk kesihatan!))

Tidak, saya tidak melakukannya di Tescom. Saya tidak tahu mengapa - jangan tanya)).

PS: ibu harus membawa resipi untuk timun. 3 kali sudah mengingatkannya! Saya ingat!)))

Terima kasih!
Tetapi saya juga berfikir untuk tidak membeli pembuat keju seperti itu, dan saya mahu, dan ia menyuntik ...

Eh, jisim curd saya tidak mencair. Sudah mula memanaskan badan, terganggu), dia kelihatan seperti mula mendidih. Tetapi begitu juga dengan keju kotej. Saya menyimpannya di bawah kuk selama 6 jam, sekarang di dalam peti sejuk. Saya harap ia akan dimampatkan, tidak akan hancur menjadi keju kotej.
Mungkin ia adalah produk. Lagipun, dia mengambilnya dari kereta, sepertinya mereka membawanya dari kampung. Jadi fikirkan sekarang, apa yang mereka bawa ke sana)))
Tetapi saya pasti akan berusaha membuat lebih banyak, saya sangat mahukan keju buatan sendiri. Prosesnya, secara umum, tidak begitu rumit.
Saya akan melaporkan apa yang berlaku. Dan terima kasih, resipi itu menarik!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Sangat menarik apa yang keluar dari produk lain. Sesuatu juga sangat diragui dari keju kotej ini dari ...

[Tuska]

Saya membuat keju mengikut resipi ini dari keju kotej VkusVillovsky dengan kandungan lemak yang berbeza, hasilnya !!!

Jangka hayat keju ini sangat mengagumkan, saya tinggal di dalam peti sejuk selama lebih dari sebulan !!!

Tuska, TERIMA KASIH !!!

Keju sedap !!!

Saya suka semuanya!

Ada gambar, tetapi tidak sedap, jadi saya akan menyembunyikan ...

Foto menunjukkan bahawa keju kering, saya menyimpannya dengan sengaja, saya lebih suka ...

[Innochka]

Innochka, terima kasih atas petua! Baru-baru ini saya terpikat dengan Vkusville. Saya pasti akan mencuba dari produk mereka.

[Merenda]

Merenda,

Dan seseorang tidak berselera? Seseorang yang anda panggil rakan saya Innka?!)))

[Nata]

Inilah kedua percubaan saya. Yang pertama adalah di sebelah kiri. Walaupun kenyataannya tidak berfungsi dengan baik, keju itu ternyata sangat sedap! Halus. Hancurkan salad Yunani, sedap! Oleh itu, dia memotongnya dan memakannya dengan senang hati.
Pilihan kedua ditekan dengan kuat, dari semangat lebih dari 3 kg diletakkan di atas. Keluar agak kering. Namun begitu, sedap juga!
Nata, terima kasih, ia sangat menarik dan lazat!
Ngomong-ngomong, saya minum whey, ternyata sedap, tidak masam, sedap.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Apa jenis keju yang berbeza untuk satu resipi. Inilah maksud perbezaan produk asal.

[Natasha]

Tidak, saya tidak melakukannya di Tescom. Saya tidak tahu mengapa - jangan tanya)).

Mengapa - saya tidak bertanya, anda bertanya, saya berminat dengan orang lain), tetapi masih tidak?

Baiklah, saya ada satu set yang belum saya pakai, cuba masak Dainava di dalamnya ...

Untuk sekarang Natasha tunggu ...

Tunggu saya lebih lama ... dalam soalan ini saya pemenang !!!

[Merenda]

Merenda,

Nah, buat massa curd dalam set! Saya sangat suka ditekan. Saya mempunyai massa curd di sini, yang dibentangkan: coklat, hanya vanila, dengan ceri. Super ternyata.

Membuat keju pada suatu hari, Natasha, terima kasih sayang untuk resipi itu dan kerana gaya anda menerangkan resipi, anda membaca resipi dan memahami bahawa semuanya tidak rumit. Atas ucapan terima kasih yang tulus!

[Gaby]

Gaby,

Saya sangat takut dengan kek sebelum ini, tetapi kemudian saya menyedari bahawa ia tidak sukar. Jadi di sini - mata takut, dan tangan ... anda tahu)).

Cuba sekali lagi pen
Saya melihat keju kotej yang sangat berkrim dengan potongan harga, dan atas sebab tertentu saya ingat keju ini.
Tetapi semua sama, ia tidak meleleh pada saya dan tidak bertahan lama))), ada semacam curd yang ada. Masukkan jintan dan fenugreek
terima kasih sekali lagi !!