Tursha (memasak dalam vakum)

Berapa banyak yang harus ada antara produk dan tepi beg?

Untuk turshi, saya mengambil beg sebesar yang diisi dengan sayur-sayuran dengan maksimum dua pertiga. Semasa evakuasi, cecair tidak mempunyai masa untuk naik ke ketinggian seperti itu (saya menggantung beg dari meja, atau menaikkan alat). Dan kemudian saya menggunakan pakej ini sekali lagi, sebagai peraturan, untuk turshi yang sama. Setelah memotong pinggir dengan jahitan, ia menjadi lebih kecil hanya beberapa sentimeter.

Anya, pasangkan pek pada mod basah.

Tetapi saya tidak mempunyai itu, saya mempunyai Caso10. 3 butang: vakum, pengedap, berhenti. Gantung dari meja nampaknya tidak membantu.
Sementara dia membalikkan beg percuma dan memasukkannya ke dalam peti sejuk - keringkan. Kemudian saya akan cuba lagi.

Anya, bahkan Irina-vernisag melakukan ini: dia membungkus sayur-sayuran ke dalam beg plastik biasa, yang dia masukkan ke dalam beg untuk dikosongkan. Dan ia dipindahkan dan dimeteraikan. Ya, kami sudah membincangkan bahawa Caso10 mengepam udara lebih cepat daripada Ellrona VA22 saya, jadi lebih sukar bagi anda untuk mengosongkan produk basah.

Anya, bahkan Irina-vernisag melakukan ini: dia membungkus sayur-sayuran ke dalam beg plastik biasa, yang dia masukkan ke dalam beg untuk dikosongkan. Dan ia dipindahkan dan dimeteraikan. Ya, kami sudah membincangkan bahawa Caso10 mengepam udara lebih cepat daripada Ellrona VA22 saya, jadi lebih sukar bagi anda untuk mengosongkan produk basah.

Terima kasih, saya akan mencubanya juga.

[gala10]

gala10, Galinochka, terima kasih kerana resipi !!!
Saya juga pergi ke peti sejuk hari ini. Mengosongkan Caso 10. Saya mengambil cadangan itu dengan penuh rasa syukur Irina-vernisag: sebaik sahaja kelembapan mulai naik dari bawah - tekan butang "meterai". Dan tepat pada waktunya, jahitan mempunyai masa untuk ditutup.
Pada siri kedua, saya meletakkan campuran tomato-timun ke garam dalam keadaan hampa. Mari lihat apa yang berlaku.

[A.lenka]

A.lenka, Semoga berjaya!

[gala10]

Saya melapor. Semalam kami membuka beg tursha. Di antara bahan-bahannya terdapat tomato, timun, lada, terung, kembang kol, lada panas dalam polong.
Dari kebaikan.
Jatuhkan mati Sangat bagus!!! Hiasan meja yang sebenar. Berair pelbagai warna morovka, tomato, orchikov menyenangkan mata.
Senang !!! Membuka beg - dan penuh melawansatu set sayur acar sudah siap.

Apa yang akan saya fikirkan ...
Sayuran asin tidak rata. Timun, lada, bunga masin semalam. kobis. Cukuplah sebiji lobak merah. Tomato dan terung umumnya hambar. Menjaga mereka dalam air garam selama beberapa hari lagi bukanlah pilihan bagi saya. Oleh kerana saya berpeluh untuk meja, sehingga sayur-sayuran itu asin pada masa yang sama. Seperti yang telah ditulis oleh gadis-gadis di sini, saya ingin mengikuti. cubalah mencincang tomato dengan tusuk gigi. Dan potong terung menjadi dua bahagian.
Sayur-sayuran kukus. Saya tidak begitu menyukainya. Mungkin saya mencerna, tetapi ternyata sejuk. Di akhirat. setelah saya meletakkan semuanya mentah, dan potong terung menjadi separuh (saya akan menyimpannya dengan garam terlebih dahulu sehingga kepahitan keluar).
Kembang kol - Saya tidak akan meletakkannya. Saya tidak suka. Saya rasa ia memberikan rasa pedas kepada semua sayur-sayuran lain.
Baiklah ... Kesalahan saya juga ialah saya tergesa-gesa, tidak membiarkan sayur kukus sejuk dengan baik. Mereka berada di dalam beg, kelembapan pekat. Lebih-lebih lagi, jus itu keluar dari garam. Jadi saya terpaksa masuk angintinker dengan vakum. Sekarang saya akan meletakkan semuanya sejuk, sekering mungkin ke dalam beg. Masukkan garam dan gula terakhir dan wow segera, tanpa menunggu peritonitis (c) sehingga jusnya habis.

gala10, Tanda semak, terima kasih sekali lagi untuk resipi !!! Saya sangat menyukainya, tetapi saya mahu menjadikannya lebih selesa untuk diri saya sendiri. Ngomong-ngomong, campuran tomato-timun saya masih dikosongkan dan hari ini saya menanam sebilangan tomato.Untuk cara cepat dan senang mengunyah sebilangan kecil sayur - cara anda adalah yang terbaik !!!

[A.lenka]

Saya mahu menjadikannya lebih selesa untuk diri saya sendiri

A.lenka, tentu saja, sebarang resipi mesti disesuaikan dengan citarasa anda.

Sayuran asin tidak rata. Timun, lada, bunga masin semalam. kobis. Cukuplah sebiji lobak merah. Tomato dan terung umumnya hambar.

Ia juga bergantung pada jenis sayur-sayuran.

cepat, jangan biarkan sayur kukus sejuk

Tidak, tidak, itu adalah sayur-sayuran yang disejukkan yang perlu dikosongkan.

[gala10]

gala10, Galina, hari ini dia merawat jirannya untuk tursha. Saya sangat suka sayur-sayuran! Sejak awal saya menarik tentang kaedah penyediaan, dia memutuskan bahawa mereka adalah tong. Dan kemudian saya serius memikirkan membeli alat vakum untuk memetik sayur-sayuran.
Dan dia, sebagai wanita praktikal, mengajukan soalan: berapa banyak sayur-sayuran ini yang dapat disimpan asin dalam keadaan hampa? Saya faham di mana dia menuju - untuk pemuliharaan. Dan betul-betul ... Berapa lama sayur-sayuran acar dapat disimpan dalam kekosongan?

[A.lenka]

A.lenka, Saya mempunyai beg tomato acar dalam keadaan hampa di zon kesegaran selama hampir sebulan. Saya meninggalkannya dengan sengaja untuk memahami berapa banyak yang boleh disimpan seperti ini. Saya akan menonton. Sebaik-baiknya saya ingin menjimatkan sehingga NG. Setahu saya, belum ada yang mempunyai pengalaman menyimpan sayur acar jangka panjang dalam keadaan hampa.

Saya akan menonton. Sebaik-baiknya saya ingin menjimatkan sehingga NG. Setahu saya, belum ada yang mempunyai pengalaman menyimpan sayur-sayuran acar jangka panjang dalam keadaan hampa.

Cemerlang !!! Galina, saya akan mengikuti dengan teliti hasil pengalaman anda.

[tanpa]

Helen, saya pasti akan melaporkan kembali! Saya berminat dengan diri saya. Sekarang saya berfikir, tetapi saya akan membuat tomato dan cuba menyimpannya tanpa peti sejuk.

Saya memberikan hasil percubaan saya mengenai penyimpanan sayur-sayuran yang dibungkus vakum dalam jangka panjang. Hari ini membuka sebungkus tomato acar sebulan yang lalu. Mereka berbaring selama beberapa hari hanya pada suhu bilik - sehingga garam larut. Kemudian - di dalam peti sejuk. Rasa hebat !!!!!!! Satu lagi beg tomato masin meneruskan eksperimen. Saya akan cuba "melupakan" dia selama sebulan lagi.

Nah, gadis-gadis, anda adalah pencipta! Sayuran masin dalam keadaan hampa ?!

[Elena]

Elena, bagus! Dan saya masih menyimpannya, saya belum membuka beg sejak Julai. Saya mahu sampai ke NG. Oleh itu, selama sebulan - ya !!! Ternyata hebat.

[Ipatiya]

Sayuran masin dalam keadaan hampa ?!

Ipatiya, Ya !!! Timun masin ringan, tomato acar - ternyata hebat! Turshu, bagaimanapun, tidak mengulangi bagaimana mereka memakannya. Saya tidak perlu.

Dan saya masih menyimpannya, belum membuka beg sejak Julai. Saya mahu sampai ke NG.

Saya mungkin akan meletakkan sebilangan tomato di NG sedikit lebih lambat daripada tomato September dan meletakkannya separuh. Mari kita lihat sama ada mereka bertahan di sana. Rasa sungguh tongkol !!! Tetapi kerumitan lebih kurang.

Sayuran masin dalam keadaan hampa ?!

Sejujurnya, saya sendiri tidak menyangka sayur-sayuran garam dalam keadaan hampa sangat senang! Hanya seperti yang ditulis oleh gadis - bungkusan pada mulanya perlu diambil lebih besar dan anda boleh menggunakannya beberapa kali. Juga, jangan masukkan bahan beg dengan tepi tajam (ramuan, ranting) yang boleh menembus filem. Ia pernah berlaku pada saya.

[gala10]

gala10, Tanda semak dengan kemenangan yang wajar !!!

[Lily]

Lily, terima kasih!

Adakah mungkin untuk memasak kembang kol hanya dengan wortel dengan cara ini? tanpa tomato dan tidak ada timun. Dan apa yang akan diberikan jus itu? Adakah kubis akan masin?

[Svetlana]

Svetlana, anda boleh, tentu saja, hanya bagasi garam sekitar 1 st yang tidak lengkap. l. untuk 1 kg sayur-sayuran. Dan jangan buka 3-4 hari. Dan jusnya tidak terbentuk di sana. Ternyata seperti duta kering. Dan rebus sayur-sayuran.

Galina, terima kasih, saya faham semuanya))

Semalam saya mengukus goreng dan ... Saya memakannya !!!!
Hari ini dalam panggilan kedua) Saya melakukan 500 gram untuk sampel, mari kita lihat apa yang berlaku)

Semalam saya mengukus goreng dan ... Saya memakannya !!!!

Dan di pengasuh, tidak ada yang mencuba melakukannya? Terdapat juga kekosongan.
Saya tidak mempunyai pakej, tetapi saya mempunyai pengasuh

Saya mempunyai bekas vakum 2.5 liter yang tidak berfungsi, mungkin turshu boleh disediakan di dalamnya. Anda juga mesti mencuba balang kaca dengan penutup Wax.
Saya membuat tomato, timun di dalam beg, ternyata sangat sedap.

Adakah ada yang mencubanya di dalam bekas?

[Ella]

Ella, Saya sudah melakukannya di dalam bekas. Ternyata sama persis seperti dalam bungkusan.

Saya belum memasak turshu, tetapi sekarang saya akan menghantar timun di dalam bekas. Suami ini adalah pencinta timun acar, saya akan menyukainya, anda lihat, saya akan membeli lebih banyak bekas.

Kami mempunyai timun segar sekarang dengan harga 40 rubel. [/ Spoiler

Gal, Terima kasih !!!!! saya akan buat

Sebuah bekas besar dari Gochu mengandungi 1300g timun, dill segar, bawang putih dan garam. Saya akan melihat apa yang berlaku. Saya tidak akan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

[gala10]

gala10,
Tanda semak! Resipi yang sangat baik, saya merindukannya pada tahun itu, tetapi menjumpai tepat pada masanya :-)!
Tolong beritahu saya, adakah sayur-sayuran anda masuk ke ng?

[Elena]

Elena, untuk tursha tidak ada tugas seperti itu, untuk timun juga. Dan tomato - ya, memang begitu. Terdapat kejutan pada NG. Semua orang memutuskan bahawa saya mempunyai tong tomato yang bersembunyi di suatu tempat di loggia. Rasanya sungguh luar biasa. Saya menyimpan 2 beg vakum di zon kesegaran peti sejuk.

Dan saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Keluarkan apa? Dan tidak merosakkan?

Sejuk! Saya tidak makan tin, tetapi membuat sedikit dan menyimpannya di dalam peti sejuk adalah pilihan kami! Terima kasih!

Dan saya memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Jadi di dalam peti sejuk, di zon kesegaran! Di sana tomato saya berbohong kepada NG!

Gal terima kasih. Pada waktu petang saya akan membukanya dan memeriksa bagaimana ia berlaku. Saya mengambil kacang sherry, lada kecil dan kubis

Saya menyimpan 2 beg vakum di zon kesegaran peti sejuk.

dan saya menyimpan timun sehingga ... semua orang juga sangat menyukainya ... Saya sedang menunggu sayur-sayuran musim panas untuk turshi ... rasanya tidak dapat dibandingkan!

Dibuka. ternyata sangat sedap. Terima kasih kerana resipi

apabila saya sampai kepadanya ...

[Ella]

ternyata sangat sedap. Terima kasih kerana resipi

Ella, sangat gembira kerana saya menyukainya. Masak untuk kesihatan!

apabila saya sampai kepadanya ...

Elena, musim sayur akan bermula tidak lama lagi! Kemudian kita akan berpusing.

[francevna]

Sebuah bekas besar dari Gochu mengandungi 1300g timun, dill segar, bawang putih dan garam. Saya akan melihat apa yang berlaku. Saya tidak akan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

francevna, Alla, apa yang berlaku ??? Di manakah laporan mengenai pemotongan ???

[Umka19]

Umka19, Ludmila, berhenti berlangganan dapat dilihat dalam topik lain. Timun tertutup dalam bekas Status. Kekosongan berlangsung selama tiga hari, di semua bekas sama. Saya memasukkannya ke dalam bekas sederhana dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Jadi untuk simpanan jangka panjang, timun kembali ditutup dalam beg.

[francevna]

francevna, Alla, Terima kasih banyak atas jawapan anda !!!

dalam bekas Status.

Dan dalam ini juga, hanya 3 hari ???

[Ludmila]

Ludmila, dalam bekas Status anda boleh menyimpan makanan lebih lama. Saya telah mengupas dan mencuci strawberi selama 6 hari. Dia tidak membiarkan jus itu habis. Daging acar 10 hari. Malah warnanya tidak berubah.
Di dalam peti sejuk, tentu saja.

[Galina]

Galina, bagus untuk jawapannya !!!

[gala10]

gala10, Galina, saya membeli bekas Status khusus untuk penapaian timun dan tomato. Hanya sayur-sayuran segar tanpa garam tambahan yang disimpan dengan baik. Saya secara khusus ingin memeriksa pada suhu bilik, di dalam peti sejuk dan di dalam bekas sederhana ia disimpan dengan baik.
Untuk timun, bekas Gochu dengan ukuran 2.5 liter lebih senang bagi saya berbanding Status 3 liter.

[gala10]

gala10, Galya, dan bagaimana dengan tomato ?. adakah mereka perlu membersihkan atau membuat lubang di dalamnya? seperti yang anda tulis dalam nota bahawa anda mencuba tomato))) Saya mencuba, tetapi mereka masih berbaring di dalam peti sejuk - tomato secara berasingan, garam secara berasingan .. mengapa saya melakukan kesalahan ?. tusukan)))))

Tidak mengapa, dalam sehari semuanya akan larut.

Saya sudah mempunyai seminggu (((((((

dan saya belum mencubanya ... dengan timun lebih mudah, mereka memberikan acar, tetapi makhluk aneh ini tidak)))

[AlenKa]

AlenKa, begitu banyak ... Tomato mesti dicucuk di kawasan tangkai. 4-5 tusukan. Saya melakukannya dengan tusuk gigi. Tahun ini saya menjumpai tomato berkulit tebal. Garam juga larut dalam waktu yang sangat lama, kira-kira dua minggu. Untuk mempercepat proses, anda boleh mengeluarkan beg dari peti sejuk semalaman.