Roti jagung rai dengan penambahan tepung Paras

[Penanda buku]

Roti jagung rai dengan penambahan tepung Paras

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Tepung rai biji	200 g
Tepung jagung	70 gr.
Tepung gandum Paras	130 gr.
Masam asam laktat pada tepung rai	400 ml.
Panifarin	1 sudu kecil
Yis kering	1.3 sudu kecil
garam	1.5 sudu kecil
gula pasir	1 sudu besar l
minyak sayuran	2.5 sudu besar l.
mentega	1 sudu besar l.
air	seperti yang diperlukan semasa proses pencampuran

Kaedah memasak

• Penanda buku
  
• Pertama, semuanya kering, di atas tepung masam (konsistensi krim masam tebal), minyak, air dalam proses menguli - saya lebih suka bukan roti, tetapi siput tanpa rumah.
  
• 
  
• Program
  
• Putih polos
  
• 
  
• Mod
  
• Doh, bilah bahu - untuk rai.
  
• 
  
• Penyediaan
  
• Saya mengeluarkan ragi dari peti sejuk, menuangkannya ke dalam balang setengah liter, menambahkan kefir dan tepung rai, meletakkannya di tempat yang hangat selama 3 jam.
  
• 
  
• Kemudian semua yang ada di HP, kemudian membuangnya ke dalam kuali besi tuang, satu jam lagi untuk pemeriksaan, kemudian ke dalam ketuhar - 250, kemudian 180, dan 150 darjah lagi - hingga suhu. produk siap 95 darjah.
  
• Sekarang ia sejuk, dicubit - rasa roti rai dengan masam, kerak - rangup kerana tepung jagung.
  
• Rasa sebenar dapat dihargai hanya dalam sehari, dan lebih enak - jika ia berada di dalam peti sejuk.
  
• Tetapi perkara itu jarang berlaku ....
  

Lelaki kacak

Namun, lebih baik diedarkan dalam cawan lain.
Kemudian terbalikkan ke dalam kuali yang panas. Ia diinginkan dengan penutup panas, dan ketuhar terlebih dahulu di bawah penutup, 250 - 240 yang sama selama 15 minit, kemudian tanpa penutup pada suhu 220-230 selama 30 minit lagi.

Dan potong roti tepat di dalam kuali panas sebelum dibakar

AKAN DI AMBILKAN KECANTIKAN UMUM

Lelaki kacak

Namun, lebih baik diedarkan dalam cawan lain.
Kemudian terbalikkan ke dalam kuali yang panas. Ia diinginkan dengan penutup panas, dan ketuhar terlebih dahulu di bawah penutup, 250 - 240 yang sama selama 15 minit, kemudian tanpa penutup pada suhu 220-230 selama 30 minit lagi.

Dan potong roti tepat di dalam kuali panas sebelum dibakar

AKAN DI AMBILKAN KECANTIKAN UMUM

Saya mencubanya dengan penutup - doh naik, melekat pada penutup - saya hampir tidak merobeknya.
Saya memasukkan adunan sejuk ke dalam kuali, pra-minyak. Ia muncul dengan baik selepas dibakar.
Saya tidak memanaskan ketuhar saya - ada mod seperti itu - bertiup dengan pemanasan - ia membakar dengan baik.
Roti tidak sampai ke peti sejuk - anak lelaki telah kehilangan separuh daripadanya.

Ini bermaksud bahawa borang ini tidak sesuai untuk kes seperti itu.
Ke dalam brazier saya 4 l. termasuk sebiji roti untuk 400-500 g tepung

Ini bermaksud bahawa borang ini tidak sesuai untuk kes seperti itu.
Ke dalam brazier saya 4 l. termasuk sebiji roti untuk 400-500 g tepung

Ya, saya lebih kecil - saya membeli kuali kecil untuk diuji. Tetapi ia tetap sedap!