Mayonis (resipi untuk katering, 1956)

[Merenda]

Merenda, kali pertama mungkin tidak berfungsi dengan cepat. Saya melalui ini. Di sini anda harus merasakan saat minyak mula mengemulsi.

guzeljadi sebaiknya luangkan masa anda pada kali pertama.

Kunci untuk mayonis yang berjaya adalah keupayaan tinggi yang tinggi dan pengisar tangan. Lebih-lebih lagi, diameter bekas tidak boleh lebih besar daripada pengisar. Saya hanya membuang semua barang ke dalamnya, termasuk mentega, dan pukul dari bawah, mengangkat pengisar secara beransur-ansur, mengambil mentega. Pukul seketika dan tanpa tusukan. Saya sudah membuat mayonis lebih kurang 15 tahun. Malah mayonis dalam susu, tanpa kuning telur, berfungsi sangat baik jika bekas yang betul untuk pemukul dan pengisar submersible satu kelajuan yang paling biasa.

[Guzel62]

Guzel62,

Jangan curahkan apa-apa !! Anda hanya perlu buat semula. Dan tidak perlu memecahkan kuning campuran yang tidak dihasilkan ini. Pukul kuning dengan bahagian lain secara berasingan. Dan kemudian. apabila pengemulsi berjalan dengan baik di bahagian baru, secara beransur-ansur tuangkan campuran yang tidak dihasilkan di sana. Seperti mentega. Saya sendiri kadang-kadang burdock dengan mayonis. Saya tidak dapat melakukan apa-apa dengan pengisar tangan. Seperti yang saya cuba - jadi sebahagian cecair))). Tetapi saya tidak berputus asa untuk mencuba dan setiap kali cerita seperti itu. Saya sudah biasa dengan pengadun))). Oleh itu, saya bawa bahagian baru dan tuangkan cecair saya ke dalamnya))).

Gadis, terima kasih. Saya mengalahkannya terlebih dahulu dengan pengadun, kemudian (ketika menjadi sangat panas) dengan pengisar rendaman. Ya, saya mungkin tidak menunggu minyak (sudu) minyak pertama diemulsi dan mula menuangkan minyak dengan cepat. Kemudian saya menambah lebih banyak kuning telur, mencambuk lagi sepanjang masa (sekali lagi dengan pengadun). Hasilnya masih sama. campurannya di layu.
Jadi sekarang saya perlu mencuba untuk mengalahkannya lagi? Atau campurkan kuning telur lain dengan garam dan mustard, kemudian tambahkan apa yang saya ada sekarang? dan kemudian tambah lebih banyak minyak? Bagaimanapun, anda sudah mendapat 3 kuning telur, dan mentega, gula dan cuka seperti satu.

[Guzel62]

Guzel62,

Kuning lain secara berasingan. Tidak menjadi campuran yang tidak dihasilkan. Tidak ada, bahkan 3 kuning telur, sebenarnya tidak banyak, dalam mayonis. Satu kuning telur. secubit garam, mustard di hujung sudu teh dan gosok dengan baik. Kemudian, terus memukul, masukkan sesudu minyak ke dalamnya (pada mulanya, anda biasanya boleh menjatuhkannya / dalam aliran tipis) dan mencapai pengemulsi. Satu lagi sudu - untuk mencapai pengemulsi. Dan sekarang tuangkan campuran yang tidak dihasilkan dengan perlahan dan nipis, seolah-olah menuangkan minyak.

Atau cuba dengan kaki anda dari pengisar.

Natasha, saya ada beberapa soalan di sini ... 3% cuka beras dijumpai di dalam peti sejuk. Adakah anda fikir anda boleh menggunakannya? Dan satu lagi soalan, bagaimana menggunakan mustard kering dalam resipi anda? Tidak ada sawi siap pakai di rumah ... Atau adakah anda perlu memasak sawi "basah" terlebih dahulu, kemudian gunakannya?

[Puan]

Puan,
Cuka apa pun boleh digunakan. Perkara utama adalah kandungan asid asetik. Nasi tidak mempunyai warna atau bau yang sangat spesifik, jadi saya tidak melihat halangan.

Lebih sukar bagi saya untuk bekerja dengan orkid, saya tidak pernah mencubanya. Tetapi bagaimana jika anda meletakkannya mengikut piawaian penyediaan mustard biasa? Ternyata - bagaimana menggabungkan tahap penyediaan mustard dan mayonis menjadi satu?

[Nata]

Nata, terima kasih! Saya mencampurkan mustard. Di sana dia perlu berkeras selama 2 jam, saya khuatir mayonis tidak akan keluar jika anda mengeringkannya. Saya tidak makan sawi sendiri, saya fikir sukar membuatnya. Tidak, semuanya mudah, saya mencampurkan semuanya dalam air panas. Dibuka cuka, baunya lebih kurang daripada sari apel. Nanti saya akan buat mayonis, saya akan cuba berhenti berlangganan apa yang akan keluar.

Natasha, hasil. Pengisar tangan ... jelas bukan barang saya

Saya membuat sepertiga norma (untuk 3 telur puyuh). Pada satu ketika, semuanya cair dan kirdyk. Cuka pun tak sampai.Kelabu hodoh. Tidak membuang 250 gram minyak? Oleh itu, saya memulakannya sekali lagi. Saya meletakkan tong sampah yang tidak berjaya di dalam peti sejuk.

Tetapi saya tidak mengambil pengisar. Saya mengambil Boshik MUM dengan pukul paling tebal. Nah, bagaimana tiga telur puyuh melihat bahagian bawah kuali 4 liter - ini adalah lagu, tentu saja ... Tetapi apa-apa, cambuk mengumpulkannya secara beransur-ansur. Saya menambah minyak dalam 1 sudu besar. Dengan jelas. Sehingga ke penghujung. Saya memastikan bahawa jisim menebal dan menjadi putih. Hanya selepas itu - sudu seterusnya ditambahkan. Semasa minyak habis, saya mengeluarkan ketidaksempurnaan dari peti sejuk dan juga, 1 sudu setiap satu, menambahkannya ke dalam campuran sebat. Setelah semuanya sebati, pekat, cantik, saya menuangkan gula dan ditutup dengan cuka. Ia menjadi lebih nipis, tetapi sedikit. Dan ia tetap lebih cerah. Untuk masa depan, saya akan mencampurkan gula dengan cuka sehingga gula larut lebih cepat.

Hasilnya, mayonis tebal masih terasa. Bagi saya, ia keluar begitu masin. Tetapi saya akan melihat apa yang berlaku selepas penyejukan. Mungkin saya akan mengurangkan garam. Saya akan memikirkannya. Bagaimanapun, memang sedap!

Akibatnya, 2/3 dari norma. Untuk 6 telur puyuh (58 gram berat keseluruhan), 500 gram mentega (betul-betul gram, saya berat), 10 gram. garam, 16 gr. mustard (buatan sendiri dari serbuk), 12 g gula, 100 ml cuka beras (firma Midori, botol 150 ml, cuka 3% untuk sushi). Cuka tidak murah (100 rubel setiap botol), tetapi anda tidak perlu mencampurkan apa-apa. Dan jumlahnya tepat untuk norma penuh dari resipi, yang mudah.

Saya pergi mencincang salad. Terdapat mayonis, sekarang anda perlu memasak, di mana meletakkannya

Saya akan berhenti melanggannya kemudian. Terima kasih kerana resipi yang dihasilkan dengan sempurna!

[Puan]

Puan,

RzhunimAgu, tetapi saya selalu mempunyai kisah seperti itu !! Saya buat 1/3, ia tidak berfungsi (setiap kali saya mencuba membuatnya dengan pengisar rendaman - tidak berguna, seperti milik anda)))) dan sekali lagi saya membawa 1/3, maka saya mempunyai 2/3 dari resepi mayonis))). Dan di dalam mangkuk Dapur saya 1/3 kelihatan sama seperti pada anda))). anda dan saya adalah saudara perempuan, terpisah sejak kecil!)) * Bunyi muzik India *

Deushki, saya menyertai syarikat mayonis hangat anda hari ini. Pada hari yang lain saya memutuskan untuk menjadikan manez tenggelam, sudah terlalu lama bagi saya di Kesh dan saya dibawa ke kisah Kroshin mengenai tm, bahawa saya mengumpulkan semuanya, dan sekarang ini adalah Kebahagiaan. Sekali lagi, saya teringat kisah Countryman bahawa saya harus meletakkan kaki saya di telur.Singkatnya, semuanya berubah hanya dalam satu minit. Terinspirasi dan terinspirasi hari ini saya cuba melakukannya sekali lagi dan .... kegagalan sepenuhnya. Saya rasa saya faham apa masalahnya. Anda tidak boleh mengangkat kaki anda sehingga sekurang-kurangnya separuh daripada jisim tebal terbentuk dan kemudian hanya sedikit, tanpa mengangkat kaki anda dari bawah, hanya ayun dari sisi ke sisi. Kali pertama saya melakukan itu, dan hari ini, untuk meraikannya, setelah sedikit pengemulsi campuran, saya mula mengangkat dan menurunkan kaki saya dan segera semuanya berstrata.
Fuuuuh, saya bosan menulis lurus

Jimi Jimi. Acha-acha ... (semua orang menari!)

Tanpa menunggu mayonis sejuk ... Rumah Olivier berpengalaman dengannya. Dan dia dimakan oleh suaminya (maaf) dengan senang hati dan memukul bibirnya. Secara umum, resipi itu berjaya, mayonis sangat baik dalam salad. Hanya apa yang anda perlukan. Menekankan rasa dan komposisi

Dan, tentu saja, apa yang sangat baik - tidak ada yang berlebihan di dalamnya. Tanpa pengawet, kuning telur kering ... Produk yang layak.

Jadi saya meletakkan kaki saya di atas telur ... Itu tidak membantu ... Rupa-rupanya kaki yang salah .. atau telur? Pada penuai, semuanya kelihatan lebih baik, walaupun saiz baldi dan telurnya. Buat pertama kalinya saya memutar / mengangkat gabungan, memiringkannya ke arah yang berbeza. Untuk prom terbaik.

Saya mencadangkan ungkapan "letakkan kaki anda di atas telur!" masukkan tablet forum !!! Yang tidak tahu akan sangat lucu, saya jamin !!)))

Dan hari ini saya mempunyai kegagalan sepenuhnya dengan mayonis Dan saya juga memulakan sekitar sepertiga. Tetapi ia memerlukan masa, dan ibu saya tiba hari ini (dia pergi ke Moscow untuk berniaga) dengan keju kotej dan meminta untuk membuat syrniki, baik, ditambah dengan berjalan kaki dengan anak itu kehabisan masa - saya mula tergesa-gesa untuk mengisi mentega (masih membingungkan bahawa ada yang segera mengisi) dan misai, finita la komedi. Pada tahap tertentu, ia berhenti mengemulsi. Lebih-lebih lagi, apa yang telah diemulsi adalah sebilangan besar genangan minyak Besok saya akan memperbaikinya

Anh .. adakah anda adik ketiga kami? Segala-galanya, seperti saya dan Natasha - pada suatu ketika, sampah cair bermula ... Oleh itu, kita perlu segera menarik diri dan tidak terburu-buru. Hari ini saya bermain dengan mayonis enthy selama lebih kurang 40 minit. Dengan gangguan ... Tetapi hasilnya menggembirakan. Sekarang saya tahu bagaimana melakukan ini supaya tidak menyakitkan ...

Dengar syudy. Esok anda mula melakukan semuanya berulang kali. Gosokkan telur dengan garam dan mustard, kemudian satu sudu mentega, setiap kali menunggu struktur putih pekat. Jangan tergesa-gesa dengan cara apa pun! Semuanya lambat dan tepat. Apabila mentega habis, anda mengambil mayonis semalam dan, dengan cara yang sama, satu sudu pada satu masa, masukkannya ke dalam campuran baru. Kemudian masukkan cuka dan gula. Semua akan menjadi jalan. Diuji untuk diri anda hari ini!

Anak lelaki itu berlari, menggulung sepiring salad, makan panna cotta ... dan berkata - bagus bagaimana caranya

Dia memberi suaminya sebiji mustard untuk dicium ... Nah, binatang itu ternyata menjadi benda. Dia sudah mempunyai air mata. Segera, idea itu dinyatakan bahawa senang memasak daging jeli dengan mustard ini ... Siapa yang menarik saya ... untuk membuat mayonis di rumah ... Mustard pertama, kemudian Olivier, dan sekarang ada rancangan untuk jeli? Dan semua kerana Natka!

[Olga]

Olga, terima kasih atas nasihat. Saya juga terakhir kali, "menyelamatkan" apa yang pada suatu ketika berubah menjadi lendir Jadi - seolah-olah kita saudara

kanak-kanak perempuan, berapa lama ia disimpan?

[Jenealis]

Jenealis,

Saya mempunyai masa 10 hari. Saya belum mencubanya lagi.

Jadi saya meletakkan kaki saya di telur ... Itu tidak membantu.

Tetapi semuanya sama, mereka yang terlibat dalam etim, dan berjaya membongkar (saya rasa begitu). Anda hanya boleh menggunakan telur keseluruhan dengan kaki anda menindas pukul. Dan jika anda melakukannya hanya dari kuning telur, maka anda memerlukan pukul, dan satu. Untuk berpusing ke satu arah. Dan perlahan-lahan, perlahan-lahan sambungkan semuanya.
Saya meminta maaf dengan liar kerana mengganggu. Jangan fikir saya membuat mayonis setiap minggu. Pertama, selama 2 kuning telur, dan kemudian saya menyedari bahawa 2 kuning telur dimakan setiap hari, dan mula membuat sebahagian penuh.
Lihatlah

Suami saya mencubanya, gembira, dan tidak memerintahkan untuk membeli lagi di kedai.
Jadi terima kasih, Natasha, untuk mayonis celik ini. Dia menjaga keluarga. Sehari sebelumnya, ketika anda menyiarkan resipi, suami saya mengatakan bahawa para tukang masak di tempat kerjanya membuat mayonis lebih enak. Saya tersinggung, menjerit sekian lama bahawa dia mungkin tidak sampai ke periuk saya
Dan kemudian susun atur bam dan peta teknologi. Dan saya biasa melakukannya, tetapi di atas daun dari kalendar yang luntur dari masa-masa yang membosankan dan secara manual. Dan Natalie membuka mata saya dengan lurus.

Dan jika anda membuat hanya dari kuning telur, maka anda memerlukan whisk, dan satu

Rakam video supaya mereka boleh mempercayai saya ?!

Apa dengan telur utuh, apa dengan kuning telur, betul-betul tidak ada bezanya, ternyata sama hebat !!!

Dan ia adalah "kaki" !!!

Rakam video supaya mereka boleh mempercayai saya ?!

Gyyy! Tidak. Jangan berlepas. Saya masih tidak mempercayainya Ini bermaksud orang lain tidak berjaya.

Saya tidak boleh berbuat demikian. Ini bermaksud orang lain tidak berjaya.

Saya mula memasukkan sebiji telur dalam resipi Chuchin, jika tidak, saya sudah mempunyai sebilangan besar protein.

[kseniya D]

kseniya D, Ya? Apa yang anda cambuk?

Dengan kaki, baik, kemudian bish tenggelam. Semalam ada tusukan (dijelaskan di atas). Lain kali saya akan cuba memeriksa tekaan saya dan menjadikan proses ini menjadi automatik. Semua sama, dengan kaki goaaaaaazdo lebih pantas. Saya menambah semuanya dan mendapat hasilnya dalam satu minit. Begitu juga dengan saya, chesnaaa-csnaaa!

[kseniya D]

kseniya D,

Dan kami tidak mempercayai anda, dan itu sahaja. Terdapat 10 daripada anda di sini dengan kapal selam - kami tidak mempercayai sesiapa. Semuanya. Selesaikan!)))

Sebiji telur mungkin. Protein dalam mayonis tidak diperlukan, tetapi agar tidak terbaring, anda boleh memulakannya.

Setiap orang mempunyai kapal selam, tetapi saya mempunyai pengadun selama lebih dari 20 tahun. Saya terus berfikir adakah layak membeli kapal selam. Betul, Kesha dan saya mempunyai 020

supaya tidak berbaring

Inilah sebabnya mengapa saya lebih suka mayonis telur keseluruhan ...

Saya sudah mempunyai protein yang tidak diproses yang selalu tergantung di dalam peti sejuk ...

Orang saya sangat menghormati coklat bezeshki, tetapi jika mereka membakarnya sendiri ...

Dan satu lagi soalan, bagaimana menggunakan mustard kering dalam resipi anda? Tidak ada sawi siap di rumah

Saya hampir selalu menggunakan mustard kering sahaja! Biasanya tidak bersedia. Untuk 2 kuning telur, saya menambah kira-kira 1 sudu besar mustard kering. Dan mengenai LUKAVYAT, saya juga mempunyai keinginan untuk membuat video seperti yang dilakukan Kroshi (secara teknikal mustahil untuk membuat video sahaja). Jadi, SEDIKIT dan biarkan mereka yang gagal

Saya akan kaki saya esok. Saya akan berdiri betul-betul di hadapan monitor dan melakukannya untuk membaca fikiran pintar dengan segera. Sekiranya anda berhati-hati

[Irina]

Irina, terima kasih! Saya akan mencuba sawi kering lain kali.

Mayonis telah menetap di dalam peti sejuk. Apa yang boleh saya katakan. Rasa adalah pulau. Tetapi ini dapat diatur. Pada pendapat saya, masih banyak garam. Saya akan berkurang. Tetapi saya tidak terlalu banyak memberi garam pada makanan saya. Anak buah saya menyukai rasanya. Suami mengatakan bahawa ini adalah mayonis yang tepat dan anda mesti membuatnya di rumah sepanjang masa

Mengenai kaki. Bahagian pertama mayonis diperoleh tepat selagi saya tidak tergesa-gesa dengan mentega. Tetapi jari saya betul-betul sakit, dengan menekan butang. Itulah sebabnya dia mula bergegas dengan mentega. Saya tidak sukakannya. Oleh itu, saya menulis bahawa kaki untuk mayonis bukanlah alat saya.

Sloboda dibuat dengan minyak mustard. Saya fikir ia juga enak.

Trend musim ini hanyalah telur yang dipijak kaki yang mengalir lancar ke dalam mayonis dengan kejayaan yang berbeza-beza

[Puan]

Puan,

Ya, cuka terlalu banyak untuk selera seseorang. Pada asasnya, seperti garam. Persepsi kedua-dua produk ini selalu bersifat individu. Minyak sawi pasti sedap. Saya melakukannya pada bunga matahari yang tidak disempurnakan (tidak sepenuhnya di atasnya, saya menggantikan separuh daripada norma minyak) - Saya sangat menyukai rasa minyak wangi ini. Pada zaitun tidak dimurnikan (juga diganti separuh daripada norma minyak). Tetapi ini bukan untuk semua orang. Saya sangat menyukai rasa minyak zaitun.

[Merenda]

Merenda, hantar video, ya?)
Berburu untuk melihat bagaimana Mayonis ditendang!

[Jambatan]

Jambatan, kaki saya baru mula berpusing lebih pantas. Dan dengan pengadun biasa, dengan dua bisikan, ternyata, ia memerlukan masa lebih lama untuk menunggu jisim itu siap. Dan dengan kaki - tepat sekali dan pergi mayonis

Berburu untuk melihat bagaimana Mayonis ditendang!

dan anda tidak membaca penjelasan Lena Tim, bagaimana ShuMakher mengajarnya membuat mayonis melalui telefon, saya membacanya kepada suami saya, kami sudah lama ketawa tidak senonoh!
Tidak memerlukan video!

Oh, Marin, saya belum membacanya! Sekarang saya akan menjadi penyiksa, baik, di mana saya dapat menemuinya, adakah ini penjelasan Lenkino?

Sekarang saya akan berusaha mencari anda - ia adalah karya agung!

HIDUP! https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376394.0

[Marinchik]

Marinchik, membaca, menggeliat dalam kejang! NadA suami saya akan diimbangi)))

[IRINA]

IRINA, saya tidak pernah mengetahui teknologinya, tetapi sekarang ia akan menghasilkan semula dengan tepat pada kali pertama

[marina-asti]

marina-asti,

Lelaki mereka ...)))
Saya juga akan ingat seperti itu!))

Fokus kawalan gagal. Ia tidak menebal. Saya tegas tersekat memasuki barisan misai. Tidak, jadi itu tidak menjadi masalah bagi saya. Terdapat sedikit, mayonis disebat untuk mereka - apa lagi yang boleh dicipta

Di sini, saya membaca resipi dan jadi saya mahukan mayonis !!! Tetapi musim "mayonis" belum tiba, kita harus bertahan.

Dan apakah "musim mayonis" di Minsk?

Dan kami juga mempunyai mereka di Khimki.
Pada musim panas, kami makan salad sayuran dengan minyak sayuran, dan apabila tomato "plastik" muncul, kami beralih ke salad mayonis musim sejuk. Pada musim panas, atas sebab tertentu, mayonis tidak terlalu lapar.

Dan kami juga mempunyai mereka di Khimki.
Pada musim panas, kami makan salad sayuran dengan minyak sayuran, dan apabila tomato "plastik" muncul, kami beralih ke salad mayonis musim sejuk. Pada musim panas, atas sebab tertentu, mayonis tidak terlalu lapar.

Saya tidak faham, saya makan tomato tanpa apa-apa. Dan lebih olivier pada bila-bila masa sepanjang tahun dan hari dalam kuantiti apa pun dan dengan mayonis.

Di sini, omong-omong, saya mendapati apa yang menjadi kesalahan banyak orang ketika menyediakan mayonis:
dari arahan Elena Tim (maaf, Elena): "Ambil balang setengah liter (yang biasa Soviet - bukan yang berisi periuk) ..."
Walau apa pun, balang setengah liter! Tidak bagus untuk kaki! (baik, kecuali jika anda adalah pembuat maona yang berpengalaman ... baik ini bukan untuk anda).
Saya memberikan contoh parameter kaki dan bekas (baik, saya tidak dapat ketika orang tidak disentuh bukan mayonis menderita)!
Pelek kaki, yang mesti dipijak pada telur: ketinggian kerja - 19 cm, diameter rim - 6.5 cm.
Bekas yang sesuai untuk kaki ini: tinggi 17 cm., Diameter bekas di bahagian atas -9 cm., Di bahagian bawah (di mana permulaan proses sebatan berlaku -8 cm.)
Saya menggunakan pengocok plastik sebagai bekas, ada penutupnya, jadi saya memukulnya di dalamnya, dan menyimpannya di dalamnya. Satu-satunya perkara adalah - ini adalah wadah untuk mayonis dari 1-2 kuning telur (baik, saya tidak melakukan lebih banyak pada satu masa)
Oleh itu, sekali lagi, tanpa tipu daya, saya menasihati: kapasiti tinggi dan sempit adalah kunci kejayaan mayonis "dengan kaki di atas telur"

kapasiti tinggi dan sempit

Saya boleh buat di mana-mana pinggan ...

Baru-baru ini saya telah menyesuaikan diri untuk membuat mayonis dalam balang seperti itu, memuatkan semuanya ke dalamnya sekaligus, pukul dengan kaki, tutup dengan topi dan simpan ...

[Merenda]

Merenda, persoalannya - adakah anda mengambil sebiji telur utuh atau hanya kuning telur?

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, terima kasih untuk resipi, pukul dengan "kaki", mengambil kira bahawa garam dan cuka boleh terlalu banyak, saya mengambil segera kurang. Telurnya adalah telur puyuh. Semua berjalan lancar. Komen Lena Tim banyak membantu
Merenda, Saya juga mempunyai bekas seperti itu, lain kali saya akan mencubanya. Terima kasih kerana menunjukkan kepada saya.

[Inna]

Inna, kapasiti itu sah! Saya mempunyai dua saiz. Sayang sayang. Inilah mayonis terkini yang saya dapat .. lebih banyak liter saya masukkan ke dalam bekas kaca dangkal. Ngomong-ngomong, baldi Olivier saya habis .. Bersama-sama dengannya mereka menghabiskan mayonis .. Jadi selama lebih dari tiga hari dia tidak hidup ... Mereka makan!

Natasha, terima kasih atas tip minyak sawi. Saya akan mempertimbangkan. Saya memilikinya, masanya akan tiba. Saya mengambilnya untuk roti, tetapi kami tidak mempunyai banyak waktu untuk makan. Oleh itu, ia hanya akan masuk ke dalam sos.

Saya mencambuk bahagian pertama dalam bekas pengisar tinggi. Tidak diukur, tentu saja, tetapi tinggi dan sempit. Saya menyedari kesilapan saya. Saya menambah minyak terlalu cepat. Rupa-rupanya, walaupun tidak ada pengalaman, perlu dicurahkan perlahan-lahan.

Oleh itu. Saya tidak mempunyai gula pasir putih, saya berwarna coklat. Mayonis gelap. Dan gula langsung tidak larut. Oleh itu, perlu memantau kehadiran gula putih di dalam rumah.

Saya menyedari kesilapan saya. Saya menambah minyak terlalu cepat.

Secara amnya, saya segera menuangkan semua mentega ke telur keseluruhan.
Maksudnya, saya memecahkan sebiji telur ke dalam kendi kegemaran saya ke bahagian bawah, tuangkan garam-gula-mustard di atas dan seterusnya yang terlintas di fikiran, kemudian tuangkan SEMUA minyak (250ml), cuka atau jus lemon di atasnya, perlahan-lahan turunkan pengisar kaki ke bawah, menutupinya secawan telur, dan kemudian menghidupkan pengisar.
Kadang-kadang saya segera meletakkan kaki pengisar saya ke atas telur dan kemudian tuangkan semua mentega.
Baiklah, maka semuanya, seperti dalam keterangan ShuMashino-Lenkin: ketika penggantungan putih mulai merayap dari bawah cawan, saya mulai perlahan-lahan menaikkan pengadun sehingga tidak keluar dari putih, iaitu, sehingga penggantungan mempunyai masa untuk terbentuk di bawah cawan.
Jadi naik dan turun bergerak beberapa sentimeter, mengangkat pengadun lebih tinggi dan lebih tinggi, sehingga, paling lama, selepas 15 saat, semuanya akan siap.

[Olga]

Olga, seterusnya keseluruhan telur. Dan jika hanya kuning telur, tiada protein? Petikan yang terkenal juga merujuk kepada telur keseluruhan.