Bola brokoli sejuk

Kategori: Pemakanan sihat

Bahan-bahan
0.5 kepala brokoli (mentah, tidak perlu dimasak)
biji bunga matahari	1/3 st
biji labu	1/3 st
walnut (anda boleh kacang mete, badam, kacang hazel)	1/3 st
labu	sehelai separuh tapak tangan
bawang putih	1 ulas
Bawang hijau	3 tangkai
buah pala	1.5 sudu kecil
madu (pilihan)	1 sudu besar l.
jus lemon	1 sudu besar l.
minyak zaitun	2 sudu besar l.
garam	1/3 sudu kecil

Kaedah memasak

Sekiranya anda mempunyai pemproses makanan, maka tidak ada yang perlu dilakukan, kisar kacang (untuk menggiling kacang dengan lebih mudah - tambahkan zucchini pada mereka), kemudian bahan-bahan yang lain dan gulungkan bola menjadi satu gigitan. Sebagai pilihan, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit untuk pembekuan mudah.
Saya merendam biji dan kacang semalaman untuk memudahkan penuaiannya.
Sekiranya anda tidak mempunyai penuai. Potong brokoli menjadi kepingan sekecil mungkin. Masukkan zucchini parut, bawang putih parut, madu, pala, garam, campurkan semuanya dan hancurkan hingga lembut. Kemudian masukkan bawang hijau cincang halus.
Sebagai ganti biji, anda boleh mengambil kacang dan tumbuk dengan penggulung. Sekiranya kubis menghasilkan jus dan campurannya tidak pekat, tambahkan sedikit kacang lagi. Gulung bola, anda boleh menggulungnya dalam biji bijan.
Apabila dihidangkan, ia kelihatan cantik digabungkan dengan sayur-sayuran merah.
Sihatlah!