2 pilihan lagi untuk keju buatan sendiri

[Linadoc]

Linadoc, betul, saya hanya mencubanya dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi digoreng di sana))) ini bermaksud bahawa kami menjual sesuatu yang lain dengan kedok susu.

mengapa keju tidak mencair? Melakukan dengan meito

Mungkin dia tidak mendapat keasidan, mungkin anda memberi masin kepadanya ... Anda perlu mengetahui secara terperinci bagaimana anda melakukannya.

[Natalia]

Natalia, semuanya betul-betul mengikut resipi, titik demi titik.

Adakah keju itu masin setelah dimasak? Sudah berapa lama sejak pengeluaran? Bagaimana ia disimpan? Sekiranya tidak masin, anda boleh menyejukkan dan memotong secara berkala dan mencairkan dalam air panas. Mungkin keasidan tidak mempunyai masa untuk meningkat.

[Natalia]

Natalia, keju diasinkan semasa menekan, seperti dalam resipi, tepat pada waktunya.

[Yarik]

Yarik, Jelas.
Lihat di sini - sangat mudah dijelaskan bagaimana membuat suluguni dari keju Imeretian. 🔗 Dari milik anda juga, mungkin, tapi saya meragukannya, kerana anda sudah masin. Walaupun saya menemui resipi di mana mereka membuatnya dari asin dan nampaknya berfungsi. Cukup ada garis batas - jika anda belum mencapai keasidan yang diinginkan, ia tidak akan berlarutan, jika terlalu terang, biasanya larut dalam air panas. Setakat ini saya dipandu oleh meter pH. Kiloton diperlukan 4.9-5.0.

[Natalia]

Natalia, terima kasih atas pertolongan. Kami tidak mempunyai ph-meter. Kami akan makan Adyghe))) Saya rasa ini mungkin masalah meito, yang dibeli lama, walaupun gumpalan itu normal.

Meito tidak bersalah Dan saya suka keju muda, walaupun pada meito itu bukan Adyghe, tetapi lebih dekat dengan orang Imeretian.

[Natalia]

Natalia, kami juga menyukai keju muda, saya hanya berfikir untuk membunuh dua burung dengan satu batu, makan seperti itu, dan menggunakan pizza)))

Apa yang ada, untuk satu gigi. Kecuali, tentu saja, tepat mengikut resipi, saya lakukan mengenai jumlah susu.

[Natalia]

Natalia, kami hanya mempunyai sebahagian, cukup untuk beberapa hari, dan kemudian segar)))