Kuih curd dalam multicooker Panasonic

[Natusichka,]

Natusichka, ternyata super duper sedap!
tetapi masih Celestine betul - lebih dekat dengan soufflé. Kek ini akan berubah apabila anda mengikuti peraturan untuk mencampurkan protein kocok - pendekatannya sama seperti biskut - campurkan dengan lembut, cuba untuk tidak menghancurkan struktur udara.

[Ira!]

Ira! Saya faham semuanya, saya akan cuba!

Gadis-gadis, beritahu saya, adakah jisim curd sesuai untuk kek ini? Curd, yang "curd" di kedai itu kasar, tetapi anda mahukan struktur halus, tanpa butiran ...

Gadis, beritahu saya, adakah jisim curd sesuai untuk kek ini? Curd, yang "curd" di kedai itu kasar, tetapi anda mahukan struktur halus, tanpa butiran ...

Resipi mengatakan "dadih lembut". Kemungkinan besar ini adalah jisim curd.

[Oksyusha]

Resipi mengatakan "dadih lembut". Kemungkinan besar ini adalah jisim curd.

"Soft curd" adalah curd pasty, yang dibungkus sama ada dalam "usus" atau dalam plastik "dulang":





Anda boleh mencampurkan keju kotej pasar biasa (atau keju kotej yang dijual dalam bungkusan) yang digosok melalui ayak dengan krim masam hingga konsisten pasta, saya melakukannya ketika pada waktu yang tepat, tidak ada keju kotej lembut di tangan.

Gadis, beritahu saya, adakah jisim curd sesuai untuk kek ini?

Oksyusha
Ia bergantung pada jenis jisim curd yang anda maksudkan. Ini, seperti keju kotej, dihasilkan dalam dua versi: pasty / soft (dibungkus dalam "dulang" plastik dan berbutir (paling sering dijumpai dijual dalam bungkusan). Mana yang anda ada?

Atau beli satu liter kefir dan timbang pada kain kasa, anda mendapat apa yang anda perlukan-
dan tidak mahal.

[natamylove]

natamylove
Dan betul! Anda juga boleh menimbang yogurt, anda akan mendapat konsistensi yang kami perlukan! Cuma saya "timbang" (atas nasihat) Alexandra) pada tuala kertas, sangat selesa !!!

Terima kasih banyak atas jawapan segera yang akan saya cuba dengan apa yang saya ada (jisim curd vanila), kerana kami tidak mempunyai curd lembut di bandar kami, dan terlalu malas untuk bersusah payah dengan kefir

[Oksyusha]

Oksyusha, jika saya tidak salah, pada masakan yang baik (di mana resipi yang luar biasa ini datang kepada kami) gadis-gadis itu tidak membakarnya dari apa-apa, termasuk keju kotej dan jus manis. Kira jumlah gula, itu sahaja. Semoga berjaya dengan kreativiti anda

[rinishek]

Sekiranya saya tidak tersilap, pada masakan yang baik (dari mana resipi yang menakjubkan ini datang kepada kami) gadis-gadis itu tidak membakarnya, termasuk keju kotej dan jus manis.

rinishek
Gadis pintar! Anda tidak salah, semuanya betul! Malah versi sedap dari kue ini dibakar (dengan ogrurchiks acar, nampaknya), dan saya ingat kes dari keju Gouda ...

Saya membakar dari keju kotej yang longgar di pasar, setelah menyapu melalui ayakan, kek yang indah keluar, kecuali bahawa serbuknya lebih padat, tetapi ini bukan perkara yang paling penting ...

Saya tergoda dengan kek ini, dan saya sudah mempunyai keju kotej, jadi saya ingin meneka masa penaik dalam MV besar pada kali pertama. Bolehkah seseorang memberitahu saya ... dari keadaan masalah - biskut kek untuk 6 telur dipanggang sehingga coklat keemasan (pada waktu petang dengan ketegangan kami) dalam 65 + 30 minit. Mungkin ada yang membakar kedua-duanya?

Gadis-gadis, saya belum membaca keseluruhan Temko, mungkin saya akan mengulanginya sendiri. Tetapi bagaimana jika semua ini dicampurkan dan dimasukkan ke dalam roti bakar di mesin roti? Apa pendapat anda - adakah ia akan berjaya atau tidak?

Gadis-gadis, saya belum membaca keseluruhan Temko, mungkin saya akan mengulanginya sendiri. Tetapi bagaimana jika semua ini dicampurkan dan dimasukkan ke dalam roti bakar di mesin roti? Apa pendapat anda - adakah ia akan berjaya atau tidak?

Di HP ia tidak akan kelihatan begitu lapang.

Saya melakukan semuanya seperti dalam resipi asal. Ternyata lembut dan lapang.Pada pendapat saya, malah terlalu lapang. Rasa gelembung meletup di lidah. Ini agak menarik, tetapi saya ingin mencuba lain kali, bukannya lima, empat telur, supaya lebih padat.

Tidak ada keju kotej yang lembut, jadi saya membuatnya seperti biasa - ternyata lazat, hanya keju kotej berair, jadi kuihnya tidak terlalu lapang. untuk yang seterusnya saya akan memilih curd "betul" terima kasih atas resipi

Api dengan kek ini
Ada sesiapa di padang Lakuchin-47? Tetapan mana yang sedang dibakar atau berkerak? Dan pukul berapa?

Saya juga membakar kek ini - lembut, lapang dan sedap. Daripada pati, saya menggunakan campuran "Curd", ia juga mengandungi pati dan vanila, berat 60 g

Gadis! Kuih sedang membakar, tetapi saya baru sahaja melihat bahawa saya lupa meletakkan krim masam! Oleh itu, suami saya mahu melakukan sesuatu yang baik! Sekurang-kurangnya sekarang sesuatu yang boleh dimakan akan berubah? Saya takut membuka penutup lebih awal. Kecewa!

Terima kasih banyak Lola untuk resipi itu! Buat kek buat pertama kalinya. Ketuhar perlu lebih lama, hampir 1.5 jam. Dengan membakar di MV, saya masih "vy", tetapi kek ini ternyata sangat enak! Malah anak saya (yang tidak menyukai keju kotej dan yang, setelah mengetahui bahawa akan ada kek keju kotej, membuat muka "masam" dan mengatakan bahawa dia tidak akan makan INI) menyisipkan kedua pipi dan memotong bahan tambahannya

Adakah semalam))))))))))) tambah Toropysh) menjumpai satu dengan kami) ternyata sooooo sedap))))

walaupun sedikit keldai) tetapi masih begitu bodoh))))
terima kasih kerana resipi)

Saya bereksperimen ... Segala-galanya hancur dan cairan juga bocor ... Rasanya, tentu saja, masih terasa enak.

Wah, peperiksaan apa yang menanti ke-56 !!! Saya menyimpan penumbuk saya !!! Dan saya doakan anda berjaya !!! Keju sedap tetapi berubah-ubah !!! Sekali lagi, semoga berjaya! Mari tunggu berita.
Saya terkejut apabila menemui resipi untuk casserole keju kotej ketuhar gelombang mikro dengan buah. Saya memetik: "Resipi, menurut semua orang yang mencubanya, sangat berjaya - lembut, lebih dekat dengan cheesecake." Saya merancang untuk mencuba, kerana saya menggunakan gelombang hampir hanya untuk pemanasan. Tetapi pengalaman muffin coklat dengan biji poppy diilhamkan.

Selamat Pagi semua !!!
Alenka, terima kasih atas sokongan anda ... mari lihat apa yang keluar dari idea saya ...
Dalam foto sumber asalnya, ini adalah karya masakan! Satu perkara membingungkan saya. Di sana, setelah semua aktiviti dilakukan, baiklah, setelah tamat waktu yang dirancang untuk memanggang, anda perlu meninggalkan cheesecake di multi sehingga sejuk sepenuhnya dengan penutup ditutup. Ini kira-kira satu setengah jam ... jadi saya keliru dengan persoalan kondensat terkumpul ... tidak akan mengalirkan air ke dalam keju saya selama setengah jam ini. Saya sedikit bereksperimen dengan charlotte semalam. Setelah masa yang ditentukan keluar, saya tidak membuka penutup selama 15 minit (dengan risiko dan risiko saya sendiri). Akibatnya, saya menulis bahawa saya mendapat charlotte yang lebih lembut dan lebih tinggi, saya tidak tahu sama ada ini disebabkan oleh penutup tertutup atau tidak ... tetapi hakikatnya! Dan pemeluwapan tidak bocor dalam 15 minit ini! Dan dia mula berkumpul setelah kartun terbuka berdiri untuk beberapa lama. Sekarang, jika saya menutup penutupnya lagi, ia mungkin akan bocor ke charlotte.
Di sini ... bolehkah seseorang mendapat pengalaman memanggang positif atau negatif setelah wisel penutupan dengan penutup ditutup?

Dalam foto sumber asalnya, ini adalah karya masakan! Satu perkara membingungkan saya. Di sana, setelah semua aktiviti dilakukan, baiklah, setelah tamat waktu yang dirancang untuk memanggang, anda perlu meninggalkan cheesecake di multi sehingga sejuk sepenuhnya dengan penutup ditutup. Kira-kira satu setengah jam ...

Ini bukan Lola's Pennsylvanian Cheesecake? Kacak mustahil !!! Dan sedap !!! .......... (Saya sangat menghormati produk yang mengandungi dadih dan, mungkin, sedikit tidak objektif, tetapi RASA !!!) Saya meninggalkan keju Lola tanpa memanaskan di bawah penutup selama kira-kira 10 minit. (ada pengalaman untuk meninggalkannya sehingga ia sejuk sepenuhnya - ia basah dari kondensat secara khusus!), dan kemudian saya membuka penutupnya, air mengalir ke dulang titisan, dan tidak ke penaik. Saya tidak mengeluarkan mangkuk MV dari peranti, keju di dalam dan disejukkan. Dan inilah saya, melompat-lompat dengan tidak sabar
Semoga berjaya dengan Perfezka !!!

Ini bukan Lola's Pennsylvanian Cheesecake? Kacak tidak mungkin !!! Dan sedap !!! .......... (Saya sangat menghormati produk yang mengandungi dadih dan, mungkin, sedikit tidak objektif, tetapi RASA !!!) Saya meninggalkan keju Lola tanpa memanaskan di bawah penutup selama kira-kira 10 minit. (ada pengalaman untuk meninggalkannya sehingga ia sejuk sepenuhnya - ia basah dari kondensat secara khusus!), dan kemudian saya membuka penutupnya, air mengalir ke dulang titisan, dan tidak ke atas roti yang dipanggang. Saya tidak mengeluarkan mangkuk MV dari peranti, keju di dalam dan disejukkan.

Ya, Alenka, ini adalah keju yang sama dari Lola ...
terima kasih atas cadangan yang berharga, jadi saya berfikir bahawa jika kondensat tidak menetes ke charlotte saya dalam 10-15 minit, maka ia pasti akan mengalir ke dalam keju dalam satu jam, saya akan mengikuti nasihat anda ...

Ya, Alenka, ini adalah keju yang sama dari Lola ...
terima kasih atas cadangan yang berharga, jadi saya berfikir bahawa jika kondensat tidak menetes ke charlotte saya dalam 10-15 minit, maka ia pasti akan mengalir ke dalam keju dalam satu jam, saya akan mengikuti nasihat anda ...

Sejujurnya - keju tinggi segera setelah dibakar, setelah disejukkan, ia tetap menjadi lebih rendah, namun semuanya sama - tetap lembut.
Bolehkah serbet linen diletakkan di bawah penutup semasa penyejukan?

Sejujurnya - keju tinggi segera setelah dibakar, setelah disejukkan, ia tetap menjadi lebih rendah, namun semuanya sama - tetap lembut.
Bolehkah serbet linen diletakkan di bawah penutup semasa penyejukan?

Apa-apa dari curd masih akan jatuh, walaupun ia sejuk di tempat ia dibakar.
Dulu dia bekerja di d / kebun, dan di sana kaserol curd sangat sedap dan kerap dibakar. Saya bertanya kepada tukang masak. Oleh itu, mereka mengatakan bahawa ketebalan keju kotej yang anda masukkan, maka anda akan mendapat ketinggian seperti itu, seolah-olah (kaserol) tidak naik. Menurut kata-kata mereka, saya faham bahawa ini adalah aksioma.

Apa-apa dari curd masih akan jatuh, walaupun ia sejuk di tempat ia dibakar.
.... berapa ketebalan keju kotej yang anda masukkan, maka anda akan mendapat ketinggian seperti itu, seolah-olah (kaserol) tidak naik, ini adalah aksioma.

Ternyata semua produk keju kotej tidak naik sama sekali, ternyata ia hanya dipanggang dan itu sahaja ?!
Sekurang-kurangnya buka, sekurang-kurangnya tahan selama satu jam dengan penutup tertutup, sekurang-kurangnya keluarkan dari multi segera setelah dibakar, adakah masih tidak mempengaruhi ketinggian produk?
Tetapi dalam kartun, semasa membakar, ia naik ... atau apa?
Tunggu, saya akan cuba pula ... Saya degil ...

[orian]

Apa-apa dari curd masih akan jatuh, walaupun ia sejuk di tempat ia dibakar.
Dulu dia bekerja di d / kebun, dan di sana kaserol curd sangat sedap dan kerap dibakar. Saya bertanya kepada tukang masak. Oleh itu, mereka mengatakan bahawa ketebalan keju kotej yang anda masukkan, maka anda akan mendapat ketinggian seperti itu, seolah-olah (kaserol) tidak naik. Menurut kata-kata mereka, saya faham bahawa ini adalah aksioma.

Menarik! Terima kasih atas maklumat !!! Lurus seperti kursus pemulihan
orian, bagaimanapun, sedikit pastri curd naik (tentu saja tidak seperti biskut). Nampaknya analogi saya sesuai - seperti telur dadar: semasa memanggang ia meningkat sangat tinggi, sambil menyejukkannya, ia tetap stabil, tetapi mengekalkan kemegahannya.

Saya memulakan cheesecake saya ... permulaannya tidak begitu berjaya, protein tidak dicambuk sama sekali, saya mencampurkan air protein ke dalam jus curd, bukan hanya sedikit yang tidak dicambuk, tetapi tidak dicambuk sama sekali. Saya tidak tahu apa yang akan saya dapat hasilnya ...

Akan ada kaserol curd yang sedap. Hanya bahawa "tanpa berat" protein yang disebat akan tetap berada di belakang tabir. Mungkin (jika pada pati, dan bukan pada tepung yang naik sendiri) tambah sedikit serbuk penaik?

[Memasak dengan Perfezza PR-56 multicooker (tanpa mod penaik)]

Memasak dengan Perfezza PR-56 multicooker (tanpa mod penaik)

Penutupan pertama sebelum undur - 10 minit;
Penutupan ke-2 sebelum undur - 7 minit ....
di sini dan fahami adunan ini ... ngomong-ngomong, semalam ia sama dengan charlotte, tetapi kali kedua saya tidak memperhatikan apa yang dimatikan lebih awal, tetapi hanya menyatakan kepada diri saya bahawa ia berfungsi terlalu cepat.
Saya rasa nampaknya ... tapi tidak! Nampaknya!

Akan ada kaserol curd yang sedap. Hanya bahawa "tanpa berat" protein yang disebat akan tetap berada di belakang tabir. Mungkin (jika pada pati, dan bukan pada tepung yang naik sendiri) tambahkan sedikit serbuk penaik?

Alenka, saya tidak tahu, dengan rasa malu saya, apa jenis tepung naik sendiri, saya hanya menambah sedikit bubur dan itu sahaja. Saya tidak menambah serbuk penaik ... sudah terlambat, semuanya ada dalam kartun.

Saya akan melaporkan: Saya melekatkan keju !!!!
Periuk perlahan yang lain sehingga saya mengeluarkannya. Ia dibakar selama 60 minit, dengan dua penutupan. Yang pertama adalah 10 minit, yang kedua adalah 7 minit. Selepas "pee-pee-pee" akhir tidak membuka penutup (duduk gemetar) 15 minit lagi. Dibuka ...........

Walaupun program penggorengan intensif yang disediakan dalam 20 minit terakhir, saya rasa Keju saya lulus ujian. Saya akan mengambil gambar lain ketika mengeluarkannya dari multi, mungkin semuanya akan selesai?
Ini naik ke penutup, jejak terlihat di permukaan dalaman penutup, tetapi tidak ada yang merangkak di luar batas, sepertinya saya ketakutan. Sebaliknya, ada sedikit doh kering di dekat penutupnya, ia dapat dilihat menetes ketika doh dicurahkan ke dalam periuk, tetapi ketika itu saya tidak memperhatikan dan kemudian menakutkan saya dan anda ...
Secara umum, jika kita merangkum segalanya, maka kita dapat mengatakan bahawa untuk pertama kalinya Keju dalam kehendak-56 adalah kejayaan. Ketinggiannya berada di suatu tempat yang berukuran 7.5 cm, bawah dan sisi kemerahan, berwarna kuning, tidak kemerahan.

Sekiranya anda mengambil kira bahawa protein saya sama sekali tidak mencambuk semasa memasak dan saya mencampurkan dalam air protein, maka ketinggian ini tidak boleh dianggap maksimum, mungkin lain kali, jika saya mengalahkan protein dengan baik, saya akan mendapat tinggi Kek Keju. Sekarang saya mengeluarkannya dari periuk. Bahagian bawahnya sangat kemerah-merahan, namun tetapan Nasi Goreng tidak Baking. Dan pada waktunya, saya rasa di Perfezza tidak boleh memanggang selama satu jam, 45-50 minit sudah cukup baginya ... Saya sedikit mengeringkan bahagian bawahnya.
Hasil pemotongan terakhir. Saya menutup bahagian atas yang tidak cantik dengan sayu:


Resipi diambil dari sini:
🔗

P.S. Satu-satunya perkara, kurangkan waktu memanggang dan keluarkan setelah betul-betul sejuk, saya mengupas sedikit dari sisi.

Alenka, saya tidak tahu, dengan rasa malu saya, apa jenis tepung naik sendiri, saya hanya menambah sedikit bubur dan itu sahaja. Saya tidak menambah serbuk penaik ... sudah terlambat, semuanya ada dalam kartun.

Sendiri, ia adalah pancake - dengan serbuk penaik, susu tepung, dll. dalam komposisi. Ia kelihatan begitu.
Saya juga melakukannya dengan kanji. Dan saya ingin membeli yang menaik untuk perniagaan ini.

Elektronik sejuk berfungsi pada "nasi rangup".

orian, bagaimana rasanya seperti la keju? Konsistensi berkrim dalam foto, saya hanya menjilat bibir saya!
Dan saya juga ingin menjelaskan - dan jika tidak dibakar pada 56 hingga akhir mencicit, ketika yang paling kuat "shkvarit". Adakah terpaksa menghidupkan semula mod dan selesai memanggang pada suhu tengah kitaran?
WOW !!! Apa hidangan yang hebat !!!!!!!!!!!!! Fantasi sedang berlangsung !!!!!!!!!! SUPER !!!!!!!!! Saya pasti akan membinanya !!!!!!!!!!!!! Terima kasih atas idea !!!

Alenka, rasanya sangat sedap, krim curd berkrim. Tetapi saya mengeringkannya secara khusus (bawah).
Saya harus melakukan seperti biasa, mematikan dua puluh minit sebelum final dan menutupnya untuk jangka masa yang lebih lama ....., atau mungkin anda betul-betul memulakan permulaan paksa pada suhu sederhana ....... ..
masih sukar di sini dengan penaik. Anda semestinya terbiasa dengan semua perkara ...

[Lola]

Lola, terima kasih!

Kali pertama saya memasak kaserol curd dalam banyak, saya mundur sedikit dari resipi: bukannya krim masam, saya mengambil 20% krim (200 g) dan "Tvoropysh" dan bukannya pati.
Casserole yang sangat lembut dan enak ternyata.

PS Saya tidak akan mendedahkan gambar. Saya bergegas sedikit, tidak membiarkan kaserol sejuk sepenuhnya, sehingga sedikit menderita ketika mengeluarkannya dari periuk.
Tetapi saya mempunyai alasan yang baik - ibu mertua saya mahu memperlakukan saya.

Saya bereksperimen ... Segala-galanya hancur dan beberapa cecair juga bocor ... Rasanya, tentu saja, masih enak. Mungkin tidak menyapu tupai.

Cairan manis yang sama masih mengalir keluar.
Tupai yang disebat Pts. dengan baik.
Dan dia juga menyiapkan saya 65 + 40 + 20 + 40 minit.
Sejak selepas pembukaan pertama, ia benar-benar mentah. Apa yang saya buat salah?

Cairan manis yang sama masih mengalir keluar.
Tupai yang disebat Pts. dengan baik.
Dan dia juga menyiapkan saya 65 + 40 + 20 + 40 minit.
Sejak selepas pembukaan pertama, ia benar-benar mentah. Apa yang saya buat salah?

Wah. Saya selalu memasaknya selama 65 minit, saya belum mencubanya lagi ... mungkin ada yang tidak kena dengan ketegangan?

inilah kek keju kotej saya! sangat lembut dan sedap ,,,,,, yum! terima kasih kerana resipi! hanya sekarang saya tidak memanggang 65, tetapi 50 minit.

Dan ini milik saya. Saya menggunakan keju kotej buatan sendiri. Baking 60min + 65.

Gadis, masukkan kek ke dalam periuk perlahan. Segala-galanya nampaknya disapu dengan baik, mari lihat apa yang berlaku. Tolong beritahu saya berapa lama masa untuk menyejukkannya setelah dibakar tanpa membuka multicooker? Rasa ingin tahu akan menyeksa

Membakar kek hari ini. Hanya gula sedikit mencampurkan dos hanya setetes, bukannya 1.5 sudu besar. masukkan 3 sudu besar. kartun. Benar, keju kotej itu 1 kg, tetapi kerana saya mempunyai gigi manis, mereka mengatakan bahawa gula betul. Sudah tentu, kek opal sangat bagus, tetapi sekali lagi, apa yang menyejukkan selama 3 jam, mari kita cepat-cepat, kita telah lama menunggu. Lain kali saya akan melakukannya apabila tiada orang di rumah. Secara amnya, semua orang menyukai kek tersebut.

Saya bereksperimen ... Segala-galanya hancur dan cairan juga bocor ... Rasanya, tentu saja, masih terasa enak.

Tupai saya selalu kelihatan mengancam
Cuma ini mempunyai satu kelemahan: yang lewat dengan mudah mengambil protein dengan jari mereka.



Dan hari ini kami mendapat kek keju kotej yang paling halus dari semua seratus lima puluh kek keju kotej sebelum ... setelah menambahkan protein, 8 sapu dengan sudu dan
Keju kotej yang tahan lama dari pek !!

Lola, Tuhan memberkati anda !!!

Sesuatu seperti itu, ia tidak berfungsi dengan baik untuk saya (((mungkin di mana saya mendapatkannya, tetapi pengisian semuanya keluar - secara umum, ia adalah ngeri, tetapi masih enak !!!

Selamat tengahari semua! Saya baru menggunakan masakan multicooker. Atas sebab-sebab tertentu, saya baru mengetahui tentang keajaiban ini, tetapi orang-orang, ternyata, telah menikmati diri mereka lebih dari satu tahun ...

Gadis-gadis, saya faham bahawa resipi ini telah dibincangkan dan dibincangkan dari semua pihak, tetapi masih ... Bagaimana cara untuk tidak memanggang sisi kek yang cantik, tetapi sekecil mungkin, seperti, misalnya, pada siaran Lola permulaan topik (di mana coklat disiram)? Bolehkah anda berkongsi beberapa petua?

Dibakar di dalam ketuhar. Walaupun panas, ia menggunakan souffle. Suhu ditetapkan pada suhu 180, selama 30 minit dan disejukkan dengan oven dimatikan. Keldai hanya di tepi. Tidak biasa, tetapi lazat.

Saya membakar kek - sangat lembut dan sangat sedap! Saya membuat keju kotej dan 3 telur untuk 500 gram, selebihnya mengikut resipi, sedikit mengurangkan jumlah ramuan lain. Saya mempunyai MV kecil, saya takut kek tidak akan dipanggang dan disiapkan selama 65 + 20 minit, ketika saya membuka MV, keseluruhan penutupnya ada di dalam adunan, yang bermaksud pada mulanya ia naik sangat tinggi, tetapi dalam bentuk siap ia sangat opal, kelihatan seperti cheesecake klasik, dipanggang sepenuhnya, sedap dijelaskan! Souffle halus. Kali ini saya melakukannya untuk ujian tanpa lapisan biskuit yang lebih rendah, dan sekarang saya pasti akan mengulang bahagian penuh dan dengan sokongan biskut. Terima kasih banyak untuk resipi.

Lola hanyalah kek ilahi. Ini adalah penemuan.

Saya dapat mengatakan bahawa walaupun hanya kerana kaserol ini, ia bernilai membeli multicooker.

Barangan bakar saya sangat sedap di dalam ketuhar gas, tetapi walaupun bukan cheesecake yang paling betul (sebenarnya, saya tidak tahu rasanya yang tepat) saya tidak akan berani memasak dengan gas, dan saya tidak mahu mengganggu mandi ini sama ada.

Helo! Dan dengan cuti yang akan datang !!!
Resipi telah dibincangkan dari semua pihak dan secara terperinci.
Terima kasih banyak kepada Pengarang!
Dibakar hanya 2 kali setakat ini. Dalam kartun kecil. Kali pertama berjaya - namun, semasa memanggang, kek itu naik sangat banyak dan dicetak pada penutupnya, tetapi ini tidak masuk akal. Ia adalah lazat!
Dan kali kedua tidak berjaya ...
Inilah yang mengganggu saya: peringkat terakhir - apabila protein yang disebat mengganggu jisim curd yang sudah siap - haruskah mereka mencampurkan secara seragam? Protein saya dalam jisim curd tidak tersebar, mereka tetap gumpalan ... Saya meletakkannya seperti itu, walaupun saya tergoda untuk mengalahkan semuanya dengan pengadun sekali lagi.
Kali pertama ketika panas tidak memperhatikan perincian ini, tetapi nampaknya semuanya seragam ...
Ia harus? Dan apa yang boleh menjadi alasan fakta bahawa protein dalam adunan tidak menyimpang?
Adakah terdapat sesuatu yang salah dengan protein? Atau adakah saya salahkan mereka?

Sekiranya kulit putih disebat secara berasingan, kedua-duanya tidak perlu dicampurkan sebilangan besar dengan pengadun untuk kali kedua.
Putih yang disebat dicampur dengan hati-hati dan lembut dengan adunan utama dengan SHOVEL, dalam gerakan bulat, agar tidak merosakkan struktur protein yang bengkak.
Untuk melakukan ini, pukul putih secara berasingan untuk memberi sedikit rasa sejuk pada doh.

Jisimnya mestilah homogen, tanpa gumpalan - tetapi hanya dengan spatula!

Terima kasih, Pentadbir. Kali kedua saya dengan lembut mencampur tupai dengan spatula silikon, tetapi mereka tidak mahu masuk campur. Pada akhirnya, saya memasukkannya ke dalam kartun, dan kek itu ternyata kaserol biasa - lazat, tentu saja, tetapi sama sekali tidak seperti yang pertama kali.
Dan saya mungkin mengalahkan tupai (saya mengalahkannya dengan pengadun sehingga mereka menjadi puncak keras, seperti meringue), kerana mereka tidak mahu mencampurkan sebagaimana mestinya, tetapi tetap - gumpalan. Saya akan mengikuti dengan lebih dekat lain kali.
Secara amnya, adalah mengejutkan bahawa pertama kalinya kek ternyata betul. Dan dia naik 10 cm ...
Nampaknya, saya kehilangan pengawal kali kedua
Inilah perkara lain yang saya fikirkan: apa pendapat anda, untuk 3 tupai 2 sudu besar. sudu gula - tidak mencukupi?
Nampaknya segelas gula dianggap norma untuk 4 protein ...

[Lida]

Lida, Saya dan ramai yang lain dari forum memanggang kek ini dan kaserol seperti itu - tidak ada aduan, selalu berjaya dan enak. Dan gula adalah selera setiap orang, itu cukup bagi saya

Tatiana, sebenarnya saya tidak mengadu. Sayang sekali jika anda salah faham dengan saya.
Sebaliknya, saya mengucapkan "terima kasih" kepada pengarang resipi, kek itu ternyata baik pada kali pertama.
Anda membaca mesej saya terlebih dahulu pada pepenjuru, bukan? Selamat tahun Baru!!

Dan semua orang mengalami kegagalan dalam hal ini, termasuk dalam topik ini - bukan semuanya dan tidak semua orang berjaya - saya membaca semua halaman, ya)).

DUNIA ADALAH SAHABAT! Dan dalam fikiran saya tidak ada yang menyinggung perasaan dan tersinggung. Resepnya sudah lama, jadi timbul penjelasan seperti ini