Kuih curd dalam multicooker Panasonic

Tolong beritahu saya, bolehkah kek ini dibuat dari keju kotej biasa (tidak lembut)?

Saya membakarnya dari mana-mana keju kotej yang kini dijual.
Sekiranya agak kering, biji-bijian hanya dirasakan di dalam kek, tetapi ini sama sekali tidak merosakkan rasa

Lebih khusus? Lebih banyak krim masam dan pukul lebih lama?
Sekiranya doh cair?

[Pautan]

Pautan, Saya melakukannya di sebuah rumah di kampung, seperti Lola, pada krim masam, tanpa yogurt. Adalah perlu untuk mengalahkan putih dengan baik, sehingga "puncak" berterusan dan perlahan-lahan campurkan ke dalam adunan, dengan sudu, dan bukan dengan pengadun. Anda boleh kurang gula. Saya fikir jika keju kotej kering, anda perlu mengisar dan mencairkannya dengan sedikit krim masam atau susu, mencampurkannya ke dalam keju kotej, semua keju kotej yang sama lebih mudah atau lebih, atau sepertinya kepada saya. Ikut betul arahan dari Lola, semuanya akan berjaya.

Lebih khusus? Lebih banyak krim masam dan pukul lebih lama?
Sekiranya doh cair?

Saya tidak menambah apa-apa lagi, saya memukul telur hingga ke puncak, tetapi ketika tidak ada pengadun, ia cair, dan keseluruhan jisimnya cair, tetapi masih naik (mungkin tidak begitu tinggi, tetapi layak)
Dan kami belum melihat keju kotej yang berkrim (di sini, hanya ada Rumah di kampung, lebih homogen), jadi saya juga menggunakan 0% keju kotej (pada amnya kering) dan saya tidak menambah apa-apa lagi

Saya akhirnya membuat kek ini, namun saya membeli semua ramuan seperti dalam resipi Lola, agar tidak mengambil risiko. Ternyata - hanya kata-kata yang super, enak, tidak ada yang sedap. Tinggi, halus, di dalam ketuhar anda tidak akan mendapatnya seperti itu!
Dibuat dengan doh pad (cheesecake). Gula masukkan 1 cawan multi-periuk - betul. Kek dibakar pada pukul 11 ​​malam, dan disejukkan dalam periuk perlahan sepanjang malam, pada waktu pagi kek mudah dan kemas jatuh dari periuk untuk kami untuk sarapan.
Terima kasih Lola untuk kek ini! Saya akan melakukannya dengan kerap sekarang.
Dan berikut adalah gambar (saya tidak dapat tidak mengambil gambar keajaiban ini):

Saya ingin mengucapkan terima kasih banyak untuk resipi!
Sangat sedap dan berpatutan pada masa yang sama.

Walau bagaimanapun, kerana kekurangan satu set ramuan lengkap di dalam peti sejuk, sedikit menyimpang dari resipi asalnya. Saya menggantikan krim masam dengan yogurt dan dibuat dari keju kotej yang kurang - dari 500 gr. Saya berkongsi fantasi saya (bagaimana jika seseorang mempunyai kes yang sama):

keju kotej lembut "Rumah di kampung" lemak. 5.5% - 2 pek (250 gr.)
telur - 4 pcs.
gula - 1 gelas (gelas 200 gr.)
yogurt (yogurt semula jadi keajaiban) - 1 bungkus. (125 gr.)
gula vanila - 1 sudu kecil
kanji kentang - 3 sudu besar. l.

Kemudian, seperti Lola's: pukul putih dan gula "hingga puncak", campurkan keju kotej dengan kanji, yogurt dan kuning telur dan masukkan putih yang disebat di atasnya. Masukkan periuk perlahan dan bakar selama 60 minit. Kemudian matikan dan jangan buka selama 20 minit. Dalam 20 minit. buka dan sejuk tanpa penutup. Apabila sejuk, letakkan di atas pinggan dan hiaskan.

Hasilnya adalah kek lapis yang lembut dan masam curd. Tidak berminyak sama sekali, gula-gula tepat, walaupun sedikit keras (mengikut selera suaminya). Kami memakannya untuk snek petang dengan hidangan ceri.

Kek itu hebat, sangat sedap dan cepat. Kanak-kanak diminta mengulang. Terima kasih kerana resipi.
Diet keju kotej yang dibakar di dalam usus. Semuanya berjaya.

Hari ini saya membuat kek dua kali ganda. Telurnya, walaupun atas sebab tertentu tidak sampai ke puncak, tetapi tingginya kek 4-5 cm. Separuh dimakan segera)))))

Hari ini saya membakar kek lagi. Dari rumah keju kotej di kampung (dalam bungkusan), ternyata jauh lebih enak daripada dari usus.

Saya terbakar untuk membuat kek, tetapi ada soalan.Sekiranya tepung naik sendiri diganti dengan pati, haruskah serbuk penaik ditambahkan ke dalamnya? Dalam resipi Lola, 250 gram krim masam digantikan dengan 100 gram Immunele, yang bermaksud bahawa bukannya 250 gram krim masam, anda boleh mengambil 100 gram krim masam, bukan? Dan keju kotej saya buatan sendiri hari ini, agak kering. Haruskah saya "meneteskan" sedikit krim masam atau kefir ke dalamnya dan mengisarnya dengan baik, sehingga ternyata seperti jisim keju secara konsisten?

[Freken Bock]

Freken Bock
Lebih baik menggunakan tepung daripada tepung prima dan tidak ada yang menambahnya. Fungsinya dalam resipi ini adalah untuk mengikat kelembapan berlebihan.
Tetapi jika anda menggunakan keju kotej kering, walaupun dilembutkan, maka anda akan mendapat sebiji kek lebih seperti kaserol keju kotej. Untuk kek, anda memerlukan jenis keju kotej yang lembut dan homogen, atau lebih baik lagi, gunakan keju krim seperti Rama atau Almette ... ada banyak dari mereka sekarang.

Saya melakukan yang terbaik dengan 60 gram pati setiap resipi, saya tidak menambah serbuk penaik. Saya mengambil 250 gram krim masam, apa sahaja yang ada. Keju kotej dan ini akan habis, banyak air juga buruk.

Saya buat dari keju kotej biasa. Apabila anda memecahkannya dengan telur dan gula, anda mendapat "bingkai" buatan sendiri, menjilat jari anda, dan juga dengan krim masam.
Secara umum, kek halus yang indah ternyata.

Kek saya dibakar. Biarkan 20 minit penyejukan di bawah penutup ... Hasilnya (ada) saya pasti akan hantar. Saya tidak tahu apa yang akan siap, tetapi dalam keju kotej buatan sendiri "mentah" tidak memberikan adonan kegemaran saya. Mari lihat apa yang berlaku pada akhirnya.

Ternyata sedap. Tetapi struktur kek itu cheesy, bukan "puding". Adakah semua orang memilikinya?

Ternyata sedap. Tetapi struktur kek itu cheesy, bukan "puding". Adakah semua orang memilikinya?

Strukturnya digulung kerana keju kotej buatan sendiri, dan biasanya kasar. Cubalah "House in the Country", akan lebih lembut

Inilah saya dengan laporan itu
Kek dadih saya berjaya !!!! Dia sedap sangat !!!!
Inilah yang:

dan seterusnya:

Ia tidak pernah berfungsi seperti itu di dalam ketuhar. Bukan satu langkah dari resipi, kita semua tegas. Tetapi saya masih suam-suam kuku dan tenggelam sedikit, tetapi bagaimanapun, hanya setetes ... Terima kasih atas resipi keajaiban seperti itu

Inilah saya dengan laporan itu
Kek dadih saya berjaya !!!! Dia sedap sangat !!!!
Inilah yang:

Ia tidak pernah berfungsi seperti itu di dalam ketuhar. Bukan satu langkah dari resipi, kita semua tegas. Tetapi saya masih suam-suam kuku dan tenggelam sedikit, tetapi bagaimanapun, hanya setetes ... Terima kasih atas resipi keajaiban seperti itu

Saya mengesahkan sepenuhnya siaran ini. Kek sangat sedap!
Saya bukan sahaja melihat kek ini, tetapi juga memakannya! Semasa saya pergi ke Odessa untuk membeli multicooker.
Vika, terima kasih banyak untuk rawatan!
Vika, saya ulangi. Saya sudah mahukan periuk perlahan kedua untuk diri saya sendiri - hanya yang kecil.
Dan kamu?
Sekiranya ya, sila beritahu saya, saya akan menghubungi anda di Odessa sekali lagi, hanya saya yang akan mencuba dengan kek saya!
Saya mahukan kek ini untuk anda, dan juga untuk pengarang resipi keajaiban ini - Lola, untuk meletakkan nilai tambah dalam reputasi, tetapi tidak berjaya, menulis ralat dengan prasasti bahawa mustahil untuk memuat turun fail .
Apabila sistem ini berfungsi - tanda tambah bagi saya.
Vika, terima kasih sekali lagi untuk kek lazat ini!

Dan saya tidak mendapat kek ini. Seluruh bahagian atas ditutup dengan kawah adonan, yang entah bagaimana keluar dari bahagian bawah (saya membuatnya di atas substrat dari doh charlotte). Ia basah di tengah, setelah dipotong, jus mengalir keluar (seperti seseorang sudah) dan membasahi adunan dari bawah. Pada hari kedua, setelah berdiri di dalam peti sejuk, rasanya seperti jus dadih manis. Sudah tentu, itu enak, tetapi saya jelas menipu sesuatu dalam resipi.

Inilah laporan saya, pertama kali ia berfungsi: hanya saya menambah lemon.

Saya masih tidak tahan dan membakar kek mengikut resipi lengkap. Ternyata saya meletakkannya pada 65 minit. Kemudian saya biarkan sejuk selama 30 minit. Semasa saya membukanya, saya melihat bahawa ia benar-benar putih dan memutuskan untuk memanggang selama 15 minit lagi. Hasilnya sangat saya gemari. Bahagian atasnya masih belum digoreng, tetapi bahagian bawah dan sisi sangat bagus. Ngomong-ngomong, saya meletakkan 1 gelas gula dan walaupun begitu saya rasa banyak. Tetapi, seperti yang mereka katakan, bukan untuk semua orang!
Terima kasih kerana resipi !!!

gula memang bukan untuk semua orang, tetapi bahagian atasnya tidak akan menjadi kemerah-merahan dalam kartun - tidak ada naungan di atas, inilah (dalam arti bahagian atas) dan tetap putih, tetapi ini, pada dasarnya, bermasalah, anda hanya boleh membalikkannya atau menutupnya dengan sayu

Perlukan nasihat! Saya memang ingin membakar kek ini, tetapi anak saya dan saya mempunyai pantang larang pada putih telur. Adakah mungkin untuk meningkatkan adunan tanpa mereka, bolehkah sesuatu diganti?
Mengenai keju keju kotej: Saya membuat kaserol dari keju kotej seperti itu, mengisar dengan bahan-bahan lain dalam pemproses makanan dengan pisau. Casserole keluar sangat lembut, tidak ada biji-bijian sama sekali.

[Pogremushka]

Pogremushka , protein tidak boleh diganti dalam resipi ini. Tanpa mereka, rasa dan struktur kek akan berbeza sama sekali.

[Resipi super! Terima kasih! Amat tinggi HATI, YUMMY dan CANTIK!]

Resipi super! Terima kasih! Amat tinggi HATI, YUMMY dan CANTIK!

inilah kek saya

Lola, terima kasih atas resipi
ia adalah hidangan pertama yang saya masak dalam kartun, ia berfungsi dengan baik. Sedikit tidak setinggi gambar dan ternyata basah, tetapi saya rasa apa sebabnya, saya tidak mengalahkan orang putih (saya memilih mangkuk kecil untuk sebatan, tidak selesa) dan keju kotej berlemak, di laluan. Sebaik sahaja saya mengambil yang lebih kering dan membakar kek lagi. tetapi semua kekurangan yang hanya saya ketahui tidak menghilangkan semua kelebihan kek ini.
Rasa yang paling halus, meleleh di mulut, malah sihat
Terima kasih banyak kepada semua gadis yang memberi nasihat di sini.

Adakah ada yang mencuba membuat kek lebih kecil dalam kartun LITTLE? Sekiranya anda mengurangkan sebanyak 2 kali, maka jumlah semua ramuan harus dikurangkan sebanyak 2 kali? dan masa untuk pergi? atau kurang tidak akan berfungsi?

Saya mempunyai kartun kecil yang selalu saya buat mengikut resipi lengkap, seperti ditunjukkan di sini. Kali pertama saya takut terdapat terlalu banyak ramuan, tetapi ternyata semuanya baik-baik saja - saya suka yang tinggi. Menurut resipi penuh, saya malah menambah masa sebanyak 10 minit sehingga lebih banyak goreng

milka80, jadi saya, sebaliknya, perlu menjadikannya lebih kecil. Kami tidak makan semuanya ... itulah persoalannya, berapa bahagian untuk mengurangkan ramuan dan berapa masa pembakar.

Saya tidak faham adakah perlu melumasi bahagian bawah periuk?

Di bawah semua kuih-muih dan biskut, saya melumatkan kartun dengan mentega, biasa tanpa cetakan, dari peti sejuk - saya hanya mengolesnya dengan berus dan semua TTT, tidak ada yang pernah terbakar atau tersekat ...

Lola !!! Saya menyatakan kepada anda kemarahan dan kemarahan saya yang tulus !!! Saya membeli wang untuk keju kotej dan krim masam ini !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Sepanjang hidup saya, menurut saya. tidak makan begitu banyak keju kotej dan krim masam !!! Baiklah diri anda. jadi sekarang kawan-kawan, bersiap sedia untuk mengunjungi kami, hubungi dan "pesan" untuk teh !!!
Keju kotej dalam keluarga akan menjadi sangat ketat. Tidak ada yang suka kek keju, kecuali saya. dan pada diri saya sendiri untuk menggoreng kemalasan. Semasa berburu, mereka boleh makan ladu dengan keju kotej, tetapi itu membuat saya muak dengan bau keju kotej rebus, jadi saya melakukannya, tetapi jarang sekali. Saya juga membuat kek dengan keju kotej dari semasa ke semasa ...
Dan kemudian Lola ..... Semuanya ternyata SUPER dan kali pertama. Inilah yang menentukan segalanya. : wow: Mula bertanya hampir setiap hari! pada mulanya dia gembira: akhirnya, keju kotej yang paling berguna akan dimakan! Saya mula mengambil lemak, pasar satu. Dan krim masam dari tempat yang sama. Oooh, ini adalah kebahagiaan yang paling lembut, bukan kek! Dan dengan kopi pada waktu pagi! Dan anda kenyang sebelum makan malam! Ya .... tapi sekarang. ketika saya mengetahuinya. berapa dalam sebulan mereka memakan semua yang ada pada kek bajet ini. Sekarang hanya untuk pencuci mulut Ahad. Baiklah, ya, ya ... esok seseorang dari rumah "dalam perjalanan" akan membeli 800 gram lagi dan "be-here"
Lola, jika kita menjadi miskin, anda akan disalahkan, anda pemusnah anggaran keluarga !!!

[Kek,]

Kek,

Keluarga saya mempunyai masalah yang sama dengan keju kotej.

Oleh itu, saya mengadaptasi idea Lola sebagai lapisan pai epal kering. (keterangan dan foto di Temka mengenai resipi dan rahsia pemakanan sihat)

Kek terbuka diperoleh dengan lapisan pastri serbuk nipis, lapisan Antonovka parut dengan jus lemon, dan di atasnya - lapisan kek curia lolya (hanya rendah lemak). Di atasnya terdapat lapisan kepingan epal. Tidak terlintas di fikiran saya bahawa keju kotej mereka yang tidak disayangi ada dalam kuih halus yang lazat.

Hari ini saya memasak kek curd (atau kaserol) untuk pertama kalinya. Inilah yang datang:

[Caprice]

Caprice , dan bagaimana anda sejuk? Selepas penaik selama 65 minit, saya mematikan multicooker dan membiarkannya selama 3 jam (JANGAN BUKA Tudung !!!). Walaupun, jujur, saya takut kuihnya lembap, tetapi saya memutuskan untuk mengambil kesempatan ... Permainan ini bernilai lilin!

Jika anda mahukan kek yang bagus - tunjukkan pendedahan selama 3 jam. By the way, saya juga menyejukkannya dengan cara itu. Semalam saya membakarnya untuk kali ke-2, mendapatkannya SELURUH (dalam arti tidak berpisah, seperti yang pertama). Satu-satunya perkara yang saya ubah dalam resipi adalah mengurangkan jumlah gula: masukkan 1 gelas multicooker. Tambang lebih menyukainya. Saya tertanya-tanya adakah ia menggunakan fruktosa? Berapa banyak untuk meletakkan - jika minimum? Adakah ada yang melakukan?

Lola, terima kasih sangat sedap.
Kek itu dibakar dalam oven dalam kuali kaca tinggi dengan penutup. Ia naik hingga ke bahagian atas penutup, tetapi kemudian jatuh.

Tuangkan cranberry parut di atas.

Jika anda mahukan kek yang bagus - tunjukkan pendedahan selama 3 jam. By the way, saya juga menyejukkannya dengan cara itu. Semalam saya membakarnya untuk kali ke-2, mendapatkannya SELURUH (dalam arti tidak berpisah, seperti yang pertama). Satu-satunya perkara yang saya ubah dalam resipi adalah mengurangkan jumlah gula: masukkan 1 gelas multicooker. Tambang lebih menyukainya. Saya tertanya-tanya adakah ia menggunakan fruktosa? Berapa banyak untuk meletakkan - jika minimum? Adakah ada yang melakukan?

Saya hanya menggunakan fruktosa
Berapa banyak yang harus dimasukkan - hanya bergantung pada citarasa anda, ia tidak tercermin dalam produk akhir (tahap kelonggaran / ketumpatan). Saya selalu mengambil sekurang-kurangnya 2 kali lebih sedikit daripada gula, dan sering tiga kali. Perlu diingat bahawa manisnya gula dan fruktosa hampir sama.
Saya tidak pernah meletakkan kuning telur.
Semuanya baik-baik saja: untuk 750 g keju kotej lembut, 3 sudu besar. l. fruktosa, 1 sudu besar. l. kanji, 3 protein, vanillin

Saya membuat kek ini sebanyak 5 kali - semua orang sangat menyukainya, tetapi .... ia sudah selesai.
Saya akan melakukannya pula !!!!! benar di dalam ketuhar.

Gadis-gadis yang tidak mempunyai multi, di suatu tempat di internet saya bertemu dengan resipi keju yang dibakar di dalam ketuhar gelombang mikro.
Saya ingat bahawa ada muslihat, untuk memanggang sehingga keadaan keju tidak akan membeku di tengahnya.
Mungkin ini juga relevan untuk ketuhar?
Sekiranya berlaku, pautan di mana saya melihatnya:

🔗

[Lola]

Saya ingat bahawa ada muslihat, untuk memanggang sehingga keadaan keju tidak akan membeku di tengahnya.
Mungkin ini juga relevan untuk ketuhar?
bertindak = resepi & KOD = 03 & id = 2513

Ya betul. Setelah cheesecake disuntik, ia akan menjadi lebih kuat. Penting juga semasa membakar Cheesecake untuk meletakkan loyang air ke dalam ketuhar agar permukaannya tidak retak. Untuk kek curd, ini juga berlaku.
Saya mendapat kek curd dalam periuk perlahan pada kali pertama. Tudung tidak dibuka semasa memanggang dan 3 jam selepas itu. Tidak ada yang jatuh. Sangat sedap, saya hanya mengurangkan gula hingga 0.8 sudu besar. Lola, pujian saya untuk resipi.

terima kasih atas resipi !!! Sangat sedap!!! Saya hanya meletakkan 3/4 cawan gula ...

tapi saya, hanya krim masam tidak, masukkan susu yang sama, dan tambahkan 50 gram ke dalamnya

[natamylove]

natamylove , kek yang sangat sedap!
Adakah rasa dan strukturnya berbeza dengan kek krim masam?

Saya belum mencuba krim masam, susu + mentega adalah krim yang sama. kandungan lemak menjadikan kek ini lebih lembut, dan saya juga membuat rahsia - keju kotej sendiri di rumah, dan saya membuatnya menggunakan teknologi yang tidak standard - keju kotej ternyata bukan teknologi berbutir yang saya jelaskan di sini- https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2697/forum /topic6738.html?view=findpost&p=675700

Ini jelas dari segi kandungan lemak, tetapi susu lebih cair - mungkin ada kelembapan berlebihan, dan lebih banyak mentega.
Saya pasti akan mencuba versi anda, saya rasa ia pasti bagus dengan susu buatan sendiri.
Saya akan menulis mengenai hasilnya.

Saya akan jelaskan lagi - terdapat 100 ml susu + 50 g mentega longkang, saya menuangkannya terus ke dalam susu dan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk mencairkan, tetapi saya meletakkan 4 setengah sudu pati, tidak ada masalah dengan kek

Bagus anda menjelaskan. Mengikut resipi, tanpa penambahan, krim masam 250 gr, saya masih bakar. Dan tuangkan susu, begitu banyak. Baiklah, dan saya fikir untuk meletakkan kanji pada 1 sudu besar. l. lebih banyak lagi.

Dan saya membakarnya! Dengan sokongan charlotte.
Saya hanya membuat kesilapan dan mencambuk putih tanpa gula (gula dalam mangkuk biasa mengganggu semua yang lain) ...
Tetapi saya berharap bahawa kesalahan itu tidak global (proteinnya sangat, sangat dicambuk).
Sekarang saya mengetahui betapa dia akan meningkat dengan teknologi yang tepat hanya setelah percubaan kedua ...

Ambil dua.
Hanya saya mempunyai empat tupai gelisah dari ais krim, dan menurut prinsip "Anda tidak boleh merosakkan bubur dengan mentega" Saya juga meminumnya di sana.
Hasilnya - 18-19 minit sebelum akhir, sensor tekanan pada penutup berfungsi dan penutupnya dibuka. Tidak sepenuhnya. Tetapi suaranya seolah-olah multicooker jatuh dari meja.
Lima belas minit kemudian saya menutup penutupnya dan membiarkannya sehingga pagi. Inilah hasilnya. Pendek kata, tidak sia-sia mereka memujinya.
Lola,

Saya terlupa untuk mengatakan bahawa dalam versi pertama saya rasa terlalu manis. Saya mengeluarkan gula sedikit.

Gadis-gadis, saya membakar kek ini lagi. Kali ini ternyata sangat enak, lembut dan meleleh di mulut anda. Saya tidak mempunyai krim masam. dan saya mengambil keju krim (saya membuatnya sendiri dari susu keseluruhan, 4 telur, gula, vanila dan kanji. Bukan satu gram lemak, walaupun saya membuang 3 sudu teh susu tepung, saya tidak tahu apakah itu mempengaruhi cara itu) Ini adalah kek terbaik menurut resipi ini, walaupun saya sudah membakarnya 4 kali. Resipi yang sangat bagus.

Kali kedua berturut-turut, kuih dadih tidak berjaya saya bakar 30 kali, dan kemudian serangan seperti itu, mengendap dan ada yang tidak dipanggang, melekat pada tusuk gigi., Tidak membantu membakar mungkin dia gemuk kuih ini? Saya juga melemparkan krim masam 20% dari gram kedai 150-200. Hari ini tepung tepung dengan betul 5 dengan bahagian atas, pada mulanya saya fikir ia tidak mencukupi.

1. Mulvar apa yang 10 atau 18?
2. Topik mengenai biskut menerangkan beberapa siri biskut Kismis yang tidak menghasilkan dengan sokongan seorang pahlawan yang baik dalam diri Andreevna. Dalam siri terakhir, ternyata 1 telur normal beratnya kira-kira 50 gram, sementara Kismis kapitalis manja mempunyai telur kecil seberat 75 gram. Dengan peralihan piawaian kapitalis Izuminka ke Andreevna Soviet, biskuit itu jatuh mati orang berani (iaitu, ia berhenti jatuh). Pengeluaran. Timbang telur anda!
3. Berapa lama masa antara isyarat dan multi terbuka? Saya meninggalkannya untuk malam.

Ia selalu menenangkan saya. Tetapi sedap. Saya membukanya buat kali terakhir, kira-kira 30 minit kemudian - dan ia sudah selesai di sana, jadi ini bukan mengenai penyejukan (dalam kes saya).