Roti berdasarkan "Doctor's"

[Opara]

Roti berdasarkan "Doctor's"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Opara
tepung 1 gred	125 g
air	125 g
yis ditekan	3 g
Doh
air	60 g
tepung 1 gred	175 g
garam	5 g
gula	18 g
mentega pada suhu bilik	9 g
dedak	85 g
susu tepung	15 g
tepung cili padi	85 g
minyak biji rami	1 sudu besar l

Kaedah memasak

• Roti "Doktorsky" merujuk kepada roti pemakanan.
• Saya menjumpai resipi untuk "Doktorskiy" (resipi menurut P. M. Plotnikov dan M. F. Kolesnikov, teknologinya disesuaikan dengan moden)
• 
• Diubah sedikit, ditambahkan fosfatida dalam bentuk tepung buncis, minyak biji rami dan susu tepung. Chickpea digiling di atas penggiling kopi chickpea panggang. Ternyata roti seperti itu ... cukup padat, sangat dipotong. Mereka yang suka lebih banyak udara perlu meningkatkan jumlah cecair.
• 
• 
• Opara
• Untuk adunan, campurkan tepung, air dan yis yang telah diayak. Biarkan selama 12 jam pada suhu bilik, gelembung berikut akan muncul:
• 
• Doh
• tepung + air
• 
• + adunan dan semua bahan dalam senarai kecuali garam
• 
• Uli dalam HP, setelah 5 minit ditambahkan garam, uli selama 5 minit lagi
• 
• Biarkan hingga mendidih selama 2 jam. Kemudian uli adunan ke dalam bola, biarkan selama 10 minit. Bentuk roti, saya masukkan ke dalam acuan, kalis selama 1.5-2.0 jam
• 
• Taburkan dengan air sebelum dibakar. Bakar selama 10 minit dengan stim pada 240g, kemudian 25 minit lagi tanpa stim pada 200g. Sejukkan di rak dawai.
• 

Hidangan direka untuk

725 g

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Semasa menggunakan roti seperti itu, proses pencernaan dinormalisasi. Pertahanan badan akan meningkat.
Sekiranya anda mempunyai masalah berat badan, serat dalam roti ini mungkin akan lebih mudah dipecahkan. Oleh kerana kerja metabolisme, pelanggaran yang sering menyebabkan masalah penurunan berat badan, akan diperbaiki. Di samping itu, roti dedak mengandungi lebih sedikit kalori daripada sepupu bijirin utuh.
Roti doktor ditunjukkan untuk penghidap penyakit kardiovaskular. Semasa menggunakan produk ini, kolesterol berlebihan akan dikeluarkan dari darah, yang dapat menyebabkan banyak penyakit. Tunjukkan penggunaan roti dedak dan orang yang sakit diabetes. Faktanya ialah penggunaan roti seperti itu menurunkan GI (indeks glisemik) dan makanan lain, memperlambat penyerapan kanji ke dalam darah (yang sangat penting sekiranya terdapat penyakit ini).
Ciri pembersih roti dedak akan membantu mereka yang mengalami masalah buah pinggang, hati, dan sendi. Kerja otak juga akan bertambah baik. Oleh itu, jika anda terlibat dalam pekerjaan mental, produk seperti itu adalah satu-satunya pembantu anda.
Walaupun semua kelebihan roti dengan kandungan dedak, ia harus dimakan secara sederhana, hingga 100-150 gram sehari.

Berkat pelbagai jenis vitamin dan mineral, tepung buncis akan berguna bagi mereka yang menderita dermatitis herpetiformis, penyakit autoimun, sklerosis, autisme, gangguan defisit perhatian dan banyak penyakit lain.

Pengambilan susu yang disusun semula, iaitu susu kering, sangat bermanfaat bagi orang yang menderita anemia. Terima kasih kepada kumpulan unsur mikro yang terdapat dalam susu, produk ini membantu menguatkan tisu tulang, menormalkan sistem kardiovaskular, meningkatkan penglihatan, mencegah penuaan kulit, dan mempunyai kesan antirachit. Selain itu, susu yang disusun semula dengan baik dan mudah diserap oleh badan. Ia disyorkan walaupun oleh doktor untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit gastroenterologi dan diabetes mellitus.

Minyak biji rami menyimpan rekod kandungan asid lemak berharga (omega-3, omega-6, omega-9).Sekiranya kita bercakap mengenai nisbah asid lemak dalam minyak biji rami, maka asid alpha-linoleic (omega 3) mengandung hingga 60%, hampir 20% adalah asid linoleat (omega-6), dan 10% lagi dicatat oleh oleik asid (omega- sembilan). - mengandungi vitamin A, E, kumpulan B, K.

Anda boleh mengambil kira-kira 10-30g mentega setiap hari, jumlah ini bukan sahaja tidak akan membahayakan badan anda dan menambah sentimeter di pinggang anda, tetapi juga memperkaya sel-sel badan anda dengan unsur mikro yang diperlukan.

Resipi serupa

Roti diet (Kara)

Diet roti gandum utuh dengan halia masam (Alicia)

Oopsie-Roti atau Roti-Awan - Tanpa tepung, Diet, atau Atletik (Miranda)

[NataliARH]

NataliARH, roti yang sangat selesa Dan bagaimana saya menyukai jalur riben di sekitar roti. Adakah mereka dari bentuk bukti yang diperoleh?

[Natasha]

Natasha, roti sempurna! Dan serbuk itu betul. Jadi semua dirinya celik, malah! Dan komposisinya adalah seperti yang diperintahkan oleh doktor! Bagus ! Terima kasih atas resipi

[NataliARH]

NataliARHitulah yang diperintahkan oleh doktor

[Lena]

Lena, terima kasih! : rose: bentuk jalur

Ludmila, terima kasih atas kata-kata baik!

Albina,

[Natasha]

Dan roti ini sangat menarik! Kita perlu memesan tepung kelas 1, dan kacang buncis sudah habis. Walaupun resipi ada di penanda buku ... Terima kasih, Natasha!

[Marina]

Marina, terima kasih atas minat anda, pastikan anda membeli tepung 1c! Saya faham betul bahawa anda belum mencubanya?

Natasha, roti itu hebat! Saya memang mahu membakarnya, tetapi saya tidak tahu di mana hendak mendapatkan tepung kacang.

Adakah mungkin untuk mengganti tepung buncis dengan tepung kacang buatan sendiri? Saya memang ingin mencuba roti, tetapi kami tidak dapat menjumpai kacang buncis atau tepung daripadanya.

[ninza]

ninza, terima kasih Nina, kami mempunyai tepung buncis yang dijual di kedai makanan kesihatan di kedai makanan sihat, di kedai dalam talian yang serupa, dan saya telah membakar kacang buncis, jika ada yang mencubanya ... ia sangat kering, sedikit lebih daripada buncis biasa, dan sudah siap untuk dimakan, saya menggilingnya (saya menulis tentangnya dalam resipi), ia mungkin tanpa buncis! Ini adalah variasi saya pada tema "doktoral", ini bukan dalam resipi asal, foto resipi asal dilampirkan .... dan roti, ternyata sangat, sangat terputus

Feta, Svetlana, terima kasih kerana berminat dengan resipi itu! baca jawapan di atas untuk Nina .... tepung kacang tidak akan berfungsi, rasanya sama sekali berbeza, kacang buncis tidak mempunyai bau kacang ... jadi keluarkan saja dari komposisi dan tambahkan tepung biasa ke ketumpatan yang diinginkan adunan-roti

Saya pergi dengan laporan dan terima kasih. Anda mempunyai roti berdasarkan "Doctor's", dan saya berdasarkan roti anda - pada ragi cair dan dengan tepung soba dan bukannya tepung kacang. Saya tidak mengambil gambar - yang jelek keluar, tetapi sedap! Dia, orang miskin, tidak bangkit untuk waktu yang lama, pada akhirnya dia dibiarkan mengurus dirinya sendiri (iaitu, pada waktu malam), dia bangkit 3 kali sebelum membakar, saya fikir ia akan menjadi byaka masam, tetapi roti ternyata tanpa masam dengan sedikit rasa soba.

[Svetlana]

Svetlana, motif berdasarkan yang menarik ini! Terima kasih atas maklum balas anda, saya gembira kerana mereka menyedari bahawa mereka menggunakan tepung soba, tetapi bagaimana rasanya? dari soba hijau atau gelap dari goreng? Saya belum mencuba membuat roti dengan warna gelap, tetapi och hijau. Suka!

Resipi yang menarik, terima kasih. Dan juga hidangan penaik yang menarik, dibuat dari apa?

[NataliARH]

NataliARH, tepung soba "Garnet" dari mana soba tidak ditulis, dan soba hijau tidak dijumpai di negara kita, jadi tidak ada yang dapat dibandingkan.

garnet dijumpai di rumah, ia dari goreng, anda mesti mencuba sekali-sekala