Roti "Manik"

Roti "Manik"

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
tepung gandum, premium	450 g
tepung rai c / z	150 g
kentang lenyek	60 g
serpihan oat	30 g
masam rai, diberi makan sehari sebelumnya	150 g
gula	15 g
mentega (marjerin)	15 g
garam	9 g
air (lihat kandungan kelembapan tepung)	200 g + 250-270 ml
pes tomato untuk	1 sudu besar l.
tepung gandum premium untuk	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• 1. Semua produk, kecuali pasta tomat, campurkan dalam HP pada program "Dough for lumplings" (20 min.), Pada akhir menguli masukkan mentega (marjerin) dalam kepingan dan garam. Biarkan untuk penapaian primer di HP selama 1 jam pada suhu bilik.
• 2. Biarkan 200 g jumlah adunan dalam CP, tambah 1 sudu besar. l. pes tomato (saya ada - "Tomato"), 1 sudu besar. l. tepung - campurkan (warnakan adunan).
• 3. Dalam satu jam, peregangan dan lipat doh utama, uli doh berwarna juga. Biarkan selama 2 jam lagi.
• 4. Selepas 2 jam, uli adunan utama, biarkan selama 10 minit. berehat. Bentuk menjadi dua tempat kosong, masukkan ke dalam acuan, berminyak dengan campuran tidak melekat. Bahagikan adunan berwarna menjadi 6 keping, gulungkannya menjadi bola. Gunakan gunting untuk membuat potongan di tempat kosong utama, masukkan bola berwarna ke dalamnya. Biarkan pemeriksaan terakhir selama 40 minit. - 1 jam.
• 5. Bakar selama 10 minit pertama. dengan stim pada suhu + 220C, 35-45 min. tanpa wap pada suhu + 190-200C.
• 

Hidangan direka untuk

2 roti berbentuk

Nama resipi itu menarik perhatian. Resipi hebat

Terima kasih, Albina. Pada mulanya, ketika saya merancang untuk memanggangnya, nama itu adalah "Traffic Light", masing-masing, seharusnya ada tiga bola: merah, kuning, hijau. Saya memutuskan untuk "menyusun" kuning (oren) dan hijau dari pes tomato dan bayam, tetapi ada masalah dengan warna merah. bit tidak akan memberikan ketepuan yang terang. Saya melepaskan pewarna kimia terlebih dahulu .... Ringkasnya, dengan warna merah. tidak "tumbuh bersama". "Manik" keluar.

Resepi roti asli! Bravo, Svetlana! Berapa banyak resipi hebat yang ditambahkan ke piggy bank kami.

Terima kasih!