Belut Moselle dalam sos Riesling (Moselaal di Rieslingsosse)

Belut Moselle dalam sos Riesling (Moselaal di Rieslingsosse)

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Belut segar tanpa kulit	500 g
Tunduk	2 kecil
Mentega atau marjerin	1 sudu besar l.
Tepung	1 sudu besar l.
Kaldu daging	250 ml
Wain putih (Mosel Riesling)	250 ml
Garam dan lada
Serai lemon	1 sudu kecil
Jus lemon	2 sudu besar l.
Caper	1 sudu besar l
Tangkai Dill	2 keping.
Potongan lemon dan dill untuk hiasan

Kaedah memasak

• 
• - Basuh belut, jika perlu, usus, keluarkan kulit dan potong fillet, potong kira-kira 4-5 cm.
• 
• 
• 
• - Kupas bawang dan potong kiub atau setengah cincin. Panaskan lemak dan renehkan bawang di dalamnya hingga lumat. Taburkan dengan tepung, kacau, panaskan sedikit dan ketepikan.
• - Didihkan kuah dan anggur sehingga mendidih. Masukkan garam, lada, tangkai dill, kulit lemon, jus dan caper. Masukkan belut ke dalam sos wain, tutup dan reneh selama kira-kira 25 minit dengan api kecil. Angkat dari api dan masukkan dill cincang halus.
• - Hidangkan dengan hirisan lemon dan taburkan dengan dill. Hidangan ini biasanya disertakan dengan kentang rebus, salad hijau dan wain putih terang, seperti Moselle Riesling.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Catatan

EEL Eropah - ikan air tawar. Panjang hingga 2 m, berat hingga 6 kg.

Tubuh belut berbentuk serpentin, hampir berbentuk silinder, ditutup dengan sisik yang sangat kecil (kebanyakannya tersembunyi di kulit), sirip punggung dan dubur menyentuh ekor dan membentuk sempadan berterusan sepanjang pinggir posterior badan, sirip dada pendek , lebar, dan tidak ada sirip perut. Kulit tebal, tahan lama, meliputi bukan sahaja badan, tetapi juga siripnya. Pada belut muda, bahagian belakang berwarna kehijauan gelap, coklat tua atau hitam, perut berwarna putih, nada kuning-hijau berlaku di sisi; seiring bertambahnya usia, sisi menjadi putih, dengan kilauan keperakan.

Belut hidup di perairan Eropah dari Putih hingga Laut Hitam. Objek berharga untuk memancing dan membiak; dilombong terutamanya di lembah Laut Baltik.

Eel dijual segar, salai (terutama salai panas), dalam bentuk makanan dalam tin ("Belut dalam jeli"). Dagingnya ringan, berair, lembut, mengandungi 14.5% protein, hingga 30.5% lemak. Belut segar digoreng, dibakar, direbus. Telinga jerawat dianggap makanan istimewa. Semasa menghidangkan belut asap, dan juga ketika memasak segar, disarankan untuk mengeluarkan kulit daripadanya.

Wah, wah! Ibu sayang! Satu lagi karya agung anda - dan segera kejutkan! Sungguh sedap dan mulia! Olga, anda hanya cemerlang!

[Rada-dms]

Rada-dms, dan batang apa yang diperlukan dan di mana dan kapan untuk menambahkannya? Dan kemudian mereka berada dalam senarai ramuan, tetapi ia tidak disebut di tempat lain ...

[Gata]

Gata, tetap, batang dill dalam kaldu, tentu saja, maaf! Resipi malam!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ada yang cemerlang setiap detik! Dan omong-omong, inilah yang lain!

Dengan hati dan topi putih

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih, saya pasti akan mencuba - sangat bagus. Saya suka belut

Dan kemudian dia Bawa saya tinggal bersamamu, saya bersihkan, saya boleh menyeterika, saya boleh mencuci tingkap dan saya boleh tidur di atas karpet di lorong

Dan apa itu plat kewangan!

[Rada-dms]

Yeah!
Rada-dms,

Dan di sini juga

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih, saya pasti akan mencuba - sangat bagus. Saya suka belut

Untuk kesihatan anda, secara praktikal, seperti herring acar rebus ternyata! Terima kasih kerana berminat dengan resipi!

Dan kemudian dia Bawa saya tinggal bersamamu, saya bersihkan, saya boleh menyeterika, mencuci tingkap, dan saya boleh tidur di atas karpet di lorong

Dan apa itu plat kewangan!

Ya, saya akan membawa anda dengan kegembiraan, kerana pembersihan, menyeterika dan sebagainya, ini - baiklah, bukan milik saya sama sekali !!! Saya ingin meninggalkan dapur!
Permaidani di lorong sudah diambil, maaf! Tetapi ada tempat tidur dengan tombol perak, okey? Saya melepaskannya dan menyerahkannya sebagai lilin! Tvrelka selepas anda membuat !!
Oleh itu, bungkus beg anda, jangan lupa semua bentuk kek cawan anda !! Sekiranya anda mengajar saya cara membakar kek cawan, ia tidak seindah dan sedap seperti anda! Jujur!

Oleh itu, bungkus beg anda

Oleh itu !!!!!!!!!!!!!! Saya tidak faham !!! Ini yang anda mahukan dengan tombol? sementara saya membakar banyak kek cawan, dia adalah permintaan dan amanah saya yang berharga baru dicukur tebusan untuk penkek kentang dari Chuni, dia mensia-siakan kanan dan kiri! Dan anda yakin bahawa hak ketersediaan mandasugh mandat, - itu, - anda (oh, mahir meletakkan huruf yang ..) Saya menerima semua rasa dan saya boleh makan! Saya pun memaafkan pangsapuri!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, jadi anda akan pergi ke Kyrgyzstan dalam perjalanan melalui Moscow !! Dan di sini mereka meminta kediaman tetap! Mereka berjanji akan membantu menguruskan rumah tangga lagi!
Saya akan memberi anda sup, saya akan membungkus muffin dengan minuman keras telur dengan saya, jangan takut!

jadi anda akan pergi ke Kyrgyzstan melalui Moscow

tidak faham, jadi anda akan pergi bersama kami! tiada siapa yang tidak masuk akal! semuanya sama! tidak bernilai!

Di gelang, kalau begitu! Nampaknya Irka minum sup rami di Natalie's, jadi sekarang anda tidak boleh tenang ...
Walaupun tidak, dia sudah pingsan, dia sedang tidur, supik itu bertindak
Gembira, saya sangat gembira dengan resipi anda dengan belut!
Belut adalah ikan yang sedap! Saya memakannya di dalam oven - ibu sayang!
Di manakah kisah mengenai belut, jiran dan tukang paip?
Adakah seperti dalam filem Jerman? Pertama tukang paip datang, kemudian semua jiran, dan sebagainya ...

[Arka]

Arka, akan ada sejarah! Tidak dalam masa Yayayayayayayayayayayaya!

Ya, ya, persatuan apa lagi yang boleh ada? Belut mengikut resipi Jerman, tukang paip, jiran .... Tetapi saya mesti katakan segera, suami saya TIDAK dalam perjalanan perniagaan! Jadi ceritanya akan menjadi 12+!

Jadi, dalam filem Jerman, suami tidak perlu melakukan perjalanan perniagaan ...
Ok tunggu ...
Baiklah, jika anda tertarik, maka berikanlah sebuah filem yang menyeronokkan - filem Jerman, tetapi kemudian dalam gambar

[Arka]

Arka, baik! biarkan ia menjadi program di luar persaingan! perlu membuat semula plot!

[Olka,]

Olka,bagaimana saya iri hati bahawa anda boleh membeli dan memasak pelbagai jenis barang! : girl_in_dreams: Saya tidak pernah melihat ikan entu sangat banyak (saya berbohong sekali merokok).

Saya mengakui semua rasa dan boleh makan! Saya pun memaafkan pangsapuri!

Saya akan memberi anda rasa, jadi jadilah! Dan semua yang lain adalah milik saya !!! Saya rrrrrr binatang jahat dan dahsyat

Saya akan melepaskan rasa, jadi jadilah! Dan semua yang lain adalah milik saya !!! Saya rrrrrr binatang jahat dan dahsyat

Saya tidak takut dengan hamster

Jadi ini adalah hamster pertempuran Dzungarian!
Ira, awak masih berhati-hati

Jadi ini adalah hamster pertempuran Dzungarian!
Ira, awak masih berhati-hati

oh kita telah melihat .... dzungariks! tidak kelihatan dari periuk