Sup kentang dengan cendawan porcini goreng

Kategori: Makanan pertama

Dapur: jerman

Kaedah memasak

Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen
Pada hari Ahad ini, saya mahukan sup bukan hari kerja yang lazat dan resipi ini menurut saya agak sesuai.
Tetapi saya membuat perubahan yang sangat kecil. Daripada kaldu daging - cendawan. Saya sedikit menambah jumlah cendawan porcini dan merebusnya.
Dan kemudian resipi.
Dadu bawang, wortel dan kentang.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang, kemudian wortel dan kentang.
Masukkan sayur goreng ke dalam kuah dan masak selama 20-25 minit.
Kemudian keluarkan sayur-sayuran dari kuahnya dengan sudu yang dihiris dan kisar dengan pengisar tangan hingga haluskan.
Musim dengan garam dan lada, masukkan sedikit pala.
Tuangkan krim, kacau.
Sekarang tuangkan keseluruhan jisim ke dalam periuk dengan kaldu, campurkan dan didihkan.
Resipi mengatakan bahawa anda boleh menggunakan champignon dan bukannya cendawan porcini. Dan kerana sekarang bukan musim untuk cendawan porcini segar, kami akan menggoreng champignon.
Potong champignon ke dalam plastik nipis dan goreng dengan bawang putih cincang hingga coklat keemasan.
Tuangkan sup ke dalam pinggan dan letakkan cendawan goreng di atasnya.
Nikmati hidangan anda!