Kek kacang Engadine (Pecannusskuchen)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: swiss

Bahan-bahan
mentega	160 g
gula	150 g
telur	1 PC
tepung	300 g
sedikit garam
kacang (walnut, badam)	250 g
gula	200 g
minyak	20 g
krim	250 ml
kuning telur	1 PC

Kaedah memasak

Kisar mentega, garam, gula menjadi serbuk. Masukkan telur dan tepung. Kacau adunan dengan cepat dan sejukkan selama 1 jam.
Untuk pengisian: goreng kacang dan hancurkan. Cairkan mentega dalam periuk, masukkan gula. Cairkan sehingga karamel keemasan. Masukkan krim. Gaul sebati. Masukkan kacang.
Gulungkan doh dengan nipis dan masukkan ke dalam acuan dengan sisi.
Masukkan pengisian pada adunan. Gulungkan lapisan adunan yang lain dan tutup pengisian di atas. Sikat dengan kuning telur. Tusukan dengan garpu.
Bakar pada suhu 200 ° C selama 30-40 minit.
Saya membuat pai dari setengah bahagian doh dan mengisi, pada kuali 16x16 cm. Saya menutupnya dengan helai doh di atas.
Hidangkan dengan sudu sari apel dan gerimis dengan karamel.

Catatan

resipi dari "The Encyclopedia of Homemade Baking" oleh Annette Voltaire

Resipi serupa

Kek limau nipis (tanpa tepung) (natapit)

Kek kacang tanpa tepung (Gasha)

Kek kacang dengan ceri (ang-kay)

Lerele

Betapa cantiknya anda sentiasa !!!!!

Loksa

nar-din, Ella, karya lain! Saya suka membaca resipi anda! : rose: baik, sepotong yang sangat lazat -

Trishka

Kara

Gadis-gadis, ada yang cuba membakar kek mengikut resipi ini? Setelah menambah 200 gram tepung (300 gram yang ditunjukkan dalam resipi, saya bahkan tidak mencuba menambahkan) doh saya ternyata lebih sejuk daripada pasta. Mungkin saya mempunyai tepung seperti itu? Atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah? Adakah anda memerlukan mentega yang dilembutkan atau dicairkan?

nar-din

Kara, Saya selalu membuat adunan roti pendek dengan mentega yang dilembutkan) ya, tepungnya boleh berbeza, saya juga menambah doh keanjalan yang diinginkan) resipi dari buku) susu boleh ditambahkan ke dalam adunan roti pendek jika ketat)

Loksa

Saya merancang untuk memanggang kek ini, secara harfiah sebagai yang pertama kerana wajar untuk bereksperimen dengan pasir dan juga dalam bentuk roti halia. Ella, Irina, lalu apa dia? Adakah padat?

nar-din

LoksaSekiranya anda menguli doh dengan betul, jangan menguli lama-lama, dan setelah menambahkan tepung, campurkan dengan campuran mentega-telur dan masukkan ke dalam bebola, masukkan ke dalam peti sejuk, maka adunan akan menjadi hancur dan tidak keras. Dalam pengalaman Irina, tambahkan lebih sedikit tepung pada mulanya, cuba bagaimana anda mendapatkan doh. Dan dalam pengisiannya, karamel dengan kacang membeku, tetapi tidak kritikal) pai itu ternyata montok)