Pike perch roll dengan sos epal

Pike perch roll dengan sos epal

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
zander	1 kg
Bawang Merah	1 PC.
sebiji epal	2 keping.
tepung	50 g
lada garam	rasa
epal vodka (Kalvodos)	40 ml
hijau	rasa
minyak sayuran	2 sudu besar l.
mentega	1 sudu besar l.
krim	50 ml

Kaedah memasak

• Kami terus mengimpikan percutian. Memancing.
• "Tempat memancing yang paling popular di Jerman adalah Sungai Rhine. Sungai Rhine cukup dalam dan lebar, terutama berhampiran bandar Cologne. Mereka terutama memancing di sini berhampiran empangan batu, di mana banyak ikan selalu dikumpulkan. Di sini anda dapat menangkap dengan selamat zander, minnow, dan bahkan Anda perlu tahu bahawa di Rhine anda boleh memancing dengan tidak lebih dari dua batang dan, dengan itu, dua cangkuk. Di sini, tentu saja, anda dapat bertemu dengan nelayan dengan berputar, tetapi mereka biasanya memancing pada waktu malam di musim sejuk.Mangsa utama mereka adalah zander.
• Beruntung bagi penduduk Duisburg. Di selatan kota, di wilayah Shedai, antara Duisburg dan Mülheim, terdapat 6 tasik dengan keluasan 158 hektar. Setiap tasik mempunyai ciri tersendiri. Terdapat pulau berpasir berhutan di Wildförstersee. Tasik ini lebih digemari oleh peminat belayar dan berselancar kerana kelapangannya; ikan pemangsa ditangkap di sini. Haubachsee dikelilingi oleh hutan lebat - dengan beech, oak, angsa Kanada dan Nil, cagar alam dan landasan untuk menyaksikan burung. "
• (
• Mari cuba memasak pike bertengger dengan epal mengikut resipi Jerman.
• Kami membersihkan dan mencuci ikan. Kami memfailkan. Masukkan tulang, kepala dan sirip ke dalam air (hanya untuk menutup) dan masak kuahnya. Kami akan menggunakannya untuk sos, dan anda juga boleh membuat sup ikan yang enak.
• Goreng bawang cincang halus dalam sayur dan mentega. Potong epal menjadi kepingan. Masukkan bawang goreng. Apabila epal menjadi lembut, tuangkan vodka epal, kaldu ikan, garam dan lada. Didihkan selama 5 minit. Tuangkan krim. Sos mestilah pekat. Kami meletakkan sayur-sayuran.
• Garam dan lada fillet pike perch. Potong menjadi helai. Gris setiap satu dengan sos dan bungkus dalam gulungan. Kami mengikat dengan benang masakan. Gulung tepung. Goreng, di setiap sisi, dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
• Kami memanaskan ketuhar hingga 180 °, meletakkan gulungan ke dalam piring tahan panas dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 10 minit.
• Hidangkan dengan sos dan bir epal.
• 
• Nikmati hidangan anda.

Resipi yang menarik. Seret ke penanda buku