Sup penolak kentang musim sejuk dengan sauerkraut dari Pegunungan Alpen Bavaria

[Masak sayur sayur.]

Sup penolak kentang musim sejuk dengan sauerkraut dari Pegunungan Alpen Bavaria

Kategori: Makanan pertama

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Bawang mentol	2 biji / kecil
Daun (pilihan)	0.5 keping
Lobak	2 biji / kecil
Akar saderi	0.5 keping
Akar pasli	2-3 keping
Kubis putih	2 helai
Sauerkraut	200 g
Tomato (pilihan)	1 keping / kecil
Kentang	900 g (6-7 pcs)
Daun bay	1 PC
Kacang polong	3 gunung
Adas	1/4 sudu kecil
Bacon (pilihan, saya ganti dengan ayam rebus)	100-150 g
Krim masam (pilihan)	rasa
Garam	rasa
Minyak sayur untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Analog sup kubis Rusia ini juga terdapat di Pegunungan Alpen Bavaria. Ia boleh disediakan sebagai versi tanpa lemak - sayur tanpa daging - dan sup daging (dengan penambahan daging).
• Masak sayur sayur.
• 1. Panaskan minyak sayuran dalam kuali (dalam kuali atau dalam periuk di mana anda boleh menggoreng), tumis bawang (1 pc) dan daun bawang (saya tidak gunakan) dengan api kecil (3-5 minit). Jangan goreng!
• 2. Kupas dan potong saderi, pasli dan wortel kasar (1 pc) dan tambahkan ke dalam bawang. Batang saderi juga boleh digunakan jika dikehendaki. Goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit.
• 3. Masukkan air - 1-1,5 l, tomato cincang, daun kubis, koyak, lada, daun salam, adas. Rebus kuahnya selama 20 minit.
• 4. Terikan kuahnya. Sayuran ini tidak ditambahkan ke sup (seperti yang berlaku pada pengarang resipi). Kaldu TIDAK PERLU JUALAN! (sauerkraut akan digunakan lebih jauh) Ternyata sup sayur yang sangat kaya. Selepas itu, sedikit tenggelam oleh rasa sauerkraut. Saya rasa kaldu ini juga boleh dicuba untuk sup monoton (di mana kekurangan rasa ekspresif lain).
• 
• Sup memasak
• 1. Kentang, wortel (1 pc), bawang (1 pc), potong kiub sederhana dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran.
• 2. Masukkan kuah sayur kepada mereka, masak sayur hingga lembut. Hancurkan sayur-sayuran sehingga sebilangan sayur-sayuran berubah menjadi bubur, sebahagiannya tetap menjadi kepingan.
• 3. Perah sauerkraut, masukkan sup dan didihkan. Musim dengan garam dan rempah lain secukup rasa. Versi sup ramping sudah siap!
• 4. Sekarang anda boleh menggoreng daging dalam wajan kering hingga rata dan meletakkannya di atas pinggan. Saya menggunakan ayam rebus, merobeknya dan menambahkan selepas kubis.
• 
• Nikmati hidangan anda!
• 

Hidangan direka untuk

1.5 l

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

pinggan

Catatan

Sup yang sangat pekat dan sedap. Sebilangan besar kentang memberikan sup seperti panggang. Pada musim sejuk ia akan menimbulkan rasa kehangatan dan keselesaan!
Sumber - 🔗

Sup kecil yang selesa

Supnya hebat! Saya akan bookmark, saya akan memasak.

Dan sauerkraut tidak kekal renyah? Dalam sup kubis, ia berkurang selama 3 jam atau lebih, dan kemudian menambahkannya, mendidih dan hanya itu.

[Natasha]

Natasha, Nina, Irina, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Saya menyediakan periuk kecil untuk sampel - jadi suami saya sudah makan semuanya! ..

sauerkraut tidak kekal renyah?

Ya, Irin, Saya tetap rangup (walaupun selepas beberapa ketika). Saya rasa ia juga bergantung pada kubis. Sekiranya ia tidak mentah renyah, supnya tidak akan garing.

Saya gembira kerana anda telah menggunakan resipi saya!

[Nina]

Nina, ini resipi anda yang saya temui di tukang masak? Betapa menariknya! Terima kasih kerana berkongsi!

Sup yang sangat sedap, saya memasaknya untuk hari kedua berturut-turut.Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak melambung di kedua pipi, terima kasih kerana resipi yang mudah dan lazat!