Sup dengan daun bawang dan kentang

Sup dengan daun bawang dan kentang

Kategori: Makanan pertama

Dapur: perancis

Bahan-bahan
mentega	25 g
bawang besar	0.5 - 1 pc.
daun bawang (bahagian putih)	2 batang
saderi	1 batang
bawang putih	1 ulas
kentang	100 g
bouillon ayam	375 ml
krim masam 20%	90 g
bawang hijau, pasli	rasa
garam, lada putih tanah	rasa

Kaedah memasak

• Cairkan mentega dalam periuk di mana sup akan dimasak. Masukkan bawang besar, daun bawang, saderi dan bawang putih.
• Tutup periuk dan masak dengan api kecil selama 15 minit, sehingga sayur-sayuran lembut, kacau sekali-sekala, jangan biarkan sayur-sayuran berwarna coklat. Masukkan kentang, tuangkan kuahnya, masak hingga kentang empuk.

• Sejukkan sedikit sup dan kisar dengan pengisar rendaman.

• Didihkan sup, masukkan krim masam, garam, lada putih, panaskan lagi, tanpa mendidih. Hidangkan panas atau sejuk, hiaskan dengan bawang hijau dan pasli.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

dapur dan pengisar

Catatan

Resipi dari buku "Perancis. Culinary Voyage." Petikan dari buku: "Sup ini boleh dihidangkan panas atau sejuk. Panas adalah hidangan tradisional Perancis. Dipercayai bahawa versi Vichy yang sejuk itu pertama kali disiapkan di RITZ-CARLTON Hotel di New York oleh seorang koki Perancis dari Vichy. "

Supnya sangat ringan dan enak, kami sangat menyukainya! Versi sejuk tidak mempunyai masa untuk mencuba))). Crouton baguette putih sesuai untuk sup.

Sup Perancis yang lain! Kecantikan dan kelazatan. Terima kasih kerana resipi!

[Svetlana]

Svetlana, Saya akan tandakannya! Sup sedap! Saya suka sup tumbuk, tetapi untuk beberapa sebab saya sudah lama tidak memasak. Anda mengingatkan saya akan cinta saya

Leah, terima kasih! Saya akan gembira jika anda suka sup!