Babi gaya Hamburg (salah satu pilihan)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
daging babi (bahu atau pinggang)	600 g
tunduk	1 PC
lobak merah	1 PC.
daun bawang	30 gr.
akar pasli	30 gr.
tepung	1 sudu besar sudu itu
sosej salai	2 keping.
minyak sayuran untuk menggoreng	2 sudu besar sudu
garam, pasli, lada, jintan, gula, daun salam	rasa
kuah atau air	0.5 cawan

Kaedah memasak

Resipi ini menarik perhatian saya di Big Cookbook. Namun, setelah mencari di Internet, saya menjumpai resipi lain dengan nama yang sama, tetapi dengan ramuan yang sama sekali berbeza. Oleh itu, saya menulis bahawa ini adalah salah satu pilihan yang mungkin. Jadi:
1. Potong sayur dan bawang ke dalam kepingan nipis dalam mentega. Resipi menunjukkan "60 gram sayur-sayuran yang berbeza" nampaknya jumlah ini jelas tidak mencukupi, dan kerana senarai sayur-sayuran tidak ditunjukkan, saya meletakkan apa yang ada.
2. Bahagikan daging menjadi dua keping, buat slot di masing-masing dengan pisau sempit dan masukkan sosej ke dalam daging. Letakkan potongan dengan lidi. Inilah cara ia berfungsi:
Buku ini menunjukkan bahawa ada pilihan ketika daging tidak diisi dengan sosis, dan sosis itu dihancurkan menjadi sos. Tapi nampaknya saya akan lebih cantik.
3. Garam dan lada daging, hantar ke sayur-sayuran dan reneh di bawah penutup hingga lembut. Saya mempercayakannya kepada SKV Polaris 0205 saya.
4. Keluarkan daging dan tutup dengan sesuatu agar tidak sejuk dan cuaca. Rebus kuah yang telah terkumpul di bawah daging sehingga mendidih, tuangkan tepung yang longgar dalam kuah atau air ke dalamnya. Sos menebal. Masukkan biji jintan, garam, gula, pasli cincang dan biarkan mendidih sedikit.
5. Saring sos dan gosokkan tanah sayur dengan lembut melalui ayak. Ternyata sos yang cukup pekat dengan rasa yang sangat kaya.
6. Potong daging dengan cantik, hiaskan dengan kentang atau tepung atau produk bijirin. Anda boleh memasukkan kacang polong, salad, dll. Hidangkan sos secara berasingan.
Masak untuk kesihatan, memang sedap!