Gulung babi

Gulung babi

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Sepotong daging dengan lapisan	kira-kira 700 g
Garam
Rempah
Bawang putih

Kaedah memasak

• Sekeping perut diambil, tetapi di mana terdapat lapisan daging, lebih dari lemak babi, diisi dengan bawang putih, disapu dengan garam dan rempah dari semua sisi dan digulung dengan ketat dengan gulungan. Ikat dengan benang yang kuat, bungkus kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1.5 jam pada suhu 180 darjah, kemudian angkat kerajang dan bakar pada suhu yang sama selama satu setengah jam lagi ... menuangkan lemak cair setiap 10-15 minit .. angkat, selagi masih hangat keluarkan benang dan sejukkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk ... lebih baik daripada sosej kedai mana pun dan lebih murah daripada 2 kali atau bahkan 3 kali

tetapi tidak banyak masa?
Saya sering membuat daging dalam satu bahagian, saya mendapatkannya pada suhu 180-200 darjah selama kira-kira satu jam dengan satu sen per kilogram daging.
dan anda mendapat 3 jam untuk 700 g?

seperti dalam adunan ada kata-kata - ikuti roti, dan kemudian saya hanya memerhatikan dagingnya .. pada mulanya saya membakarnya dalam kerajang, kerana saya takut ia tidak akan dipanggang dalam ketuhar dengan segera, maka saya hanya memerhatikan tusukan dan kerak coklat keemasan .. Saya mahu mencairkan lebih banyak lemak