Pembuat roti Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, lebih segar setiap hari daripada satu atau dua hari. Saya lebih suka memanggang lebih kerap. Tetapi di tempat kerja mereka mengatakan untuk tidak mengusik roti kecil. Lebih-lebih lagi, roti untuk daging jeli esok (saya membiarkan suami saya melayan rakan sekerja saya).
Tongkat saya hancur, tetapi seolah-olah dicampurkan dengan garam. Adakah ini normal? Levure selalu sama, homogen, tanpa bahan tambahan.

[Anastasia]

Saya nampaknya tidak menyedari garam dalam jenis saya. Mungkin semacam palsu?
Anastasia, jika anda berjumpa dengan Voronezh, 100 g, anda boleh mengambilnya. Saya ingat membakarnya dan tidak ada masalah, walaupun dengan bumbung. Ragi yang baik. Saya membaca mengenai mereka di forum dan membelinya. Saya menggunakan satu bungkusan, kemudian tidak menemui mereka dan tidak mencarinya secara khusus. Sekarang saya menarik perhatian dan membelinya lagi, di beberapa pasar raya. Cuba jika anda berjumpa dengan mereka.

Ini adalah detik-detik saya yang tenang, dalam satu jam saya akan melihat roti

[Lagri]

Lagri, Saya akan cuba. Tetapi saya hanya dapat menemui mereka sekiranya saya pergi ke pasar raya di Rusia. Kami tidak mempunyai orang seperti itu.
P.S.
Jumka (Julia), Saya suka seperti itu, tetapi juga jenis garam halus.

Dan biasanya pada ini saya bakar... Jangan pernah mengecewakan anda

Tidak. Tidak ada garam. Mungkin lebih baik membuangnya? Tidak diketahui apa yang dicampurkan di sana

Dan kita tidak mempunyai itu. Terdapat saat yang aman, Pripravych, Yuva (atau Yuma), orang Turki yang berbeza (saya tidak tahu apakah akan ada sekarang). Dan saya membawa Levure dari Rusia. Saya akan melihat di sana.
Dan pada ini saya telah membakar satu roti (di atas halaman), ternyata normal. .... Saya membuka pek kedua - sama
Di sini

Saya memberanikan diri menjilat "garam" ini - rasanya seperti garam! Boleh dicairkan mengikut berat badan ???

inilah yang berlaku dengan masa yang selamat

Dan saya tidak akan mengambil risiko - saya akan membuang nafig. Di mana awak tinggal? Boleh menghantarnya melalui pos?

Di mana sahaja tertulis bahawa garam tidak boleh bersentuhan dengan ragi sebelum menguli, doh tidak akan naik. Dan kemudian mereka segera mendapatkannya

Saya memberanikan diri menjilat "garam" ini - rasanya seperti garam! Boleh dicairkan mengikut berat badan ???

Ya, saya tidak mempunyai itu. Ya, saya juga tahu bahawa ragi tidak boleh bersentuhan dengan garam. Jadi mereka boleh gagal.

[Lagri]

Lagri, jadi mereka dalam bentuk mentah (langsung) tidak boleh disentuh, seperti yang saya kira, tetapi di sini mereka kering, lengai. Nah, bagaimana, roti ternyata pada ragi ini? Ugh, semacam teka-teki!
Julia, bagaimana anda mendapat kerak yang disamak? Adakah mentega atau roti biasa?
Dan saya tinggal di Kazakhstan.

Saya malas. Sungai dalam mod utama dengan kerak sederhana. Masukkan keju dan bawang putih terus ke air sebelum menguli

Tulis alamat atau sesuatu - Saya akan kirimkan kepada anda. saya tidak kisah

[Anastasia]

Anastasia, baik, kerana ternyata roti, maka anda boleh menggunakannya.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), roti anda ternyata hebat). Terima kasih atas tawaran itu, jika ada - saya akan bersiul. Saya akan mencarinya, saya sudah merancang joging di pasar raya kami))).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, baik. Saya mencuba pelbagai perkara dan walaupun hanya satu yang gagal, mereka berdiri lama dan tepung sekali

[Anastasia]

Hasilnya adalah roti yang luar biasa, seperti biasa. Masih sedikit lagi. Kerak atas berwarna keperangan.

Anastasia, hari ini saya membakar roti hampir seperti roti anda pada saat Saf, campuran kering 240 g, cecair 140 ml, pada mod Whole grain, kerak ringan. Nisbah tepung / air sangat baik. Doh naik dengan baik: tinggal kira-kira 40 minit. sebelum dibakar, dan doh sudah sampai ke tepi acuan. Saya rasa doh anda tidak naik dengan baik, kerana kurang ragi kerana garam. Dan milik saya - saya fikir ia akan melarikan diri, tetapi ia hanya naik dengan baik sebelum dibakar. Sekarang penaik sedang dijalankan. Saya juga akan melakukan 40 + 10. Resipi ada di buku nota anda (elektronik).Dan campuran saya: tepung gandum, rai, dedak gandum dan oatmeal. Cecairnya adalah krim masam / air.
: girl_cray: Atapnya sedikit runtuh! Kali pertama dalam bentuk xn. Begitu banyak untuk ragi .. Lebih baik dengan garam. Mungkin dapur saya bosan dengan eksperimen saya ...

[Lagri]

Lagri, ya, ternyata baik. Saya sekarang juga menguli - 250 gram campuran (premium, bijirin penuh, dedak, malt) dan 150 cecair (kaldu kentang, krim masam, air). Saya mencubanya dalam mod Perancis. Saya cuba membersihkan ragi dari garam, terasa berat, menetap hingga ke dasar. Saya mencurahkannya ke atas piring, semua garam jatuh ke bawah, menuangkannya ke piring lain, dan lain-lain. Hari ini saya mengambil sedikit lagi tepung dan air, kerana saya masih mempunyai ruang untuk tumbuh dalam bentuknya, biarkan roti menjadi lebih besar.
Oh, mengapa bumbungnya jatuh? Mungkin doh sudah berhenti, dan perlu menghidupkan penaik lebih awal?

Ya, anda mungkin sepatutnya menghidupkan penaik sebelum ini. Atau mungkin terlalu banyak ragi untuk campuran tepung 240 g. Lain kali saya akan mencuba 0.6 sudu kecil.
Secara umum, roti itu kelihatan seperti milik anda, hanya dengan bumbung di tempat-tempat. Ia bagus bahawa dia kecil, esok saya akan memanggang yang lain, dan banyak lagi. Hari ini saya membeli ragi Saf-Levure, saya juga akan mencubanya.
Jadi, saya fikir, tidak pernah ada masalah dengan bumbung, tetapi ternyata ada ...

Sekali lagi saya yakin bahawa tepung sangat bermakna. Saya memutuskan untuk mencuba tepung berat badan dan membuang semuanya. Saya akan terus menerimanya.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), dan kami mempunyai tanah yang masih dara, semua tepungnya sangat baik, jangan pernah saya kecewa.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, tetapi saya membiarkannya. Tidak ada yang naik sama sekali

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), bukan ragi?
Hari ini, saya biasanya roti seperti kotoran, saya harus menghidupkan pastri 40 minit lebih awal! Jika tidak, saya akan melarikan diri. Ternyata bahawa undershoot, kemudian penerbangan. Saya mahu membuat roti itu sekata, tetapi tidak lebih rendah dari tepi bentuknya, saya tidak suka cendawan yang tergantung di tepinya.
Ragi tepat dari bungkusan semalam. Mungkin itu fakta bahawa saya mengeluarkan garam dan ragi dalam sudu ternyata lebih banyak.
Mungkin esok saya berani membuat baldi, kerana kenaikan adunan seperti ini berlaku, ragi ini mungkin akan meregangkan doh ke seluruh baldi.
P.S. mengenai garam dalam pek. Saya mengimbas kod bar, semuanya betul, sepadan - Ragi momen selamat. Dimuat naik ke laman web mengenai ragi ini. Dan ada ulasan - garam dalam ragi dalam nisbah 50 hingga 50! Bukan hanya saya (semuanya boleh berada di wilayah kita) ternyata.

[AnastasiaK]

AnastasiaKtidak. Ragi itu normal. Semalam ia seperti biasa

Gadis-gadis, hari ini saya membakar mengikut resipi:
"Roti brioche" ":
• Susu - 130 ml
• Telur ayam - 1 pc (tidak besar, atau kurangkan susu)
• Mentega (cair) - 90 g
• Tepung - 300 g
• Garam - 0,75 sudu kecil.
• Gula - 40 g
• Kismis - segenggam kecil (bukan dalam resipi, tetapi saya meletakkannya)
• Ragi (kering) —1,25 sudu kecil.
Mod Perancis, kerak ringan (jika anda mengambil kerak sederhana, maka kerak yang sangat digoreng akan berwarna, tetapi tidak keras).
Roti roti sangat sedap. Anda boleh mencubanya, saya mengesyorkannya. Saya membaca di forum bahawa mereka membakar dalam hp dan memutuskan untuk memanggang juga. Resipi ada di sini: 🔗 Saya mengambil separuh resipi.

[Lagri]

Lagri, baik, bagaimana anda bangun, di atas semua baldi? Bagaimana bumbungnya cembung? Berlemak?
Perlu mencuba. .. Dan saya memanggang semuanya dalam bentuk L11, roti cantik seperti itu diperoleh, pemandangan indah.

[Anastasia]

Anastasia, sebelum memanggang, saya menutupi bumbung dengan kuning telur dan ternyata rata, mungkin lebih baik tanpa kuning telur, roti hampir di seluruh baldi, baik, di suatu tempat satu sentimeter tidak memegang. Lain kali saya akan mencuba dalam bentuk, kerana di dalam baldi saya mendapat kubus. Mungkin seseorang akan melakukan yang lebih baik. Saya nasihatkan kerak, hanya ringan, masih banyak gula. Atapnya ditutup dengan kuning telur, tetapi tidak berwarna putih, di tempat-tempat di mana ia tidak ditutup dengan kuning telur di beberapa tempat, secara umum keadaannya normal.

[Lagri]

Lagri, difahami. Dan saya masih mencari bentuk bulat agar kompor kami sesuai, saya sudah melihat senduk aluminium sederhana (jika pemegangnya tidak ditutup). Ia akan menjadi hebat, seperti kek.
Brioche - adakah roti ini dibuat? Ragi jenis apa?
Saya terus menggunakan Saf-moment dengan garam, semuanya naik halus, ragi normal.Saya melihat ragi segera Turki di pasar raya kami, bungkusan besar 500 gram, saya tergoda untuk mencuba ...

Saya bakar pada Saf-moment. Saya juga mencari bentuk bulat, tetapi sejauh ini tidak berjaya, walaupun ada satu tempat di mana saya mengambil L11, tetapi saya harus pergi ke sana, terlalu jauh, sementara tidak ada masa. Tetapi saya pasti akan menjumpainya di suatu tempat, ia adalah aluminium. Anda perlu mencari borang di sana, khas. firma yang menjual acuan aluminium borong dan pergi ke sana, dan tidak menelefon, seperti yang dilakukan oleh beberapa pihak dan mereka ditolak. Mereka malah menjual saya dari tingkap. Saya melihat yang bulat di sana, tetapi saya tidak ingat diameternya. Ngomong-ngomong, senduk aluminium juga jalan keluar, saya memilikinya di suatu tempat di rumah, saya perlu melihat dan menanggalkan pemegangnya.
Atau mungkin garam di peti besi sengaja, kelembapan tidak membenarkan sesuatu

[Lagri]

Lagri, ya, laman web tempat saya membeli borang ini penuh dengan pelbagai bentuk khas, tetapi ia tidak sesuai dengan bayi kita, diameternya kira-kira 16 cm. Saya sudah mempunyai semua jenis, yang terdapat di laman web ini, yang dicuba secara mental ke dapur, tidak mungkin. Dan ada baldi yang sesuai di pasaran ..... Kami akan mencari

Halo, saya baru sahaja membeli pembuat roti. Saya baru belajar menggunakannya. Dia membakar roti gandum biasa sesuai dengan resipi dari sebuah buku, dengan pelapis lembap di sisi. Roti kedua dibakar dengan dedak, ternyata sedap, dibakar dengan baik. Sekarang saya mahu membuat doh pai di dalam ketuhar, tetapi saya tidak dapat menjumpainya. Bolehkah anda menolong pemula "bodoh"))? Dan satu lagi soalan untuk pengguna berpengalaman, mod penaik, adakah roti ini? (Adakah ia hanya kaya?)

[natalinka25]

natalinka25, selamat atas pembelian anda!
Inilah resipi untuk adunan pai kegemaran saya, pai
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=45301.0
Bahagikan kepada separuh agar pembuat roti dapat mengatasi.

Terima kasih banyak, adakah saya faham dengan betul bahawa semua bahan harus dibahagi dengan 2?

[natalinka25]

natalinka25, ya, tentu saja, pada separuh, 555 gram tepung terlalu banyak untuk ketuhar kami. Anda boleh mengira resipi untuk 350 gram tepung. Untuk melakukan ini, bahagi 350 dengan 555, kita mendapat pekali 0.63. Gandakan semua bahan dengan faktor ini.

Baiklah, saya melaporkan: Saya melakukan seperti roti yang dijanjikan dalam bentuk L11. Campuran tepung dikumpulkan dari gandum, dedak, sedikit soba ...

Anastasia, dan sedikit soba berapa? Saya memutuskan untuk memanggang yang sama, tetapi adonan ternyata sangat curam, saya mengambil 30 gram. Sekiranya anda ingat berapa banyak yang anda masukkan - nyatakan?

[Lagri]

Lagri, Saya taburkan kira-kira 3 sudu besar soba, beberapa sudu rai, ditambah 10 gram dedak, selebihnya adalah tepung premium. Hanya 230 gram. Anda harus memerhatikan berapa banyak air yang diperlukan, ternyata sekitar 160 ml. Saya membakarnya setiap hari. Ia menghasilkan roti yang hebat.

[Anastasia]

Anastasia, Saya menimbang 1 sudu tepung soba pada timbangan, sehingga beratnya 10 gram. Dan mengambil 10 gram dedak. Ini bermaksud saya menebaknya, tetapi dohnya sangat curam dan saya hampir tidak mengaduknya, saya harus menambahkan air, mengeluarkan doh dan mengoyaknya sehingga mudah dicampurkan. Saya mengambil cecair: kefir plus air, tidak ada serum, mungkin itu sebabnya ... Roti dalam gambar itu hanya keajaiban, dan apa yang saya suka dengan tepung soba. Anastasia yang bagus, pembuat roti yang sangat baik !!!

[Lagri]

LagriOleh itu, tepung berbeza dengan kapasiti kelembapan, anda tidak boleh menyatakan terlebih dahulu berapa banyak air yang akan anda ambil. Saya melihat kolobok pertama dan menambah sedikit air. Dan jika ada sedikit soba dan tepung rai, roti naik dengan baik, rasanya sedikit dapat ditebak. Dan di bahagian "basah" saya mengambil semua yang ada - whey, kuah kentang, sedikit krim masam, sisa bubur susu, air.

Ya, tepungnya berbeza ... Saya mempunyai tepung 1 gred dari dua pengeluar yang berbeza dan warnanya berbeza dan air untuk jumlah tepung yang sama berbeza. Oleh itu, kadang-kadang mustahil untuk menghasilkan semula resipi yang telah dibuat untuk pembuat roti lain.

[Lagri]

Lagri, ya, sudah lama saya perhatikan bahawa ia jarang berfungsi mengikut resipi, anda memerlukan pengalaman dan perhatian untuk membetulkannya tepat pada waktunya.
Adakah anda membakar dalam baldi atau dalam acuan? Saya beralih sepenuhnya ke borang, saya tidak mahu bereksperimen tanpa henti, tetapi saya menyesuaikan diri dengan bentuk. Dalam bahasa Perancis. Saya menghidupkan barang bakar lebih awal atau menanggalkannya selama 20-30 minit, bergantung pada kenaikan doh.

[Anastasia]

Anastasia, Saya telah lama memasak di dalam acuan, kerana bumbung yang jatuh sudah cukup.Dan saya lebih suka bentuk roti lebih baik. Saya juga selalu mengikuti roti dan roti selalu diinginkan. Saya jarang bakar dalam baldi. Dan saya sangat menyukai program xn ini. Saya hanya membakarnya: kecil, padat, cantik, dan lain-lain. Saya tidak menyesal sama sekali kerana saya membelinya. Saya jarang menggunakan Panasonic: apabila saya memerlukan lebih banyak roti, atau saya membakar baguette di dalamnya.

[Lagri]

Lagri, Saya juga suka dapur ini tidak kira apa. Sekarang dia menguli doh untuk saya pada roti, jumlah tepung 250 gram hanya untuknya. Dan Panasonic sangat berbaloi sekiranya anda memerlukan roti di mesin atau bakar 2 roti sekaligus.
Sehingga setiap hari roti segar, dan anda tidak perlu makan setengah gulungan semalam.

Roti soba saya dibakar.

Saya sedikit keliru dengan komposisi. Ia mengandungi 50 g tepung soba, 10 g dedak dan 180 g tepung gandum kelas 1, sehingga tidak cukup cairan. Roti roti berwarna kelabu, lebih gelap daripada yang anda ada pada gambar di atas. Ternyata sangat sedap. Saya selalu mempunyai puki terlebih dahulu untuk merasakan roti. Sebaik sahaja saya membuka hp dan mengeluarkan roti, dia segera datang, setelah menyejukkan roti sedikit, saya memberikannya roti, ketika dia makan, dia pergi.

[Lagri]

Lagri, hebat! Perkara utama adalah lazat! Saya gembira dengannya setiap hari, saya sangat suka dedak dalam komposisi.

Itulah jenis di dalam, kelabu. Hanya kerak yang hancur ketika mengiris, tetapi serbuknya tidak.

[Lagri]

Lagri, ya, kelabu dan berguna. Namun, saya menambah setetes cuka sari apel untuk membuat serbuk "getah", dan kemudian, memang, tidak ada serbuk.

[Anastasia]

Anastasia, Saya ingin memanggang gandum soba 50x50, ia akan menjadi lebih berguna. Berapa banyak cecair yang perlu diambil? Tambah sedikit lagi. Saya akan cuba.

[Lagri]

Lagri, anda boleh membakar, tetapi hanya saya yang berpendapat bahawa ia akan rendah dan halus, dan mungkin ia akan runtuh lebih banyak. Oleh itu, tentu saja lazat bagi mereka yang menggemari roti soba. Selama beberapa tahun saya membeli kek rata tanpa ragi soba (kami membakarnya), sebelum saya membeli pembuat roti.
Cubalah pengalaman di sini, bawa ke sini. Kami akan mencuba juga.

[Anastasia]

soba kira-kira 3 sudu besar, beberapa sudu rai, ditambah 10 gram dedak, selebihnya adalah tepung premium. Hanya 230 gram. Anda harus memerhatikan berapa banyak air yang diperlukan, ternyata sekitar 160 ml.

Anastasia, masukkan roti, tepung (dan ambil 1 gred) butuh 2 sudu lagi, sehingga roti tidak sejuk. Saya juga berpendapat bahawa jika anda menukar tepung soba (separuh daripada semua tepung), roti akan berubah menjadi tidak terlalu tinggi dan berliang. Dan saya memutuskan untuk menjayakan resipi ini. Walaupun dengan lima sudu besar. Kami sangat menyukai roti dengan tepung soba, saya masih akan membakarnya, dan ternyata tinggi dan berliang. Maka mungkin suatu hari nanti ia akan berfungsi dalam baldi)).