Pembuat roti Maxwell MW-3752W

Saya boleh menawarkan roti yang sangat sedap mengikut resipi saya sendiri.
Untuk masa yang lama saya memilih perkadaran dan kaedah penaik.
Saya menyukai pilihan ini, walaupun lebih sukar (selama 5 minit) dan tidak dapat dihantar dari petang hingga pagi.
Sekarang kita hanya membakar mengikut resipi ini.
Keistimewaan resipi adalah ketiadaan cecair dalam adunan.
Mungkin sesuatu dalam resipi itu salah atau tidak mengikut peraturan tukang masak, maaf, bukan saintis, tetapi roti itu sungguh enak.
Resipi sangat mudah, kerumitannya hanya dapat dilihat.

POTATO BREAD
Berat gulung selesai 530 - 550 g
Kentang yang dikupas - 330 g
Tepung 220 g (boleh ditingkatkan menjadi 250 g)
Minyak bunga matahari halus - 15 g
Gula - 5-6 g (sudu kecil tidak lengkap)
Garam - secukup rasa 3-5 g.
Aditif lazat dan sihat 0.5 - 3 sudu teh.
Ragi kering - 2 g.

Catatan: jumlah tepung dipilih secara eksperimen untuk kaedah memasak kentang anda. Anda boleh mulakan dengan maksimum (250g), lain kali cuba kurangkannya. Tanda kekurangan tepung dalam resipi ini adalah bahagian yang gagal. Kami suka tepung sesedikit mungkin, jadi bahagian atasnya berada di tepi. Ia tidak bulat dan elastik, tetapi juga tidak mudah luntur.

1. Sediakan kentang terlebih dahulu. Kami memasak dalam periuk perlahan selama beberapa minit. (tepung - 220g) Sekiranya anda memasak kentang, ia akan lebih berair dan anda memerlukan sedikit lagi tepung (250g).

2. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan hancurkan atau kisar. Ringkasnya, kami membuat kentang tumbuk.

3. Kami meletakkan borang dari mesin roti pada timbangan (ditetapkan ke sifar) dan meletakkan kentang di sana.

4. Masukkan gula, garam. Sukar untuk terlalu banyak roti seperti itu, kerana kentang "suka" garam.

5. Masukkan minyak bunga matahari (boleh diganti dengan zaitun). Di sini anda boleh bereksperimen. Minyak sawi memberikan hasil yang menarik. Anda juga boleh menggunakan yang tidak halus jika anda menyukai baunya.

6. Lewati titik ini jika anda mahukan rasa roti tulen atau tambahkan nishtyaki (satu perkara):
- 2-3 sudu kecil. dedak (saya gunakan dengan kuman gandum, tetapi mana-mana akan berfungsi)
- 0,5-1 sudu kecil. biji sawi (rasanya luar biasa). Tetapi jika anda mahukan sesuatu yang "lebih panas", maka pada langkah 5. kami menggunakan minyak sawi.
- 0,5-1 sudu kecil. ketumbar utuh (rasa tidak biasa, anda perlu membiasakan diri, tetapi bahkan anak-anak sekarang menyapu dengan segera, walaupun pada mulanya mereka muncul hidung))
- 0,5-2 sudu kecil dill kering (jangan gunakan !! dari beg kedai, hanya pengeringan anda sendiri, anda boleh mencincang segar pada musim)
- 0,5-1 sudu kecil. pasli kering. (Saya melakukannya sekali, kerana tidak ada yang benar-benar menyukainya, walaupun mereka masih makan hingga remah terakhir)
- 1-2 sudu kecil susu kering. Saya melakukannya sekali dan tidak memahami apa yang telah berubah. Nampaknya meningkat sedikit dan lebih padat.
- sesuatu yang lain. Sekiranya anda mempunyai idea - tulis, saya akan mencuba.

7. Kami meletakkan borang di pembuat roti dan menghidupkan mod utama. Kami membantu mencampurkan dengan spatula plastik. 1-2 minit. Matikan.

8. Kami meletakkan borang pada timbangan (set ke nol), tambah tepung.

9. Masukkan yis. Saya taburkan "dengan mata", tetapi sebungkus 11 gram. cukup untuk 7-8 roti.

10. Kami meletakkan borang di pembuat roti, hidupkan mod utama. Kami membantu mencampurkan dengan spatula, memotong pergerakan dari tepi. Ia perlu berakhir dengan campuran serpihan seragam. Ia kelihatan kering sepenuhnya, tetapi jika dihancurkan, ia melekat bersama. Selalunya memakan masa 2-3 minit. Matikan.

11. Selanjutnya ia sangat PENTING. Oleh kerana campurannya cukup kering, tepung tidak mempunyai cukup waktu untuk membengkak dalam program standard. Oleh itu, kami menetapkan masa memasak dari 3h40m hingga 4h20m. Sekiranya lebih lama, ragi kering mungkin sudah berfungsi dan roti tidak akan naik. Lebih sedikit mungkin. Itu mungkin walaupun tanpa pemeriksaan tambahan tambahan ini, tetapi dalam proses eksperimen ternyata masa yang ditentukan berfungsi dengan baik. 4 jam adalah optimum.

12. Kami menghidupkan program standard dengan masa 4 jam. Kerak adalah pilihan, tetapi gelapnya sangat keras.Cahaya bagi mereka yang tidak suka dengan kerak bumi. Kami selalu memasak secara purata. Kami menghancurkan jisim dalam bentuk dengan spatula atau jari di sepanjang dinding sehingga kita mendapat gelongsor di tengahnya.

13. Selepas isyarat terakhir, berguna untuk menunggu 15 minit, tetapi anda boleh mengeluarkannya dengan segera. Sekiranya anda menunggu satu jam, kerak bumi akan mengeras, tetapi ia tidak merosakkan sama sekali, saya suka apabila ia pecah.

14. PENTING: Roti mesti disejukkan setelah keluar dari acuan. Tidak perlu ditutup dengan tuala atau perkara lain. Dari petang hingga pagi - biasa. Untuk melembutkan kerak, anda boleh memasukkannya ke dalam beg sejuk selama 1-2 jam.
Sekiranya anda tidak sabar dan menginginkan kerak panas dengan susu, maka anda boleh melakukannya, memotong seberapa banyak yang anda perlukan, letakkan di satu sisi pada dua tongkat Cina sehingga bahagian yang dipotong naik. Tutup dengan beg plastik yang dilipat beberapa kali lebih besar dari ukuran roti, tekan di atasnya dengan sepasang sumpit Cina. Biarkan sejuk dalam bentuk ini. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, jika anda memotong yang panas, sisa roti itu rata-rata hidup sebagai peletup tangki dalam pertempuran. Anda mesti membuat yang baru dengan segera. Lebih-lebih lagi, roti itu hilang tanpa mengira sama ada terdapat seseorang di rumah itu atau tidak. Sihir.

Walaupun dilakukan pada kerak gelap, sejuk semalaman, kemudian tahan di dalam beg selama beberapa jam, kerak menjadi lembut, walaupun ketebalan dan rasa tetap terjaga.

Roti dipotong seperti roti biasa. Sekiranya tidak mengatakan bahawa ia diperbuat daripada kentang, tidak ada yang tahu.

Anda boleh mempermudah resipi sedikit, tambahkan gula, garam, minyak, perasa terus ke mangkuk di mana anda sedang menyediakan puri. Maka akan ada sedikit langkah memasak. Dari mangkuk, campuran kentang segera ke dalam acuan, dan pergi ke langkah 8. Kelemahan prosedur ini adalah lebih sukar untuk mencuci mangkuk)))) kerana minyak akan berminyak))) Saya tidak seperti membasuh pinggan, jadi saya melakukan seperti yang saya tuliskan demi titik. Lebih mudah bagi saya untuk mengaktifkan / mematikan HP dua kali.

Artinya, kami melakukan ini, titik demi titik:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
dan lain-lain.

Nikmati hidangan anda!

Saya akan cuba mengambil gambar potongan segera.

Di suatu tempat terdapat salah satu resipi kentang paling awal yang boleh diletakkan dari petang hingga pagi. Di tempat pengisian, ragi tidak bersentuhan dengan cecair.
Tetapi setelah membuat resipi di atas, semua roti yang lain habis ...

Saya melihat forum, dan tidak faham di bahagian mana untuk meletakkan resipi ini, dan adakah resipi yang sama sekali?

[Vlad-maks]

Vlad-maks,
Resipi yang menarik.
Berita baiknya adalah bahawa terdapat sedikit ragi. Cuma yang saya cari, ibu saya mengatakan bahawa mereka biasa menambahkan kentang ke roti, walaupun di kedai, agar tidak basi lebih lama.
Terima kasih banyak, resipi hebat anda akan menjadi asas untuk roti buatan sendiri.

[brendabaker]

brendabaker, bukan sahaja terdapat sedikit ragi, tetapi juga tepung. Roti yang sangat sihat))) Terutama bagi wanita yang takut makan tepung

Anda boleh mempermudah resipi sedikit, tambahkan gula, garam, minyak, perasa terus ke mangkuk di mana anda sedang menyediakan puri. Maka akan ada sedikit langkah memasak. Dari mangkuk, campuran kentang segera ke dalam acuan, dan pergi ke langkah 8. Kelemahan prosedur ini adalah lebih sukar untuk mencuci mangkuk))) kerana ia akan berminyak dari minyak))) Saya tidak suka membasuh pinggan, jadi saya lakukan seperti yang saya tuliskan demi poin Lebih mudah bagi saya untuk mengaktifkan / mematikan HP dua kali.

Maksudnya, kita menunjuk titik demi titik:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
dan lain-lain.

Lebih mudah bagi saya dalam mangkuk, lebih senang mencuba dari mangkuk daripada baldi.

[brendabaker]

Contoh? Untuk apa? )))

Sekarang saya meletakkan bahagian. Menepati masa. Saya akan menulis supaya tidak melupakan beratnya.
Kentang sudah sejuk di dalam multicooker. Tidak cukup untuk mencapai norma 330 g
Saya sudah tidak mengekalkan bahagiannya dengan ketat, bagaimana ia akan berubah, ia akan berubah begitu
Kali ini ternyata seperti ini:
Kentang tumbuk 305 g (kerak kurang dari satu minit)
Gula, garam, biji sawi, minyak zaitun + biji (~ 17g) ditambah hingga 331g
Campurkan dalam HP selama 1 minit.
Tepung hingga 548 g
Ragi diratakan hingga 550 g (Sekiranya saya tidak salah, outputnya akan 500-510 g)
Kumpulan pertama tepat 2 minit. Dimatikan.
Saya menekan serpihan ke atas bukit, ternyata hampir menjadi doh.
Masa ditetapkan pada 3:40. Termasuk.
Kemungkinan besar saya tidak sabar. Akan bermalam dengan pakaian seragam.
Jumlah masa dapur 8 minit, termasuk membilas cawan puri

brendabaker, jika anda mempunyai pengisi enak lain, beritahu saya))
Kami sekarang mempunyai tiga yang utama: biji sawi, ketumbar, dedak.

(Sekiranya saya tidak tersilap, outputnya akan 500-510 g)

Mengapa anda begitu terseksa, mengira kentang hingga satu gram?
Kentang dalam adunan roti berperilaku sangat menarik, nampaknya bergantung pada kentang itu sendiri, jenis-jenisnya, kandungan kelembapannya ketika dimasukkan ke dalam adunan. Dan setiap kali anda perlu menyesuaikan doh - ini adalah perkara biasa!
Oleh itu, masukkan sebilangan besar kentang ke dalam adunan mengikut berat mengikut resipi roti. Dan kemudian masukkan tepung, sedikit demi sedikit dan sebanyak yang diperlukan doh roti untuk kolobok biasa, perhatikan keseimbangan tepung-cair.
Keanehan menguli kentang: pada mulanya nampaknya terdapat banyak kentang, doh tidak diuli dan curam, dan ada keinginan untuk menambahkan air. Tetapi secara beransur-ansur doh menjadi sangat lembut sehingga anda harus menyesuaikannya dengan menambahkan sedikit tepung - ini normal!

Jangan terbiasa menghitung gram dan mililiter - lebih baik menyesuaikan ketekalan doh, ia akan berbeza setiap masa, dan setiap kali memerlukan penyesuaian tepung atau cecair.

Sekiranya tepung + kentang memberikan berat kira-kira 500-550 gram, maka berat roti siap akan menjadi sekitar 750-800 gram.

Untuk membantu:
Kentang - gunakan untuk doh
KANDUNGAN BAHAN DAN AKSESORI UNTUK BAHAGIAN BREAD

Dan di sini anda akan mendapat cukup banyak resipi roti pada kentang https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=466;start=0

Forum ini telah lama mengumpulkan pangkalan data besar mengenai roti KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Sekiranya tepung + kentang memberikan berat kira-kira 500-550 gram, maka berat roti siap adalah sekitar 750-800 gram.

Pengiraan yang pelik. Dan salah. Dari mana gram tambahan berasal?
Saya berfikir secara berbeza, dari praktik.
Tepung + kentang = 550g
Bahan yang tinggal ~ 30g
Berat roti siap ~ 520-530 g.
Ini bukan teori, tetapi skala dapur. Amalan membakar roti kentang telah berlangsung selama setahun, hampir setiap hari, jadi saya yakin dengan jumlah beratnya.

Jangan terganggu dengan mengira gram dan mililiter

Saya tidak digantung. Secara sederhana, saya tidak menggunakan segala macam ukuran, cawan, sudu, dll. Timbangan lebih mudah.
Dan, ya, kadang-kadang anda perlu menambahkan tepung semasa roti digulung. 1-2 sudu teh cukup. Ini hanya berlaku apabila kentang di multicooker telah lama dikawan, disejukkan, tetapi penutupnya tidak dibuka dan ia mendapat kelembapan. Sekiranya anda membuat puri dari kukus baru, maka biasanya anda tidak perlu menambah apa-apa.
Tetapi adakah perlu berdiri di HP dan menonton? Bukan kaedah kami! Dia menuangkannya, menutupnya, menyalakannya, mendengar isyarat kesediaan, datang, membukanya, mengguncangnya.
Kesederhanaan maksimum, masa minimum.

Terima kasih kerana pautan!
Saya mesti melihat resipi ringkas ...

P.S.

Dan di sini anda akan mendapat cukup banyak resipi roti pada kentang

Saya melihat.
Sayangnya, saya tidak menemui banyak resipi
Sejujurnya, BUKAN SATU sama sekali
Tolong beritahu saya bagaimana mencari di sana?

[Vlad-maks]

Vlad-maks,
Saya menuliskan kata-kata itu, saya mahu mencantumkannya dengan pakaian seragam.
Sama ada membersihkannya atau tidak, saya akan melihat cara mengisarnya.
Dan kemudian mengikut skema, saya memahami skema tersebut.
Terima kasih, resipi itu sangat pelik, ideanya memberi inspirasi. ringkasnya, terima kasih banyak

Ditambah pada hari Khamis, 21 April 2016 6:02 PTG

Ditambah pada hari Khamis, 21 April 2016 6:03 PTG

Vladimir, saya berjaya!
Setelah ia sejuk, saya akan memasukkan gambar potongannya.
Saya menukarnya menjadi roti 450 g (ini adalah saiz kegemaran saya) dan membuatnya dengan ragi segar.
Sebagai tambahan 1 sudu besar. Saya dedak oat

Saya sudah bermimpi bagaimana memindahkan resipi ini ke dalam tepung gandum atau tepung rai ..
Ayah saya mengatakan bahawa di kampung mereka menumbuk kentang, menambah tepung dan roti bakar. tetapi tepung gandum putih hanya diambil untuk hidangan pai perayaan.
Dia ketika itu masih kecil dan, secara semula jadi, tidak meminta neneknya untuk resipi.
Oleh itu, saya sedang mencari resipi makanan rakyat, isi rumah, roti harian, untuk dibahaskan.
TERIMA KASIH, resipi anda unik.

Ditambah Jumaat 22 Apr 2016 07:33

/

Ditambah Jumaat 22 Apr 2016 07:34

Roti ini lebih sedap daripada roti. Rasanya sedap. By the way, ragi yang ditekan, disapu melalui ayakan ke tepung, berfungsi dengan sempurna tanpa menambahkan cecair

[Pentadbir]

Pentadbir,
Dan saya mengikuti pautan itu dan membuat saya gembira dengan resipi roti baru pada roti lama (masam).
Tatyana, TERIMA KASIH

[Oksana]

Oksana, roti yang enak akan berubah, terutama bagi mereka yang tidak mahu berteka-teki dengan masam

[Oksana]

Oksana, roti yang baik akan berjaya, terutama bagi mereka yang tidak mahu bermain-main dengan ragi

Tatyana, saya memikirkannya sendiri, tetapi saya tidak tahu bagaimana merumuskannya, tetapi di sini saya betul, seolah-olah memerintahkan ... apa yang saya sudah bersedia dan benar-benar ingin belajar.
Saya menguasai doh, tetapi masam, semasa berada di atas kemahiran saya, saya gembira kerana saya melihat pautan itu. hanya semacam sihir, setelah jawapan untuk soalan saya datang

[Nastasya]

Nastasya, jadi saya juga menulis bahawa saya menyesuaikan air / tepung sehingga roti praktis adalah ladu, iaitu, tidak terlalu banyak air. Saya telah membuat roti selama lebih dari dua tahun di pembuat roti, saya tidak pernah menghadapi masalah seperti itu. Saya menutup tingkap.
Masalahnya adalah bahawa atap tidak hanya runtuh, tetapi seluruh kepingan roti meringkuk pada awal penaik, dan tidak cenderung ke atas, seperti biasa. Ternyata sangat sejuk dalam bentuk L11, bahagian atas cembung yang indah. Saya rasa ia juga sesuai untuk membakar roti rai.
Ya terima kasih. Saya belajar semuanya. Dan keseluruhan forum, di mana sekurang-kurangnya ada sebutan mengenai bumbung yang runtuh. Ada garam, saya mengurangkan ragi ke minimum, rotinya super. Dan hanya setelah menari (memerhatikan proses pembuktian, menggabungkan mod, menguli secara berasingan, memanggang secara berasingan) roti yang kurang lebih baik diperoleh. Dan di mesin tiada apa-apa. Saya tidak mempunyai masalah seperti itu di Panasonic. Resipi dari Panasonic dari segi Maxwell tidak sesuai, bagaimanapun, program kalis menguli yang lain, bumbungnya jatuh, produknya sama, terbukti. Ragi dari satu pek. Saya bakar secara bergantian di kedua-dua ketuhar.

Anastasia, pembuat roti kami direka untuk roti 1 paun, tidak lebih.
Sekiranya doh keluar sedikit lebih daripada 450g, bumbung akan segera jatuh.
Sejak saya mula memanggang mengikut buku karya Anna Kitaeva * Saya dan Pembuat Roti Saya *, dan untuk membahagikan resepnya untuk 900 g sebiji roti menjadi separuh, putus saya segera berhenti.
Maksudnya, untuk seberat seberat 450 g memerlukan
Air 170 g, minyak sayuran. 0.8 sudu besar l.,
Gula 1.5 jam l., garam 0,8 sudu kecil.,
Tepung Gandum. 280 g
Ragi segera 0.8 sudu kecil
Mungkin ini sebabnya?

Inilah juga yang ditulisnya mengenai roti kendur.
CP sangat sensitif terhadap aliran keluar kelembapan.
Roti basah, yang akan dipanggang di dalam ketuhar tanpa masalah, merosakkan pembuat roti.
Ini biasanya berlaku pada separuh kedua program penaik.
Roti dengan banyak tepung gandum, dedak, dan tepung gandum hampir pasti akan kendur.
Ini juga boleh berlaku dengan roti, di mana terdapat bahan tambahan basah, sayur-sayuran segar dan buah-buahan.

Sekiranya anda meletakkan terlalu banyak ragi, atau ruangan itu sangat panas, atau terlalu banyak waktu yang diperuntukkan untuk naik, roti akan berhenti di dalam proofer. Dalam kes ini, dia akan menyukai kubah yang indah di dalam baldi, tumbuh hingga ke puncak, tetapi jatuh ketika memanggang, seperti yang berlubang. belon. Anda boleh memastikan bahawa roti telah berhenti dengan kesan gelembung gas pecah di permukaan doh.

[brendabaker]

brendabaker, Saya tahu mengenai ukuran kompor kami, dari segi ukuran roti yang direka bentuknya. Mengikut bahagian panas yang anda cadangkan, bumbungnya jatuh. Di sini, kemungkinan besar, bahagian produk tidak (saya mencuba semua ini, saya boleh membakar kedua-dua di dalam ketuhar dan di Panasonic), tetapi masalahnya adalah di dalam ketuhar itu sendiri - ia terlalu panas semasa menguli dan membuat pemeriksaan, dan tidak pernah di mesin , mengikut resipi yang telah terbukti, adakah saya mendapat bumbung biasa.

Sayang sekali membuat saya sangat gembira.
Hari ini saya memasak hominy lagi di dalamnya, jauh lebih enak daripada di dalam periuk perlahan dan 2 kali lebih cepat daripada di dalam periuk perlahan.

[brendabaker]

brendabaker, Saya melihat roti anda - hebat! Dan bumbung yang indah, dan potongan. Dan jika saya menggunakan Maxwell, hanya untuk menguli atau membuat doh, atau untuk membakar dalam acuan, selebihnya sama sekali tidak.
Adakah badan dapur menjadi panas semasa pemeriksaan? Ia sangat ketara bagi saya, dan juga panas di dalamnya ((((((

Kes ini memanas dengan ketara, tetapi ia nampaknya meremas sejauh ini.
Hampir suam-suam kuku pada pemeriksaan, tetapi tersentak jelas kelihatan sebelum dibakar. Dia secara aktif mengklik dan menaikkan suhu dengan cepat. Dan pada masa ini bumbung saya mula-mula melompat dan kemudian jatuh.
Saya mula menggunakan kedua-dua bahagian yang betul-betul ditimbang pada timbangan dan ragi yang dimampatkan dengan ketat, ia tidak begitu melenting.
Tetapi ini adalah, pembuat roti pertama.
Saya memanggang mengikut buku untuk pemula dengan arahan yang jelas mengenai mod mana yang akan digunakan dan jenis dan ketumpatan doh yang akan keluar di pembuat roti dan bumbung apa yang harus ditunggu di pintu keluar supaya tidak mengharapkan dari mesin roti apa ia pada dasarnya tidak dapat memberikan (seperti roti rai pembakar automatik).
Saya menulis ini kerana saya faham bahawa anda betul.
Kubah yang begitu sejuk, seperti yang anda lakukan, tidak mungkin dilaksanakan oleh program automatik, di sini sama ada ketuhar atau bentuk. h

Ditambah Ahad 24 Apr 2016 04:49 PTG

Hari ini saya menguji peraturan roti FRENCH, yang mana saya berhenti mengikut buku resipi dari HP.
Saya mengambil bahagian dan cadangan dari buku * Me and My Bread Maker * karya Kitaeva Anna.
Inilah hasilnya
[/ url [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160424_134149.jpg]

kek
Di sini kek juga dibakar tanpa kerumitan. Dingin di sisi, di rak dawai dengan tuala.
Telah naik hampir ke penutup semasa proses penaik.
Rasanya netral, hampir tidak manis, dari mana buah-buahan manisan menggembirakan rasa ketika mereka bertemu.
Lain kali saya akan mengambil sedikit kunyit, sedikit dari itu dirasakan dalam adunan yang telah disejukkan.
Pelinciran dengan air manis tidak menambah warna kemerahan khas pada penutupnya

Ditambah pada hari Selasa 26 Apr 2016 02:54 PTG

Inilah kek dengan [/ url [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160426_132823.jpg][/ url [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160426_141550.jpg]
Ini adalah kek kedua, dengan keju kotej.

[brendabaker]

brendabaker, Saya ikuti))), hari ini saya membakar kek ini. Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, tetapi ia tidak berfungsi pada mesin ((((.
Ragi yang saya gunakan ternyata tidak mencukupi 1,25 sudu kecil. Saya akan mengambil 2 sudu kecil, tetapi memutuskan untuk tidak menyimpang dari resipi. Pembuktian berlangsung selama 2 jam! Roti itu muncul dengan sangat baik, tetapi tidak terlalu tinggi (bagaimanapun, 255 gram tepung tidak banyak), saya takut merosakkannya dengan memanggang pembuat roti (bumbung boleh jatuh kerana pemeriksaan yang berpanjangan) dan membakarnya dengan memindahkan baldi ke oven.
Inilah hasilnya


Sudah tentu, ini bukan kek dalam pengertian penuh, ia hanya roti, tetapi hebat dengan mentega untuk teh.

[Anastasia]

Anastasia, dilakukan dengan baik, yang dipindahkan ke ketuhar. Pembuktian terakhir saya juga berlangsung sekitar 2 jam, doh naik 2 sentimeter di bawah pinggir baldi, tetapi saya membiarkannya di dalam ketuhar dan bumbungnya jatuh ketika dibakar, menjadi sekata, dan ia naik dengan indah, bulat cembung Saya berdosa kerana ragi, saya mempunyai Voronezh, mereka telah lama berbohong. Saya juga melakukannya mengikut resipi, kecuali buah-buahan manisan (masukkan kismis).

Foto itu berubah tanpa sekejap, tetapi jelas bahawa remah itu normal. Saya sangat suka rasanya, sudah dimakan.

[Lagri]

Lagri, satu persatu saya pun sama! Dan kenaikan dengan ukuran yang sama, dan bumbung adalah pesta untuk mata, dan masa pembuktian. Hanya di dalam ketuhar kerak dibakar lebih sekata, dan dalam masa hanya 35 minit.

[AnastasiaK]

Kek naik semasa proses memanggang.
Sebelum membakar, ia berada di bawah bahagian atas baldi dengan cm 3 dan nampaknya ia tidak akan naik. Tetapi kira-kira 25 minit sebelum berakhirnya rejim, menjadi jelas bahawa kerak atas telah naik hampir ke tingkap
Ragi masih lebih baik daripada Dr. Etker, mereka adalah yang paling dipercayai pada pendapat saya. Saf menjatuhkan bumbung berulang kali untuk seketika.
AnastasiaK, dia akan meningkat di pembuat roti semasa proses memanggang, dia melakukan ini selama 30-40 minit pertama, barulah dia akan memerah kerak

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 02:29 PTG

Kami juga makan.
Kini timbul persoalan baru dalam diri saya.
Saya ingin memahami dua mod pantas kami (mod Cepat atau mod Ekspres) yang dibuat untuk membuat roti soda.
Suara batin saya mengatakan bahawa mod Cepat adalah CEPAT BREAD, iaitu soda, dan mod Ekspres adalah RAPID BAKE, iaitu, penaik yang dipercepat dengan banyak ragi ..
Mungkin ada yang menggunakannya, saya sangat mahukan roti soda Ireland
Dan masukkan juga ham dan keju di sana. Saya mempunyai resipi, tetapi modnya tidak jelas.
Saya tidak mahu memanggang KEKS, roti soda mengganggu dengan cepat, kemudian keluar tidak berat dan rapuh

[brendabaker]

brendabaker, ini secara teori, tetapi dalam praktiknya, kedua-dua kek dan roti, ketika dipanggang di pembuat roti kami, diturunkan dengan ketara berbanding kenaikan yang berlaku pada pemeriksaan, dan atapnya juga turun. Sekiranya anda memindahkan makanan yang dipanggang ke ketuhar, ada sedikit pertumbuhan dan semuanya baik-baik saja. Saya sudah meremukkan kepala, apa salahnya membuat roti di pembuat roti ini, khususnya dalam salinan saya. Saya mengambil ragi yang berbeza - Saf-Levure, Nevada, secara langsung.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Apa serbuk seragam ternyata, cantik. Dan bentuknya sama rata. [
Salinan saya membakar semuanya dengan lancar, dan selalunya anda tidak perlu membantunya menguli.
Semasa dia membakar saya roti Perancis, saya dan anjing saya pergi ke taman dan saya meluncur jam basikal saya.
Ini sangat membantu dan roti kelihatan cukup baik
Lagri,
Maria, cuba ragi pada Dr. Etheer, saya paling suka dari kering.
Dan barang bakar sama sekali tidak berbau.
Saya membakar semuanya dengan kuat, tetapi kedua-dua kali penaik sudah bermula, dan bahan kerja masih sedikit lebih tinggi daripada separuh baldi. Hati saya juga berasa tidak enak, tetapi kedua-dua kali, anda nampak

[brendabaker]

brendabaker, ya, anda mempunyai kek Paskah yang sangat baik, ketinggian dan serbuknya senang dilihat! Kami mendapat salinan tungku yang bagus! Dan tangan berwarna keemasan

[Oksana]

Maria, cubalah ragi pada Dr. Etheer, saya paling suka dari kering.

Oksana, sangat mungkin ragi disalahkan, mereka telah dibuka selama lebih kurang 8 bulan, dan saya telah membakar roti dengan masam selama 5 bulan. Dan dia menambahkannya ke dalam adunan ragi, seolah-olah mereka mengangkatnya. Saya akan cuba menukar ragi. Saya tidak pernah menggunakan yis Dr. Oetker, anda boleh mencubanya. Saya juga menghadapi masalah dengan masa yang selamat, tetapi dengan yang ditekan semuanya baik-baik saja, tetapi saya lupa membelinya dan selalunya ia tidak ada di tangan. Ya, dan kek sudah pasti sudah tentu, 2 jam pada pemeriksaan terakhir terlalu banyak untuk hp kami. Baiklah, mari cuba lagi. Memang, kek Paskah anda sangat cantik, ia kelihatan sangat tinggi dengan bumbung cembung, agak kecokelatan, secara amnya - apa yang anda perlukan. Bagus.

[/ [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160427_193209.jpg][/ u
rl] [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160427_193046.jpg][/ url
Saya membuat kaserol keju kotej, gambar malam, tidak begitu panas, jadi saya malu untuk mendedahkan resepinya. Sekali lagi, lazat dan bebas dari masalah.
Saya meletakkan 2 telur dicampur dengan garpu, 2 bungkus keju kotej (360g) 9%,
1 beg gula vanila, setengah sudu teh zest parut, 1.5 sudu besar. l gula, 1.5 sudu besar. l. umpan
Mod UJIAN 10 minit, semuanya lucu bagi saya.
Kemudian dia mengeluarkan pengadun doh dan menghidupkan mod BAKING, kerak LIGHT,
Masa 55 minit.
Casserole yang disiapkan dibiarkan sejuk sepenuhnya di dalam pembuat roti, menutup baldi dengan tuala.
Lain kali saya akan menambah 50 g kismis ke kaserol.
Walaupun, secara umum, untuk selera saya, untuk sebilangan besar telur dan semolina anda memerlukan 3 bungkus keju kotej.

Ditambah pada hari Khamis, 28 Apr 2016 09:20 PG

Inilah rebusan kentang untuk sarapan. Di lengan untuk dibakar, saya biasa melakukannya di dalam ketuhar dengan peniup, melekat pada kerajang, baik, ia sangat kotor.
Di sini tidak ada kotoran sama sekali, bahkan baldi boleh ditinggalkan tanpa mencuci.
Rasanya berbeza, tidak digoreng, betul-betul rebus, lembut, berair, kaya.
Perkara yang paling menarik ialah tidak ada satu kepingan yang pecah

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 4:45 petang

Casserole fillet Turki. Campurkan pada mod Dough, bakar pada Baking

Pada hari yang lain saya membeli * Pyaterochka * ragi yang sama, seperti yang menggembirakan saya sebelum Paskah.
Nah, itu sahaja, doh tidak naik, bau ragi, tetapi sedikit rasa.
Oleh itu, saya akan memanggang tanpa adunan dan dengan ragi kering Dr. Etker.
Roti kentang Vladimir berjaya dan begitu, saya sangat suka bumbung cembung, walaupun saya menambah dedak 2 kali lebih banyak daripada kali terakhir

Ditambah pada hari Selasa 10 Mei 2016 05:26 PTG

Dan saya suka saiz dan bentuk tradisional roti mesin roti ini.
Tidak hairanlah saya harus mengejarnya, seperti di era kekurangan.

Ditambah pada hari Rabu 11 Mei 2016 11:54

Pagi ini saya meletakkan roti tomato dan pergi ke taman bersama anjing itu. Dan di taman, bunga tulip mekar dan burung malam menyanyi
Di satu pihak, roti tidak keluar dengan sempurna walaupun tanpa pengawasan

Ditambah pada hari Rabu 11 Mei 2016 12:40 malam

Ditambah pada hari Rabu 11 Mei 2016 12:41 tengah hari

Ditambah pada hari Rabu 11 Mei 2016 12:42 PTG

Ditambah pada hari Rabu 11 Mei 2016 12:44 tengah hari

Sebaliknya, kita telah melihat banyak keindahan hari ini ... dan benar-benar percuma.
Kami bernasib baik dilahirkan tepat pada waktunya .... Kami pulang, mencuci kaki, dan kemudian beberapa roti tiba.

Inilah roti oat yang dibakar sendiri.
Saya suka rasanya, terutama kerak.
Saya membaca tentang roti ini bahawa ia tidak mempunyai kubah, dengan penutup kenop, berubah-ubah, tetapi enak.
Dalam pembuat roti ini, saya tidak menghadapi kesukaran, saya melakukan semua perkara di mesin. satu-satunya perkara, dia menutup tingkap dengan kerajang.
Semasa saya pulang, penaik sudah habis, jadi saya tidak mengeluarkan spatula. Dan masih ternyata dengan kemas.

[Oksana]

Oksana, dilakukan dengan baik, selalu bumbung roti cembung. Roti sedap ternyata. Dan roti tomato, yang lebih tinggi, juga menarik untuk dilihat, saya suka, dan mungkin sangat sedap.

Maria, saya rasa * rahsia * penutup itu ialah mesin roti saya berdiri dan berfungsi di sudut yang tenang di belakang lajur. Saya juga menutup tetingkap sebaik sahaja saya menghidupkan mod dan sehingga ia berakhir.
Iaitu, draf dan penurunan suhu tidak termasuk.
Oleh kerana saya membaca di dalam buku bahawa perlu menutup cincin penglihatan dengan kerajang dan lebih baik tidak masuk ke kedai roti setelah kumpulan pertama dan sebelum mencabut spatula, saya cuba mendalilkan
Roti tomat berbau seperti pizza, enak, sedikit lembap dan berakhir dengan cepat. (Saya menyiarkan resipi)
Tomato dan Perancis saya panggang, dengan sandwic.

Hari ini saya juga membakar roti di Maxwell dari 300 g tepung (270 g tepung kelas 1 + 30 g rai) dan 182 g air, dan juga menambah satu sudu teh kuman dedak dan gandum dan sedikit krim kering, pada Basic mod. Dibakar di atas kerak ringan. Saya selalu menutup tingkap semasa memanggang, tetapi dalam kes ini tidak mungkin menjaga panas dan bumbungnya ringan. Roti ternyata sangat enak dan dengan bumbung biasa, keraknya nipis dan rangup.

Saya bukan sahaja Maxwell dalam pekerjaan saya, Scarlett juga membantu saya (paling kerap) dan jarang Panasonic.

Bumbung yang terang tidak mengganggu saya, perkara yang paling penting bagi saya ialah semuanya sedap, dibakar, dan pada program automatik.
Kerak anda sangat baik, bumbung untuk campuran dengan tepung rai juga tinggi.
Pada pendapat saya, roti yang sangat berjaya, anda boleh mengucapkan tahniah
Saya dengan senang hati akan memperhatikan perkadarannya

Ya, bumbung ringan tidak mengganggu saya terlalu banyak, tetapi saya masih mahu roti dipanggang secara merata. Anda boleh membakar roti seperti itu, sangat sedap.

[Lagri]

Lagri,
Berapa ragi?

Ditambah pada hari Jumaat 20 Mei 2016 08:20 PTG

Saya menggunakan bahasa Perancis, tetapi saya meletakkan 40 g dedak oat dan 240 g tepung dalam setiap 175 g air + 0,8 sudu kecil. ragi dan garam. Ternyata, secara semula jadi, bata yang padat dan enak dengan atap yang rata dan rata, seolah-olah dipanggang dalam bentuk Pullman.
Di sini saya sedang berfikir, apakah kaedah terbaik untuk mengangkat penutupnya?
Pilihan 1 - ganti air dengan whey,
Pilihan 2 - entah bagaimana menyesuaikannya dengan roti tepung dan dedak APPLE dari buku saya.
350g tepung, 180 g c / jam tepung, 200 ml air, 1 epal (170g), 1 sudu besar. l minyak sayuran, 1 sudu besar. l. madu, 1 sudu kecil. garam, 1.5 sudu kecil. yis kering
Potong epal menjadi kepingan sederhana dan letakkan dengan air.
(Untuk model kami, ambil separuh daripada resipi ini.)

Berapa ragi?

Saf levyur yeast 1 sdt, tetapi saya menyimpannya di dalam air dengan gula selama kira-kira 15 minit, mereka tidak cepat bertindak, tetapi kering kering, kacang polong, saya tidak sengaja membelinya, sekarang saya menggunakannya, tetapi mereka membakar doh dengan baik. Saya ingin menambah jumlah tepung pada masa seterusnya menjadi 380-400 g, saya akan melihat apa yang berlaku. Roti akan berada betul-betul di seluruh baldi dan saya rasa bumbungnya akan disamak. Mengenai bumbung roti, saya bukan penasihat, saya sendiri selalu menghadapi masalah dengan jatuh, tetapi ia berada di dalam baldi hp, dan jika dalam bentuk yang tidak normal, maka bumbung selalu berubah menjadi cembung.
Dengan whey, roti selalu sedap, saya suka. Anda tidak boleh mengambil separuh daripada resipi anda, tetapi 350 gram tepung, iaitu, dalam resipi 530 g tepung secara total, kita memerlukan 350, yang bermaksud 350: 530 akan menjadi sekitar 0,66, jadi semua bahan dari resipi tersebut memerlukan untuk dikalikan dengan 0.66, anda mendapat roti biasa. Dan dengan 265 g tepung, roti akan menjadi rendah.

[Lagri]

Lagri,
Ya, ini menarik, saya tidak pernah berani memanggang lebih dari 390-400 g roti siap.
Kita mesti mencuba semuanya sama.
Dan mengenai jenis roti gandum, saya membaca bahawa berguna tidak selalu cantik, (banyak dedak lebih penting bagi saya) dan tenang. Sekarang saya melihat chic anda dengan dedak dan saya tetap akan berusaha menjadikannya cantik (dan berguna.)
Terima kasih banyak - banyak

[Oksana]

Oksana, bakar kesihatan anda. Sekarang saya mempunyai roti untuk 380 g tepung + kefir / air pada program Utama. Tinggal 5 minit sebelum dipanggang, dan adunan itu berada 4 sentimeter di bawah pinggir baldi. Saya menghidupkan Jeda, saya mahu doh tumbuh sedikit lagi. Oleh itu, anda boleh mengambil 400 g tepung dengan tenang. Dalam yang satu ini, saya juga mempunyai sedikit tepung rai, dan saya menambah dedak dan kuman gandum agar lebih berguna, dan saya hanya mengambil tepung gandum 1 gred.

Dihantar pada Sabtu 21 Mei 2016 1:51 PM

Doh telah tumbuh hingga ke tepi baldi. Sekarang hanya bumbung yang tidak akan jatuh.

Dihantar pada Sabtu 21 Mei 2016 02:13 PTG

Bumbung roti tidak jatuh, cembungnya cantik. Kemudian saya akan tunjukkan roti.

Dihantar pada Sabtu 21 Mei 2016 3:08 PTG

Beginilah roti itu:

Jadi pasti 400 gram tepung boleh dibakar. Tetapi saya tidak pasti tepung bertaraf tertinggi, yang ini mungkin akan lari dari baldi. Dan campuran tepung kelas 1, rai dan mungkin jenis lain (oatmeal, jagung, soba), maka 400 g campuran boleh diambil untuk membakar roti. Anda juga boleh memanggang roti tersebut pada mod Whole Grain, anda mungkin tidak perlu Jeda untuk menghidupkan doh sedikit. Bumbung roti dan ketinggian hari ini sesuai dengan saya. Ya, lebih-lebih lagi, saya meletakkan kerak ringan, menutup tingkap dengan kerajang (dilipat empat kali) dan tuala. Bumbung nampaknya sedap.

[Lagri]

Lagri,
Kelas !! Apa roti yang cantik
Maxwell kami, ketuhar yang baik

[Oksana]

Oksana, ya, dia tahu cara memanggang roti yang baik, oven yang bagus. Sekarang saya akan menjaga roti untuk 400 g tepung, jenis roti lebih cantik, dan beratnya lebih sedikit.

[Lagri]

Lagri, roti adalah pesta untuk mata! Dan tinggi dan keraknya sangat baik! Saya mahu ini juga! Berapa banyak cecair dan ragi untuk jumlah tepung ini?

[Anastasia]

Anastasia, Saya membakar roti pada ragi seperti itu, saya menulis di atas bahawa mereka tidak cepat bertindak, saya meletakkan 1.25 sudu kecil, cecair - kefir / air 230 ml. Saya juga menambah sedikit kuman gandum dan dedak, selain tepung (gandum 350 g dan rai 30 g).

Saya suka roti itu dari segi penampilan dan rasa. Dan keliangannya adalah normal. Pada pemeriksaan terakhir, sebelum dibakar, hampir 10 minit ditambahkan. Dengan jeda, saya terpaksa "meregangkan" doh sedikit. Sekarang saya mahu mencubanya daripada 400 g tepung. Sekiranya semuanya baik-baik saja, maka saya akan membakarnya, bukan yang kecil. Baru-baru ini saya ingin memanggang sesuatu dalam baldi pembuat roti, jika tidak, saya biasanya memanggang dalam bentuk.

[Lagri]

Lagri, tentu saja, saya mempunyai banyak ragi seperti itu))))). Saya akan cuba membuat roti besar. Sekiranya berjaya, itu akan menjadi kemenangan.

[Anastasia]

Anastasia, cuba ia. Kami akan berjaya dan bumbung akan sentiasa cembung. Namun, saya suka roti besar di Maxwell lebih daripada setengah baldi.

Inilah hasil percubaan saya. Sebagai ganti air, saya mengambil serum ditambah 230 ml air, membuat pra-pencampuran awal sehingga roti kasar tanpa garam dan minyak, dibiarkan selama 20 minit, dan menghidupkan mod Perancis. Saya menambah garam ke kumpulan pertama, dan minyak ke kumpulan kedua. Saya mengambil 340 tepung gandum, 30 tepung rai, dan selebihnya dedak dan malt (untuk rasa dan warna), hanya 380 gr. Lelaki roti jahe itu menghampiri dengan cepat sehingga dia harus menghidupkan Baking 30 minit lebih awal, jika tidak, dia boleh berdiri. Saya berharap bahawa dia akan membesar semasa membakar, tetapi sekurang-kurangnya saya tidak jatuh!

Dan tentu saja, saya menutup tingkap dengan kerajang (dalam) dan tuala. Bakar selama 1 jam di atas kerak sederhana.

[Anastasia]

Anastasiaapa lelaki kacak! Lebih cantik di kerak tengah! Tidak ada perkataan hanya untuk jenis roti. Untuk Eksperimen 5 dengan tambah. Kemenangan! Saya juga akan mencuba roti ini dalam bahasa Perancis, kerana kali terakhir saya tidak mempunyai cukup masa untuk membuktikan roti, saya mengulurkan adunan dengan Jeda. Dan ragi Saf-levure itu dan berapa banyak (setelah doh naik dengan cepat)?
Saya sangat suka roti itu digoreng rata di Kerak Tengah, tetapi kerak apa yang tidak tebal? Kerak saya nipis, saya tidak suka kerak roti yang pekat. Hari ini juga, saya akan membakar Srednyaya, saya membeli whey untuk roti, saya suka roti di atasnya.

Ditambah Isnin 23 Mei 2016 05:46 PTG

menutup tingkap dengan kerajang (di dalam)

Anastasia, dan ini adalah bagaimana, anda boleh menjelaskan?

[Lagri]

Lagri, mengambil ragi dengan ketat seperti yang diperintahkan -1.25 sudu kecil. ...
Inilah potongannya

Suami saya sekarang minum hampir satu pertiga roti semasa makan malam.
Saya mengambil kerajang itu, melipatnya beberapa kali, merapatkan penutup mesin roti setengah dari dalam, di mana tingkap itu, meninggalkan lubang untuk pengudaraan. Tudung ditutup, dan kerajang ditutup dengan kuat dan berdiri berkubah di dalamnya.

[Anastasia]

Anastasia, pemotong yang saya lihat, saya berbau - sedap. Bagaimana anda tidak boleh menjadi pintar! Dalam bahasa Perancis, roti masih lebih berliang. Saya memahami segala-galanya mengenai kerajang. Saya telah menghantar roti lagi dalam bahasa Perancis sekarang, dan roti seterusnya adalah di Wholegrain. Saya ingin mengusahakan resipi ini sebelum membakar secara automatik, sehingga mengganggu prosesnya sesedikit mungkin, hanya jika skapula dikeluarkan tepat pada waktunya.
Saya sudah menyediakan kerajang. Dilipat 4 kali, dibalut di dalam kubah. Sangat hebat. Terima kasih. Saya akan meletakkannya sebelum dibakar. Dan saya meletakkan semuanya di atas tingkap dan meletakkan tuala di atasnya.

Ditambah pada hari Selasa 24 Mei 2016 10:09 pagi

Ini adalah bagaimana roti ternyata semalam, di dalamnya terdapat 30 g dedak + kuman gandum, tepung rai 50 g, secara umum, lebih seperti gandum utuh dan oleh itu tidak seperti atap roti yang sangat cembung.

Dan inilah konteksnya:

Saya sepatutnya mematikan HP 10 minit sebelum akhir program, tetapi saya tidak mempunyai masa, jadi pastinya kerak tebal, dan roti dibakar dengan baik. Saya lebih suka roti pada kerak ringan, di sana kerak roti sangat nipis.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Anda membuat roti hebat seperti itu.
Sekiranya saya dapat mengambil sekeping roti dengan resipi yang berasingan, saya akan menjadi orang pertama yang bersedia untuk belajar.

[Lagri]

Lagriroti yang indah yang anda ada! Dan kemerahan dan tinggi - pemandangan indah!
brendabaker, terima kasih! Kami belajar, kami belajar, setiap hari saya menunggu peluang untuk membuat salinan roti baru, bila berjaya, bila tidak. Saya akan mencatatkan percubaan baru yang berjaya.

[Anastasia]

Anastasia, terima kasih! Saya juga belajar dan belajar dengan setiap roti, dan saya juga gembira. Saya sangat suka membakar roti, mengharapkan hasil penaik dan menikmati roti yang cantik dan cantik, seperti anda juga, saya sedang menunggu peluang untuk memanggang roti seterusnya.