Pembuat roti Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, oh, kenapa dia turun? Saya suka Sandwich kerana tidak ada penyebaran berlebihan, pada yang utama ia tahan selama 50 minit, dan di Sandwich saya membakarnya secara automatik. Kali ini saya membakar dengan jelas mesin yang utama, tetapi dengan berhati-hati memerhatikan bagaimana jika ada sesuatu - cepat menghidupkan Pembakar.
Dan saya juga menyedari bahawa pada program yang berbeza di Baking, suhunya berbeza, Sandwich lebih lembut daripada yang Utama, tahap menggoreng pada kerak yang sama berbeza.

[Lagri]

Lagri,
Maria, saya mempunyai batu pada tepung kelas 1, dan bukan roti setinggi 7 cm.
Apabila saya meletakkan tepung + dedak premium, ia lebih baik bagi saya.
Tentang Saf-Moment, saya perhatikan bahawa mereka dengan cepat, cepat mengambil roti dan cepat membina semula, mula jatuh.
Kali terakhir saya kehabisan Dr. Etker, saya menambah separuh daripada Momentum Saf.
Saya perlu segera menghidupkan penaik 30 minit lebih awal, pembuktian adunan itu cepat.
Dengan Dr. Etker, atau pada yang ditekan tidak ada perkara seperti itu, mereka bekerja lebih perlahan dan tidak jatuh dengan begitu cepat.

[Anastasia]

Anastasia, jadi saya membaca dan melihat roti anda, saya memutuskan untuk memanggang roti Sandwich, kerak sederhana, roti biasa dari 300 g tepung gandum kelas 1 dan 180 ml cecair, hanya masukkan mentega, bukan sayur, bahkan gula. Dan bumbungnya jatuh dan warnanya pucat. Inilah cara memahaminya? Roti ternyata sangat enak, tetapi saya harus meminta maaf untuk penampilannya.

Bagaimana ia condong:

Ya, roti sama sekali berbeza dalam Main Mode. Sekarang kita perlu menyesuaikan diri dengan rezim untuk mendapatkan roti yang indah.

Ditambah pada hari Isnin 13 Jun 2016 04:18 PTG

Oksana, Saya baru membuka ragi, sepertinya kita membincangkannya lebih awal, mereka normal. Saya rasa, boleh pergi ke akhbar. Saya biasa memasak dengan mereka dan hasilnya selalu baik. Dengan yang kering lebih mudah, ia dijual di mana sahaja dan selalu di rumah.

Ditambah Isnin 13 Jun 2016 05:19 PTG

Dan saya juga menyedari bahawa pada program yang berbeza di Baking, suhunya berbeza, Sandwich lebih lembut daripada yang Utama, tahap menggoreng pada kerak yang sama berbeza.

Anastasia, yang bermaksud bahawa di Sandwich anda perlu membakarnya pada Dark Shorter untuk mencapai warna roti, seperti pada foto di atas. Atau memutar belitan lagi ???

[Lagri]

Lagri,
Maria, roti apa itu?
Untuk 1 gred tepung pada mulanya saya seperti cuping telinga, dan kemudian air begitu banyak .... Saya tidak tahu bagaimana, saya membiarkannya keluar. bahawa anda mengeluarkan pisau, dan adunan melekat di tangan anda, beberapa ciabatta, bukan roti.
Kemudian ia lepas, dan jatuh semasa membakar.
Singkatnya, ringkasnya, seperti yang ditulis dalam buku saya

[Lagri]

Lagri, di Sandwich, mungkin diletakkan di atas kerak gelap, pada roti sangat ringan diperolehi.
Sekarang saya hanya memanggang dengan ragi segar, kerana kita selalu memilikinya di pasar raya berdekatan (saya boleh melarikan diri pada bila-bila masa), mereka mula menjualnya dalam bungkusan 100 gram, dengan mudah. Roti telah menjadi lebih mudah diramalkan.
Dan tepung berbeza untuk tepung, mungkin 180 ml cecair ternyata banyak untuk tepung ini? Walaupun, jika kolobok itu bagus ... saya tidak mempunyai banyak harapan untuk ramuannya, anda tidak boleh meletakkannya di mesin sama sekali, maka kolobok mesti dijejaki, maka kenaikannya, jika tidak, anda tidak akan dapatkannya.

[Oksana]

Oksana, roti itu bagus. Saya biasanya mengeluarkannya selepas campuran terakhir, gulungkannya ke roti yang indah dan ke dalam baldi. Saya tidak tahu mengapa bahagian atasnya sangat opal, mungkin kurang ragi yang sepatutnya ...
Anastasia, Saya juga berpendapat bahawa anda harus memakai sandwic gelap, tetapi anda tidak mahu menyesuaikan kerak dengan gula, anda tidak memerlukan yang manis. Oleh itu, ingat sekarang pada mod mana kerak yang hendak dibakar.

[Lagri]

Lagri,
Maria, idea yang bagus
Mengapa saya tidak berbuat demikian? Lagipun, saya juga dapat mengeluarkan pisau pada masa yang sama untuk membentuk roti yang cantik, dan kemudian mengedarkannya.

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 06:14 PG

Saya mendapat roti dengan penutup biasa hanya dengan roti seperti itu.
Atas sebab-sebab tertentu saya berpendapat bahawa roti mestilah lebih lembut.
Ini adalah setelah kumpulan roti pertama # 1 dari arahan ketuhar.

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 06:16 PG

:
Selepas kumpulan kedua.

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 06:18 PG

SANDWICH, warna kerak sederhana
Bangun dengan baik.

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 06:19 PG

Warna kerak sama seperti warna kerak ringan, mod utamanya.

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 06:22 PG

Tetapi ternyata kerak kasar tebal di bahagian bawah dan serbuk basah

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 06:26 PG

Dengan mod BASIC, kerak sama tebal dan kemerahan, serbuk lembut dan tidak ada kelembapan di dalamnya, saya akan membakar roti gandum di atasnya

[Oksana]

Oksana, roti dalam gambar sangat cantik. Sangat disayangkan bahawa dalam mod yang berbeza, ketika mengatur kerak Medium, warnanya berubah menjadi berbeda dan sekarang anda harus ingat atau tuliskan apa dan bagaimana ia berubah dalam mod mana. Sejujurnya, saya menggunakan beberapa mod sekali atau dua kali dan itu sahaja, tetapi yang paling penting ialah asas, Perancis dan ragi. Dalam mod Asas, saya juga mula mendapat roti yang enak pada kerak sederhana, naik dengan baik, digoreng rata dan dipanggang dengan baik, sehingga anda boleh membakarnya dengan selamat. Tetapi untuk sebab tertentu yang terakhir tidak berfungsi di Sandwich. Tepungnya sama, tetapi saya menukar ragi: Pacmaya untuk Saf-moment, mungkin itu sebabnya. Dan saya meletakkan 0.9 sudu kecil pada 300 g tepung. Ditekan, tentu saja, paling baik digunakan, ada lebih sedikit rehat, tetapi tidak selalu dekat, kerana saya membelinya di pasar atau di tempat istimewa. poin, yang tidak selalu mungkin.

[Lagri]

Lagri,
Maria, sebelumnya, pada masa kekurangan, kami segera membagi ragi menjadi beberapa bahagian dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Kemudian mereka menggunakannya.
Saya juga boleh membeli ragi tidak selalu dan tidak selalu masam di tangan.
Saya menuliskan pilihan terbaik dalam buku nota dengan mod, warna kerak dan masa untuk mengeluarkan skapula.

[
Berikut adalah resipi yang sama, tetapi kebanyakannya, keraknya ringan.
Warnanya lebih cerah.

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 12:12 PTG

Tudungnya licin dan kemerahan

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 12:13 malam

Kerak bawahnya lebih nipis

Ditambah pada hari Selasa 14 Jun 2016 12:15 malam

Serbuk halus, lembut.

[Oksana]

Oksana, ya, dalam mod Asas untuk kerak cahaya, warna roti adalah normal, berdasarkan foto. Di Tengah ia akan menjadi lebih kaya. Roti ternyata cantik. Saya rasa mungkin pada mod Sandwich dibuat khas bahawa roti sangat tidak dipanggang, kerana ia harus seperti roti atau sesuatu ... Arahan mengatakan:
"11. SANDWICH
Gunakan program ini untuk menyediakan roti lembut dan ringan dengan kerak nipis. "
Sebaliknya, pada pukul Anastasia ternyata roti jenis apa di Sandwich.

[Lagri]

Lagri,
SANDWICH mungkin menunjukkan bahawa komposisi itu mengandungi susu, mentega, gula, iaitu produk dari mana kerak akan menjadi lebih gelap.
Mungkin roti seperti itu lebih cepat pecah dan dibakar.
Namun setiap orang mempunyai produk yang berbeza.
Saya gembira kerana akhirnya saya menjumpai program saya sendiri untuk roti dedak gandum setiap hari. Saya tidak mahu kerak yang lebih gelap lagi
Sekarang saya akan menyusun resipi ini dengan sempurna dan memilih resipi dan program untuk roti rai Finlandia.
Buat masa ini, mod utama, mod adunan dan penaik nampaknya cukup untuk saya, dan kemudian kita akan lihat.
Adalah baik bahawa dapur tidak meninggalkan kekotoran, semua serpihan adalah rata dan berliang. ...

Sama saja, dalam roti terakhir saya (yang atapnya kendur) pada mod Sandwich, terdapat banyak cecair, kerana hanya ada tepung gandum. Sebelum ini, saya membakar roti dalam mod ini dengan kadar yang banyak, tetapi bukan hanya dengan tepung gandum, tetapi juga dengan tepung gandum hitam, dedak dan kuman gandum, dan roti ternyata sangat enak. Ini adalah kesalahannya sendiri, dia menyedari terlambat, tidak ada kaitan dengan dapur. Saya akan menjadi lebih baik.

[Lagri]

Lagri,
Ya, kemungkinan besar bumbung kampung adalah kerana terdapat banyak air.
Tidak apa-apa, anda selalu dapat memberi makan roti burung.
Saya sangat gembira hari ini apabila sepotong roti saya diambil oleh tupai, eh. sekeping lain diraih oleh burung pelatuk (sebenarnya, saya memberi makan burung merpati)

Melaporkan ujian selanjutnya
Hari ini saya membakar roti dalam bahasa Perancis, dan sekali lagi saya harus menghidupkan Baking 30 minit lebih awal - roti sudah keluar dari baldi! Saya mengambil 320 gram campuran (terutamanya tepung gandum ditambah sedikit dedak, malt, semolina dan sedikit tepung rai), 180 ml. kuah kentang, sepotong epal, sesudu bubur sarapan. Lelaki roti halia itu ternyata lebih lembut daripada biasa, dohnya sangat sedap. Pisau ditarik keluar pada pukul 2.20. Saya memilih penaik sederhana selama 1 jam, tetapi mematikannya setelah 50 minit, sudah cukup.
Roti gembira dengan aroma yang baik, memerah dan indah


Saya mengambil ragi segar, 4 gram. Lain kali saya akan mengurangkannya menjadi 3 lebih banyak lagi, saya akan melihat sama ada saya mahu mengikuti program standard, dan tidak menghidupkan Pembakaran lebih awal.
Kompor sedang membaik

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Ini roti! Lelaki kacak
Skru dan dapur saya kelihatan serasi, roti standard menjadi lebih tinggi, ia mula menonjol dari baldi.
Sekarang saya juga menetapkan tujuan memilih resipi roti putih dan hitam terbaik dan mengautomasikannya secara maksimum.

Sejauh ini saya perhatikan bahawa dapur saya memerlukan kolobok yang lebih kering daripada yang besar yang ditunjukkan dalam foto.
Ada juga sesuatu yang harus diusahakan, sebagai pemula.
Sayang sekali bahawa ada sedikit orang yang hadir dalam topik ini, saya ingin melihat siapa yang mendapat apa dan bagaimana ia dibakar dan menimba pengalaman.

[brendabaker]

brendabaker, ya, saya setuju, kerana kompor kita kolobok harus lebih jelas daripada, katakanlah, dalam Panasonic, di mana saya sudah biasa merawat kolobok, ia sangat memaafkan.
Ada baiknya topik ini mempunyai sekurang-kurangnya beberapa pengguna Maxwell untuk berkongsi pengalaman mereka. Ini penting, kerana model mesin roti bukanlah yang paling umum, tetapi, ternyata, ia cukup bernilai. Oleh itu, saya cuba menyiarkan foto dan keterangan prosesnya, untuk ingatan saya sendiri - apa dan berapa, dan untuk pengguna lain, agar tidak menghadapi masalah dan tidak tersinggung dengan dapur.
Ngomong-ngomong, pengalaman pertama saya dengan memanggang di dalam ketuhar ini adalah kegagalan sepenuhnya, roti dengan bahagian atas putih, kerak tebal yang keras, dan juga duduk di atas setengah baldi

Itu adalah kelainan.
Tetapi kami mengalahkannya. Dan sekarang saya tahu bahawa alasan untuk menjatuhkan roti bukan hanya kelebihan cecair, ragi dan peregangan berlebihan, tetapi juga program Pembakar roti yang tidak berfungsi secara haram.

[Anastasia]

Anastasia, baik, seperti biasa, roti yang cantik! Dalam bahasa Perancis dari 320 g tepung - sangat baik, lebih tinggi daripada baldi dan banyak. Esok saya akan ragi yang ditekan.

[Maria]

MariaYeah ragi memang hebat! Dan saya tidak mempunyai kesegaran yang pertama, selama 10 hari mereka sudah tinggal di dalam peti sejuk dan nampaknya berasa hebat. Kenaikan terakhir mengambil masa kira-kira 45 minit, saya ingin mengurangkan dos supaya pemeriksaannya lebih lama, seperti yang seharusnya ada pada bahasa Perancis. Roti itu sendiri ternyata ringan dan lapang, dengan kerak rangup, orang Perancis yang sebenar.
Namun, saya masih membuat doh atau menguli awal, dan membiarkannya sekurang-kurangnya 30 minit untuk mengaktifkan ragi dan autolisis tepung. Dan kemudian saya menjalankan sebarang program.

[Anastasia]

Anastasia, Saya juga biasa memanggang seperti itu, hasilnya selalu sangat baik. Tetapi saya benar-benar mahukan roti itu sentiasa enak di mesin.

Saya boleh menawarkan roti yang sangat sedap mengikut resipi saya sendiri.
Untuk masa yang lama saya memilih perkadaran dan kaedah penaik.
Saya menyukai pilihan ini, walaupun lebih sukar (selama 5 minit) dan tidak dapat dihantar dari petang hingga pagi.
Sekarang kita hanya membakar mengikut resipi ini.
Keistimewaan resipi adalah ketiadaan cecair dalam adunan.
Mungkin sesuatu dalam resipi itu salah atau tidak mengikut peraturan tukang masak, maaf, bukan saintis, tetapi roti itu sungguh enak.
Resipi sangat mudah, kerumitannya hanya dapat dilihat.

POTATO BREAD
Berat gulung selesai 530 - 550 g
Kentang yang dikupas - 330 g
Tepung 220 g (boleh ditingkatkan menjadi 250 g)
Minyak bunga matahari halus - 15 g
Gula - 5-6 g (sudu kecil tidak lengkap)
Garam - secukup rasa 3-5 g.
Aditif lazat dan sihat 0.5 - 3 sudu teh.
Ragi kering - 2 g.

Nota: jumlah tepung dipilih secara eksperimen untuk kaedah memasak kentang anda. Anda boleh mulakan dengan maksimum (250g), lain kali cuba kurangkannya.Tanda kekurangan tepung dalam resipi ini adalah bahagian yang gagal. Kami suka tepung sesedikit mungkin, jadi bahagian atasnya berada di tepi. Ia tidak bulat dan elastik, tetapi juga tidak mudah luntur.

1. Sediakan kentang terlebih dahulu. Kami memasak dalam periuk perlahan selama beberapa minit. (tepung - 220g) Sekiranya anda memasak kentang, ia akan lebih berair dan anda memerlukan sedikit lagi tepung (250g).

2. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan hancurkan atau kisar. Ringkasnya, kami membuat kentang tumbuk.

3. Kami meletakkan borang dari mesin roti pada timbangan (ditetapkan ke sifar) dan meletakkan kentang di sana.

4. Masukkan gula, garam. Sukar untuk terlalu banyak roti seperti itu, kerana kentang "suka" garam.

5. Masukkan minyak bunga matahari (boleh diganti dengan zaitun). Di sini anda boleh bereksperimen. Minyak sawi memberikan hasil yang menarik. Anda juga boleh menggunakan yang tidak halus jika anda menyukai baunya.

6. Lewati titik ini jika anda mahukan rasa roti tulen atau tambahkan nishtyaki (satu perkara):
- 2-3 sudu kecil. dedak (saya gunakan dengan kuman gandum, tetapi mana-mana akan berfungsi)
- 0,5-1 sudu kecil. biji sawi (rasanya luar biasa). Tetapi jika anda mahukan sesuatu yang "lebih panas", maka pada langkah 5. kami menggunakan minyak sawi.
- 0,5-1 sudu kecil. ketumbar utuh (rasa tidak biasa, anda perlu membiasakannya, tetapi bahkan anak-anak kini dihanyutkan sekaligus, walaupun mereka mula-mula menghidupkan hidungnya))))
- 0,5-2 sudu kecil dill kering (jangan gunakan !! dari beg kedai, hanya pengeringan anda sendiri, anda boleh mencincang segar pada musim)
- 0,5-1 sudu kecil. pasli kering. (Saya melakukannya sekali, kerana tidak ada yang sangat menyukainya, walaupun mereka masih makan hingga remah terakhir)
- 1-2 sudu kecil susu kering. Saya melakukannya sekali, dan tidak memahami apa yang telah berubah. Nampaknya meningkat sedikit dan lebih padat.
- sesuatu yang lain. Sekiranya anda mempunyai idea - tulis, saya akan mencuba.

7. Kami meletakkan borang di pembuat roti dan menghidupkan mod utama. Kami membantu mencampurkan dengan spatula plastik. 1-2 minit. Matikan.

8. Kami meletakkan borang pada timbangan (set ke nol), tambah tepung.

9. Masukkan yis. Saya taburkan "dengan mata", tetapi sebungkus 11 gram. cukup untuk 7-8 roti.

10. Kami meletakkan borang di pembuat roti, hidupkan mod utama. Kami membantu mencampurkan dengan spatula, memotong pergerakan dari tepi. Ia perlu berakhir dengan campuran serpihan seragam. Ia kelihatan kering sepenuhnya, tetapi jika dihancurkan, ia melekat bersama. Selalunya memakan masa 2-3 minit. Matikan.

11. Selanjutnya ia sangat PENTING. Oleh kerana campurannya cukup kering, tepung tidak mempunyai cukup waktu untuk membengkak dalam program standard. Oleh itu, kami menetapkan masa memasak dari 3h40m hingga 4h20m. Sekiranya lebih lama, ragi kering mungkin sudah berfungsi dan roti tidak akan naik. Lebih sedikit mungkin. Itu mungkin walaupun tanpa pemeriksaan tambahan tambahan ini, tetapi dalam proses eksperimen ternyata masa yang ditunjukkan berfungsi dengan baik. 4 jam adalah optimum.

12. Kami menghidupkan program standard dengan masa 4 jam. Kerak adalah pilihan, tetapi gelapnya sangat keras. Cahaya bagi mereka yang tidak suka dengan kerak bumi. Kami selalu memasak secara purata. Kami menghancurkan jisim dalam bentuk dengan spatula atau jari di sepanjang dinding sehingga kita mendapat gelongsor di tengahnya.

13. Selepas isyarat terakhir, berguna untuk menunggu 15 minit, tetapi anda boleh mengeluarkannya dengan segera. Sekiranya anda menunggu satu jam, kerak bumi akan mengeras, tetapi ia tidak merosakkan sama sekali, saya suka apabila ia pecah.

14. PENTING: Roti mesti disejukkan setelah keluar dari acuan. Tidak perlu ditutup dengan tuala atau perkara lain. Dari petang hingga pagi - biasa. Untuk melembutkan kerak, anda boleh memasukkannya ke dalam beg sejuk selama 1-2 jam.
Sekiranya anda tidak sabar dan menginginkan kerak panas dengan susu, maka anda boleh melakukan ini, memotong seberapa banyak yang anda perlukan, letakkan di satu sisi pada dua tongkat Cina sehingga bahagian yang dipotong naik. Tutup dengan beg plastik yang dilipat beberapa kali ukuran roti, tekan di atas dengan sepasang tongkat Cina yang lain. Biarkan sejuk dalam bentuk ini. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, jika anda memotong yang panas, sisa roti itu rata-rata hidup sebagai peletup tangki dalam pertempuran. Anda mesti membuat yang baru dengan segera. Lebih-lebih lagi, roti itu hilang tanpa mengira sama ada ada orang di rumah itu atau belum. Sihir.

Walaupun dilakukan pada kerak gelap, sejuk semalaman, kemudian tahan di dalam beg selama beberapa jam, kerak menjadi lembut, walaupun ketebalan dan rasa tetap terjaga.

Roti dipotong seperti roti biasa.Sekiranya tidak mengatakan bahawa ia diperbuat daripada kentang, tidak ada yang tahu.

Anda boleh mempermudah resipi sedikit, tambahkan gula, garam, minyak, perasa terus ke mangkuk di mana anda sedang menyediakan puri. Maka akan ada sedikit langkah memasak. Dari mangkuk, campuran kentang segera ke dalam acuan, dan pergi ke langkah 8. Kelemahan prosedur ini adalah lebih sukar untuk mencuci mangkuk))) kerana ia akan berminyak dari minyak))) Saya tidak suka membasuh pinggan, jadi saya lakukan seperti yang saya tuliskan demi poin Lebih mudah bagi saya untuk mengaktifkan / mematikan HP dua kali.

Maksudnya, kita menunjuk titik demi titik:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
dan lain-lain.

Nikmati hidangan anda!

Saya akan cuba mengambil gambar potong tidak lama lagi.

Di suatu tempat terdapat salah satu resipi kentang paling awal yang boleh diletakkan dari petang hingga pagi. Di tempat pengisian, ragi tidak bersentuhan dengan cecair.
Tetapi setelah membuat resipi di atas, semua roti yang lain habis ...

Saya melihat forum, dan tidak faham di bahagian mana untuk meletakkan resipi ini, dan adakah resipi yang sama sekali?

Ditambah pada hari Khamis, 16 Jun 2016 14:54

Dan inilah sepotong roti yang sedap ini.
Terima kasih kepada penulis.

[brendabaker]

brendabakeroh itu roti kentang? Sangat cantik! Saya membaca resipi ini, dan menurut saya terlalu rumit dan tidak dapat diramalkan, entah bagaimana terlalu sedikit tepung, banyak kentang. Program mana?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Mod asas, kerak ringan
Saya mahu mencubanya kemudian dalam bahasa Perancis, pada kerak sederhana.
(Cubalah, saya harus menghidupkan penaik 30 minit sebelum akhir pembuktian, jika tidak roti akan keluar dari baldi, tetapi saya suka warna kerak)
(roti di sebalik biskut)

Dan inilah roti ini dalam konteks

[Oksana]

Oksana, roti yang sangat baik dan potongannya sangat cantik, bagus! Ini adalah roti kentang yang dipotong, kerana saya memahaminya. Kita juga mesti mencari waktunya dan berusaha membakarnya. Sementara itu, saya hanya membuat roti yang sama dalam mod Asas.

[Lagri]

Lagri,
Maria, roti kentang, menurut resipi Vladimir, tanpa air sama sekali.
Saya sangat menyayanginya, dia sedap, memuaskan dan tidak lama basi.
Dalam bahasa Perancis, dia akan berhenti, atau melarikan diri, lebih baik membakarnya pada yang utama.

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 07:25 PTG

Ternyata anda boleh membakar roti BORODINSKY di dalam ketuhar kami
Hari ini saya meletakkan resipi untuk Margarita mamusi,
Saya sedikit menukar resipi:

Air -190 g,
Tepung rai, dikupas-200g + 2 sudu besar. l. dedak,
Tepung gandum, kelas premium - 100g,
Ragi ditekan-6g,
Gula-0,75 st. l.,
Cuka sari epal-1 st. l.,
Minyak sayur-1 sudu besar. l.,
Kvass wort pekat-2 sudu besar. l.,
Ketumbar tanah -1/2 sudu besar,
Garam - 1.75 j. l.

Saya mengambil beberapa sudu air yang diukur dan sedikit tepung yang diukur, separuh gula dan yis, membuat doh cair dan biarkan selama 15 minit dalam keadaan panas.
Saya mencampurkan baki air dan gula dengan mentega, cuka, wort dan garam dan menuangkannya ke dalam baldi HP.
Campurkan kedua-dua jenis tepung yang telah diayak, dedak dan ketumbar, letakkan di atas cecair di dalam baldi.
Dia meletakkan doh di atas.
Saya perhatikan pada program TESTO, sekitar 6 minit.

Anehnya, oven menguli doh rai sebanyak 2/3.
Kemudian saya mengeluarkan spatula, memanaskan ketuhar selama 2 minit semasa membakar, mematikannya, menutupnya dengan tuala dan membiarkannya selama 1.5 jam, sehingga roti sedikit lebih rendah daripada 1.5 cm dari tepi atas baldi.
Dibakar semasa pembakar, waktu standard.

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 7:34 malam

Warna pada hakikatnya lebih gelap, seperti Darnitsky, kedai satu.

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 07:36 PTG

Inilah kerak atas, ternyata batu bata yang rapi, rata, tidak tinggi. tingginya hanya 9 sm.

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 08:28 PTG

Dan ternyata dalam konteks
Khlebushek Borodinsky * Cinta dari remah pertama *, oleh mamusi.
Memang rasa roti Borodino, saya pasti akan membakarnya berkali-kali.

Ditambah pada hari Isnin 20 Jun 2016 06:31 PG

Saya membeli pekat di AUCHAN, ia mengandungi kedua-dua jenis malt

[Oksana]

Oksana, Saya juga membakar roti ini, tetapi mengikut resipi penulis, kami menyukai roti tersebut. Kacau adunan di Maxwell, kemudian di sebilangan besar, biarkan ia berdiri dan bakar.
Sekarang saya akan berusaha untuk melaksanakan keseluruhan proses di dalam tungku kami dan saya fikir ia tidak akan menjadi lebih sukar.

Anda mempunyai Borodinsky yang sangat baik, berdasarkan foto.

[Lagri]

Lagri,
Roti cantik, terima kasih kepada Margarita.

Gadis-gadis, setelah mengetatkan skru, kami mendapat hasil yang sangat baik secara konsisten (bumbungnya cembung dan warna semua roti sama), semasa membakar roti apa pun. Saya gembira. Tetapi sekarang saya memanggang dengan ragi yang ditekan. Ini adalah roti Mustard pada mod Basic, kerak sederhana dari campuran tepung 300 g, dibakar di mesin.

Ditambah pada hari Ahad 26 Jun 2016 11:42 pagi

Sekarang saya akan meletakkan hop sourdough dan membakar roti masam secara automatik.

[Lagri]

Lagri,
Roti yang luar biasa
Dan puncak kemerah-merahan yang indah.
Tahniah!

[Oksana]

Oksana, terima kasih. Perkara yang paling penting telah dicapai - roti selalu dengan bumbung cembung dan permukaan roti biasa. Pada masa lalu, bahagian atas roti sering kali lebih putih daripada bahagian tepi. Tetapi saya rasa sama, bumbung cembung diperoleh melalui penggunaan ragi yang ditekan. Perkara utama ialah anda boleh memanggang roti dengan bumbung cembung. Cekung itu masih sedikit menjengkelkan ...
Anastasiabagaimana eksperimen berjalan? Apa yang baru dicapai? Sungguh menarik...

Saya ingin berkongsi kegagalan saya. Mungkin ada yang ingat bahawa saya membeli bayi kita tanpa skapula, dan akibatnya saya membuatnya sendiri (skapula) dari yang lebih besar, menggunakan penggiling. Saya tidak begitu senang dengan hasilnya, nampaknya tungku tidak mengaduk dengan baik, nampaknya, bentuk pisau itu penting, ternyata lebih lebar daripada yang biasa. Bumbung tidak pernah jatuh, tetapi selalu pucat, walaupun menari dengan rebana kerajang, tuala dan cermin. Saya belum dapat bermain dengan roda gigi, dapur sudah dihantar ke dacha. Saya membaca dengan teliti keseluruhan Temka dan ingin sekali menjelaskan di mana roda itu, ketika saya pergi, saya akan berusaha untuk mendapatkan bumbung emas yang indah seperti yang anda miliki.

[katyaspb]

katyaspb, skru di atas elemen pemanasan.

[Lagri]

Lagri, Masha, terima kasih, saya harap saya akan menemuinya. Dan begitu twistyuuuu

[katyaspb]

katyaspb, Ekaterina, anda tidak perlu memutarnya, setengah giliran sudah cukup. Hasilnya pasti, kami bertiga mencubanya di dapur kami.

[brendabaker]

brendabaker, terima kasih untuk gambar
AnastasiaK, sebenarnya, baca resepinya, SANGAT mudah.
Tetapi saya gembira kerana seseorang telah mencuba penaik dan menyukai resepinya.
Saya suka roti ini tepat kerana kesederhanaannya, masa "dapur" minimum dan kurangnya keperluan untuk pemantauan berterusan.
Saya sebutkan minimum tepung dan ragi sebelumnya.
Saya tidak menyebut (lupa) tentang fakta bahawa ia tidak menjadi basi untuk waktu yang lama, tetapi ada baiknya mereka perhatikan

Untuk kanak-kanak perempuan yang bermain dengan roda gigi, saya akan memberikan refleksi daripada jurutera elektronik)))
Tidak ada kategori harga sedemikian di HP dan tidak ada sekrup PENYELESAIAN. (dan dalam model mahal juga, kerana penyesuaian tersebut dilaksanakan HANYA secara elektronik)
Ini adalah skru FIXING sensor suhu. Ia mesti sentiasa diketatkan dengan ketat. Sebaik-baiknya, mesti ada pes pemindahan haba suhu tinggi seperti (_ 🔗 ). Tidak terdapat dalam produk Cina dengan kebarangkalian 99,99%. Saya rasa KPT-8 yang murah akan berjaya, walaupun suhunya sudah kritikal.
Melonggarkan skru ini mewujudkan jurang udara antara sensor dan perumahan, yang mengurangkan kepekaan sensor.
Ini memang akan menaikkan suhu di dalam kabinet memasak, tetapi hanya akan stabil (nampaknya) untuk sementara waktu. Semasa operasi selanjutnya, jurang udara akan tersumbat dengan produk habuk dan wap, campuran ini akan "menggoreng", yang boleh menyebabkan kesan yang tidak dapat diramalkan. Adalah mustahil untuk memulihkan tetapan kilang dengan hanya "mengetatkan skru penyesuaian". Kita mesti membongkar HP, membersihkan tempat duduk sensor dan sensor itu sendiri.

Jangan sekali-kali melonggarkan skru! Tarik lebih baik!

Bagaimana jika anda masih memerlukan suhu yang sedikit lebih tinggi daripada tetapan kilang?

Pilihan dari yang sederhana hingga yang kompleks:
1. Lepaskan HP, cabut sensor suhu. Letakkan plat aluminium atau tembaga di antara sensor dan perumahan. Pilih ketebalan secara eksperimen. Mulakan dari 0.5 mm.
2. Ganti sensor suhu dengan model lain (anda perlu melihat gambar rajah, bukan fakta bahawa ada yang sesuai)
3. Ubah suai litar elektronik untuk menyambungkan sensor dengan litar pembetulan dengan perintang pemangkasan.Lepaskan kenop penyesuaian, atau gerudi lubang di tempat yang tidak mencolok dengan diameter 2-3 mm dan sesuaikan suhu dengan pemutar skru.
4. Reflash mikrokontroler

P.S. Di mana-mana bengkel, KPT-8 akan diberikan secara percuma. Anda memerlukan kepala yang sesuai.

Sebagai alternatif, beli HP yang tidak mengalami kecacatan ini.

P.S. Di mana-mana bengkel, KPT-8 akan diberikan secara percuma.

Tidak mungkin percuma, dan pelincir ini, sayangnya, bukan pilihan terbaik, ia cepat kering apabila dipanaskan pada suhu 60-80 * C, di HP suhunya melebihi 100 * C. Mungkin AlSil3.5 atau Arctic Cooling MX-2.

[sazalexter]

sazalexter, ya, ini benar mengenai KPT-8, walaupun dalam ciri 180 darjah. Memperbetulkan mesej sebelumnya dengan contoh pasta yang diperlukan)) Ia tidak memberikan pautan untuk disisipkan, oleh itu begitu.

Sebagai alternatif, beli HP yang tidak mengalami kecacatan ini.

Tidak ada "kecacatan yang diberikan" di sini. ))) IMHO. Serta skru "menyesuaikan"
Mungkin (!!!) terdapat sensor suhu yang rosak, atau kaki bawah yang longgar (terlihat dalam foto), akibatnya sensor "menggantung" di dudukan walaupun skru diketatkan. Secara amnya, jika anda tidak berpuas hati dengan suhunya, pertama-tama, bongkar, periksa kesesuaian sensor, jika perlu, ketatkan kaki pelekap, gris dengan pes, ketatkan bolt. Dan kemudian membuat kesimpulan!

Dan mengenai perkara ini ...

Tidak mungkin percuma

Dengan kos keseluruhan tabung 20 rubel, masukkan bola ~ 3mm ke atas sehelai kertas untuk seorang wanita ... Yah, saya juga tidak tahu ... Biarkan ia tidak percuma, tetapi untuk senyuman .. . Kami masih di Rusia)))

[Vladimir]

Vladimir, tetapi jika kita sudah berputar, apa yang harus dilakukan? Biarkan begitu, adakah kita hanya setengah giliran?

[Lagri]

Lagri, awak tentukan. Tetapi jika anda mahukan pendapat saya, maka baiklah memutarnya kembali. Atau bongkar, bersihkan, periksa kesesuaian sensor, bengkokkan pelekap sehingga apabila skru ini diketatkan, ada "gangguan". Sekiranya anda ingin bereksperimen dengan suhu, kemudian letakkan plat aluminium setebal 0,5-1 mm di bawah sensor.
Sesuatu seperti ini )))
Atau tinggalkan apa adanya, jika semuanya sesuai dengan anda. Tetapi, IMHO, kelonggaran itu buruk, terutama untuk peranti dengan motor (= getaran).

Berhenti! Saya melihat dengan teliti DI MANA skru ini berada. Ia mungkin bukan sensor termal, tetapi FER THERMAL. Dalam kes ini, dengan mewujudkan jurang, anda secara praktikal dapat meningkatkan suhu tindak balasnya (iaitu, ia akan menjadi panas lebih sedikit daripada suhu di ruang) dan ini penuh dengan pencairan beberapa bahagian plastik, seperti penutup.
Biasanya di HP terdapat sekering termal pada suhu 172 darjah.
Secara umum, tanpa mengetahui litar dan prinsip operasi peranti tersebut, anda tidak boleh "mengubah" apa-apa.
Saya tidak pernah membongkar pembuat roti, jadi saya tidak dapat memastikan dengan pasti sama ada ia adalah sensor atau fius.

Bagi mereka yang suka bereksperimen:
Lepaskan HP. Cari sensor terma. Anda menyoldernya "potensiometer wayar satu putaran" (lihat Google) dengan wayar 3kOhm panjang, bawa di luar dapur, kumpulkan kembali. Pada satu kedudukan ekstrim tombol potensiometer akan ada mod normal (seperti tanpa potensiometer). Pada kedudukan ekstrem yang lain, terdapat peningkatan suhu. Cari kedudukan pegangan terbaik untuk anda. Mengukur rintangan potensiometer dan solder perintang seperti itu.
Semuanya! HP anda akan dibakar pada suhu yang sedikit tinggi. 10-40 darjah.
Sebaiknya gunakan termometer semasa bereksperimen.

Eeeeh, memusingkannya! Selamat tinggal bumbung panggang.

[Vlad-maks]

Vlad-maks, semua yang anda bawa untuk suri rumah yang sederhana hanyalah ruang! Lebih mudah membeli Panasonic dan tidak bersusah payah dengan ketidaksempurnaan orang Cina.

[Alexander]

Alexander, Saya sekarang mempunyai Panasonic, tetapi dia terlalu besar untuk saya sekarang untuk keluarga kecil saya. Tetapi Maxwell sederhana itu adil, tetapi dia tidak mahu menggoreng bumbung. Tarian dengan kerajang dan tuala bosan, dan, tentu saja, kita tidak akan masuk ke dalam mesin roti.

[TIADA skru pelaras]

Eeeeh, memusingkannya! Selamat tinggal bumbung panggang

Mungkin...
Suatu hari ...
Sekiranya ada masa ...
Saya akan membongkar dan melihat apa itu. ))))

semua yang anda bawa

Sebenarnya, pemikiran saya adalah satu - TIADA skru pelaras... Bukan pada HP ini, bukan pada yang lain.
Apa yang berlaku adalah kesan yang diinginkan - hanya bertuah.Adakah atau tidak ini akan mempengaruhi masa depan - loteri.

Baiklah, saya mengetatkan lagi skru saya.
Saya masukkan roti # 1 dari buku kecil, kerak sederhana.
Saya akan melihat apa yang keluar dengan sensor luka yang rapat.

[Oksana]

Oksana, menunggu hasilnya. Saya tertanya-tanya apa yang berlaku sekarang. Saya akan bakar esok. Wow, kompor mula berfungsi dengan lebih baik, tetapi di sini ternyata skru yang tidak menyesuaikan ...

Sekiranya anda menaikkan lutut, lepaskan dan letakkan sekeping pita FUM di bawah termistor, yang digunakan oleh tukang paip.

Ditambah pada hari Khamis, 30 Jun 2016 09:15 PTG

Saya sekarang mempunyai Panasonic, tetapi dia terlalu besar untuk saya sekarang untuk keluarga kecil saya

Untuk saya juga. Saya biasa membakar roti kecil 300 gram tepung.
Fius termal di HP pada suhu 190 * C biasanya tidak dapat dikembalikan dan dipasang di tempat lain.
Amalan melepaskan sensor telah berlaku sejak sekian lama, kerana penampilan dapur LG pertama, tidak ada yang mengerikan.

[Vlad-maks]

Vlad-maks, semua yang anda bawa untuk suri rumah yang sederhana hanyalah ruang! Lebih mudah membeli Panasonic dan tidak bersusah payah dengan ketidaksempurnaan orang Cina.

Dan bagaimana PANASONIK menangani pencampuran dan pembakar roti seberat 450 g?
Anda dapat mengetahui bagaimana anda memanggang seberat kecil, sama ada roti itu bengkok, kerak apa dan apakah bumbungnya bengkok.
Saya sangat ingin melihat foto roti bersaiz kecil anda.
Dan kemudian rakan saya membelinya untuk dirinya sendiri, dan setahun kemudian dia membawanya ke dacha, di mana tiga generasi duduk di meja, dia mengatakan bahawa yang besar tidak diperlukan untuk dua orang.
Mungkin dia salah?

[brendabaker]

brendabaker, Adakah pekerjaan yang hebat, keraknya berwarna kemerah-merahan, bumbungnya kadang-kadang beralih ke sisi tetapi di sebelah kepantasan persepsi estetik saya tidak terjejas. Roti kecil Panasonic rasanya lebih enak daripada ukuran standard. Saya bakar secara sederhana, ukur mengikut timbangan, tepat di dalam baldi, letakkan di timer dan pergi tidur, pada waktu pagi saya mendapat roti siap

[sazalexter]

sazalexter,
TERIMA KASIH,

Ditambah Jumaat, 01 Jul 2016 12:32 tengah hari

Saya membakar beberapa roti mengikut resipi yang sama dengan skru yang diketatkan dengan ketat.
Saya mengetahui sendiri perkara berikut:
Kubah yang subur diperoleh dari roti pada adunan, di mana ragi yang ditekan diberi peluang untuk menunjukkan dirinya.
Ketinggian dan keperangan kerak atas berkaitan dengan jumlah gula dalam roti.
Roti untuk 160 g air dan 300 g tepung dan 1 sudu besar. l. gula ternyata 1-1,5 cm lebih tinggi dan rata, dan satu yang hanya 2 sudu kecil. gula rendah dan dengan kerak atas ringan.
Akan menarik untuk mencuba lapisan atas kerak dengan teh manis sebelum dibakar.