Lada acar keseluruhan

Lada acar keseluruhan

Kategori: Kekosongan

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
Lada Bulgaria kecil	1-4 kg
Gula	1 timbunan.
Garam	2 sudu besar l.
Berkembang. minyak	1 timbunan.
Cuka 9%	300-350 ml
Daun bay	5-6 pcs.
Kacang polong	8-10 pcs.
Air	2 l

Kaedah memasak

• Untuk resipi ini, anda perlu memilih lada berdinding tebal dan bersaiz kecil dengan ekor. Warna piano tidak bermain. Sebaiknya ambil lada ini
• Basuh lada terutamanya dengan berhati-hati di dekat tangkai, saya menggunakan berus gigi lama. Jangan memotong ekor! Sekiranya terlalu lama, maka anda boleh memendekkannya.
• Seterusnya, kita melengkapkan diri dengan garpu di tangan kanan, mengambil lada di sebelah kiri dan - dua pukulan lapan lubang! - kami menusuk lada dalam bulatan, tanpa banyak fanatik, 5-6 suntikan sudah cukup.
• Sediakan balang dan penutup yang disterilkan, isipadu balang dan jenis penutup mengikut budi bicara anda.
• Nah, semuanya sudah siap, sekarang prosesnya sendiri.
• Dalam periuk besar, buat pengasam dari air, garam, gula, cuka dan minyak. Didihkan perapan dan celupkan lada secara berkumpulan. Masak dengan api sederhana, kacau lada, hingga elastik, kira-kira 10-15 minit. Masa memasak bergantung pada lada, tahap mengisi kuali, api. Jangan mencerna! Masukkan lada siap ke dalam balang, perlahan-lahan hancurkan, kemudian tuangkan perap mendidih dan gulung. Balikkan tebing. Tidak perlu membungkus!
• Prosesnya berterusan: lada rebus, masukkan sebanyak yang ada di dalam balang, ditutup dengan penutup, masak lada baru, laporkan ke balang, dipijak dengan hati-hati, dan seterusnya sehingga balang diisi. Kemudian pengasam dituangkan dan digulung.
• Sekiranya pengasam tidak mencukupi, anda boleh membuat 0,5-1 l lagi dan menambah. Atau tuangkan ke dalam periuk yang lebih kecil dan masak lada hingga habis. Sekiranya pengasam masih ada, saya tuangkan ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk sehingga lain kali.
• Dari 4 kg lada, 2 tin 3 liter diperoleh. Resipi ini sangat senang kerana anda boleh mengambil tin dari pelbagai saiz.
• Saya akan menambah. Apabila balang diisi dengan lada ke bahagian atas, jangan tergesa-gesa untuk menutupnya, tutup saja dengan penutup. Selepas setengah minit atau satu minit, air garam akan diserap ke dalam lada dan menetap, tambah mendidih dari kuali. Lihatlah tin saya di dalam foto: di bawah penutup bergulung, acarnya sudah menetap, lada kosong, dan di dalam tin dengan penutup berpusing saya telah menaikkan acar beberapa kali. Tanpa air garam, lada di dalam balang akan dimakan, tetapi akan menjadi gelap dan kelihatan tidak begitu menyelerakan.
• Fakta bahawa bank tidak segera dimeteraikan tidak berperanan dalam penyimpanan, telah terbukti selama beberapa dekad!

Hidangan direka untuk

Berapa banyak yang anda mahukan

Masa untuk menyediakan:

Cepat

Program memasak:

Kompor, pemegang

Catatan

Resipi ini ditulis dalam buku nota saya 30 tahun yang lalu, sejak itu setiap tahun saya membuat sekurang-kurangnya beberapa balang. Penyediaan tanpa pewarnaan yang cepat.

Saya akan mengutip sendiri dari surat kepada rakan Kanada.
... Dan kemudian pada musim sejuk, ketika kentang rebus merokok di atas meja, ayam goreng berbau tidak sedap, anda mengeluarkan sebotol lada, melepaskannya dan memasukkan lada ke dalam mangkuk salad. Dan ambil lada ini dengan ekor, dengan hati-hati (!) Gigit hujung paling bawah dan pengasam ilahi akan mencurahkan ke mulut anda! dan kemudian anda akan memakan lada ini, memegang ekor, hingga akhir, tentu saja, kecuali biji, tentu saja.
Dan lelaki suka menggigit lada keseluruhan setelah segelas dan minum jus ... MAKANAN TUHAN !!!

Py. sy. Tidak, tentu saja, saya bertemu dengan orang-orang yang memutarbalikkan resepnya - mengupas dan memotong lada menjadi kepingan / bahagian dan seterusnya dalam teks. Tetapi percayalah bahawa sebiji lada keseluruhannya bernilai !!!
Py. py. sy. Berdiri selama bertahun-tahun di sebuah apartmen di dalam almari, tidak merosot, tidak meletup. SEMAK !!!

Oh, resipi yang sangat berkesan, terutamanya untuk lada cerah - merah, oren dan kuning.
Anda mengambil lada dengan ekor dan yum, zakuson dunia ternyata

[Svetlana]

Svetlana, Saya menambah nota di sana, hanya mengenai ini.

Kita mesti berusaha melakukan ini dengan Rutund ... Terima kasih!

Kita mesti berusaha melakukan ini dengan Rutund ... Terima kasih!

Ratunda kami dijual terutamanya semenanjung dan tajam. Saya tidak tahu....

Ratunda kami dijual terutamanya semenanjung dan tajam.

Saya belum melihat ratunda tajam atau separa tajam ... Mungkin berdebu ... Di bazar kami mereka menjual daging manis biasa ...

[Konstantin]

Konstantin, kerana sebab tertentu, semenanjung inilah yang tumbuh di Dnieper. Ini bukan pendebungaan silang, ini adalah pelbagai. Saya mempunyai resipi dalam profil saya dengan rupa bulat, salad yang sangat lazat.

[svetta]

svetta, Saya pasti akan kelihatan!

Ratunda, alias gogoshar, tersebar luas di Romania, Moldova, Hungary.

Nah, rasanya menjadikannya hidangan rumah kegemaran separuh manusia. Rasa manisnya tidak menyentak, walaupun ada rasa madu yang agak. Dan pada masa yang sama lebih tajam daripada lada bel biasa, tetapi, tentu saja, bukan pesaing lada "cabai" (keperitannya ringan, boleh dikatakan).

Ciri lain dari lada seperti itu adalah kemampuan untuk "menyatu" dengan lada panas, ketika, sebagai hasil pendebungaan silang, hibrida dengan buah-buahan super pedas berlaku, yang juga mendapati penggunaan kuliner yang terkenal.
Sumber Taman Sayuran Mega: 🔗

Saya tidak tahu, itu lurus ... Saya tidak pernah menemui ratunda akut ... Mungkin bernasib baik ...

Saya suka Ratunda, tetapi dalam resipi ini tidak selesa untuk menggigitnya - bulat

Saya suka Ratunda, tetapi dalam resipi ini tidak selesa untuk menggigitnya - bulat

Dan ambil lada ini dengan ekornya, dengan hati-hati (!) Gigit hujungnya di bahagian bawah dan pengasam ilahi akan mengalir ke mulut anda!

Ya - anda perlu memasukkan tiub koktel ke dalam tikus ...

[svetta]

svetta, resipi biasa dari zaman kanak-kanak! Ibu saya hanya menutup lada seperti itu. Dan pada awal kehidupan keluarga saya, saya juga memasak lada seperti itu setiap tahun, dengan biji utuh. Tetapi kemudian dia mula menggulungnya dalam perapan madu, dan saya lupa resipi ini. Baru semalam, saya sekali lagi mengumpulkan 3 baldi lada manis, di antaranya banyak sebiji kecil. Saya sudah cukup menggulungnya dalam pengasam madu, dan saya tidak mahu memotong sedikit. Jadi saya ingat bahawa anda boleh merebus keseluruhannya. Sementara saya memasukkannya ke dalam kotak sehingga saya dapat memilih warna, maka saya akan menyusun dan membuat beberapa balang. Tetapi saya melihat anda memutar topi. Adakah ia berbaloi? Saya masih lebih mempercayai jahitannya.

[Nelya]

Nelya, Saya akan gembira jika anda membuat sedikit lada seperti itu, sangat sedap!
Penutup berpusing tidak mengganggu saya sama sekali, saya tidak membahagikan penutup mengikut kebolehpercayaan, saya menggunakannya dengan tenang. Sudah tentu, saya memeriksa setiap kelainan sebelum menggulung, menuangkan air dan membalikkan tin.
By the way, sekarang Varus telah membuang 50% dari harga semua topi, saya membeli 50 pcs jahitan biasa. dan putar 20pcs. dengan harga separuh. Saya buat stok seperti ini setiap musim gugur hingga musim luruh berikutnya.

[Sveta,]

Sveta,dan paprika Jimmy Nardello (nampaknya pahit panjang) juga sangat sedap, ia diperiksa.

[Borkovna]

Borkovna, baik, bagaimana anda akan menulis! Anda boleh menemui paprika ara sederhana di bazar, dan kemudian ada semacam Jimmy Nardello ... Baru-baru ini saya datang dari pasar, melihat paprika untuk pertama kalinya pada musim panas, kira-kira setengah kilo di suatu tempat. Saya memusingkannya dan pergi, tidak biasa bagi saya, saya tidak tahu di mana untuk memasangnya.

[Svetta,]

Svetta, Saya secara khusus menulis nama varieti paprika. Atas sebab-sebab tertentu, saya tidak dapat memasukkan foto .. jadi jika seseorang berminat dengannya, mereka akan melihat nama ragam di Internet. Beberapa tahun yang lalu pertama kali muncul di negara kita, dan sekarang sudah mungkin untuk membeli benih dan menanam (jika ada sedikit tanah). Belukar berdiri seolah-olah dilekatkan.

[svetta]

svetta, terima kasih kerana resipi))) Suami saya suka lada acar (disumbat, segar semangat tidak tahan, tetapi acar sangat))) Saya sudah lama tidak memasukkan foto, saya tidak faham bagaimana membuat ia. Saya akan melaporkan selera saya pada musim sejuk)))) Terima kasih sekali lagi))))

[svetta]

svetta, terima kasih kerana resipi! Lada bahkan tidak akan ditutup, tetapi melihat dan fokus
Inilah laporannya

Ini adalah kumpulan kedua.
Ngomong-ngomong, di sisa-sisa pengasam, saya membuat terung acar untuk kali kedua. Saya memasak sedikit, lebih kurang 5.
Saya memasukkan terung cincang kasar ke dalam pengasam (menjadi 4 keping memanjang dan kemudian 1,5-2 cm), masak hingga lembut, masukkan ke dalam saringan. Kemudian saya masukkan garam, gula, mentega secukup rasa. Bawang lain yang dicincang nipis, cengkih bawang putih dan herba (pasli atau ketumbar). Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Sangat sedap!
Saya melihat resipi di YouTube, tetapi saya tidak mahu memasak pengasam, ada yang sudah siap.

[Elena]

Elenabalang cantik apa! Tetapi mengenai terung, terima kasih khas, kerana beberapa sebab saya tidak memikirkan cara memasak yang menarik ini. Saya pasti akan melakukannya, saya suka itu.

Svetlana, ya, saya sendiri baru-baru ini "menemui" kaedah seperti itu. Sangat mudah dan cepat, ia kelihatan seperti cendawan acar, tetapi lebih enak.)))

Hari ini saya membeli lada dan secara tidak sengaja saya mendapat resipi ini. Saya membuat botol 3 liter dan tin liter. Terima kasih kerana resipi. Pada musim panas, saya sering membuat lada, kemudian menggoreng bawang putih, minyak, cuka. Nenek saya selalu melakukan perkara itu. Kemudian bam dan resipi diambil. Saya rasa kita akan menyukainya pada musim sejuk. Foto dalam proses sihir.)))



Anda tidak boleh membalikkannya. intinya jelas.

[Irina]

IrinaTerima kasih kerana mempercayai resepinya. Saya yakin lada ini akan menggembirakan anda pada musim sejuk.

Tahun lalu saya membuatnya dalam baldi plastik 1 liter. Di situ penutupnya ditutup rapat. Duduk di dalam peti sejuk selama beberapa bulan. Lada sangat sedap!

[Oksana]

Oksana, terima kasih atas petua! Saya tidak fikir menyimpannya di dalam bekas plastik untuk makanan di dalam peti sejuk. Menjelang akhir musim, saya tidak mempunyai balang kaca yang tersisa, dan bekas akan sangat berguna. Petunjuk yang baik.

[Sveta]

Sveta, Saya juga akan menggunakan contohnya okcin, dan akan dijadikan simpanan di dalam peti sejuk. Sekiranya jumlah besar, maka lada mengikut resipi Gayane Saya melakukannya dalam baldi krim masam 5 liter plastik (kami menjualnya dengan murah).

[Elya]

Elya, jurujual dari kios memberi saya baldi krim masam seperti itu secara percuma, dia mempunyai bekas yang tidak dapat dikembalikan ini. Saya mempunyai selusin dari mereka, dan untuk rumah dan di negara ini, perkara itu sangat senang! Dan ada juga 3 dan 3,5 liter, juga sejuk. Di sini dengan satu liter tiga dan saya akan melakukannya pada musim luruh, ia memerlukan lebih sedikit ruang di dalam peti sejuk.

[Svetta]

Svetta, dengan begitu menggembirakan diberitahu bahawa saya ingin mencuba, terutamanya kerana hari ini saya ingin mengeluarkan lada dari beberapa semak, tetapi mematikannya pada keesokan harinya sehingga dapat dihiris dan dibekukan dengan segera, dan ia tidak akan menjadi apa yang berlaku
Hanya satu soalan, adakah ia sangat tajam?

[Ekaterina]

Ekaterina, tetapi dari mana ketajamannya berasal? Tidak ada lada pahit dalam resipi di sini. Rasa lada acar, sangat seimbang sebagai pilihan saya.
Gulung balang sekurang-kurangnya satu liter, ia akan diadili. Buat perapan selama 1 liter dan rebus dalam periuk kecil. Pada musim sejuk anda akan memberitahu.

[Svetta]

Svetta, Saya berminat dengan cuka, gastritis saya, dia juga menghormati dalam jumlah kecil, misalnya, di borscht, dan saya tidak membuat pengasam selama tiga puluh tahun, jika anda benar-benar mahu, lebih mudah membeli satu balang. Pada dasarnya, saya mempunyai acar sederhana, tetapi ... Saya mahukan sesuatu seperti itu ... dalam satu liter dan saya ingin mencuba ukuran bekas yang paling sesuai supaya separuh dimakan tidak bertakung. Terima kasih, saya akan mencuba. Kemudian saya akan memberitahu anda tentang kesan saya
PY. SY. Dengan penambahan resipi, anda menjadikan pesaing serius kepada Pan Khalyavsky, seperti yang disampaikan oleh Kvitko-Osnovyanenko Saya sangat menyukai buku ini, walaupun selera selepas ...