Pembuat roti Maxwell MW-3752W

[Anastasia]

Anastasia, baik, dalam bentuk, ia membakar dengan sempurna, mengapa membuangnya. ... Sudah tentu, saya mahu mesin ini juga dibakar dengan baik di dalam baldi. Oleh itu, perlu mengurangkan jumlah ragi, sedikit. Saya juga tidak suka roti yang sangat padat, maksud saya roti gandum, jadi anda tidak boleh mengurangkan cecair terlalu banyak, hanya ragi. Jangan putus asa, kita akan berjaya. Saya menonton resipi roti dan gambarnya di forum hari ini, jadi tidak semua orang mempunyainya secantik yang kami mahukan. Ngomong-ngomong, saya juga mengalami tusukan di Panasonic (berkaitan dengan bumbung yang jatuh), dan bukan hanya saya.

Dan semuanya sangat baik untuk saya. Bumbung tidak jatuh. Semuanya baik. Tetapi saya masih tidak dapat menyiarkan foto

Tetapi banyak bergantung pada tepung. Pada mulanya, gulungan yang rata dan tidak dinaikkan keluar. Saya membeli tepung roti dan voila - roti yang cantik dan enak

Dan semuanya sangat baik untuk saya. Bumbung tidak jatuh. Semuanya baik.

Hebat, Julia! Dan mengenai ramuannya, saya juga bersetuju, banyak bergantung kepada mereka. By the way, saya mempunyai tepung dari pengeluar yang sama sepanjang masa. Kita juga mesti mencuba tepung yang lain. Ragi sudah berubah, nampaknya bumbungnya menjadi cantik, cembung. Mengapa anda tidak boleh meletakkan foto? Baiklah, sekurang-kurangnya melalui Radikal. Atau tidak mempunyai masa untuk mengambil gambar, semasa anda makan semuanya?

Suami saya sekarang, setelah menggigit sepotong roti segar, bertanya: "Peki roti seperti sebelumnya, subur dan tinggi, tetapi saya tidak suka ini!"
Dari ramuan yang sama dalam Panasonic dan ketuhar, roti dengan kualiti yang sama sekali berbeza diperoleh.
Saya tidak tahu apa yang hendak dibakar esok? ...

Dan hari ini saya membakar roti di Maxwell mengikut resipi Panasonic yang pertama, tetapi hanya dari 320 g tepung, kelas pertama dan memindahkan jumlah tepung ini, saya membuat kesilapan dengan cecair. Doh ternyata berair dan saya harus menambahkan tepung ke roti yang baik pada kumpulan kedua. Kemudian saya terpaksa mematikan hp dan memulakan mod yang sama sekali lagi, Basic. Hasilnya, roti itu dibuat selama hampir 4 jam, tetapi ia berjaya. Saya mengambil minyak sawi. Betapa sedapnya ternyata. Dan dia hampir tiada, ketika makan malam mereka menghancurkannya. Esok saya akan bakar lagi.

Saya cuba memuat naik foto dari telefon saya. Jumlah besar menulis. Sudah mencuba semuanya. Tidak berfungsi

Dan saya memasukkannya melalui foto Radikal. Cubalah, mungkin berjaya. Radikal itu boleh didapati di mesin pencari dan dijatuhkan, atau lebih tepatnya memuat naik foto di sana, dan kemudian masukkan pautan yang diterima di sini, sebagai tindak balas.

Anastasia! Saya hanya mengagumi kegigihan anda dalam mencapai matlamat anda! Saya tidak akan memiliki kesabaran: - \ Di Panasonic, anda juga boleh memanggang roti dari 300g tepung, hanya roti yang akan bengkok jika anda tidak meletakkan doh di tengah baldi setelah penguli terakhir. Sehingga dia membeli Maxwell, dia membakar roti bengkok (tetapi enak) di Panasonic257nya.

[Galina]

Galina, dan anda mempunyai semua roti di Maxwell dengan bumbung biasa?
Hari ini saya membeli ragi cepat kering Voronezh, dalam bungkusan 100 g. Saya biasa mengambilnya dan semuanya nampaknya tanpa masalah, sekurang-kurangnya, saya tidak menyedari sesuatu yang istimewa. Saya akan melihat. bagaimana sekarang roti akan menghidupkan ragi ini.
Anastasia, adalah perlu untuk mencuba ragi yang masih ditekan, semuanya mesti baik-baik saja.

Gadis, terima kasih! Saya akan mengambil kira semua petua. Saya membakar yang lain. Saya akan melaporkan kembali dalam satu jam.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Saya berkongsi masalah anda dengan suami saya. Dia segera mencadangkan untuk mencuba waktu memanggang (sekurang-kurangnya selama 20-30 minit pertama pemanasan), letakkan lapisan kerajang tebal di bawah penutup kompor (lipat 3-4 lapisan) ke seluruh bahagian penutup, masukkan tuala tebal di atas tungku (atau gulungkan sehelai nipis beberapa kali). Akan tetapi, pada masa yang sama, semua lubang pengudaraan akan ditutup, baik di luar kompor dan di dalam (ia dapat dilihat dengan penutup terbuka di hujung atas dinding), i.e.adalah perlu untuk mengawasi keadaan dapur supaya tidak terlalu panas. Menegaskan bahawa jika perkara itu berada di dalam kompor, dan bukan di dalam bahan, ia harus diselesaikan.
Ngomong-ngomong, bumbung gandum kami tidak pernah jatuh, jika sudah naik. Benar, pengalaman belum cukup hebat.

[MargW]

MargWragi apa yang anda gunakan?

MargW, ragi apa yang anda gunakan?

Semua orang. Membeli beg kering untuk percubaan, yang menarik perhatian saya. SAF, Pakmaya, Domashnee bistro telah diuji. Dan walaupun tanpa nama dari campuran siap pakai "multigrain". Nampaknya yang terbaik adalah SAF dan b / n. Benar, barang bakar dikira semula setiap 100 ml air untuk mencapai ukuran minimum sebiji roti.

Saya membakar roti putih dengan resipi yang hampir sama. Seluruh perbezaannya adalah dalam nisbah tepung 1c dan tepung premium, serta fakta bahawa tepung berasal dari pengeluar yang berbeza. Saya menaburkannya "dengan mata", jika beratnya betul. Saya memanggang ragi yang ditekan (saya pernah membaca bahawa orang kering mempunyai masalah perut atau pankreas, saya tidak ingat) Oleh itu, tidak ada masalah khas dengan bumbung. Kadang-kadang setelah menyejukkan (saya membungkus roti dengan tuala kapas) bumbung kelihatan "berkerut". Tetapi saya tidak memperhatikannya, rasanya tidak berubah

Saya melapor. Saya mengambil resipi pertama dan termudah dari Panasonic, membacanya semula dengan 350 gram tepung dan 227 ml air. Ragi tinggal 1 sudu kecil. Kumpulan dibuat mengikut program pertama. Selepas kumpulan kedua, saya mematikan program ini. Ngomong-ngomong, selama 2 minit terakhir pencampuran, pemanasan kuat berlaku. Terlalu kuat pada pendapat saya. Saya tinggalkan baldi di dapur. Memberi 2 bukti. Untuk pemanasan, saya memasukkan program utama selama beberapa saat.
Doh seperti ini

Termasuk roti bakar pada kerak sederhana.
Faham

Bumbung tidak jatuh.
Sayatan

Oleh itu, ternyata masalahnya bukan pada tepung, bukan dalam ragi, tetapi dalam operasi kompor - baik mod atau suhu tidak memungkinkan untuk membuat roti biasa.
Saya membeli tepung baru. Ragi Saf-moment dibeli.
Adakah anda rasa patut terus bereksperimen? Atau semuanya jelas pula
Ngomong-ngomong, saya selalu tutup tungku dengan tuala, saya juga cuba menutupnya dengan kerajang di dalamnya - tidak ada bezanya.

[Jackdaw-Gagak]

Jackdaw-Gagak, juga semuanya dengan mata ...
Lagri, terima kasih atas resipi kek ibu kota, saya akan mencuba ...
semua gadis

[AnastasiaK]

AnastasiaK, cuba pada kerak gelap

[Anastasia]

Anastasia, baik, roti adalah keajaiban! Baiklah, mengapa mesin ini? Sejujurnya, saya jarang menggunakan mesin automatik, saya mengeluarkan sekop, kadang-kadang saya menambah masa untuk membuktikan, baik, dan sesuatu yang lain ... Jadi, semuanya ternyata baik, eksperimen dapat diselesaikan dengan bumbung.

[Lagri]

Lagri, tidak, saya tidak mendapat baldi sama sekali. Baldi itu berada di dalam oven sepanjang masa semasa menguli dan membuat pemeriksaan. Dan saya mematikannya setelah menguli sehingga tidak panas. Dia menghidupkan penaik dengan baldi di dalam ketuhar, pemanasan berjalan sedikit demi sedikit.
Saya tidak mempunyai masalah dengan bumbung di mana sahaja, sama seperti orang lain, saya bereksperimen, menambahkan tepung apa pun, yang utama ialah saya mengikuti kolobok. Jadi hari ini, saya hanya menghasilkan semula proses mengikut program Panasonic.

[Anastasia]

Anastasia, Saya faham semuanya, terima kasih. Saya akan mencuba juga dengan cara ini. Dan berapa minit pemeriksaan kedua - sehingga doh naik seperti ini?

[Lagri]

Lagri, Saya mendapat 40-45 minit, sebagai ujian.

Baiklah, semuanya jelas.

Dan, jujur, saya lebih suka memanggang "automatik" (saya malas!) Saya hanya menguli roti yang dibuat dari tepung rai tulen di Kenwood dan bakar dalam bentuk L7 dalam Panasonic

[Jackdaw-Gagak]

Jackdaw-Gagakjika saya dapat roti di mesin di Maxwell saya akan gembira. Tetapi anda harus mengelak.
Saya akan bersambung esok.

Anastasia, semoga berjaya!

[Anastasia]

Sayatan

Anastasia, dan roti ini dibuat dari gandum, dengan penambahan tepung rai? Foto menunjukkan bahawa corak serbuk roti adalah seragam, bahkan di bahagian bawah roti, yang bermaksud bahawa doh telah berdiri dengan baik, ini betul. Cara yang baik untuk membakar roti biasa. Sudah tentu, banyak orang menyukai penghasilan roti di mesin, itu senang dan ringkas, tetapi saya setuju dengan anda. Saya suka sedap, "betul" dan juga, supaya ada roti yang cantik. Saya bahkan merasa malu di hadapan orang-orang saya sendiri apabila roti dengan bumbung yang runtuh, corak yang tidak rata, secara umum, mempunyai penampilan yang tidak sesuai.Saya akan membakar roti berikut seperti dalam gambar. Saya tidak peduli ketika saya memanggang, selalu di sebelah dapur dan tidak sukar bagi saya.

[Lagri]

Lagri, ya, saya selalu mencampurkan sedikit tepung rai, dedak, malt ke dalam tepung gandum.
Saya juga hampir selalu berada di dekat dapur. Dia menguli doh dengan sempurna. Dan perniagaan kami adalah untuk memerhatikan pembuktian, menghantarnya untuk dibakar tepat pada waktunya. Anda boleh memanggang di dalam ketuhar, di dalam pembuat roti, dan di dalam multicooker. Tetapi saya sangat mahukan keharmonian rasa dan penampilan. Oleh itu, saya tidak akan berkompromi. Terdapat pemilik salinan mesin roti ini yang berjaya, di mana anda boleh mempercayai program automatik .... Oleh itu, terdapat keraguan mengenai kemampuan saya, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah. Tetapi kerana pilihan roti yang berjaya diperoleh, maka semuanya tidak hilang.
Esok saya mungkin akan bakar menggunakan ragi Saf-moment. Soalan: bungkusan mengatakan 1 beg untuk 1 kg tepung, kira-kira 3 gram tepung keluar untuk 300 gram tepung, sangat sedikit, kurang dari 1 sudu kecil. Ia cukup?

[Anastasia]

Anastasia, Saya mengambil 350 g tepung di suatu tempat sekitar 0.8 jam. l Momen ragi yang selamat dan adunan dalam mod Asas naik seperti roti terakhir anda dalam foto dalam baldi, tetapi saya menambah selepas menguli kedua dua kali selama 10 minit. Dan saya mengambil banyak ragi dari pengiraan resipi asas Panasonic, ada 1 sudu kecil untuk 400 g tepung, yang bermaksud 300 g - nampaknya 0,87, dan saya mengambil kira-kira 0,8. Saya sangat menyukai roti terakhir anda, saya suka!

[Lagri]

Lagri, terima kasih! Roti itu ternyata ringan, lapang, seperti roti Perancis. Kita akan cuba!

[Lagri]

Sekarang saya boleh mengatakan bahawa pilihan tungku Maxwell adalah betul.
LagriTerima kasih dengan tulus untuk membuat tema ini, dan orang lain atas nasihat yang bermanfaat.
Tujuannya adalah untuk memanggang roti di rumah tidak lebih besar daripada 300 g
Dan sekarang kami berjaya mendapatkan sebiji roti gandum yang mewah, berdasarkan hanya 110 ml. air.
Borang L11 telah digunakan, juga dibeli berkat forum ini.

[MargW]

MargW, baik, kecantikan! Tahniah! Roti itu hebat! Biarkan dapur terus menyenangkan.

[MargW]

MargW, dan roti itu sangat hebat! ... Dalam bentuk L11, roti selalu indah. Bumbung adalah jenis 110 ml air! Dan berapa banyak tepung dan ragi yang anda masukkan?

[Lagri]

Lagri, Atap dan kerak pada umumnya ternyata tipis dan garing seperti yang diharapkan. Ini dicapai dengan memanggang selama 40 minit. pada "ringan" dan segera 10 minit pada program penaik "gelap".
Ragi: SAF 3/4 "teh" skala (yang disertakan).
Tepung (campuran sereal "bakar di rumah"): 1 gelas ukur penuh (di bawah pisau) + 160 ml gelas ukur yang sama. Saya tidak tahu berapa gramnya - tidak ada timbang.
Minyak bunga matahari - 1/2 sudu besar.
Menguli mengikut program "bijirin penuh". Dari dan ke ... (penaik, lihat di atas).
Woo a la.

[MargW]

MargW, Saya akan ambil resepinya.

Begitu juga saya. Tetapi saya tidak mahu memanggang dari campuran di rumah. Mari kita cuba dengan tepung.

[Lagri]

Lagri, ya, kita akan membuat campuran sendiri)). Perkara utama adalah algoritma. Sangat menarik untuk mencuba pastri dengan kerak ringan dan kemudian yang gelap. Saya ingin melihat bagaimana kerak rangup nipis akan berubah.

[Anastasia]

Anastasiaalangkah senangnya berurusan dengan orang kreatif yang tahu perniagaan mereka! Mari buat! Saya juga mahu memanggang dengan cara ini, pertama pada cahaya, dan kemudian pada kerak gelap. Dan bagaimana saya tidak menduga sebelum memanggang ... Dan di dalam baldi anda boleh memanggang seperti itu. Saya memanggang ringan kerana kerak roti lebih nipis. Oleh itu mari kita mencuba.

Saya minta maaf atas kualiti foto, tetapi ini adalah bagaimana saya mendapatkan roti saya. ... Saya masih mengetuk telefon, bagaimana menambah foto. Dan lelaki itu seperti ini

Ini adalah pengalaman pertama ,

Baiklah, saya melaporkan: Saya melakukan seperti roti yang dijanjikan dalam bentuk L11. Campuran tepung dikumpulkan dari gandum, dedak, sedikit soba - satu gelas keseluruhan dan 160 ml lebih banyak (keseluruhan 240 gram), bukannya air, serum 140 ml (saya harus menambah 110 ml sangat sedikit), Saf-moment yis 3/4 sudu kecil ... Program bijirin penuh. Mereka hampir tidak dapat menarik ragi, jika di program utama, perlu menambah waktu. Dengan ketat mengikut program, saya tidak mematikan apa-apa. Suhu diukur - pada proofer 36-43. Banyak.Pembakar dimulakan pada 1 jam 5 minit. Saya memanggang kerak ringan selama 40 minit, kemudian beralih ke kerak gelap selama 10 minit.
Hasilnya adalah roti yang luar biasa, seperti biasa. Masih sedikit lagi. Kerak atas berwarna keperangan.

[Anastasia]

Anastasia, betapa cantiknya! Ini semua bentuk roti, roti yang selalu cantik. Dan hari ini saya juga memanggang dalam bentuk, tetapi daripada 170 g tepung gandum kelas 1 + 1 sudu besar oatmeal (ada 8 gram, tidak memerlukan memasak) = 178 g campuran, saya mengambil 110 ml cecair (krim masam + air). Saya juga menggunakan mod bijirin penuh. Potongan doh saya semasa pemeriksaan, di bahagian tertinggi, hampir tidak sampai ke tepi acuan dan roti ternyata dengan bumbung rendah di dalam acuan. Tetapi tujuan saya, hari ini, adalah untuk menambahkan krim masam yang baik, dan oleh itu campurannya tidak sesuai dan jumlah campuran dalam gram tidak diperhatikan. Saya akan cuba membuat yang berikutnya lebih dekat dengan resipi yang dicadangkan.
Jumka (Julia), akhirnya mereka menunjukkan kepada kami pastri. Segala-galanya ternyata hebat dan roti pastinya sedap, dan ini adalah perkara yang paling penting. Kami sedang menunggu ciptaan seterusnya!

[Lagri]

Lagri, Saya juga hampir tidak berpegang pada tepi borang. Adakah anda melakukannya pada waktu selamat hari ini? Nampaknya saya lebih lemah daripada Levure. Di sana saya mempunyai roti dan bergegas ke atas. Tetapi mungkin ini buruk untuk dapur ini? Mungkin bumbung tidak akan runtuh sebentar? Ambil peluang atau apa?

Dalam bentuk tidak jatuh pada Saf-moment. Hari ini saya mengambil tepung yang sangat sedikit, dan roti ternyata agak rendah, bumbungnya cembung, tetapi tidak banyak. Sebab saya katakan, kerana kita, roti, sudah makan. Roti ternyata gebu, gebu, baik, kerana krim masam, oatmeal memberikannya. Saya tidak gembira, tetapi roti itu sedap. Saya mungkin pernah mencuba memanggang sekali dengan levyura, tetapi pada masa ini saya sering memanggang, saya tidak dapat membandingkannya. Inilah momen yang lebih lemah daripada Pacmaya, yang biasanya reaktif.

[Lagri]

Lagri, esok saya akan mencuba detik-detik Saf. Mudah-mudahan, bumbung tidak akan runtuh. Saya hanya mahukan ukuran roti di dalam keseluruhan baldi. Berapakah tepungnya? Dalam subjek mereka menulis bahawa ternyata dari 300 gram. Adakah momen akan meregangkan 300 gram ke seluruh baldi?

Dari 300 g ia pasti akan meregangkan. Hari ini jumlahnya mencapai 178 g, hampir sampai penuh, tetapi jumlah tepung ini tidak mencukupi. Oh, saya tidak faham, saya fikir bentuknya, tetapi baldi, saya bahkan tidak tahu ... Mungkin 350 lebih baik?

[Lagri]

Lagri, jika saja ia tidak berfungsi dengan ketat. Anda bahkan boleh menambah sekurang-kurangnya 400 gram tepung, ia pasti ada di dalam baldi, tetapi ternyata berat, bata. Tetapi jika anda menghulurkan 300, ia akan menjadi lapang. Dan untuk 300 gram yis, anda memerlukan 1 sudu kecil? Adakah ia akan mencukupi?

Jika anda meregangkannya, anda pasti tidak perlu memanggangnya di mesin, tetapi dengan mematikan selepas kumpulan kedua, dll. Mungkin ia akan meregangkan. Mungkin cuba mengambil sedikit lebih banyak ragi, dengan timbunan sudu teh, sehingga tumbuh lebih tinggi?

[Lagri]

Lagri, kira-kira, seperti di ladang ranjau, sedikit ragi tidak akan naik, padat, banyak ragi - akan tiba-tiba jatuh? ... Saya akan cuba.
Dan suami menetapkan tugas - untuk membuat roti besar untuknya bekerja, jika tidak, sekecil itu tidak akan mencukupi. Kita mesti menggunakan Panasonic ...
Dan juga menarik, buat pertama kalinya saya membuka sebungkus momen selamat, dan ini kelihatan sangat asing bagi saya, seolah-olah dicampurkan dengan garam halus. Komposisi ditulis pada bungkusan: ragi dan pengemulsi. Adakah dia suka garam? Atau adakah saya mempunyai syaitan, dan bukan ragi?

Saya juga kadang-kadang mengeluarkan Panasonic saya apabila saya terlepas)), dan membakar sesuatu, tetapi roti terlalu besar untuk kita dari itu, kita lebih sesuai dengan yang kecil dari Maxwell).
Dan saya mempunyai pek Saf-moment baru dan ada beberapa batang melekit, biasanya kering dan rapuh.