Gurita Liguria di multichef Bork U800

Gurita Liguria di Bork U800 multichef

Kategori: Makanan pertama

Dapur: itali

Bahan-bahan
Gurita	310
Sotong (mini)	100
Kentang mini	200
Kuah ikan	250
Tomato segar	200
Wain putih	30
buah zaitun	30
capers	10
Minyak zaitun	1 sudu besar l.
Daun bay	1 PC.
Bawang putih	1 gigi
Basil, rosemary, pasli, thyme, garam, lada hitam.

Kaedah memasak

• Semalam kami menguji resipi dari koki restoran "Dom-Carlo" Carlo Grecu, yang dimasukkan ke pemproses multicooker saya, apa yang harus kami katakan, kami suka, walaupun ada 4 bahagian yang relatif, bukan 2, tetapi takut ia tidak sudah selesai, kami memutuskan untuk melakukan semuanya dengan tepat seperti yang dinyatakan dalam resipi untuk multicooker (hanya saya tidak mengupas kentang, kerana ia mini, dan saya tidak mempunyai pembersih elektrik).
• Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang putih di sana dan pilih mod "Fry", goreng selama 3 minit. Masukkan wain, sejat, dan masukkan semua bahan lain ke dalam mangkuk. Kemudian pilih program "Octopus". Selepas 30 minit, bau makanan laut yang sedap menyebar ke dapur.
• 
• 310 g sotong, 100 g cumi-cumi mini, kaldu ikan 250 ml, 30 ml wain putih, 200 g kentang mini, 200 g tomato, 30 g zaitun, 10 g caper, 1 sudu besar. l minyak zaitun, daun salam, satu cengkih bawang putih, ramuan (kemangi, pasli, thyme, rosemary), garam, lada hitam tanah.
• Akibatnya, kami sampai pada kesimpulan bahawa mungkin untuk membuat ini dari koktel laut, yang tidak semahal gurita dan juga enak, lain kali saya akan berhenti berlangganan apa yang berlaku.

Hidangan direka untuk

4 (2 hidangan)

Masa untuk menyediakan:

35 minit

Program memasak:

Gurita

Catatan

OCTOPUS adalah moluska cephalopod laut. Panjang 1.5 m, berat 0.8-30 kg. Tubuh dan kepala lembut; di sekitar mulut terdapat 8 tentakel dengan cawan sedutan. Mendiami semua laut (kecuali lautan yang dilenyapkan). Objek memancing (di USSR ia dilombong di Timur Jauh). Daging gurita lembut, mengandungi 9.8% protein, 0.8% lemak, rasanya seperti daging sotong. Dijual makanan salai, acar, ais krim dan makanan dalam tin. Digunakan untuk pembuka selera dan hidangan panas (rebus, goreng, rebus).

Capers 10 g

Anda berbohong! Dia meletakkan tiga puluh! Saya nampak!
Sekarang saya perlu menyesuaikan kartun saya dengan resipi ini, saya tidak mempunyai program sotong!

Anda berbohong! Dia meletakkan tiga puluh! Saya nampak!
Sekarang saya perlu menyesuaikan kartun saya dengan resipi ini, saya tidak mempunyai program sotong!

anda akan lebih kerap datang kepada saya.

Ireland, betulkan ramuan dalam resipi, jika tidak, anda membacanya terlebih dahulu, dan nampaknya tidak ada apa-apa selain kentang dengan makhluk laut ...
Ngomong-ngomong, dengan kentang biasa dan koktel laut, begitu juga dengan sotong, ia berfungsi dengan baik.
Tetapi kualiti wainnya boleh menjadi sangat kritikal: Entah bagaimana saya menambahkan masam bermusim yang diragui, akan lebih baik tanpanya.

Bahasa Ireland, betulkan ramuan dalam resipi, jika tidak, anda membacanya terlebih dahulu, dan nampaknya tidak ada apa-apa selain kentang dengan merayap laut ...
Ngomong-ngomong, dengan kentang biasa dan koktel laut, begitu juga dengan sotong, ia berfungsi dengan baik.
Tetapi kualiti wain boleh menjadi sangat penting: Entah bagaimana saya menambahkan masam bermusim yang diragui, jadi lebih baik tanpanya.

Baiklah, kami juga memutuskan mengenai koktail laut. Anda juga mempunyai 800 Ol atau bagaimana anda memasaknya.

Tidak, saya mempunyai Radik 150, tetapi saya melihat resepnya beberapa tahun yang lalu di Sepanyol, kami berehat di sana di sebuah kelab, iaituanda boleh makan di restoran, tetapi anda boleh memasak sendiri - ada dapur kecil yang baik di sana.
Dan di mercator terdapat makanan laut yang sangat mengagumkan, khasnya hasil tangkapan hari ini.
Di sana kami terpikat dengan miniatur dan gurita (suami saya juga menyukai semua jenis kerang, dan saya entah bagaimana dengan tenang terhadap mereka) sehinggakan ketika kami makan di luar kediaman, kami juga memerintahkannya dalam pelbagai bentuk.
Saya tidak ingat di mana, kami mencuba pilihan ini.
Menyukainya, tulis resepinya.
Saya memasak sama ada di atas dapur atau di VM.
Ngomong-ngomong, sedap juga dengan sotong.
Tetapi, sayangnya, perbezaan antara pembekuan dan segar sangat ketara.

Ol? Baiklah, beritahu saya bagaimana di dapur atau kartun anda, berapa lama dan mod apa?

Jadi secara praktikal, semuanya sama.
Kebetulan yang saya lakukan tanpa wain, maka dengan jus lemon dan satu sudu teh madu yang tidak lengkap, anda benar-benar dapat menjatuhkan satu sudu teh vodka atau brendi, berhati-hatilah untuk tidak menyala, tetapi rasanya lebih enak dengan anggur apabila ia enak.
Bawang putih - Saya menekan cengkih dengan pisau, goreng minyak dan buang.
Saya menggoreng kentang, makanan laut dengan api yang aktif (dalam kartun di "express") hanya selama beberapa minit.
kemudian wain putih, juga beberapa minit.
Kemudian sedikit air atau kaldu, ramuan Provencal atau lain-lain yang ada, lavrushka, beberapa kacang polong.
Sekiranya ramuan tidak dikeringkan, ia boleh kemudian.
Sekiranya tidak ada wain, maka sedikit madu, dan jus lemon hampir di penghujungnya, 3 minit sebelum kesediaan.
Lebih banyak garam dan lada 3 minit sebelum memasak, tetapi saya lebih suka lada putih di sini.
Hanya sotong yang dimasak lebih lama, dan sotong, sotong dan kerang - tidak lebih dari 15 minit.
Dan jika segar, maka lebih sedikit, tetapi kemudian kentang harus dibakar dengan menggoreng lebih awal, dan selepas 5 minit - reptilia laut.
Atau gunakan kentang muda, mereka memasak lebih cepat.
Saya juga jarang menggunakan kaldu, saya hanya menambah sedikit air, tetapi kurang, saya tidak mempunyai cecair seperti yang anda ada dalam foto.
Saya menghancurkan tomato dengan sangat halus (tanpa kulit), tambahkan 5 minit selepas merebus kentang, kadang-kadang juga lada bel - tidak lebih dari sepertiga, agar tidak mengganggu rasa lain.
Saya tidak suka capers di sini, dan saya lebih suka zaitun daripada zaitun.
Di MV, memasak utama, setelah digoreng, boleh dilakukan walaupun dengan sup, walaupun dengan rebusan, bahkan dengan multi-cook, saya lebih suka rebusan.

Terima kasih Olya, saya perlu menunjukkan kepada Lenka, dia berfikir bagaimana memasaknya.

Lenka perlu ditunjukkan, dia sudah memikirkan cara memasaknya.

Yang sudah saya lalui.
Olka tidak tahu bagaimana memasak reptilia laut nashensky, Ligurian, murni!

Olc, sebagai orang Liguria yang murni, orang Liguria yang murni, beritahu saya, adakah anda tahu cara memasak reptilia?

Lenka perlu ditunjukkan, dia sudah memikirkan cara memasaknya.

Oleh itu, anda melukis semuanya di sini, dan bahkan memberikannya kepadanya. Di mana ischo dia?

Olka tidak tahu bagaimana memasak reptilia laut nashensky, Ligurian, murni!

Dan anda ... dan saya ... dan dia .. mereka .., secara amnya, anda sendiri juga!

[Irk]

Irk, anda dapat segera melihat cinta anda terhadap negara-negara eksotik. Dan masakan anda begitu eksotik, sotong, udang sotong dan sebagainya. roh jahat sedap ...

[Irk]

Irk, anda dapat segera melihat cinta anda terhadap negara-negara eksotik. Dan masakan anda begitu eksotik, sotong, udang sotong dan sebagainya. roh jahat sedap ...

Galya: a-kiss: kebetulan kita hanya berehat di negara-negara di mana burung nuri ditemui, dan mereka "menular" hanya di negara-negara eksotik.

Saya ingin menambah, saya memecahkan tomato dengan pengisar dalam kentang tumbuk dan menambahkannya ke sup, anda tentu saja boleh mengupasnya dan mencincang halus, tetapi saya terlalu malas. Dan kemudian saya membaca resipi dan tidak ada yang ditulis mengenainya.

Dan kemudian saya membaca resipi dan tidak ada yang ditulis mengenainya.

Berapa tahun berlalu?

Lenka berumur satu tahun! Aduh! Oleh itu, saya menunggu anda lagi!

Tinggal sedikit ... Kemudian anda akan mengeluarkan buah ara lagi.

Saya membuat sup dengan koktel makanan laut. Di sini saya berlari untuk memeriksa produk. Air liur sudah bermula.

Saya pergi!