Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Ёlenka]

Selamat hari! Bawa pembuat teh baru ke syarikat itu.

Ёlenka, Lena, hello! Saya sangat gembira kerana anda telah menyertai kami.

Dan persoalannya: adakah anggur selalu berbau seperti rumput (sapu) atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?

Saya tidak dapat memberitahu anda apa-apa mengenai anggur - saya tidak memilikinya. Mungkin orang selatan akan datang dan menjawab anda. Tetapi jika dilihat dari tempat kediaman anda, anggur anda tidak sama seperti di selatan. Ia lebih kuat untuk orang selatan. Dan saya mencuba anggur yang ditanam mengikut keadaan kami. Anda tidak boleh makan tanpa jemu. Mungkin, mengetahui anggur mana yang tumbuh di selatan (saya tinggal di sana), saya sangat pemilih tentang yang lebih utara, tetapi anggur ini nampaknya saya tidak enak sama sekali, walaupun sudah masak. Nampaknya, teh daripadanya ternyata sama.
Anda boleh membaca tentang sebab bau mandian dengan mengikuti pautan aktif di halaman resipi di Catatan. Mungkin anda akan mendapat alasan dalam catatan tersebut. Kerana hanya anda yang tahu bagaimana anda membuat teh. Dan anda tidak memberi kami maklumat yang mencukupi.

Elena, selamat datang ke kami, kami sangat gembira melihat anda.
Malangnya, saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai anggur, ia tidak tumbuh di sini, tetapi gadis-gadis memujinya. Kemudian salah seorang yang melakukannya akan menulis surat kepada anda.
Lyudochka, sekali lagi kita menjawab sepasang suami isteri

teh gadis mula berbau seperti ikan, itulah sebabnya

[berguna]

berguna, pada halaman pertama resipi di pautan ada mengenai bau rupa ikan

[Lyudmila, Elena,]

Lyudmila, Elena, terima kasih atas sambutan dan sambutan pantas!
LudmilaSaya tahu apa itu anggur sebenar (kami adalah rakan sebangsa), dan anggur tempatan adalah jenis anggur, beri kecil dan asam, saya juga tidak boleh memakannya.
Saya mengikuti pautan, melihat

Pengeringan yang teruk boleh menyebabkan bau herba

mungkin, walaupun ia kering hampir sehari, ia basah.
Tapi tidak ada, melainkan pengalaman ... lain kali saya akan layu lebih lama.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, saya jenis minuman, seperti yang tertulis dalam resipi (2 sdt setiap gelas air mendidih), tuangkan terlebih dahulu air mendidih di atas cerek, masukkan daun teh, tuangkan air mendidih, masukkan ke dalam "botol air panas teh" ", bersikeras selama lebih kurang 10 minit. Nampaknya, saya sama sekali belum memahami teh, tetapi saya mula meminumnya. Tetapi ayah saya menukar sepenuhnya teh saya. Dia bukan pakar dan bukan gourmet, dia sangat menyayangi dirinya sendiri dan mengambil berat tentang kebimbangannya. Dia suka, minum dengan senang hati, bercakap lebih baik daripada yang dibeli. Dia membancuh anak perempuannya (dia, bagaimanapun, dia juga bukan orang teh), dia tidak menemukan perbezaan dengan yang dibeli, tetapi mengatakan bahawa itu enak, dia akan minum seperti itu. Dan ketika saya memasukkan pudina lain yang disediakan mengikut resipi anda, dia mengatakan bahawa ia sangat sejuk.
Oleh itu, saya akan membiasakan diri dengan teh, memperoleh pengalaman, kemampuan mengenali komposisi dan rasa teh.
Terima kasih.

Elena, jangan buang teh, kemungkinan besar - ia akan menyuntik, setelah dua bulan cuba menyeduh.

Elena, jangan buang teh, kemungkinan besar - ia akan menyuntik, setelah dua bulan cuba menyeduh.

Akar kulak saya tidak akan membiarkan saya membuang sesuatu, dan saya akan menunggu.

[Ёlenka]

Ёlenka, Elena, selamat petang! Saya mengucapkan selamat minum teh.
Saya membuat teh dari beberapa jenis anggur pada masa yang sama. , tetapi saya selalu membekukan daun, teh ternyata ringan, seperti hijau, rasanya enak.

[Alla,]

Alla, terima kasih atas permintaan! Saya rasa kes ini akan menyeret saya, saya akan cuba membekukannya lain kali.

[Guzel]

GuzelSecara umum, keputusannya adalah bahawa semuanya baik-baik saja dengan teh anda. Anda yang mencari kesalahan. Dan ayah dan anak perempuan mengatakan yang sebenarnya.Sekiranya mereka tidak melihat banyak perbezaan dengan teh yang dibeli di kedai, ini adalah pujian tertinggi (sekurang-kurangnya bagi saya). Memang, kebanyakan teh yang dibeli di kedai mengandungi rasa, dan teh kami wangi walaupun tanpa teh. Jadi tunggu, semuanya akan menjadi lebih baik, anda akan melihat. Dan anda akan menyukainya, bukan hanya ayah dan anak perempuan.

mungkin, walaupun ia dikeringkan selama hampir satu hari, ia basah.

Ёlenka, Saya layu dalam cuaca basah baru-baru ini dan lebih dari 2 hari. Dan sekarang dia mula layu di kain. Perkara yang bagus. Dan cepat layu, dan tidak perlu mendekati daun untuk mengacau. Baru-baru ini menambahkan kaedah ini pada resipi. Sekiranya anda belum melihat, lihatlah. sangat senang, dan yang paling penting, kualiti butiran dan pemprosesan dalam penggiling daging lebih baik!

kita adalah rakan sebangsa

Oh, betapa baiknya rakan sebangsa! dan mengenai akar kulak - ini juga mengenai saya ...

[Ёlenka]

Ёlenka, saudari! Saya juga suka menangguhkan - untuk menyembunyikan, mungkin ia akan berlaku!

[Ёlenka]

Ёlenka, Saya mempunyai daun anggur dalam semua teh saya. Apabila anda mengeluarkan daun dari peti sejuk, baunya sangat sedap. Saya tidak tahu dari mana jenis anggur, kerana ia diperoleh dari dacha yang ditinggalkan. Tetapi dalam campuran, menurut saya, ia memudar ke latar belakang dan menekankan dan meningkatkan aroma strawberi dan ceri. Dan ia berubah warna - teh akan lebih cerah.

[iriska3420, Irina]

iriska3420, Irinaterima kasih atas nasihatnya, saya akan mencampurkannya juga.

Gadis-gadis, beritahu saya, seberapa kerap teh mesti dikacau semasa pengeringan? Saya faham bahawa oven setiap orang berbeza, tetapi kira-kira ... setiap 5-10-15 minit?

[Ёlenka]

dan seberapa kerap teh mesti dikacau semasa pengeringan? Saya faham bahawa oven setiap orang berbeza, tetapi kira-kira ... setiap 5-10-15 minit?

Ёlenka, pertama saya kacau teh selepas 5 minit agar tidak dikukus di dalam oven. Dan ketika "kerak" pada genggaman granul, saya kacau dalam 15 minit. Apabila saya mengurangkan suhu, maka dalam 10 minit, kerana ada risiko kehilangan kesediaan teh.

[Lyudmila,]

Lyudmila, terima kasih banyak-banyak! Raspberi kini kering, bau

Dan persoalannya: adakah anggur selalu berbau seperti rumput (sapu) atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?

Selamat petang!
Teh anggur berbau seperti anggur!
Daun pertama layu, kemudian di dalam peti sejuk dan digulung dalam penggiling daging. Bau anggur muncul semasa proses menatal. Hari ini saya membancuh 2 liter teh anggur dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ia ternyata minuman yang sangat menyegarkan untuk kepanasan kami. Rasa seperti teh ais Nesty atau Lipton. Lain kali saya akan tatal, tambah kulit lemon, akan ada teh dengan lemon))))

[Natasha]

Teh anggur berbau seperti anggur!

Natasha, selamat petang! Saya selalu gembira dengan teh anda! Dan dari ini, termasuk! Teh cantik - butiran - superp! Terima kasih atas gambar dan keterangan!

[Natasha,]

Natasha, terima kasih atas jawapan dan gambarnya. Saya akan berusaha menjadikan anggur saya berbau seperti anggur.

[Ludmila]

Ludmilakami sangat gembira !! bahawa kita boleh melakukan semua ini))) apa yang kita mahukan)))))

[Natasha]

kami sangat gembira !! bahawa kita boleh melakukan semua ini))) apa yang kita mahukan)))))

Natasha, ucapan yang bagus! Saya melanggan setiap perkataan!

[Ёlenka]

Ёlenka,

Berapa kerap teh mesti dikacau semasa pengeringan?

Saya kacau setiap 5 minit. Oleh itu, ia akan cepat kering.

Sepanjang malam, memetik daun mengikut resipi teh kampung, dikeringkan. Narwhal linden juga, tetapi persoalannya menyakitkan untuk menambah atau tidak, Siapa yang melakukannya dengan pohon linden? Saya membaca tentang rasa teh linden yang berasingan, tetapi bagaimana dalam campuran?

Negara teh buatan: daun strawberi, raspberi, beri hitam (sedikit), epal, anggur, currant. Semuanya sudah kering, saya memasukkannya ke dalam balang 3 liter untuk simpanan.
Pada hujung minggu saya membuat teh dari daun anggur, baunya tidak dapat digambarkan !!!!! Harap rasanya sama.
Pada hari Sabtu, mereka mengambil daun pokok epal liar dan sebilangan ceri, layu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk hari ini.

[Natusichka]

Natusichka, bagus! Buat lagi! Dan banyak lagi! Tidak kira betapa kecilnya ...

Saya bimbang ... tidakkah teh akan menjadi lebih teruk kerana saya tidak memotongnya melalui penggiling daging? ...

Helo perempuan.
Bawa peminat teh lain ke kalangan anda. Saya suka minum teh, tetapi saya minum kebanyakan teh yang sedap. Pada musim panas, saya memastikan menyeduh teh dengan raspberry, currant, ceri, daun pudina, dan lain-lain. Setiap tahun saya mengeringkan daun ini untuk musim sejuk, dengan harapan dapat minum teh aromatik pada musim sejuk, tetapi tidak, tidak ada yang berlaku pada musim sejuk. Malah pudina tidak memberikan rasa itu.
Saya tinggal tidak jauh dari Koporye, dari mana teh Koporsky berasal. Setiap tahun saya ingin mencuba teh Ivan, tetapi semua tangan tidak sampai. Akhirnya tahun ini saya memutuskan untuk melakukannya. Saya membaca banyak laman web, menonton banyak video. Saya membuat ujian kecil dengan pengeringan selama 12 jam dan menggulung gulungan dengan tangan saya, diikuti dengan menutup dengan kain basah untuk penapaian, tetapi tidak ada yang menghasilkannya. Aroma bunga yang enak tidak pernah muncul. Seperti yang saya fahami sekarang, terdapat sedikit bahan mentah, di bahagian bawah baldi yogurt Finland.
Pada masa yang sama, saya menyukai resipi A. Vyazemsky, di mana dia mengisi baldi plastik penuh dan fermentasi tanpa akses ke udara. Saya mengisi keseluruhan baldi (ini adalah mangkuk yang longgar), diperam selama 24 jam, membuka bau buah ringan. Dia memaksa menantunya untuk menghancurkan semuanya dengan betul (pada waktu makan tengah hari), menutupnya dengan kain kering, seperti yang ditunjukkannya ... dan sekali lagi tidak ada yang muncul. Apabila daunnya hancur, bau jerami berubah lagi dan ia tidak menjadi buah. Kemudian saya melonggarkannya dan membungkusnya dalam selimut (tidak ada yang hilang). Saya berlari dan berbau. Tidak selepas 4-6 jam, atau setelah sehari saya mencium bau epal, berbau seperti jerami. Walaupun daunnya gelap dan kelihatan seperti teh. Menjelang petang, baunya menjadi lebih keras, walaupun sedikit menyenangkan, tetapi sudah terlambat, saya tidak mengeringkannya. Dan pada waktu pagi baunya tidak sedap dan daun menjadi lengket. Itulah bagaimana saya berjaya menjalankan semua kerja di lubang kompos. Seperti yang saya faham, mereka mula ketinggalan lebih awal, bau buahnya masih samar.
Sekarang saya membaca mengenai teh Ivan di laman web anda dan saya akan mencubanya sekali lagi. Saya masih mahu mencuba sama ada teh ini sangat menyakitkan atau tidak. Kerana saya mencubanya di sebuah biara di Pushgory, tetapi saya tidak menyukainya di sana. Tidak ada yang istimewa, nampaknya ia tidak dimasak seperti itu.
Semasa saya membaca Internet, saya menyedari bahawa aroma taman untuk teh untuk musim sejuk juga mesti ditapai. Saya menaip carian untuk "fermentasi daun currant" dan sampai ke laman web anda. Saya membaca dua hari ini dan setelah membaca, saya berlari malam tadi, menaip bungkusan penuh (biasanya lutsinar kecil) daun raspberry liar, sebungkus yang penuh dengan daun currant (yang sama), dan sebilangan kecil daun ceri dan epal (saya tidak Tidak ada masa lagi, ia mula turun dengan lebat). Saya memasukkan semuanya ke dalam peti sejuk. Pada waktu petang, saya melampirkan sebilangan kecil strawberi kecil dan segelintir kismis hitam di grid di atas dapur (anda menulis tentangnya di sini). Oleh itu, dia pergi sehingga pagi. Dan hari ini di pagi hari saya sudah mengambil penggiling daging manual lama dan mula memutar daun (pemegangnya sudah gatal :-)). Ngomong-ngomong, jika anda menambah sedikit daun, tidak terlalu sukar. Putar lurus dibekukan. Pelet epal dan ceri enak, tetapi sangat sedikit. Butiran dari raspberry juga normal, tetapi kismis hancur menjadi serbuk. Saya memusingkan buah beri yang sudah dicampurkan di sana juga. Kemudian, semasa anda menulis, saya memutar semuanya untuk kali kedua, mencampurkan semuanya, tetapi butirannya longgar. Dan dia memutuskan untuk memutar kali ketiga, bahkan "cacing" merangkak (mungkin sia-sia dia memutarnya lagi?). Sedikit hancur, ditutup dengan kain kasa basah dan ditutup dengan piring, meninggalkan celah. Pangsapuri 21 darjah. Sekarang saya menunggu 6-8 jam. Saya gementar dengan apa yang berlaku.

[Irina]

Irina, selamat datang ke keluarga pembuat teh yang besar.
Adakah daunnya layu sebelum membeku?

Halo sekali lagi Semalam saya mengumpulkan daun dan bunga linden, saya mempunyai dua pokok yang tumbuh. Daunnya telah layu semalaman di mandi, sekarang saya menghantarnya untuk membeku, pada waktu petang saya akan memutar butirannya. Walaupun saya tinggal di utara, saya mempunyai ek dan maple. Dan ada juga Potentilla, atau teh Kuril, atau daun lima daun, atau dazifora - itulah berapa banyak nama yang dimiliki oleh semak ini. Ia mekar sepanjang musim panas dengan bunga putih kecil. Walaupun terdapat awalan dalam tajuk - teh, anda tidak mempunyai kata-kata mengenainya dalam artikel anda. Tidak mengeluarkan teh?

Saya bimbang ... tidakkah teh akan menjadi lebih teruk kerana saya tidak memotongnya melalui penggiling daging? ...

Ia tidak akan lebih buruk, warna daun teh akan lebih ringan daripada warna butiran.

[Alla]

Alla, tidak, tidak pudar. Seperti, saya membaca bahawa gadis-gadis itu segera memasukkannya ke dalam peti sejuk. Atau adakah saya salah? Saya akan membacanya lagi sekarang. Bagaimana sekarang? Adakah penapaian akan salah?

Gadis dan tempat membaca apa yang perlu dilakukan dengan pudina, echinacea. thyme

[jingga]

dan tempat membaca apa yang perlu dilakukan dengan pudina, echinacea. thyme

jingga, dalam resipi - kumpulan tumbuhan No. 3 (dengan aroma kerana minyak pati). Dan dalam nota - mengenai ramuan perubatan. Dan pada awal resipi - mengenai prinsip memilih tanaman untuk teh. Echinacea dan thyme tidak berada di bawahnya.

tidak, tidak pudar. Seperti, saya membaca bahawa gadis-gadis itu segera memasukkannya ke dalam peti sejuk. Atau adakah saya salah? Saya akan membacanya lagi sekarang. Bagaimana sekarang? Adakah penapaian akan salah?

Jurang Irina, Irina, selamat datang ke tema teh kami! kami gembira melihat anda!
Sila baca resepinya. Daun mesti layu. Kelembapan berlebihan pada daun mengganggu penapaian yang betul. Lebih banyak petikan dari buku mengenai teh boleh dibaca dengan mengikuti pautan yang terdapat di halaman resipi di Catatan. Di sini ditulis dengan jelas mengapa perlu mengeringkan daun.

Pada masa yang sama, saya menyukai resipi A. Vyazemsky, di mana dia mengisi baldi plastik penuh dan fermentasi tanpa akses ke udara.

Irina, kami melakukannya juga dan memanggil kaedah ini sebagai "kaedah berpeluh". Anda boleh membaca pada akhir resipi dari kaedah ini di pautan. Secara saintifik, kaedah ini dipanggil penapaian berganda. Ramai orang tidak menyukai kaedah ini. Saya, termasuk. Tetapi ada ahli kaedah ini. Jadi ia adalah soal selera.

Semasa saya membaca Internet, saya menyedari bahawa aroma taman untuk teh untuk musim sejuk juga mesti ditapai. Saya menaip carian untuk "fermentasi daun currant" dan sampai ke laman web anda. Saya membaca dua hari ini dan setelah membaca, saya berlari malam tadi, menaip bungkusan penuh (biasanya lutsinar kecil) daun raspberry liar, sebungkus yang penuh dengan daun currant (yang sama), dan sebilangan kecil daun ceri dan epal (saya tidak Tidak ada masa lagi, ia mula turun dengan lebat). Saya memasukkan semuanya ke dalam peti sejuk. Pada waktu petang, saya melampirkan sebilangan kecil strawberi kecil dan segelintir kismis hitam di grid di atas dapur (anda menulis tentangnya di sini). Oleh itu, dia pergi sehingga pagi. Dan hari ini di pagi hari saya sudah mengambil penggiling daging manual lama dan mula memutar daun (pemegangnya sudah gatal :-)). Ngomong-ngomong, jika anda menambah sedikit daun, tidak terlalu sukar. Putar lurus dibekukan. Pelet epal dan ceri enak, tetapi sangat sedikit. Butiran dari raspberry juga normal, tetapi kismis hancur menjadi serbuk. Saya memusingkan buah beri yang sudah dicampurkan di sana juga. Kemudian, semasa anda menulis, saya memutar semuanya untuk kali kedua, mencampurkan semuanya, tetapi butirannya longgar. Dan dia memutuskan untuk memutar kali ketiga, bahkan "cacing" merangkak (mungkin sia-sia dia memutarnya lagi?). Sedikit hancur, ditutup dengan kain kasa basah dan ditutup dengan piring, meninggalkan celah. Pangsapuri 21 darjah. Sekarang saya menunggu 6-8 jam. Saya gementar dengan apa yang berlaku.

Irina, tidak ada yang salah dengan fakta bahawa anda berpusing 3 kali. tetapi apa cacing yang sejuk ternyata. Tetapi dalam resipi yang saya tulis mengenai raspberi dan kismis, mereka sangat rapuh, jadi mereka perlu dimasukkan ke dalam teh tidak lebih dari 50%, maka butirannya akan menjadi kuat walaupun dengan satu putar. Jangan risau, semuanya akan berjaya untuk anda.
Irina, nasihat boleh? Baca apa-apa selain resipi sekarang. Dan buat teh dengan betul. Semua akan berjaya. Dan teh Ivan, dan aroma taman. Dan kemudian saya akan bereksperimen apabila teh itu ternyata. Oleh itu, anda terlepas beberapa perkara penting dalam teh anda - contohnya, layu, memutar kismis dan raspberi (dan lebih baik menjadikannya berdaun atau berbutir dalam campuran, tetapi tidak lebih daripada 50%) ... Dan pelanggaran walaupun pada satu pentas dapat memberikan teh tanpa rasa. Luangkan masa anda, baca resipi dengan teliti. Kemudian mulakan. Apabila anda memulakan langkah pertama, baca langkah pertama dalam resipi. Lakukannya. Kemudian - yang kedua ... Dan secara beransur-ansur. Maka semuanya akan jelas berbaris di kepala.

[natalisorel]

Semalam saya mengumpulkan daun dan bunga linden, saya mempunyai dua pokok yang tumbuh. Daunnya telah layu semalaman di mandi, sekarang saya menghantarnya untuk membeku, pada waktu petang saya akan memutar butirannya. Walaupun saya tinggal di utara, saya mempunyai ek dan maple.

natalisorelNatasha, adakah anda membiasakan diri dengan prinsip memilih tanaman untuk teh dalam resipi? Linden, oak dan maple tidak jatuh di bawahnya. Saya cuba membuat teh dari linden dan maple. Dan resipi mengatakan mengenainya! TIDAK RASA !!!!! Baunya seperti penyapu mandi. Lebih baik mengeringkan bunga linden secara berasingan, dan jangan ganggu daunnya. Selesai pentas. Dan bukan oleh saya sahaja.

Dan ada juga Potentilla, atau teh Kuril, atau daun lima daun, atau dazifora - itulah berapa banyak nama yang dimiliki oleh semak ini. Ia mekar sepanjang musim panas dengan bunga putih kecil. Walaupun terdapat awalan dalam tajuk - teh, anda tidak mempunyai kata-kata mengenainya dalam artikel anda. Tidak mengeluarkan teh?

natalisorel, Natasha, artikel saya telah berkembang menjadi tidak senonoh. Semasa saya membentangkan resipi, saya menerangkan di dalamnya teh dari tanaman itu, dari mana membuat teh secara peribadi... Dari apa yang saya tidak buat sendiri, saya tidak menulis dalam resipi. Dan pengalaman pembuat teh lain dijelaskan dalam komen dan pautan diberikan kepada mereka. Saya mempunyai 2 semak teh Kuril yang tumbuh. Dan saya tahu bahawa ia menghasilkan teh yang sangat baik. Tetapi kerana semaknya sangat kecil, saya belum memotongnya. Pembuat teh lain membuat teh ini, tetapi ada 1 atau 2 orang. Dan saya tidak ingat sebarang ulasan. Jika tidak, saya pasti akan merujuk kepada pengalaman mereka. Saya mesti bertanya kepada anda. Sila buat teh ini, beritahu kami tentangnya, ambil gambar, dan saya pasti akan membuat pautan ke siaran anda.

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih kerana meluangkan masa untuk membetulkan pemula kami. Apabila terdapat banyak maklumat sekaligus, sesuatu menjadi keliru.
Saya membaca bahawa raspberi dan kismis hancur, tetapi saya juga membaca bahawa selepas memutar kedua, nampaknya normal. Saya mahu mencuba penggiling daging. Sekarang saya akan menggulung kismis hanya setelah beku. Dan untuk layu, saya membaca dari anda: "Secara umum, saya layu daun hanya untuk teh" penggiling daging ". Dan untuk teh daun saya tidak layu, kerana saya menggulung gulungan daun beku - ternyata sangat cepat dan mudah . "
Secara amnya, semuanya keliru di kepala saya.
Saya akan mengikuti nasihat anda.
Dan dari cacing ini sudah ada yang baik yang akan saya dapat? Terlalu banyak cecair dan penapaian tidak akan berfungsi?

[Irina]

Irina, jangan membuang apa-apa. Lebih baik membuat teh, maka akan ada sesuatu yang dapat dibandingkan. Semasa memusingkan, saya mempunyai anggur yang sangat basah, memerlukan waktu lebih lama untuk kering. Dari tahun 1800 ternyata 400gr.

Gadis-gadis, saya pergi untuk memilih raspberi, strawberi dan api di hutan. Di taman - currant, strawberi, plum, ceri, pokok epal, gooseberry, blackberry. Saya ingin mencuba fireweed, currants dan raspberry - mono, dan selebihnya semuanya ada dalam campuran (melalui penggiling daging).
Saya faham dengan betul bahawa saya dapat segera membekukan kismis dan raspberi dan kemudian menggulungnya, memotong sosej dan fermentasi?
Dan selebihnya saya layu hingga pagi. Pada waktu pagi melalui penggiling daging dan penapaian. Atau lebih baik membekukannya juga? Saya tidak mahu mengacaukannya lagi.
Saya mahu memetik daun blackberry, tetapi mereka berduri. Saya tidak.

Irina, semuanya perlu dikeringkan! Dan hanya kemudian putar api, dan selebihnya di dalam peti sejuk. Walaupun tahun lalu saya tidak membekukan apa-apa di dacha, saya layu dan memutar segalanya, dan kemudian, di suatu tempat pada bulan Oktober, saya membekukan daun raspberry (mereka sudah dibekukan), tetapi atas sebab tertentu ternyata busuk. Dan tidak layu "hingga pagi", tetapi apabila ia benar-benar layu (urat pusat tidak gumpalan, daun yang terkumpul dalam bola tidak hancur.)

Mereka memotong bahagian aprikot, memotong daun, ternyata 1640g, jadi saya tidak mahu mencucinya. tetapi tangannya kotor, jadi ada lebih banyak kerja yang perlu diselesaikan.

[Elena]

Elena, sudah jam berapa saya mengumpul dan mengeringkan sebiji pokok epal. Dan taman dan liar. Vena pusat tidak retak walaupun selepas penuaian. Mungkin kerana panas? Hujan selalu turun.

Pada halaman kedua topik ini, Lyudmila menulis:

Saya layu sebelum penggiling daging. Tetapi jika saya membuat teh daun, pertama saya membekukan daun (tanpa layu), kemudian dipusingkan, diperam, dipotong, kering.
Proses layu diperlukan untuk memudahkan menggulung daun dengan tangan. Daun segar sukar digulung.
Dan apabila daun dipintal dalam penggiling daging, jisim basah diperoleh. Sekiranya daunnya tidak layu, butiran akan menjadi licin semasa penapaian dalam jus. Dan kemudian teh di dalam ketuhar akan kering lebih lama ...
Secara umum, saya layu daun hanya untuk teh "penggiling daging". Dan untuk daun saya tidak layu, kerana saya memutar gulungan daun beku - ternyata sangat cepat dan mudah.

[Irina]

Dan untuk layu, saya membaca dari anda: "Secara umum, saya layu daun hanya untuk teh" penggiling daging ". Dan untuk teh daun, saya tidak layu, kerana saya menggulung gulungan daun beku - ternyata sangat cepat dan dengan mudah."

Irina, Lena sudah menjawab anda tentang layu. Dan saya juga menjawab hari ini anda perlu layu semuanya... Baca resipi. Tahun ini saya mengeditnya dan membuang maklumat berbahaya yang daun daun teh tidak boleh dikeringkan, tetapi hanya dibekukan. Dan apa yang ditulis dalam komen tahun lalu bukanlah teknologi yang dikembangkan sepenuhnya. Sejak masa itu, banyak teori mengenai pengeluaran teh telah dikaji, banyak pekerjaan telah dilakukan dalam penyediaannya, dan bukan hanya oleh saya, tetapi oleh semua pembuat teh. dan berdasarkan pengetahuan dan pengalaman ini, kami telah mencapai kesepakatan bahawa PERLU TINGGAL SELALU DAN SEMUA. Dan itulah sebabnya saya menulis kepada anda hari ini - baca resipi! Edisi barunya adalah yang paling disahkan. Dan jangan baca apa-apa - hanya resipi. Semua ada di sana.

Saya faham dengan betul bahawa saya dapat segera membekukan kismis dan raspberry dan kemudian menggulungnya, memotong sosej dan fermentasi?

Irina, tidak, tidak betul! mula-mula layu, kemudian beku, dan kemudian buat sekurang-kurangnya sesuatu - daun sekata, walaupun berbutir. Tetapi raspberi dan kismis butiran akan hancur, jadi campurkan dengan tanaman lain, tetapi agar tidak lebih dari 50% dalam teh. Maka butirannya akan kuat.

[Jurang Irina]

Pada halaman kedua topik ini, Lyudmila menulis:

Jurang Irina, Irina, baru menjawab anda dan menjawab lebih awal - BACA RECIPE! Itu diperbaiki mengikut hasil tahun lalu dan kemunculan pengetahuan baru. Apa yang ditulis di halaman kedua adalah pengalaman tahun lalu. Teh ternyata, tetapi dengan layu ternyata lebih baik... Orang yang tidak melakukan apa-apa tidak silap. Saya tidak dapat menyebut pengalaman masa lalu saya sebagai kesilapan. Saya mencari ... Dan saya dapati pilihan terbaik, disokong oleh teori. Baca tentang layu dalam resipi dan dalam buku teh di pautan. Dan anda akan faham mengapa anda perlu mengeringkan semuanya.

Terima kasih, difahami. Saya akan layu semuanya.

Kanak-kanak perempuan dan lelaki, adakah anda mahu saya membuat anda ketawa? Jadi di sini seorang kawan datang melawat saya untuk minum teh. Kami minum teh dengannya dengan jem pudina - saya memuji mereka berdua tanpa henti. Sudah tentu, saya menuangkan tehnya ke dalam balang (sekarang saya tidak ingat yang mana) supaya suami saya dapat mencubanya. Beberapa hari telah berlalu, dia memanggil saya dan bercakap. bahawa suaminya tidak mendapat teh, kerana dia hanya menggeramnya (iaitu, hanya memakannya) pada keesokan harinya! Bukankah itu petunjuk bahawa teh kami hanya sedap!

[Melissa2]

bagaimana dia hanya tergamam (iaitu baru makan) pada keesokan harinya! Bukankah itu petunjuk bahawa teh kami hanya sedap!

Melissa2, Zina, benar-benar makan Satu kelainan yang menarik!

Di sini saya membaca semula nasihat pakar-pakar herba lama - di mana sahaja tertulis bahawa anda perlu mengumpulkan bahan mentah semasa tempoh berbunga, iaitu, hingga sekitar 7, maks. 15 Julai, maka komposisi biokimia berubah ke arah yang tidak berguna untuk dimakan. Akar - ya, sama ada pada awal musim bunga, atau lebih dekat dengan musim luruh.
Bagaimana teh? Berhenti mengumpul bahan mentah atau apa?

[Valkyr]

Valkyr, Maria, kami bukan menuai bahan mentah perubatan, tetapi menyediakan teh untuk minuman yang enak. Resipi mengatakan dari mana (pada masa pengumpulan) bahan mentah diperoleh teh ini atau teh itu. Pada saat buah masak, komponen rasa dan aroma berkumpul di dalam daun. Bagi saya secara peribadi, teh akhir musim panas dan musim luruh sangat enak. Suka.

[Lyudmila,]

Lyudmila, tetapi lazat tidak semestinya sihat.Contohnya, sorrel dan rhubarb boleh dimakan sepenuhnya sehingga pertengahan bulan Jun, dan kemudian mereka mengumpulkan asid berbahaya.
Di samping itu, daun menjadi sukar selepas pertengahan bulan Julai. Petani mengusahakan ladang rumput kering pada bulan Jun.

[Maria]

tetapi lazat tidak semestinya sihat. Contohnya, sorrel dan rhubarb boleh dimakan sepenuhnya sehingga pertengahan bulan Jun, dan kemudian mereka mengumpulkan asid berbahaya.

MariaPertama, saya tidak mengesyorkan membuat teh dari sorrel dan rhubarb. Mereka tidak sesuai dengan prinsip memilih tanaman teh.
Kedua, bolehkah anda menamakan tanaman yang disenaraikan dalam resipi yang mengumpulkan bahan berbahaya? Tidak ada seperti itu. Saya mengkaji soalan ini sebelum menghantar resipi.
Ketiga, saya tidak bersetuju bahawa dalam kes teh, lazat berbahaya ... Maksud saya hanya tumbuh-tumbuhan yang saya letakkan dalam resipi.
Keempat, dalam buku mengenai teh (pautan ada di halaman resipi) ditulis dari daun yang mana waktu pengumpulan teh apa yang diperoleh. Ternyata berbeza. Tetapi tidak ada kata yang dikatakan mengenai bahaya.
Kelima, jika anda ingin memanfaatkan faedah tanaman sepenuhnya, kemudian tuai bahan mentah seperti yang disyorkan oleh pakar herba. By the way, saya juga memberi amaran tentang ini dalam resipi. Setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri kapan, bagaimana, dari apa dan untuk apa menuai tanaman. Sekiranya anda mendekati masalah ini secara prinsip, maka patuhi jangka masa yang disyorkan oleh pakar herba. Tetapi kemudian anda harus minum infus yang lemah dalam semua aspek, dan bukan teh ...
Dan keenam! Kami mempunyai pakar dalam syarikat teh - ahli farmasi dan doktoryang mengikuti topik HARIAN SETIAP TAHUN, menjawab soalan pembuat teh mengenai faedah dan bahaya tanaman. Mereka sendiri menyediakan teh dalam jumlah besar, mengetahui segala-galanya mengenai faedah atau bahaya dari tanaman ini atau, dan sangat bersungguh-sungguh bertindak balas terhadap percubaan beberapa pembuat teh untuk menyediakan teh dari tanaman yang sangat berbahaya ...

Di samping itu, daun menjadi sukar selepas pertengahan bulan Julai. Petani mengusahakan ladang rumput kering pada bulan Jun.

Menjadi. Untuk ini, saya menasihatkan untuk menggunakan pembekuan, yang sangat memudahkan proses memproses daun. Saya juga menulis mengenai perkara ini dalam resipi. Dan banyak lagi ... Kami tidak makan daun kering seperti rumput kering haiwan. Kami memprosesnya dan kemudian menyeduh teh dari mereka.
Maria, Saya memberi amaran mengenai semua perkara yang anda nyatakan dalam resipi. Adakah anda melihat ini? Sekiranya tidak, sila baca resepinya. Sekiranya demikian, apakah tuntutannya? Baiklah, jangan sediakan teh sekarang, tetapi tinggalkan pekerjaan ini hingga tahun depan .... Sekali lagi saya akan menulis bahawa kami sedang menyediakan minuman yang lazat. Dan dia, sebenarnya, menjadi lebih sedap setelah pertengahan musim panas. Dan bahkan pada saat daun jatuh ... Diperiksa. Dan bukan oleh saya sahaja.