Pilaf di rumah

Pilaf di rumah

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
daging babi	500 g
nasi parboiled	balang 0.5 l
tunduk	4 perkara.
lobak merah	3 keping.
bawang putih	2-3 gigi
kismis
barberry (kering)
Minyak sayur (tidak berbau)	1 sudu besar
kunyit, lada hitam, garam

Kaedah memasak

• Untuk menyediakan pilaf, anda perlu mengambil kuali besi tuang, letakkan di atas api, tuangkan minyak sayuran dan didihkan. Potong daging menjadi kepingan kecil dan masukkan minyak mendidih. Rebus daging selama 15-20 minit. dengan api kecil. Semasa daging sedang memasak, potong sayur - anda boleh memarut wortel pada parut kasar, atau potong (seperti yang anda suka), potong bawang dan bawang putih dengan halus. Masukkan sayur ke dalam kuali ke daging, tambahkan garam dan lada (anda juga boleh menambah perasa kegemaran anda ke pilaf), campurkan semuanya dan masak selama 5 minit lagi. Kemudian tuangkan nasi ke atas sayur-sayuran dengan daging, garam (tidak ada yang mengganggu), tambahkan segenggam kismis yang dicuci, barberry kering dan tuangkan air mendidih 1/3 lebih tinggi daripada nasi. Pilaf akan didihkan dengan api kecil selama 30 - 40 minit. Pilafnya rapuh dan harum. Saya juga menambah kunyit ke pilaf di hujung pisau, saya suka nasi warna emas yang indah.

Masa untuk menyediakan:

60 minit