Gulung Daun Semanggi

Gulung Daun Semanggi

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Susu	300 ml
Gula (digiling halus)	2 sudu besar l.
Mentega (suhu bilik)	50 gr.
Ragi aktif kering	2 sudu kecil
Telur	1 PC.
Garam	2 sudu kecil
Tepung roti (12.1%)	500 - 575 gr.

Kaedah memasak

• Aktifkan ragi dalam susu suam dengan gula.
• Campurkan telur, garam, minyak. Masukkan campuran yis.
• Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit
• 
• Kacau adunan hingga anjal dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga isi padu berganda
• 
• Kacau adunan yang dipadankan dan potong bebola kecil.
• Pengarang buku ini mencadangkan untuk membahagikan adunan menjadi 4 bahagian, menggulung setiap bahagian menjadi tali sepanjang 35 cm dan memotong setiap tali menjadi 18 bahagian dan membentuk bola.
• Mata saya dan saya (walaupun dengan penguasa) sama sekali tidak berkawan. Oleh itu, berat keseluruhan doh dibahagi dengan 72 (oh!) 36 (kerana saya melakukan separuh norma) dan setiap bola masa depan ditimbang pada keseimbangan farmasi (kira-kira 13.50 g).
• Bola tiga disusun dalam acuan muffin
• 
• Tutup dengan kerajang, biarkan selama kira-kira satu jam
• 
• Pada akhir pemeriksaan, minyak dengan mentega cair.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C selama kira-kira 20 minit.
• ------------
• Carole Clements "Baking" (2011)
• 

Hidangan direka untuk

24 keping

Masa untuk menyediakan:

20 minit

Program memasak:

ketuhar dipanaskan hingga 200 C

Catatan

Adakah separuh daripada norma.

Roti ternyata gebu, sedap dengan roti, sesuai dengan supnya. Saya akan mengulangi, tetapi, kemungkinan besar, saya akan mengurangkan jumlah ragi.
-----------

Wah, sungguh cantik!

roti apa yang comel, saya sangat nak makan

Super, penanda buku.

Lebih baik dari sebelumnya ...

Resipi serupa di forum

Roti "Semanggi"
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299535.0

Roti daun semanggi (ketuhar)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161856.0

Anda tahu, di sini saya baru-baru ini berada di forum ini, dan saya jarang mencari resipi dengan sengaja, dan saya mengemukakan idea betapa comel atau tidak biasa membuat hidangan dari resipi yang muncul setiap hari, jadi tidak buruk bagi saya bahawa resipi telah muncul lagi - untuk mengatakan yang baru adalah lama yang dilupakan.

Saya sangat setuju, kadang-kadang anda akan menemui resipi yang tepat, hanya kerana jawapan seseorang muncul di sana, jika bukan kerana resipi INI, saya juga tidak akan melihat roti ini.

Saya mahukan roti, sesuatu yang baru: girl-q: Terima kasih: yahoo: Saya menyukainya, saya membakarnya 2 kali. Acuan itu menarik!