Roti gandum-gandum pada kefir dengan kastard malt

[tepung ke dalam air]

Roti gandum-gandum pada kefir dengan kastard malt

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Yef Sef-levure cepat 10g (mesti larut) atau Saf moment 2 sudu kecil.
Air suam untuk yis	100 ml
Kefir	150 ml
Malt fermentasi rai	2 sudu besar l.
Air mendidih untuk pembuatan bir malt	100 ml
Gula	1 sudu besar l.
Garam	1.5jam l
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Tepung gandum Makfa	300 gr.
Tepung rai	250 gr.
Ketumbar	1jam l.

Kaedah memasak

• Saya menukar peraturan penanda buku dalam Panasonic ... saya mencurahkan ragi pra-cair terlebih dahulu, kemudian semuanya mengikut senarai ... tepung ke dalam air... Saya menolak rejim "rai" ... Saya memutuskan untuk mencuba "puasa utama" tetapi menetapkan skapula seperti rai ... Semasa mencampurkan, saya tidak menambah apa-apa kecuali sedikit minyak sayuran ... anda lihat ok ... Untuk kecantikan, minyak dengan putih telur dan masukkan ke dalam oven 200g-10 minit ... Perhatian! apabila menggunakan ragi "segera" seperti Saf-moment, air "untuk ragi" ditambahkan ke jumlah cecair ... lebih baik menggantinya dengan kefir ... jumlah kefir akan menjadi 250 ml ...

Masa untuk menyediakan:

2 jam 10min

Program memasak:

2 (puasa utama)

Catatan

Saya akan memotongnya esok ...! Pada waktu malam, isteri saya bangun, tidak tahan memotongnya dan memutarnya dengan susu ... Dia mengatakan bahawa dia menginginkannya dengan madu, tetapi mencubanya ... roti sangat enak sehingga hebat tanpa madu!

terima kasih!
"fast fast" - berapa lama anda memanggang, tidak ada mod rai di dapur saya, dan dapur saya jauh lebih sederhana
Saya mahu merasai roti anda

["puasa utama"]

"puasa utama"- berapa lama anda membakar

Menurut arahan 35-40 minit... + Saya menyimpannya di dalam ketuhar selama 10 minit ... semuanya dipanggang dengan sempurna!

tidak ada mod rai di dapur saya

Ia sangat mungkin dilakukan tanpanya ...!

Saya mahu merasai roti anda

Cuba ia ...! Mereka yang tidak mempunyai malt boleh melakukannya tanpanya ... akan lebih ringan ...

Soalan lain adalah mungkin! Berapa banyak kumpulan dalam program pendek anda, satu, dua?

[Menguli satu !!! 15-20 min.]

dalam program pendek anda berapa kumpulan, satu, dua?

Menguli satu !!! 15-20 min. (mengikut arahan) tetapi, sekiranya saya menguli roti, saya mengeluarkan spatula .. untuk pertama kalinya saya memanggang rai dalam mod ini - saya diinsuranskan semula ...

Baiklah, sekarang saya telah meminta spesifikasi dan saya pasti akan menunjukkan kepada anda.

bakar dan pasti akan menunjukkan.

Saya menunggu dengan penuh minat ... Semoga berjaya ...

Valery meletakkan doh di atas roti. Saya akan bakar di dalam ketuhar. Mungkin anda bereksperimen lebih jauh? Lelaki roti halia itu ternyata sangat padat. Ragi sekejap. Saya mengambil 250 kefir. Mungkin tambah sedikit air. Berapa jarak? Setakat ini, saya masuk ke mikrofon pada suhu 30 darjah selama 45 minit. Beritahu saya apa? Sekiranya saya tidak mempunyai masa untuk mendapatkan jawapan, saya akan menegur hasilnya.

Mungkin tambah sedikit air

Berapakah jumlah cecair?

Berapakah jumlah cecair?

100 air mendidih dalam malt dan 250 kefir dalam adunan = 350

100 air mendidih dalam malt dan 250 kefir dalam adunan = 350

Jadi semuanya betul, tetapi mungkin kefir bukan air, anda boleh menambahkan sedikit air sambil melihat kolobok ... walaupun saya sedar sudah terlambat)

Setakat ini saya masuk ke mikrofon pada suhu 30 darjah selama 45 minit. Beritahu saya apa?

Saya mempunyai kenaikan pada pembuat roti menurut program selama kira-kira satu jam (seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk) dan memanggang selama 40 minit.

Oleh itu, semuanya betul, tetapi mungkin kefir bukan air, anda boleh menambahkan sedikit air sambil melihat roti ... walaupun saya menyedari sudah terlambat) Saya mempunyai kenaikan pada pembuat roti mengikut program selama lebih kurang satu jam ( seperti yang ditunjukkan dalam arahan) dan dipanggang selama 40 minit.

selepas 45 minit doh naik. tetapi saya menambah 50g serum lagi. dalam !!! perkara yang sangat! seychps biarkan selama 45 minit lagi. Saya akan membentuk sebiji roti dan 40 minit lagi. dan kemudian ke dalam ketuhar. maka saya akan berkongsi pendapat. tambah rempah: sedikit adas, sedikit ketumbar, sedikit jintan. Dan madu bukan gula. Bau !!!!!! Terima kasih Valery atas sambutan dan sokongan yang pantas!

Terima kasih Valery atas sambutan dan sokongan yang pantas!

Saya berbesar hati! Saya akan menunggu hasilnya .. Saya tidak pernah memanggang di dalam ketuhar

... Saya tidak pernah memanggang di dalam ketuhar

Dan saya dalam pembuat roti ...

Dan bila perlu dilincirkan dengan protein?

Dan bila perlu dilincirkan dengan protein?

Pada akhir penaik, saya mengeluarkannya, mengolesnya dengan protein (garpu) yang disebat, kuliner atau sikat lain - (sikat untuk pewarnaan rambut muncul), isteri saya tidak melihat ... dan +10 minit untuk 200g di dalam ketuhar .. hanya dalam pembuat roti, anda tidak boleh mendapatkannya yang kemerah-merahan. ..) tetapi mudah di dalam ketuhar!

Pada akhir penaik, saya mengeluarkannya, mengolesnya dengan protein (garpu) yang disebat, kuliner atau sikat lain - (sikat untuk pewarnaan rambut muncul), isteri saya tidak melihat ... dan +10 minit untuk 200g di dalam ketuhar .. hanya dalam pembuat roti, anda tidak boleh mendapatkannya yang kemerah-merahan. ..) tetapi mudah di dalam ketuhar!

Ingatlah
Saya teringat minyak zaitun di selasih. berminyak dan di dalam ketuhar. Saya rasa 2 sudu kecil. sedikit ragi. boleh dikurangkan menjadi 1. Atau kemudian cuba tanpa pembuktian.

[SerValeri]

SerValeri,

selepas 45 minit doh telah naik.

sekarang saya pergi 45 minit lagi... Saya akan membentuk roti dan 40 minit lagi. dan kemudian ke dalam ketuhar.

Tidak banyak masa? Saya mendapat masa pembuktian!

Saya teringat minyak zaitun di selasih. berminyak dan di dalam ketuhar

Adakah seperti telur putih?

Adakah seperti telur putih?

dengan pembuktian, ia pasti berlebihan. Saya benar-benar lupa banyak ragi. Saya selalu bakar dengan kecil dan tahan lebih lama. Tidak ada apa-apa - mari kita ambil kira. Saya suka resepinya. roti sudah masak. Saya mengolesnya dengan minyak, tetapi lain kali saya akan mengolesnya dengan protein untuk bersinar - saya membacanya lewat. Saya akan mengambil gambar esok dan mencuba bersama

Saya akan mengambil gambar esok dan mencuba bersama

Kami sedang menunggu!

Kami sedang menunggu!

Oh Valery! Saya menjanjikan gambar, jadi saya tidak dapat menjawab. Tetapi ia tidak berfungsi untuk mengambil gambar - kanak-kanak itu mencuri unit untuk percutian. Dan dia berjanji dan hutang tergantung di hati saya. Saya hanya akan menerangkannya dengan kata-kata! Baik?
Resipi itu sendiri menggembirakan saya, tetapi kerana saya membakarnya tanpa HP, maka sekali tidak cukup untuk mencapai hasilnya. Saya meletakkan sedikit rempah dan memasukkan dan memanggang sedikit, dan banyak ragi untuk waktu penapaian seperti itu. Pendek kata, sedap, saya suka. Tetapi untuk kesempurnaan, perlu mengulanginya dengan mengambil kira kesilapan. Oleh itu, lain kali saya akan melaporkan dengan tepat. Terima kasih kerana resipi. Saya menyukainya kerana kesederhanaan dan kekurangan bahan tambahan. Ia hanya perlu disesuaikan untuk gabungan dan ketuhar! Dan saya menasihatkan semua pemilik HP untuk memasak!

Baiklah, ini saya dengan laporan!

Kata penghormatan adalah roti SAYA! Semua yang saya suka. Benar, saya membuang banyak rempah, tetapi saya masih makan! Dan saya tahu apa yang saya gemari roti hitam dengan (kerak) - dengan ais krim lembut! Terima kasih kerana resipi! PALING LAGI!

Kata penghormatan adalah roti SAYA! Semua yang saya suka.

Terima kasih kerana resipi! PALING LAGI!

Saya gembira kerana semuanya berjaya dengan rempah, jangan berlebihan, cepat bosan

Ahhh ... mana semuanya? Sekarang ....



PySy: Inilah yang saya buat!

Saya gembira kerana semuanya berjaya dengan rempah, jangan berlebihan, cepat bosan

Itu sahaja - sekarang saya membakar roti ini setiap tiga hari. Rempah-rempah itu harus dikurangkan, begitu juga dengan madu (saya menambahkannya) - secara harfiah semua orang diperkosa. Saya mengira komposisi untuk bentuknya dan mengira masa pembuktian dengan betul. Ternyata hebat! Ya, pada mulanya nampaknya agak pekat (ingat - saya juga menambah cecair), tetapi sekarang saya tidak menambahkannya - saya bakar mengikut resipi. Cukup berpuas hati! Kekejangan tidak retak dan roti itu sekata. Terima kasih atas resipi itu lagi!

Terima kasih atas resipi itu lagi!

Saya yakin semuanya akan berjaya untuk anda!

Irina, Tumanchik! Bolehkah anda memberitahu kami semua dalam jumlah, dikira untuk ketuhar? Dan semua kuantiti dan masa menguli, membuat pemeriksaan, memanggang di dalam ketuhar dan suhu ketuhar. Dengan atau tanpa feri? Valery! Tidak mengapa saya bertanya kepada Tumanchik? Saya sangat suka resepinya, dan saya suka membakar roti, terutama dengan tepung rai, di dalam ketuhar.

Valery! Tidak mengapa saya bertanya kepada Tumanchik? Saya sangat suka resepinya, dan saya suka membakar roti, terutama dengan tepung rai, di dalam ketuhar.

Saya hanya gembira kerana resipi itu mendapat tempat di dalam ketuhar! Saya juga ingin mencuba sekarang dan saya mempunyai ketuhar Bosch yang sangat baik

Irina, Tumanchik! Bolehkah anda memberitahu kami semua dalam jumlah, dikira untuk ketuhar? Dan semua kuantiti dan masa menguli, membuat pemeriksaan, memanggang di dalam ketuhar dan suhu oven. Dengan atau tanpa feri? Valery! Tidak mengapa saya bertanya kepada Tumanchik? Saya sangat suka resepinya, dan saya suka membakar roti, terutama dengan tepung rai, di dalam ketuhar.

Elena, saya minta maaf kerana tidak menjawab. Mesej tidak dapat dilihat. Sudah terlambat untuk melihat, dan saya sudah lama tidak membakar roti ini. Anda, jika seseorang tidak segera bertindak balas, tulislah secara peribadi. Saya minta maaf.

Tumanchik, Irina! Saya sabar menunggu.

Tumanchik, Irina! Saya sabar menunggu.

Helen, saya sama sekali tidak menemui perbezaan dalam bahagian mesin roti atau ketuhar. Terdapat perapian atau roti fom. Yang ini nampaknya berbentuk, tetapi saya tidak akan mengatakan dengan pasti. Pada masa komen saya, saya baru mula memanggang. Dan, terus terang, sekarang roti saya nampaknya tidak begitu indah bagi saya. Tetapi jika anda memerlukannya dengan tepat, maka saya akan cuba membakarnya dalam masa terdekat demi anda.

Irina, terima kasih!

Terima kasih kerana resipi! Ternyata sangat baik, tetapi dari segi cecair, saya masih dipandu oleh kandungan kelembapan kolobok dan pengiraan yang diberikan oleh Admin, nampaknya, moderator. Saya tidak tahu, wanita atau lelaki))) Untuk 400 gram tepung, 280 ml cecair. Berdasarkan ini, saya memercikkan 50-60 mililiter lagi. Sekarang, ternyata sempurna. Oleh itu, ia pasti kering. Pembuat roti itu menguli lurus ke depan

Admin nampaknya menjadi moderator. Saya tidak tahu, wanita atau lelaki)))

Anda boleh mengetahui sama ada anda melihat avatar - seperti ada wanita

Kesihatan yang baik, roti yang baik, pelajaran di kolobok dipelajari

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih))) Ya, apa sahaja boleh berlaku, jadi saya mungkin tidak mengatakannya =)))
By the way, keluarga sangat menyukai roti. Dan nasihat anda sangat berguna, mungkin kali pertama. Resipi selebihnya selalu dibuat dengan gram, tetapi di sini timbul keraguan kuat.

Saya membakar roti mengikut resepnya, pada program 2. Selain itu, saya menambah kira-kira 100 ml kefir untuk semuanya, kerana adunan itu sangat kering, bahkan roti tidak terbentuk.