Sos Bolognese di Jamie Oliver's HomeCooker

Sos Bolognese di Jamie Oliver's HomeCooker

Kategori: Sos

Dapur: itali

Bahan-bahan
- daging cincang	600-700 gr
- bawang sederhana	1 PC
- lobak sederhana	1 PC
- wain merah separa kering atau kering	60 ml
- tomato tanpa kulit (400 gr tin)	1 tin
- jus tomato pekat	250-300 ml
- akar pasli tanah	1/4 sudu kecil
- akar saderi tanah	1/4 sudu kecil
- buah pala	1/8 sudu kecil
- lada hitam	1/4 sudu kecil
- thyme	1-2 ranting
- selasih	1 daun
- garam	2 sudu kecil
- minyak zaitun	2-3 st. l
- krim tebal	60 ml

Kaedah memasak

• Kami sudah mempunyai banyak resipi untuk sos ini di forum kami, tetapi saya tidak suka sangat masam, jadi saya membuat pilihan lain - di mana tidak banyak anggur dan kurang tomato. Selepas HomeCooker, rasanya tidak dapat digambarkan, kaya - sangat sedap !!!
• 0. Tetapkan pada 175 ° C dan waktunya 90 minit, pengadun dihidupkan.
• 1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk, apabila periuk menghangatkan sedikit - masukkan bawang cincang halus, goreng selama 5-7 minit.
• 2. Masukkan wortel parut, goreng selama 5-7 minit
• 3. Masukkan daging cincang dan goreng hingga tidak berwarna merah jambu.
• 4. Tuangkan 60 ml wain dan tunggu sehingga ia menguap.
• 5. Gulung tomato di dalam pengisar dan masukkan daging cincang bersama jusnya, tunggu sehingga mendidih.
• 6. Musim dengan garam dan masukkan semua rempah.
• 7. Kurangkan suhu hingga 110 ° С, pengadun masih mengganggu, jangan tutup dengan penutup.
• 8. Setelah selesai, masukkan krim dan panaskan selama 3-4 minit.
• Hidangkan dengan pasta!

Catatan

Semasa kuah itu sendiri dimasak dan diaduk, periuk tekanan memasak mi untuk saya, dan saya berjaya melaporkan di forum mengenai keajaiban baru dari Jamie dan membuat resipi

Nikmati hidangan anda!

[Julia]

Julia, Saya sangat menyukai sos anda, tetapi jenis apa yang menjadikan rumah itu sendiri? : girl_in_dreams: Cerahkan syaitan, di sini mereka tidak pernah mendengar perkara ini, apatah lagi tidak pernah dilihat.

[Ludmila]

Ludmila
Berikut adalah tinjauan dan perbincangan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Kecantikan !!!!!!!
Saya boleh mencium baunya!
Nah, anda adalah pengguna cepat !!!

[Aina]

Aina, Tanya, tapi apa cepat - saya biasanya orang yang malas - saya mengeluarkan bawang dan wortel yang sudah dicincang dan daging cincang dari peti sejuk, saya tidak melakukan apa-apa, jujur
Home Cooker melakukan semuanya! Walaupun tidak - saya mengisar tomato, dan menguli daging cincang dengan garpu - itu semua kerja saya
Oh, saya lupa - saya juga selalu berusaha

Anda boleh menambah lebih banyak ramuan, saya hanya pilih-pilih, saya tidak suka terlalu banyak.
Sekali lagi, seperti yang anda mahukan - kebanyakan resipi mengandungi bawang putih, tetapi tanpa bawang putih nampaknya rasanya lebih mulia.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Saya iri hati !!!

Yulechka, bagaimana jika tomato diganti dengan jus tomato? Adakah Shikoko menginginkannya? Saya tidak suka masam, tetapi ada pengangkutan jus tomato buatan sendiri dan semalam saya membuat mi buatan sendiri ...
Sejak semalam, air liur ...

Yuliaayayayu, iri hati !!!

Di sana Makabusha menawarkan pembelian umum, anda sekurang-kurangnya boleh memesan di mana

dan jika tomato diganti dengan jus tomato? Adakah Shikoko menginginkannya?

Anda boleh mengambil 400 ml jus buatan sendiri untuk keasidan sederhana. Sekiranya konsistensi kering sejak awal, maka anda boleh menambah air.
Tetapi jika masih terasa masam, anda boleh menambah sedikit gula.

Semalam kami makan dan berkata - ya, itu masam, tetapi kami tidak mahu gula, kerana dengan mi rasa ini menjadi sedap