Parfait susu dengan ceri (pembuat ais krim Jenama 3812)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Gula	200 g
Air	200 g
Susu	300 g
Vanillin	1 \ 4jam. l.
Ceri sejuk beku	150 g

Kaedah memasak

Dari Wikipedia: Parfait (dari parfait Perancis - sempurna, cantik) adalah pencuci mulut yang sejuk. Perkataan "parfait" telah digunakan dalam bahasa Perancis sejak tahun 1894. Ia dibuat dari krim, disebat dengan gula dan vanila.
Rebus sirap dari air dan gula ke \ "bola \". Kesediaan sirap ditentukan seperti berikut: sirap mendidih ditetes ke dalam piring air sejuk. Sekiranya titisan larut, sirap tidak siap. Sekiranya anda dapat mengeluarkan bola setelah jatuh, sirap sudah siap.
Sejukkan sirap sedikit sambil dikacau.
Cairkan sedikit ceri. Potong kecil-kecil.
Oleh kerana saya terlupa membeli krim itu, dan saya sudah memasak sirapnya, saya harus melakukannya dengan susu. Sekiranya anda mahukan parfait klasik, sila ganti susu dengan krim. Mereka mesti disebat ke dalam buih dan kemudian dicampurkan dengan sirap.
Campurkan susu dengan sirap suam. Masukkan ceri, kacau.
Tuangkan campuran ke dalam baldi ais krim. Mod ais krim 1 jam. Pada akhir program, suhu campuran ialah 0C. Tanpa menunggu akhir program, saya menambah 30 minit lagi. Sekiranya masa ditambahkan setelah tamat program, maka pada mulanya, hanya menguli akan bermula (tanpa penyejukan) dan ais krim akan mencair. Dan hanya selepas 5 minit pembekuan akan bermula. Pada akhir program, suhu -6C:
Anda boleh makan atau pindahkan ke peti sejuk untuk penyejukan lebih lanjut.
Resipi ini serba boleh. Berdasarkan sirap, anda boleh membuat ais krim dengan rasa yang berbeza dengan menambahkan pelbagai bahan: beri, kacang, buah kering.
Rasanya sangat lembut. Bagi kami sendiri, kami memutuskan untuk terus membuat parfait susu yang salah, kerana ternyata berlemak dengan krim.