Pembuat roti Sauter 106401

Air + kefir - 390 ml

Kopi - 2 sudu kecil

Air + kefir sama sehingga jumlahnya 390 ml?
Kopi jenis apa? Adakah maksudnya?
Larut?

Saya membuat 150 ml kefir dan 240 ml air, tetapi saya rasa 50 hingga 50 juga bagus. Dan saya mengambil kopi semula jadi, saya tidak suka kopi segera

[Zakan]

Zakan,

Okey. Terima kasih.

Helo pengguna forum !!! Maaf kerana sudah lama tidak hadir !!!! Saya rindu awak !!! Roti sungai dengan kerap, semuanya indah, bentuknya tidak selalu gembira, tetapi kualiti lebih penting bagi saya !!!! Dan itu selalu menggembirakan saya! Hari ini saya ingin mencuba roti Perancis, tetapi tidak ada resipi, yang dapat berkongsi pengalaman saya! Saya menunggu!

250 gram bir bukan alkohol hitam (di Israel "Malta")
Mengandungi barli malt dan hop

120 gram air
2 sudu kecil garam
1 sudu besar l. Sahara
1 bungkus serbuk penaik (10 gram)
2 sudu minyak sayuran
200 gram tepung gandum putih
210 gram tepung gandum
100 gram tepung rai
2 sudu kecil ragi
Program roti gandum

Selamat Pagi.

Beberapa hari yang lalu kami membeli pembuat roti ini, dan malam tadi saya mencuba memanggang roti putih (1000g - mengikut program P1).
Hasilnya adalah sekeping roti melekit yang berliang.
Tampaknya mengikuti arahan, tetapi keliru menggunakan sudu biasa (dan bukan plastik dari kit) dan mengangkat penutupnya beberapa kali (rasa ingin tahu ...).

Saya akan sangat berterima kasih atas cadangan anda ...

Saya akan sangat berterima kasih atas cadangan anda ...

Roti putih paling mudah dibuat dari tepung gandum
MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD
Soalan kepada Pentadbir: roti tidak berfungsi lagi, apa alasannya?
KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Ragi apa yang anda gunakan?

Bagaimana tepung dan air diukur?

Dan tidak ada cukup air, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 360 ml, dan resepinya mengatakan 320 ml.

Saya akan mengikuti nasihat anda dan menambah lebih banyak air.
Selain itu, semuanya mengikut arahan (tidak termasuk susu tepung - saya tidak menjumpainya di Tiv-Taam).
Tepung (600 gr.):

Ragi (satu sudu teh):


Terima kasih atas nasihatnya.

Alamak ...

Kerja rumah dilakukan mengikut arahan yang dilampirkan untuk memanggang (1000g) roti putih.
Baiklah, saya menambah lebih banyak air dan hasilnya selepas jam 3:45 hampir sama dengan kali pertama:
Roti belum naik dan sedikit melekit tetapi enak dengan kerak rangup.


Di mana silap saya?

Saya membeli tepung khusus untuk roti, di sini pada awal perbincangan terdapat gambar syarikat Sugat 2+, walaupun mereka memberitahu saya bahawa ia mesti berfungsi dengan tepung biasa. Tetapi saya tidak mengambil risiko sepenuhnya mengambil tepung biasa - saya mengambil setengah setengah.

Susu tepung juga tidak saya dapati tanpanya.
Saya belum pernah melihat ragi seperti yang anda ada, saya membeli pek merah - ditulis oleh BRAVO atau oleh A-namal - nama עולה עולה (dalam 3 sachet 11 gram). Sudah tentu, harganya tidak begitu menguntungkan, tetapi lebih dipercayai.
Di mana anda menyimpan ragi? Saya disarankan untuk menutupnya dengan baik dan menyimpannya di dalam peti sejuk.

Untuk air dan tepung, saya menggunakan skala, garam, ragi dan gula - sudu penyukat, minyak sayuran - meja biasa.

Sekarang peletakan makanan - suhu air 27 darjah (jika roti sejuk atau panas mungkin tidak berfungsi), kemudian mentega, kemudian garam dan gula, tepung, buat tertekan dalam tepung, seperti lubang dan tuangkan ragi di sana pada akhirnya.

By the way, adakah anda menyaring tepung?

Saya membeli barang yang menarik, sangat senang

Mungkin masalahnya ada pada HP itu sendiri, sesuatu yang berkaitan dengan rejim suhu.
Sekiranya tidak berjaya lagi, saya rasa perlu membawanya ke shirut tahanat seterusnya (nasihat daripada suami saya, rakannya sedang memperbaiki HP ini).

Dan apa yang tertulis pada pek ragi?

Bolehkah mereka dicampurkan dengan tepung atau adakah mereka perlu diaktifkan terlebih dahulu?

[Natatenya]

Terima kasih banyak atas rundingan anda

Pada ragi kering, tidak ada yang ditulis mengenai pengaktifan awal (objek), saya menekan lubang di tepung dengan jari saya dan mengisi satu sudu pengukur.

Saya berpendapat bahawa masalahnya adalah ketiadaan susu tepung, kerana saya sudah menulis, saya tidak menjumpainya, dan juga
lebih suka tanpa (Laktosa ...).

Saya menyaring tepung, menggunakan air sekitar 27 darjah (saya belum membeli termometer).
Pada prinsipnya, tidak ada perbezaan dari apa yang anda gambarkan.

Tetapi saya tidak mengambil risiko sepenuhnya mengambil tepung biasa - saya mengambil setengah setengah.

Apa maksud "mengambil setengah setengah"?

By the way, mempunyai Natatenya menunjukkan doh pada fasa awal:


dan sudah meningkat


Dan bagi saya keseluruhan proses berakhir dengan roti dengan munculnya fasa awal, dan
pandangan dalaman tidak sepadan ...

katakan jika anda memerlukan 600 gram tepung, maka saya mengambil 300 gram tepung untuk roti dan 300 gram tepung biasa.

Cuba tingkatkan sedikit ragi, biarkan 1.5 sudu kecil.

Tukar ragi.
Resipi apa yang anda bakar?
Ikuti resipi terbukti dari forum.
Dan satu sudu teh ragi kering per 600 gram tidak mencukupi.

O ... ops,
Dan saya dengan bodohnya tertidur 600g. tepung biasa (arahannya mengatakan קמח לבן) ...
Seperti apa tepung roti putih?

By the way, adakah anda menyaring tepung?

Saya membeli barang yang menarik, sangat senang

Di mana awak membelinya?

Baru-baru ini, roti saya tidak naik dengan baik, saya sudah menukar ragi, mungkin kerana kepanasan di pangsapuri.
Sebelum ini, roti saya langsung menopang penutupnya, malah menempel di atasnya, tetapi sekarang tidak seperti itu, tentu saja ia naik, tetapi tidak ...

Tukar ragi.
Resipi apa yang anda bakar?
Ikuti resipi terbukti dari forum.
Dan satu sudu teh ragi kering per 600 gram tidak mencukupi.

Saya menggunakan resipi dari arahan untuk pembuat roti Sauter 106401 ...

Tidak, tepung itu tidak biasa. Tepung tepung Stibel nombor 2 adalah tepat untuk roti, kekerasan tinggi, dengan kandungan protein yang tinggi. Atau Sugat juga hanya untuk roti.

Tepung tidak murah, dalam rangkaian yang berbeza 7-8 nis.

Saya masih mengambil 3+ (gandum gelap), 6+ (gandum utuh), 7+ (gandum hitam)

Saya membuat campuran bijirin penuh dan tepung putih dengan 1.5 sudu teh ragi per 750 gram, dan tepung putih masih lebih mudah naik, jadi 1 sudu kecil. ini normal, anda boleh mengambil 1.5 sudu kecil untuk percubaan, tetapi tidak lebih.

Saya secara tidak sengaja membeli barang ini untuk menyaring tepung di sebuah kedai kecil (20 NIS), saya mencari ayak biasa.

Ngomong-ngomong, mesti ada arahan pada sebungkus ragi, biasanya mereka menulis di sana berapa ragi yang diperlukan untuk 500 gram tepung.

Baru-baru ini, roti saya tidak naik dengan baik, saya sudah menukar ragi, mungkin kerana kepanasan di pangsapuri.
Sebelum ini, roti saya langsung menopang penutupnya, malah menempel di atasnya, tetapi sekarang tidak seperti itu, tentu saja ia naik, tetapi tidak ...

Mungkin anda harus menelefon רירות אלקטרה, saya sudah mempunyai masa untuk berunding dengan juruteknik mereka (namanya ולדי שקולניק).

Tidak terlalu tinggi dan bengkok, saya diberitahu bahawa kemungkinan besar tidak cukup cecair, walaupun saya melakukannya mengikut arahan.

inilah roti pertama saya - saya diberitahu bahawa tidak ada cukup cecair (320 dari arahan), tetapi pada pendapat saya ragi berfungsi dengan baik hanya dengan 1 sudu kecil.

Susu 170 ml,
Air 150 ml
Minyak (bunga matahari atau lain-lain) 2 sudu besar. l
Garam 1 sudu kecil l
Gula 1.5 sudu besar. l
Tepung roti 600 g.
Ragi kering 1 sudu kecil

Saya secara tidak sengaja membeli barang ini untuk menyaring tepung di sebuah kedai kecil (20 NIS), saya mencari ayak biasa.

Semalam saya melihat satu di ACE (ראשון) dengan harga 100 jam. ...

untuk 100 NIS boleh menjadi lebih berkualiti, rakan saya membelinya di utara dengan harga 60 NIS dengan sedikit barang dalam set.

Difahami - seksaan בליבל 2.
Adakah hanya tepung putih, bukan tepung utuh (קמח מלא)?

Kemakh lechem, saya sudah meletakkan gambarnya. Saya baru sahaja menulis resipi ini untuk rakan-rakan dari bekas USSR.

Saya agak lambat menaip seperti yang saya gunakan 🔗 (dan kemudian pindahkan ke forum) ...

Tidak mempunyai papan kekunci Rusia? Ini tentu saja tidak selesa.

terdapat juga laman web

di forum kanak-kanak perempuan, saya membaca bahawa perlu untuk mendedahkan spatula dengan cara tertentu, saya juga bereksperimen, sedikit berjaya, tetapi hasil terbaik adalah dalam kedudukan ini.


Cubalah, tulis mengenai hasilnya.

Saya juga meletakkan bilah bahu saya dengan cara ini.

Difahami - seksaan בליבל 2.
Adakah hanya tepung putih, bukan tepung utuh (קמח מלא)?

מלא חיטה מלא - tepung gandum 6+
Flour שיפון מלא - tepung rai 7+

Sugat tegas, tetapi syarikat lain mungkin, saya membeli tepung penuh dari Maimon (yang anda mempunyai ragi), yang juga tidak buruk.

Saya faham segalanya, saya akan menguasai ...

Saya dan suami menganalisis masalah anda, cuba ragi yang lain.

Sekiranya doh tidak naik dengan ragi baru, masuk akal untuk membaikinya, mereka meletakkan termometer di dalamnya untuk memeriksa suhu dalam mod yang berbeza, dan ketegangan tali pinggang yang menghubungkan bilah bahu.

Atau mungkin hanya kembali dan beli di tempat lain, setelah pembelian hanya berlalu satu minggu (dan anda boleh kembali sehingga 14 hari selepas pembelian)?

Saya harap bungkusannya masih ada?

Cuba hubungi kedai dan terangkan keadaannya.
Mungkin mereka akan membuat pertukaran untuk tungku syarikat lain yang sama.

Saya akan melakukannya ...
Saya harap saya tidak terlalu memberi tekanan pada anda hari ini ...

Adakah anda telah mencuba ketuhar lain?

Seorang rakan lain memberitahu saya bahawa dalam dua bulan terakhir roti berhenti naik seperti sebelumnya, mungkin disebabkan panas.

Selamat petang,

Saya tidak dapat menjumpai keseluruhan senarai produk ...
Beberapa jam yang lalu saya berada di "מגה נס ציונה", tetapi sayangnya tidak ada tepung "שטיבל 2" dan tidak ada ragi "נמל" ...
Dalam "טיב טעם" ada tepung tetapi bukan ragi ..., mengingatkan Kesatuan tahun 70-an ...

Esok saya akan check in "שופר סל" dekat tempat kerja.

Saya membeli kedua-duanya di Yanot Beitan.

Saya sudah mula ragu bahawa masalahnya adalah dalam tepung dan ragi, seorang rakan lain memanggil dan mengatakan bahawa roti naik satu pertiga lebih sedikit daripada biasa.

Selamat petang,

Oleh itu ...
Pertama, saya orang biasa ... (lelaki, bukan apa yang anda fikirkan ...) - baca arahan secara menyerong ...
Dan dengan jelas tertulis: קמח ללחם לבן, bukan hanya קמח לבן (yang saya gunakan) ...
Saya membeli נמל ragi di ייפרות ןiciansן, dan tepung שטוגת שטיבל +2 di שופר סל.
Doh nampaknya telah meningkat, saya akan melihatnya dalam satu setengah jam dan melaporkan hasilnya ...

Alamak ...

Lebih menarik sama ada ia akan berbeza dengan pengalaman sebelumnya.

Ramai orang menggunakan tepung biasa dan berpuas hati.