Pembuat roti Sauter 106401

POTATO BREAD

225 ml air di mana kentang direbus
2.5 sudu minyak sayuran
1 jam l garam
1.5 sudu besar sudu gula
175 gr kentang. haluskan
520 g tepung putih 2+ (Saya mempunyai 370 g gandum putih 2+ dan 150 gram gandum gelap (pedesaan 3+))
1.5 sudu kecil yis kering
Program asas, kerak sederhana.

Saya tidak naik dengan baik, mungkin kerana tepung gelap.

Selamat petang,

Selepas percubaan terakhir, saya menyerahkan pembuat roti.
Doh sama sekali tidak dibakar, hanya jisim yang melekit dan bukannya serbuk, walaupun keraknya baik-baik saja.
Terima kasih banyak kerana membantu saya melalui percubaan dan kesilapan saya ...
Saya akan mencari pembuat roti lain, kerana saya menghadapi masalah dengan roti.

[Ashdod]

Ashdod,

Soalan: Mengapa tidak ada yang menunjukkan dalam resipi berapa banyak roti yang harus dipilih di pembuat roti? Terdapat semua 1000, 1250 dan 1500. Apa yang perlu dimasukkan? Atau tidakkah itu penting? Adakah berat yang kita tetapkan dalam pembuat roti mempengaruhi apa-apa?

Saya biasanya memilih 1250, walaupun biasanya terdapat lebih sedikit bahan (1050-1100 gram).
Dalam arahan untuk HP, semua proses yang berlaku di HP dijelaskan dalam beberapa minit, jumlah masa berbeza 5-10 minit antara berat yang berbeza.

Di sini dinasihatkan untuk tidak memanggang roti besar. Pada kebetulan, berat keseluruhan saya kira-kira 1000-1050, dan roti melekat pada penutup HP.

[Ashdod]

Ashdod,

Terima kasih.
Jadi perbezaannya hanya dalam MASA penaik (atau lebih tepat lagi semua proses) bergantung pada berat yang ditetapkan.
Mungkin jika anda memilih berat yang salah, roti akan hangus. Sayang sekali bahawa kecuali anda, jarang ada yang menunjukkan berat roti yang direka. Dan agak sukar untuk menentukannya sendiri, terutamanya jika anda baru dalam perniagaan ini.

Kami membeli pembuat roti pada bulan Disember tahun lalu, jadi saya juga bukan orang tua dalam perniagaan ini.
Bukan sahaja berat badan mesti dipilih dengan betul, tetapi juga kerak bumi.
Dulu - keraknya ringan, dan bahagian bawahnya lebih gelap. terutamanya jika roti tinggi.
Pada dasarnya, saya memilih kerak sederhana, saya memilih yang gelap beberapa kali dan tidak menyukainya - roti dibakar di bahagian bawah.
Juga perbezaan antara kerak adalah 5 minit.

Saya juga suka menguli doh untuk ladu di HP. Baguslah.

Saya juga membuat doh pizza sekali, tetapi nampaknya saya lebih selesa dengan tangan saya, dan kemudian saya tidak perlu mencuci baldi.

[Ashdod]

Ashdod,

Terima kasih atas nasihatnya. Saya akan ingat
By the way, saya tertanya-tanya mengapa orang itu, "Zeev" nampaknya
yang lulus HP .. roti tidak dibakar di dalam. Anda bercakap dengannya, nampaknya. Adakah ini benar-benar masalah dengan pembuat roti, atau dia melakukan sesuatu yang salah?
Saya ingin bertanya mengenai tepung. Mungkin anda tahu? Shtibel 3 (בליבל 3) tepung apa? Saya mencari Stibel 2, ia tidak ada .. Saya membelinya dengan nombor 3. Bolehkah anda membakar sesuatu? Adakah pengganti setara untuk batang kedua atau yang lain?
Saya pergi ke laman web Stiebel untuk memahami apa perbezaannya, tetapi saya tidak melihat perbezaannya.

Kemungkinan besar, masalah yang dialaminya adalah pada HP itu sendiri, kerana tepung dan ragi nampaknya baik.

Inilah yang mereka tulis mengenai tepung

Flour 2nd shtibel adalah kemakh lelehem. 3 Stibel kafri lebih gelap tetapi masih putih, tidak kemakh kecil.

Saya tidak memanggang hanya pada batang 3, anda melihat bungkusan tepung, mereka biasanya menulis sejenis resipi roti - adakah tambahan tepung lain?

Sekiranya saya membeli batang 3, saya mencampurkannya dengan batang 2.

Terima kasih kerana pautan ke laman web Stiebel, saya faham bahawa 3 ternyata roti yang lebih gelap, tradisional. Tepung dibuat dari bahagian luar bijirin dan dedak gandum terdapat di sana. Dan jika ada dedak, maka lebih banyak air diperlukan daripada putih biasa.

[Ashdod]

Ashdod,

Terima kasih atas bantuan anda

Saya baru meletakkan roti susu lagi di dalam pembuat roti. Segera dari ingatan saya akan menyusun resipi:

450 ml susu suam (dihangatkan dalam mikro)
1.8 sudu kecil garam
2 sudu kecil yis kering
2.5 sudu besar l. Sahara
2 sudu besar l.mentega cair (juga dalam mod pencairan mikro)
650 gr. tepung (saya mempunyai skala elektronik, di mana anda boleh meletakkan bekas menjadi sifar, mereka dijual di Israel, harganya sepeser pun)

Ini adalah resipi untuk satu kilogram roti, dibakar dalam mod pertama tanpa penyesuaian manual. Segala-galanya berjalan dengan baik, tidak ada satu pun kegagalan dalam tiga bulan, bumbungnya tinggi, roti sangat baik, saya juga tidak melihat ke kedai.

Saya membakar mengikut resipi ini, bumbungnya runtuh sedikit, lain kali saya akan mengambil 20 gram kurang susu, saya mengambil 30 gram mentega, saya tidak tahu apakah ini sesuai dengan 2 sudu mentega cair. Tepung Stibel 2+ (400 gram) + 250 gram biasa

TERIMA KASIH TERIMA KASIH.

[Ashdod]

Ashdod,
Selamat petang,

Beberapa minggu yang lalu (sebelum berakhirnya 14 hari) kami menyerahkan Sauter itu ke סייס, dan kami sudah memikirkan untuk membeli Breville dengan harga 1400 NIS ...
Tetapi setelah menggunakan akal dan ulasan di Internet, kami memutuskan bahawa ia patut dicuba lagi.
Pada hari Khamis, kami membeli model Sauter yang sama di שקם אלקטריק, dan juga membeli skala elektronik.
Dan inilah hasil yang sangat sedap:

Terima kasih banyak atas sokongan anda ...

Kesudahannya !!!

Selamat petang,

Saya kehabisan tepung pada 2, jadi saya menggunakan קמח לבן biasa.
Saya baru sahaja menambah bawang goreng cincang halus, roti ternyata lebih cantik dan lebih sedap ...

[zeev]

zeev,

Tahniah! Gembira untuk anda !!!
Sejak awal lagi, saya memerhatikan epik anda dengan pembuat roti dan siksaan anda ..
Saya mengaku, atas sebab tertentu saya hampir pasti bahawa masalahnya bukan dengan HP. Nampaknya saya melakukan sesuatu yang salah.
Saya sendiri mempunyai Sauter kurang dari dua bulan dan saya mendapat kesan bahawa sangat sukar untuk merosakkan sesuatu (kecuali daripada tepung, tuangkan simen dan air). Hampir dari pertama kali kami mendapat roti biasa. Ya, tidak cantik .. bengkok. Lain kali, bahagian atas (bumbung) jatuh, tetapi ini adalah kesalahan saya sendiri. Secara umum, jika anda tidak melihat keindahannya, roti itu selalu boleh dimakan. Oleh itu, saya fikir mungkin anda melakukan sesuatu yang salah ..
Berdasarkan karya anda sekarang, (saya menulis dengan serius) ternyata anda betul. Masalahnya ada pada HP itu sendiri.
By the way, saya mesti mengatakan roti anda benar-benar indah. Yang sekali lagi menyokong kenyataan bahawa masalah itu tidak ada pada diri anda. Mungkin benar-benar HP rosak. Ini adalah kebahagiaan anda bahawa anda berjaya menyingkirkannya tepat pada waktunya.
Baiklah sekarang! Dapatkan pengalaman, cuba dengan tepung yang berbeza .. terdapat banyak resipi di forum ini.
Semoga berjaya dan tahniah sekali lagi di akhir yang baik untuk kisah anda!

[zeev]

zeev,

PS.
Ngomong-ngomong, saya tak tahu roti dibuat dari tepung biasa обычной מח לבן.
Saya tahu bahawa ia boleh ditambah ke tepung roti. Tetapi semata-mata dari קמח לבן tidak pernah mencuba. Saya selalu mencari tepung khas .. Sekarang saya akan ingat.
Lihat, sekarang anda mempunyai pengalaman anda sendiri ...

[055dima]

055dima,
terima kasih untuk jawapan
By the way, menggunakan skala elektronik (dibeli Jumaat lalu) sangat penting untuk hasil yang baik.

[zeev]

zeev,

Ya, kamu betul. Saya juga membeli skala segera. Dan saya menggunakannya untuk tepung dan cecair. (kecuali garam, secara semula jadi, gula dan ragi. Terdapat sudu pengukur dari kit HP untuk ini)
Saya hanya meletakkan gelas atau bekas lain pada timbangan, menetapkannya semula (fungsi "TARA") dan mengukur jumlah air atau susu yang diperlukan. Saya entah bagaimana tidak berkawan dengan kaca pengukur. Sangat tidak mudah untuk mengukur dengan pembahagian ini.
Ngomong-ngomong, rakan-rakan saya yang mempunyai HP yang sama menasihatkan saya untuk membubarkan garam dan gula ke dalam air terlebih dahulu, dan kemudian mencurahkan semuanya ke dalam HP bersama-sama.
Sejak menguli, kristal gula dan garam dalam bentuk kering bertindak sebagai pelelas pada dinding baldi, seperti kertas pasir. Terutama di bahagian bawah, bersebelahan dengan bilah bahu, dan lama-kelamaan, lapisan tidak melekat haus

[055dima]

055dima,
Helo,

Berikut adalah barangan bakar hari ini:

Selepas 30 minit pertama, saya menambah bawang cincang dan cengkih bawang putih (goreng dalam minyak jagung dengan penambahan garam kasar dan פפריקה מתוקה).

Sedap ...

[zeev]

zeev,

Tahniah! Roti sedap. Cuma saya nampak bahagian atasnya kendur sedikit.
Saya juga sering mempunyai ini. Mereka mengatakan sebabnya adalah bahagian air dan tepung. Sesuatu yang lebih, sesuatu yang kurang.
Pada roti terakhir saya (juga dengan bawang), secara umum, bahagian atas ternyata berbentuk corong.Pada mulanya dia naik hampir ke penutup, bersandar di kaca. Saya benar-benar berfikir bahawa ini akan tetap ada, tetapi semasa memanggang saya tiba-tiba jatuh dengan teruk.

Bagaimana dia di dalam? Adakah ia cair? Atau belumkah anda memeriksanya?
Saya berfikir untuk meletakkan roti sekarang. Saya mahu mencuba 1.5 kg. berkhidmat. Saya tidak pernah melakukannya. Mari lihat apa yang berlaku.

By the way, untuk cecair saya menggunakan ukuran ini (saya rasa saya membelinya dari ikea):

Sudah makan seperempat ...

Ngomong-ngomong, di mana hendak menyimpan roti (cepat kering, walaupun dalam beg tertutup)?

[zeev]

zeev,

Perkara yang menarik. Saya tidak pernah berjumpa. Diperbuat daripada logam?
Dan berapakah isi padu, 1 liter? Tidak kelihatan dalam foto.
Saya juga akan membeli sendiri. Dan berapa harganya, tidak terlalu mahal?
Baru-baru ini saya melihat satu gelas. Dengan ukuran yang hampir sama, pembahagiannya nampaknya tidak buruk, iaitu kelulusan kecil, dan tidak selepas 100 ml.
Tetapi jangkitan serius, seperti berat badan. Dan harganya tidak nyata .. bawah 100 nis! Saya tidak mengambilnya.

[zeev]

zeev,

Saya juga menyimpan roti di dalam beg tertutup (polietilena), iaitu seperti biasa, seperti dalam makan malam. Tetapi di dalam peti sejuk. Di sana dia sama sekali tidak kering sekurang-kurangnya seminggu. Saya memeriksanya khas.
Terdapat acuan tanah liat khas (tong sampah) untuk menyimpan roti. Diperbuat daripada tanah liat khas tanpa sayu. Di sana roti "bernafas" melalui liang dan tidak basi. Saya hanya mahu membelinya jika saya mendapatkannya.
Namun, saya rasa dalam iklim kita mesti menyimpan borang ini dengan roti di dalam peti sejuk ..

Keluli tahan karat, ringan dan selesa.
Untuk menapis tepung, dibeli di ikea dengan harga 20 nis. (juga keluli tahan karat):

Hari ini apabila roti telah sejuk, saya memotongnya separuh dan meletakkan separuh di dalam peti sejuk.
Tetapi kira-kira separuh lagi ...
Omong-omong, roti hari ini lebih lembut, mungkin disebabkan oleh minyak jagung yang ditambahkan (pada bawang goreng dan bawang putih).

Isipadu ukuran ialah 1 liter.

Keluli tahan karat, ringan dan selesa.
Untuk menapis tepung, dibeli di ikea dengan harga 20 nis. (juga keluli tahan karat):

Saya juga mempunyai ayak. Saya menggunakannya sepanjang masa.
Ngomong-ngomong, saya rasa peti sejuk adalah kaedah terbaik untuk menyimpan roti, ia hanya membeku dan lembap di situ. Dan rasanya tidak mungkin berbeza dari mana-mana kedai. Apa gunanya membakar roti sendiri?
Adakah anda mempunyai simpanan roti yang begitu besar?
Saya menyimpan roti saya di dalam peti sejuk. Maksud saya di ruang bawah, bukan di dalam peti sejuk beku. Dan sepanjang masa ia tetap segar.
Namun, seperti yang anda suka ...
Dan separuh yang anda tinggalkan di bilik akan tetap kering .. apa sahaja yang boleh dikatakan. Masukkan ke dalam beg dan di dalam peti sejuk, tetapi tidak di dalam peti sejuk beku. Saya mendengar bahawa jika anda memanggang roti bukan dengan ragi, tetapi dengan masam, maka roti itu tidak akan lama. Mereka banyak menulis mengenai perkara ini di Internet. Saya mahu mencubanya.

Oh, orang telah muncul

Zeev, resipi apa yang anda gunakan untuk membakar roti?

Saya baru-baru ini menukar roti dengan susu mengikut resipi dari sini dan roti gelap dengan bir tanpa alkohol.
Ada tetamu di Rosh Hashanah, hampir semua roti gelap sudah habis.

Oh, orang telah muncul

Kami sudah lama berada di sini. Sertai kami

[Ashdod]

Ashdod,

Perlukan pertolongan anda. Perundingan yang lebih tepat

Apa soalannya?

[Ashdod]

Ashdod,
Helo,

Saya membakar roti hanya dari tepung putih biasa, ternyata lebih sedap dan lebih cantik daripada menggunakan קמח ללחם.
Semalam saya mempelbagaikan dengan penambahan (seperti yang telah saya tulis) goreng (dalam minyak jagung dengan פפריקה מתוקה dan sedikit garam meja) bawang dan bawang putih. Roti ternyata sangat enak (hampir siap) dan hari ini setelah bekerja saya harus membakarnya lagi.
Kali ini, madu ditambah bukan gula.
Roti sangat ringan (walaupun Warna 2) dan menyerupai בגט. Sangat panas, belum mencubanya ... baik beberapa serbuk ...

[Ashdod]

Ashdod,

Yana, anda buat program 3 (untuk tepung gandum). Saya telah melihat banyak resipi anda untuk program ini. Saya nampaknya mempunyai masalah dengan HP. Atau mungkin dia, saya tidak perasan kerana saya praktikal tidak menggunakan program ini. Dua kali terakhir saya memutuskan untuk memanggang roti dari tepung gandum. Program ini dimulakan dengan memanaskan HP selama 5 minit, dan kemudian kumpulan itu sendiri bermula, dan lain-lain. Walaupun dalam arahan untuk HP, terdapat jadual dengan program, program 3 dan 4. dimulakan dengan pemanasan (dalam bahasa Ibrani ditulis himum midcodem 5 minit).
Jadi saya tidak ada pemanasan.Skrin menunjukkan ikon panaskan (tiga garis menegak, seperti gelombang, di sebelah kiri). Tetapi dapur dan pemanas itu sendiri benar-benar sejuk di dalam .. Saya tidak faham, hanya saya atau sepatutnya?
Saya mempunyai permintaan besar untuk anda, bolehkah anda melihat apa yang sedang berlaku dengan anda? Ini hanya berlaku untuk program 3 atau 4. Oleh kerana pemanasan ini hanya disediakan di sana. Ini adalah 5 minit pertama. selepas permulaan program-program ini.
Saya tidak mahu segera menyeretnya ke dalam pembaikan, walaupun jaminan masih memungkinkan .. Dan tidak ada yang dapat mengetahui dari sesiapa pun. Mungkin semestinya begitu. Walaupun seperti yang saya fahami, jika memanaskan badan, maka pemanas harus panas ..
Maaf atas penjelasan yang panjang.

Zeev, jadi boleh mencuba kerak gelap dalam kes ini, jika roti terlalu ringan.

Dima, saya akan bakar roti gelap, saya akan lihat. Nampaknya, tungku itu sendiri tidak menjadi panas, tetapi harus disentuh.
Saya ingat pertama kali saya tidak faham sama sekali mengapa pengulian tidak dimulakan dengan segera, saya fikir ia adalah kerosakan, kemudian saya membaca arahan mengenai pemanasan awal.

[Ashdod]

Ashdod,

Terima kasih! Tetapi saya rasa anda tidak akan merasa di luar jika anda menyentuhnya. Sekiranya terdapat pemanasan, maka menurut saya ia tidak besar, tidak sama dengan ketika oven memanggang. Mungkin anda perlu membuka penutup dan menyentuh dinding di dalamnya.
Pemikiran pertama saya adalah bahawa dapur tidak berfungsi sehingga saya melihat arahan dan menyedari bahawa harus ada pemanasan awal. Yang tidak.

Saya memutuskan untuk mencuba roti putih 1250 gr., Masa sehingga projek selesai adalah 1 jam 10 minit ...:


Saya tertanya-tanya di mana satu setengah kilogram roti akan muat ...

[zeev]

zeev,
Sangat menarik!
Mungkin anda memasukkan banyak, lebih dari 1250?
Program apa yang anda gunakan?
Ambil gambar apabila selesai, menarik untuk dilihat. Mungkin akan turun dalam proses penaik? Walaupun anda menulis bahawa masih ada 1 jam 10 minit lagi.
Dan saya hanya memikirkan untuk memanggang satu setengah kilogram ... Saya ingin melihat apa yang berlaku ..
Ternyata pembuat roti ini tidak dirancang dengan berat 1.5 kg.
Bodohkan saudara kita .. saudara cina

Telah ditulis di sini bahawa roti satu setengah kilogram tidak boleh dibakar, ia tidak sesuai.

Terlalu juga pada saya bahawa roti itu menempel pada penutupnya, kemudian sedikit jatuh.

Dima, saya akan bertanya kepada suami saya jika dia dapat memeriksa di bengkel apa yang berlaku pada dapur dalam 5 minit pertama kerja pada program ke-3.

Hasil akhirnya dalam dua perspektif ...

: מבט על Cukup lucu ...


: מבט צד Saya naik sangat tinggi ...


Rasa sedap !!!

Dan bahagian atasnya seperti bulu kapas yang manis (dalam hal ini masin) ...

[Ashdod]

Ashdod,

Yana, Terima kasih banyak !!!
By the way, pada program ke-4 dalam 5 minit pertama, perkara yang sama berlaku seperti pada yang ke-3, iaitu TIDAK ADA. Saya periksa.
Program 4 juga menyediakan pemanasan awal selama 5 minit pertama.
Dan bahawa suami anda ada kaitan dengan pembaikan pembuat roti?
Saya bercakap hari ini dengan rakan-rakan saya (mereka mempunyai pembuat roti yang sama), mereka tidak dapat menjawab apa-apa yang dapat saya fahami. Ia seolah-olah menghangatkan mereka, tetapi nampaknya tidak. Mereka mengatakan bahawa HP agak suam, tetapi tidak sama dengan semasa memanggang.
Tetapi mereka tidak tahu sama ada ia panas, atau hanya kerana panas di rumah.

[zeev]

zeev,

Betul-betul naik sangat tinggi. Tetapi sejujurnya, saya menduga pihak atasan akan gagal atau seperti itu.
Ini hampir menjadi corak bagi saya. Sebaik sahaja roti naik terlalu banyak seperti roti anda, pintu keluar semestinya akan menjadi lubang di bumbung, seperti corong.
Tetapi apa-apa, perkara utama adalah lazat. Anda tidak boleh membawanya ke pameran ..

[zeev]

zeev,

By the way, jika anda mahu, anda boleh membaca di sini:

RISIKO PAYUDARA TETAPI JATUH DI DALAM. PENYEBAB

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Selamat Pagi,

Kawan-kawan, mungkin itu cukup dengan awak-kanye, saya agak tidak biasa ...

Suami bekerja di menghidu Elektra di Ashdod, rakannya terlibat dalam membaiki mesin roti Sauter, dan suami kadang-kadang berkomunikasi dengan pelanggan yang mempunyai masalah dengan HP.

Alamak ....

Suami mengatakan bahawa dia akan cuba memeriksa, tetapi bukan fakta bahawa termometer akan menunjukkan, kenaikan suhu tidak signifikan, kemungkinan besar, katakanlah, hingga 40 darjah.