Jeli perayaan

Jeli perayaan

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Kaki babi (masing-masing dicincang menjadi 3 bahagian)	2 keping
Daging lembu	800gr
Turki	500gr
Air	200ml
Daun bay	2 keping
Bawang sederhana	1 PC
Bawang putih	4 ulas
Lada (allspice, hitam, merah)	Rasa

Kaedah memasak

• Masukkan kaki babi dan bahagian daging lembu dengan tulang dalam program "Stew" selama 3 jam. Masukkan sebilangan besar kepala bawang, rempah, bawang putih 3pcs ke dalam air. Saya akan meletakkan laurel itu kemudian.
• (Saya selalu mendidih daging, kemudian mengalirkan air, mencuci daging dan baru mula memasak). Keluarkan tulang, tinggalkan hanya bahagian pulpa dan agar-agar, tambah baki daging lembu dan kalkun. Tambah laurel. Didihkan selama 3 jam lagi.
• Lagipun, hancurkan daging jeli menjadi bentuk, tambahkan 1 keping bawang putih cincang dan tuangkan kuahnya.
• Aspic dengan banyak air boleh berubah seperti rebusan

Hidangan direka untuk

1,8 kg

Masa untuk menyediakan:

6 jam

Program memasak:

Memadamkan