Roti 4 gandum dalam pembuat roti

Roti 4 gandum dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung	200 g
Serpihan Nordic 4 bijirin	10 sudu
Air	220 ml
Garam	1 1/2 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Rast. minyak	1 sudu besar l.
Yis kering	1 1/4 sudu kecil
Telur	2 keping.
Susu tepung	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• memuat turun semuanya mengikut arahan pengeluar. dibakar berdasarkan fungsi roti biasa, saiz kecil, kerak gelap .. tidak ada pecutan. iaitu 4 jam ..

Catatan

Saya suka .. sedap .. halus, kanak-kanak dikisar pada satu masa))))
Saya kemudian meletakkan yang kedua, jadi itulah yang saya mahir. Saya menyukainya, saya membuat sandwic kepada anak saya untuk sekolah, dan roti itu tetap enak dalam keadaan sejuk seperti yang panas))) anak memotong sandwic dan berkongsi dengan rakan)) semua orang menyukainya .. sekarang saya membakar ini ke sekolahnya, dan meletakkan sarapan pagi Perancis)))

Foto Pautan

Resipi serupa

Rai dengan dedak dan serpihan "5 bijirin" (V-tina)

Roti ragi dengan 10 bijirin (nata_zvezda)

Roti gandum 7-gandum (SEVEN-GRAIN BREAD) (Pek)

Oh .. perempuan .. malah masukkan roti ini sekarang. Saya melihat ketika menguli sedang berlangsung - dan di sana adonan itu cair - seperti untuk penkek .. Ini adalah bagaimana seharusnya ??? atau tambah tepung ??

Saya tidak mempunyai cecair, adunan sejuk seperti itu ... pelik ...

Saya juga melakukannya seperti penkek. Saya terpaksa menambahkan 150-200 gram tepung lagi, saya tidak akan pasti - saya mencurahkannya ke mata. Saya belum tahu apa hasilnya.
Mungkin bukan 200 gram tepung, tetapi 2 cawan? Atau adakah anda meletakkan sudu besar bijirin dengan slaid besar ???

menambah 100 gram lagi - ia akan menjadi 2 cawan ... Hanya kerana kumpulan sudah berakhir - saya terpaksa memulakan semula program ..

kawan-kawan .. sekarang khas sekali lagi meletakkan resipi ini ... menguli sekarang .. nampaknya normal .. tidak cair .... seperti doh biasa .... baca semula resipi .. semuanya begitu .. 220 air , 10 sudu besar. sudu bijirin, 2 telur ...

dan berapa banyak tepung ?? adakah anda memerlukan rai?

Saya taburkan gandum biasa ..

Tepat 200 gram diukur pada skala? atau cawan? Adakah bijirin sudu tanpa bahagian atas?

Saya taburkan gandum biasa ..

bagaimana? dan sudu apa? yang dilengkapi dengan dapur atau ruang makan biasa dengan slaid? malah ada banyak perbezaan ..

kawan-kawan ... saya mengira tepung seperti ini - 200 g ukuran dalam gelas ialah 160 g tepung .. jadi saya meletakkannya kira-kira segelas ...

dengan perbelanjaan bijirin .. jangan memukul dengan kuat ... Saya baru sahaja mengukur sudu pengukur dan meja, yang mereka tuangkan, itu lebih ...... kawan-kawan .. maaf .. salah saya !!!! Maaf !!!!!!, 10 sudu biasa. akan ada lebih banyak ukuran .. 15-17 sudu .... walaupun begitu .. sayangku, maafkan saya, tolong ...

Rina, 200 gram adalah berapa banyak yang anda ada dalam cawan anda, bolehkah ada perbezaan?

Ukuran 200 g dalam gelas berjenama .. Saya baru membaca di internet bahawa ukuran 200 ml air menjadikan 160 tepung ... dan saya kira ... iaitu 310 ml .. dalam gelas ...

lelaki. Saya sangat malu ... maaf ... saya harap saya tidak merosakkan mood sesiapa ...

jangan risau)) walaupun saya tidak berjaya - ini akan menjadi yang pertama kali)) "pancake pertama kental" semestinya ternyata sekali))) Tetapi sekarang saya akan cuba mengawal kumpulannya. Sekiranya perlu, kemudian sedikit air.
Maksud saya - anda meletakkan serpihan ke dalam cawan pengukur, agar tidak mengukur dengan sudu. Berapa harganya?

Jadi 310 gram?

Jadi 310 gram?

tidak .. Rina bermaksud isipadunya adalah 310 ml, dan beratnya 200 g. Kesalahannya adalah pada jumlah serpihan.

5 sudu besar serpihan - 120 dalam gelas ... tidak ada lagi serpihan))) lebih)))
jadi, nampaknya, hampir segelas ternyata ...
Saya malu ...
inilah sialan saya - saya tidak dapat menerangkan resepinya ...

Saya menyimpan penumbuk saya ... tetapi sekarang saya mendapat tahu ..lebih mudah untuk membetulkan resipi - 200 g tepung dan 240 ML !!! serpihan….

terima kasih kerana tidak memarahi ... sekurang-kurangnya dalam talian))))

:)) nampaknya perkara biasa bagi saya. Sebagai tambahan kepada tepung, saya menambah 3 sudu besar serpihan semasa menguli))

Ufff ... (lega)
Yang paling penting, pembuat roti berfungsi, sekurang-kurangnya dalam mod penaik. Roti akan berubah menjadi hampir gandum, mawar, saya meletakkannya dengan kesedihan di atas pecan. Esok saya akan menghantar gambar, bersama muffin pertama dari multicooker.
Sekarang saya masih akan bekerja dalam mod kumpulan esok ...
Rina, terima kasih atas pertolongan segera, jika tidak, saya rasa semuanya salah dengan pembuat roti saya ...

[Alexandra]

Alexandra Apa jenama pembuat roti yang anda ada? Sila tambah sama ada ke profil anda atau lebih baik - pada tandatangan anda.
Saya masih menunggu .. satu jam lagi) Tetapi saya bangun dengan baik)))

Faham)) Ini naik dengan baik, walaupun saya menunjukkan ukuran - kecil, tetapi ternyata keseluruhan baldi)). Apa yang ada di dalamnya - saya belum tahu .. biarkan sedikit sejuk ..

Rina itu sahaja .. anda boleh makan roti anda sendiri)))) Saya mendapatnya hebat)) tinggi, gebu, lapang, rangup ..

maka inilah perkadaran saya: tepung - 300 g, serpihan - 14 sudu besar diukur. l., biji - st 3 dimensi. l. (dituangkan bersama dengan komponen lain - bukan ke dispenser), ragi - 1 3/4 (tambah 1/2 untuk berjaga-jaga, sejak program dimulakan semula). Semua yang lain tidak berubah.

Terima kasih banyak untuk resipi :)) Sayang sekali tidak ada kamera - saya akan mengambil gambar ..

Korata, saya mempunyai Panasonic 253

Resipi saya:

SESAME BREAD 4 CEREAL

1 1/4 sudu kecil - ragi (Momen SAF)
320 g tepung gandum
10 sudu besar l. (diukur! tanpa bahagian atas) serpihan Nordic 4 bijirin
1 1/2 sudu kecil garam (garam laut kasar, tanah di mortar)
2 sudu besar l. fruktosa (gula mungkin)
1 sudu besar l. minyak bijan
2 biji telur
100 ml. daun teh yang kuat (100 ml sachet)
120 ml. susu bakar
20 g biji bijan (tambah ke dispenser)

Mod: asas dengan kismis (Bakar Razin) atau roti asas sederhana.

Kilauan:
kefir (smear dengan kuas pada awal penaik,
Letakkan 30 g pecan di atas minyak dengan kefir.

Roti telah naik di atas baldi, walaupun terdapat ramuan untuk roti kecil.

Saya akan hantarkan gambar di galeri sekarang.
Jadi, pada akhirnya, resipi yang baik ternyata

ya, omong-omong, saya ingin perhatikan ini ... bahawa terdapat sedikit ramuan, dan roti itu sangat gsyisq dan ternyata hampir seperti maxi)))

[Rina]

Yeah) Rina )) Saya sangat menyukainya)) Terima kasih)) walaupun kami sedikit gugup, tetapi hasilnya sangat baik .. Saya tidak menyangka ia akan berubah seperti ini))

Saya merayu kepada orang-orang yang mempunyai bijirin ini. Boleh tolong masukkan gambar bungkusan. Saya tidak pernah melihat serpihan seperti itu, atau mungkin saya tidak memberi perhatian. Saya ingin melihat tutu sehingga saya tahu apa yang harus dicari. Saya juga mahukan roti seperti itu.

[Doktor gigi]

di mana galeri? pautan pos ... saya mahu melihat))

di sebelah kiri dalam Menu Laman terdapat item "Galeri" atau di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74

Doktor gigi Saya menggunakan serpihan "sarapan Rusia" - serpihan dedak dari 4 bijirin. buangan firma Angstrem, St. Petersburg.
Seperti yang saya fahami, yang utama ialah terdapat campuran serpihan bijirin yang berbeza.


dan nordic di sini mereka berada

[Rina]

Rina, Korata, terima kasih. Sekarang semuanya jelas. Kami mempunyai campuran yang serupa (dihasilkan secara tempatan) di Ukraine, saya akan mencubanya, walaupun, pada pendapat saya, saya melihat NORDIC di METRO (mungkin saya boleh membelinya).

Serpihan Nordic sangat lembut ... ada banyak keberanian yang serupa dan lebih murah, termasuk .. tetapi kanak-kanak ini lebih menyukainya)))) mereka hanya lapang))

Ukuran 200 g dalam gelas berjenama .. Saya baru membaca di internet bahawa ukuran 200 ml air menjadikan 160 tepung ... dan saya kira ... iaitu, 310 ml .. dalam gelas ...

Beberapa jenis ikatan 160 gr. psh. tepung ialah 250 ml.

sudah dikira .. tepung hendaklah 310 ml dalam cawan penyukat)))))

anda mencetuskan perbincangan mengenai resipi yang harus anda cuba dan buat roti itu sendiri. Saya mengukur semuanya dalam gram, dan mengikuti prosesnya sepanjang masa. Saya mendapat 17 sudu serpihan - itu 119 gram, dan saya perlu menambah sedikit tepung, ternyata 350 gram (saya mengambil gandum). Saya meletakkan mod pada roti sederhana dengan kerak gelap, tetapi kemudian saya membakarnya sedikit lagi (saya suka lebih bulat). berani dengan cepat ... secara umum, saya mengesyorkan semua orang untuk menggembirakan diri - roti yang sangat baik !!!!

Selamat tengahari semua! Sekarang saya adalah pemilik 253 model yang bahagia (sudah seminggu penuh). Mencuba: telur, gandum biasa - 3 kali, Itali - 2 kali. Semuanya berjalan dengan kuat.Pada hujung minggu, saya membakar roti dari beberapa jenis tepung (dalam arahan untuk 253 di halaman 26).
ragi 1 sudu kecil
tepung gandum 1.5 h
tepung rai 1 h
dedak 2.5 sudu besar. l.
hercules 2.5 sudu besar. l.
rai, gandum, serpihan barli 1.5 sudu besar. l.
poppy 0.5 sudu besar. l.
garam 1.5 sudu kecil
gula, susu tepung, mentega, madu 1.5 sudu besar setiap satu l.
kacang 0.5 h
air 300ml

Roti tidak berfungsi sama sekali (sayangnya). Ia tidak dibakar di dalam, dan kerak goreng sangat enak. Daripada kepingan yang berbeza, saya menggunakan "5grains". Terdapat tepung rai, hanya setengah cawan, ditambah oatmeal dan barli mengikut norma. Sekarang, setelah berjalan di sekitar Temko, saya fikir mungkin saya memilih mod yang salah. Caranya adalah "Memanggang dengan kismis", mungkin perlu "Memanggang dari beberapa jenis tepung" (resipi di halaman 28)
Apa kata awak?
Saya hanya mahukan campuran beberapa jenis tepung, di dalam ketuhar roti yang sangat enak dengan pengisian manis diperoleh.

Semua serpihan, gandum gulung, tepung rai tidak mengandungi gluten. Hanya gandum yang mengandungi gluten, yang menjadikan roti kaya. Sebagai contoh, semasa saya memanggang roti bukan dari tepung gandum tulen, saya cuba menambahkan panifarin untuk kemegahan. Dan semestinya resipi baru yang belum diuji saya mengawal banyaknya. Mungkin doh terlalu berair (yang kemungkinan besar) atau pekat. Kemudian saya masukkan air atau bahan kering dengan sewajarnya. Apabila resipi tersebut disahkan, saya memasukkan buku itu, dan lain kali anda boleh berjalan. Bagaimanapun, semuanya bergantung pada kandungan kelembapan komponen yang ditambahkan, terutamanya kerana anda telah mengganti beberapa komponen dengan yang lain.

Terima kasih banyak - banyak! Semalam saya meletakkannya di program yang dipercepat, ternyata ragi habis: saya terpaksa mencampurkan "saf-moment" dan "saf-sesuatu." Pada awal penaik, saya membuka penutupnya, mengalihkan adunan di tengah baldi dengan spatula, dan saya sangat gembira - bagaimanapun, saya sama sekali tidak menyentuh oven selama 4 jam!
Saya akan membeli yis, tepung hari ini dan akan terus menguasai keajaiban teknologi saya (hari ini ini adalah mainan kegemaran saya)

Saya tidak menambah apa-apa pada prinsipnya))) membiarkan roti dibuat sendiri ... tanpa bahan kimia yang tidak perlu)) ini semua nilainya)))

Panifarin bukan kimia, tetapi gluten gandum semula jadi ...

Ini menarik bagi saya: bagaimana anda mengawal kumpulan itu.

Saya tidak menggunakan panifarin dalam roti ini. Dan semasa menguli, saya pasti melihatnya, kerana walaupun membakarnya beberapa kali masih berlaku untuk menambah air atau serpihan. Ini satu-satunya roti yang saya bakar yang memerlukan pemantauan berterusan. Saya pun tidak tahu mengapa.

Doh mesti diregangkan .. seperti dalam kartun mengenai Buttermilk. semasa anjing membuat doh)) secara umum - ia meregang, tetapi melekat di dinding. .. tetapi tidak sejuk .. "dipegang" oleh satu jisim total. Semasa saya mencubanya dengan jari, lembut dan walaupun sedikit di jari. Setelah dibakar, ternyata sangat berliang))).

Terima kasih kerana resipi !!! Besar.

Pada mulanya saya membingungkan sesuatu dengan nisbah kering-cecair, saya harus menambah sebanyak 6 sudu tepung. Tetapi ternyata hebat. Sekarang penaik sudah biasa, saya menantikan ...

Sekarang ini adalah salah satu roti kegemaran saya.

Helo! Saya juga memutuskan untuk mencubanya - sekarang saya memasukkannya. Benar, kerana takut dengan adunan terlalu adonan, saya menambah 150 g tepung (ini walaupun terdapat 240 ml serpihan, dan awalnya 200 g tepung). Dohnya sangat melekit, roti tidak berfungsi dengan baik, mungkin ia seperti itu .. agak "koma" yang terkenal .. Walaupun roti naik, tetapi saya takut ia akan naik dengan teruk .. sesuatu yang tidak kena ' Saya telah meningkat dalam beberapa kali terakhir .. Saya akan menunggu ..

Korata, saya mempunyai Panasonic 253

Resipi saya:

SESAME BREAD 4 CEREAL

Bakar mengikut resipi anda. Roti yang sangat baik ternyata. terima kasih

Oleh itu, roti saya "menetas" .. Saya rasa gembira dan terkejut. Saya sangat gembira dengan resipi itu dan saya sendiri, kerana seperti yang telah saya tulis, kebelakangan ini ada sesuatu yang tidak kena dengan saya .. mungkin tepung, kerana hari ini saya membuat roti lagi , seperti di awal (walaupun agak mahal bagi saya)
Saya tidak menyangka roti akan naik begitu banyak semasa membakar! Beritahu saya, adakah begitu dengan anda semua - kenaikan terbesar adalah ketika membakar, dan bukan hanya pada kenaikan terakhir doh?
Saya minta maaf kerana tidak memperhatikan dan melihat mesej Fugaski - maka saya tidak akan merasa gugup dan akan segera memasukkan lebih banyak tepung.
Terima kasih kerana resipi! Sangat memberangsangkan ..
(itu akan berlaku dengan rai, atau darnitsky ... jika tidak semuanya semuanya brr ...)
Ya, mungkin saya akan membakar roti seperti itu di atas kerak ringan .. IMHO

Beritahu saya, adakah begitu dengan anda semua - kenaikan terbesar adalah ketika membakar, dan bukan hanya pada kenaikan terakhir doh?

Saya membuka oven pada akhir kenaikan untuk "mencukur" bahagian atas - Saya mengesahkan bahawa roti siap lebih tinggi daripada doh pada akhir kenaikan.

Saya membuka oven pada akhir kenaikan untuk "mencukur" bahagian atas - Saya mengesahkan bahawa roti siap lebih tinggi daripada doh pada akhir kenaikan.

Beritahu saya, dengan apa anda boleh mengurapi? telur atau nizja yang sedikit kacau?

ya sekurang-kurangnya anda boleh melincirkan dengan air! susu, malah kefir, telur sekalipun -

Terima kasih! jika tidak, saya pernah mengurapi Darnitsky sedikit dengan minyak zaitun, menggunakan tangan saya, kerana tidak ada berus, tetapi ini tidak mempengaruhi warna bumbung, mungkin lebih ... tetapi saya takut bumbung itu akan jatuh ..

Boleh ada yang menulis di sini lengkap dan tepat resipi roti dengan bijirin Nordic 4?
Saya mahu meletakkannya pada pemasa, tetapi terdapat banyak penjelasan preskripsi - dan semuanya berbeza.

Saya tidak dapat memastikan ketepatan yang sempurna, saya hanya akan mengatakannya apabila saya membakarnya lagi ..
Sementara itu, resipi keluar seperti ini (saya minta maaf terlebih dahulu kepada pengarang, jangan memukul atau tersinggung, tolong)
Telur - 2 pcs.
Air - 220 ml
Garam - 1.5 sudu kecil
Gula - 2 sudu besar. l (walaupun saya membuat 1 sudu besar. l, tetapi itulah selera saya)
Zaitun. minyak - 1 sudu besar. l.
Tepung psh. - 350 g
Flakes Nordic - 240 ml
Keringkan. susu - 2 sudu besar. l.
Ragi - 1 1/4 sudu kecil

Isipadu roti adalah 750 g (baik, ini untuk HB saya, secara umum, kecil)
kerak sederhana
Mod penaik - asas (untuk HB saya - 3 jam 13 minit)

Boleh ada yang menulis di sini lengkap dan tepat resipi roti dengan bijirin Nordic 4?
Saya mahu meletakkannya pada pemasa, tetapi terdapat banyak penjelasan preskripsi - dan semuanya berbeza.

Maaf, tetapi tidakkah resipi saya di atas lengkap dan tepat? Dan inilah gambarnya

Beritahu saya, dengan apa anda boleh mengurapi? telur atau nizja yang sedikit kacau?

Mereka menulis semuanya dengan betul - anda boleh melakukan apa sahaja)
Secara peribadi, saya menyukai prinsip ini:
jika roti dengan penambahan serpihan - saya lumurkan dengan telur atau protein yang sedikit dipukul (anda juga boleh air) dan taburkan dengan serpihan yang saya masukkan ke dalam adunan
jika roti dengan biji bijan - lumurkan dan taburkan dengan biji bijan
baik, dll.

[Roti memang sedap! Terima kasih kerana resipi!]

Saya membakar roti ini - mengikut resipi asal Rina, dari 4 biji bijirin - SANGAT menyenangkan, saya masih akan membakarnya.

Tetapi, tentu saja, seperti yang telah disebutkan, perlu menyesuaikan tepung dan serpihan di sana.
Tepung - 320g
Kepingan - 17 sudu besar (mengukur) sudu
Orang roti halia itu kelihatan seperti bukan gandum, melainkan rai, lekat, "bertali".

Roti memang sedap! Terima kasih kerana resipi!

Ia dapat dilakukan dengan mudah dengan mengganti sebahagian tepung dengan serpihan dalam resipi utama, misalnya 320 g tepung / 80 g serpihan, air 280-300 ml. Hanya serpihan yang tidak boleh bersentuhan dengan air sebelum menguli. Buckwheat menyerap air terutamanya. Mod boleh diambil ASAS sederhana (4 jam) atau cepat (2 jam), tetapi tetapkan ukuran XL (naik sedikit lebih lama). Kami mempunyai satu roti utama ini, 80 g serpihan dapat diganti dengan 80 g campuran serpihan, dedak dan biji-bijian (gandum penuh penggilingan kasar).