Roti gandum gandum utuh "Kapustnyak"

Roti gandum gandum utuh "Kapustnyak"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
gelas 250 ml
1 cawan sauerkraut (perah dan keringkan dengan tuala kertas)
3/4 cawan air
1 1/2 sudu besar molase
1 1/2 sudu mentega
1 1/2 sudu gula merah
1 sudu kecil jintan
1 1/2 sudu kecil garam
1 timbunan. tepung rai
2 timbunan tepung roti
1 1/2 sudu kecil yis kering

Kaedah memasak

• Apa yang saya buat.
  
• Kubis yang telah diperah dengan teliti memenuhi kaca pengukur yang ketat, dan kemudian memotong kubis dengan pisau dengan halus.
  
• serum 200 ml
  
• sirap bit 2 meja. l.
  
• minyak zaitun 2 sudu besar l.
  
• garam laut 1 sudu kecil
  
• ragi segar 10 gr
  
• tepung rai bijirin penuh 1 cawan
  
• tepung gandum penuh 1 cawan
  
• tepung dieja 1 cawan
  
• serpihan rai 2 meja. sudu
  
• meja gluten 1. sudu itu
  
• dalam proses pencampuran, saya menambah 3 sudu tepung putih.
  
• melalui isyarat atau ke dispenser
  
• bawang putih kering 0.5 meja. sudu
  
• dill kering 0.5 meja. sudu
  
• Mod roti putih. Keraknya ringan.
  
• Saya tidak menyangka ia akan menjadi sangat sedap !!!
  
• Dan kubis sama sekali tidak dirasakan dalam roti! Saya menyelesaikan sisa-sisa kapur. Saya sangat suka roti ini. Saya juga membakarnya dengan kubis dalam bahasa Korea. Ya, dan menuangkan kuah dan bukannya whey. Baunya .....
  

Catatan

resipi dari laman web "resipi Yulichkin" dari Alyonkin

Saya bersegera untuk berkongsi dengan anda roti yang paling sedap!
Dengan sauerkraut. Bagaimana tidak boleh terkejut ?!
Lebih dengan dill, dengan bawang putih! Baiklah, pasti untuk borscht!
Saya menjemput semua orang: "Mari kita bakar bersama!"
Saya sangat mengesyorkan roti ini!
Sandwic juga sangat baik dengannya!

Sekarang, saya masih membakar roti kubis hari ini, tetapi saya tidak tahu bagaimana memanggilnya, "semacam kubis" ternyata ... kenyataannya ada banyak isi kubis yang tersisa setelah membuat pai - itu harus dibuang ... sebagai akibatnya yang melahirkan "kubis curl".
Saya meminjam doh dari "Red Curl" (Lola), tolak 2 sudu besar dari resipi. l. pes tomato. Di atas lapisan doh berbentuk segi empat yang digulung, saya meletakkan kubis di kedua sisi (terdapat banyak pengisian) dan menggulungnya ke dalam gulungan (di kedua-dua sisi ke tengah), melipat gulungan siap menjadi separuh sekali lagi, untuk 1 jam untuk pemeriksaan, minyaknya dengan susu, ditaburkan dengan biji bijan dan selama 1 jam .10 minit. untuk penaik. Hasilnya adalah roti gulung yang sangat enak ... atau roti gulung? Tetapi apa bezanya ... yang utama ialah kubis itu melekat.





Gambar-gambar itu tentu tidak begitu panas, seperti biasa saya meminta maaf ...