Kekacang dengan ayam dan sayur-sayuran (Steba DD1 ECO)

Kekacang dengan ayam dan sayur-sayuran (Steba DD1 ECO)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Kacang kuda	250 g
Batang saderi	3 keping
Medium bawang kuning	1 PC
Lobak sederhana	1 PC
Tomato sederhana	1 PC
Air	600 ml
Karipap	1 sudu kecil
Rempah (ramuan Provencal)	1 des l
Garam secukup rasa
Kaki ayam	8 keping
Mustard berbutir	2 sudu besar
Sos soya	1 sudu besar
Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Kaedah memasak

• 1. Perap kaki ayam dalam sawi dan kicap. Biarkan di perap selama 40 minit.
• 2. Bilas kacang buncis.
• 3. Dalam mangkuk yang tidak melekat pada program Memanggang, goreng kaki acar.
• 4. Parut wortel, potong bawang menjadi kiub sederhana, potong saderi tidak kasar. Pasang mangkuk keluli tahan karat di MV dan rebus sayur-sayuran pada program "Memanggang". Kemudian masukkan tomato dan rempah, campurkan semuanya. Lumpuhkan.
• 5. Masukkan Buncis ke dalam bancuhan dan tambahkan air dan garam, letakkan dudukan logam, letakkan kaki ayam di atasnya, tambahkan air. Tetapkan program Daging menjadi 1 jam 40 minit, tekanan 70. (suhu air hanya akan mempengaruhi kelajuan penumpukan tekanan. Saya mengisinya dengan air panas, sehingga tekanan meningkat dalam 5 minit). Lepaskan tekanan setelah kira-kira 15 minit.
• 
• Kekacang dibuat dalam kuah. Ia dimasak dengan baik, lembut, remuk dengan garpu, tetapi pada masa yang sama tidak mendidih dan mengekalkan bentuknya. Kaki ayam lembut, sedikit rebus secukup rasa.

Catatan

Bon Selera semua orang!