Kami menghias kue, roti jahe

[Tatyana]

Tatyana, adakah anda mempunyai karamel murni, atau madu? Sekali sekala saya membuatnya mengikut resipi yang berbeza
, ada kedua-duanya. Tidak ada getah, tetapi rasa karamel itu)) atau anda perlu membiasakannya)

[marikosha]

marikosha, tanpa madu

Dan saya hanya memanggang Leryns. Saya tidak mahu bereksperimen dengan apa-apa. Ya, tolaknya adalah bahawa mereka cembung, sukar untuk dihiasi. Saya menghias dari belakang. Tetapi saya mempunyai cookies roti halia sederhana. Dan hakikat bahawa montok sangat sejuk, anda membawanya ke tangan anda dan walaupun roti halia berdiameter kecil, anda boleh merasakannya di tangan anda, berat sehingga boleh dikatakan. Terutama apabila pelanggan tidak memperhatikan ukuran ketika membuat pesanan. Mereka datang untuk mengambilnya, dan saya mempunyai roti halia 9 cm. Roti halia tidak boleh nipis. Lebih tipis dari itu menjadi seperti kuki.

Mezeshkalach - roti halia madu Hungaria selalu berisi

[Marina]

Marina, bolehkah saya mempunyai resipi? Saya ingin mengurangkan atau membuang madu, sesuatu alergi muncul setelahnya

[Arlei]

Arlei, Leila, lihat resipi dari Julia Smile di YouTube (saya buat doh, esok saya akan bakar), di sana anda boleh buat tanpa madu atau 1-2 sudu besar. l. sahaja)

[Marina]

Gadis, hai semua! Ternyata saya tidak keseorangan mencari resipi baru))) Roti halia di atas tongkat dan saiz kecil lain, saya teruskan. bakar mengikut resipi saya sendiri, tetapi saya memerlukan resipi roti halia lembut, yang tidak cacat semasa membakar.
Saya telah bereksperimen dengan resipi baru selama sebulan, saya ingin memastikan bahawa kue roti halia sama rata, dan supaya tidak berubah sepanjang kontur, sehingga dengan tepi bulat yang indah, dan sehingga mereka naik dengan sederhana dan rata , baik, dan apa yang sangat penting, agar warna, rasa dan kelembutan berlaku.
Saya sudah mencuba 14 resipi, dengan dan tanpa madu, bahkan dibakar dengan ammonium, saya mencuba resipi Dasha Rokitskaya pada sirap terbalik, sejujurnya, saya hanya menyukai 2 resipi, tetapi saya tidak suka kedua-dua resipi madu, pada Sirap atau susu terbakar.
Saya membuat kesimpulan bahawa roti jahe, yang dipanggang dengan segera, biasanya naik lebih banyak lagi, kerana soda mula berfungsi semasa memanggang dan disebabkan oleh kerapuhan doh bahawa roti halia lebih lembut, setelah merendam, tidak kira berapa banyak soda ada dalam resipi, doh tidak akan naik lebih dari 2 kali, dan selalunya kurang, biskut roti halia biasanya keras, atau setelah dibakar mereka boleh menjadi lembut, tetapi cepat basi.
Menurut pemerhatian saya, struktur dan tekstur terbaik terdapat pada roti halia itu, di mana bahan kering dan bahan cair hampir sebanding dalam resipi, terutamanya roti halia sejuk diperoleh apabila resipi perlu dipanaskan - mentega, madu, dan gula tepung. Cabaran di sini adalah mencari bahagian telur dan ketiga ramuan yang betul.
Dengan kata lain, saya dapati apa yang saya mahukan, atau lebih tepatnya melalui percubaan dan kesilapan, serta banyak produk yang diterjemahkan (untuk menggembirakan keluarga dan rakan saya, omong-omong, mereka adalah penguji saya))) mengeluarkan resipi saya , mengikut resipi ini, anda perlu memanggang dengan segera, atau lebih tepatnya, sebaik sahaja adunan sejuk, roti halia diperoleh. seperti yang anda katakan, Marina, agak ketat, itulah yang sangat saya gemari.
Saya menggali resipi kedua di forum Madyarsky, di sana adunan boleh ditangguhkan dalam jangka masa yang lama, tetapi anda boleh menggunakannya selepas 2-3 jam, kuki roti halia itu berisi, tetapi tidak membonjol, dan sangat lembut dan sangat lembut lapang, walaupun hanya 2 jam l. soda, satu tolak - tidak kemuluran ((
Mungkin, saya akan memikirkan resipi ini buat masa ini.
kirpochka, Nataliya, Saya akan melihat resipi Julia Smile, jika anda sudah bersedia, sila tulis apa yang anda buat.

[Lera]

Lera, dan adakah anda akan mempamerkan resipi roti halia baru? Saya suka roti halia dan roti, tetapi hanya untuk penggunaan keluarga. Saya sangat ingin mencuba roti halia yang baru dan lazat.

[Rusalca]

Rusalca, Anh, tentu saja, saya hanya akan menyusahkan sedikit kerja, tetapi jika anda memerlukannya, saya boleh menulis pesanan ringkas di peribadi atau di sini. Sekarang anda tidak akan dapat mengambil gambar dari semua peringkat.

[Lera]

Lera, di sini tentu semua orang berminat

[Lera]

Lera, Saya tidak mendesak. Tetapi

semua orang berminat

Resipi roti halia-1
Seperti, katakan, gadis)))
Semasa saya tidur, saya menulis dengan cepat.
Resipi pertama, kue roti jahe adalah montel, dan sangat lembut, tetapi sangat sesuai untuk melukis, saya rasa mereka akan pergi ke pokok Krismas, kerana walaupun tebal, mereka ringan.
madu-500 g
minyak-200 g
gula aising-200 g
tepung-1 kg
soda - 2 sudu kecil. dengan slaid kecil (kira-kira 12 g)
rempah tanah - 25 g kayu manis, 5 g - halia, 3 g - cengkih atau sejambak pedas mengikut budi bicara anda
telur - 5 keping kecil (saya mendapat 280 g), jika telurnya besar, maka 4 keping sudah cukup.

Madu, mentega, serbuk - semuanya - kita masukkan ke dalam air suam, kacau sekali-sekala, sebaik sahaja mentega mencair dan jisim menjadi homogen, angkat dari panas, jisim tidak boleh terlalu panas, sekitar 40 darjah , tetapi termometer tidak diperlukan - ketepatan tidak diperlukan. Perkara utama adalah tidak mendidih air, tetapi juga tidak sejuk.
Tuangkan tepung, soda, rempah ke dalam mangkuk pengadun (pengadun), gaul rata dan tuangkan bahan cair, hidupkan pengadun dengan kelajuan paling rendah dan campurkan sedikit, masukkan telur, uli hingga rata. Doh akan berubah. nipis, melekit, tetapi tidak terlalu berkilat. Kami memindahkan doh ke dalam beg plastik, memutarnya dengan baik untuk mengeluarkan semua udara dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Anda boleh menangguhkannya lebih lama (minggu, bulan), tetapi tidak kurang.
Kami melancarkan 5-6 milimeter, bakar pada suhu 180 darjah, 8-10 minit, lebih baik, tentu saja, fokus pada roti halia itu sendiri, apabila anda menekan dengan jari anda, roti halia yang sudah siap akan muncul. Roti halia naik kira-kira 2.5 kali, dari bahagian ini saya mendapat kira-kira 30 roti halia bulat, berukuran 12 cm.
Doh sangat halus dan menyenangkan untuk digunakan, patuh, seperti plasticine, tidak mengecil, semasa menggulung, kami taburkan meja dan roti itu sendiri dengan tepung sedikit, tetapi anda tidak memerlukan banyak tepung.
Saya rasa anda boleh menambah soda - 2. sudu kecil. di bawah pisau, tetapi saya tidak melakukannya, saya hanya berpuas hati dengan ketebalan dan struktur roti halia, soda tidak terasa, dan roti halia itu sendiri sangat halus dengan tepi yang sedikit bengkak.
Akan ada peluang. Saya akan tunjukkan gambar.
Saya akan menulis resipi kedua sedikit kemudian.

Lerochka, terima kasih! Tetapi kami masih menunggu resipi yang disediakan!

[Resipi roti halia-2]

Resipi roti halia-2

Gadis, sekarang resipi kedua.
Saya sangat suka kue roti jahe ini untuk rasa dan strukturnya, ada kelikatan yang diinginkan, lembut, cair di mulut, memegang bentuknya dengan sempurna, tetapi ternyata lebih rata, naik kira-kira 2 kali, mungkin sedikit lebih banyak soda diperlukan, tetapi Saya takut ia akan terdengar dalam roti halia yang sudah siap, dalam resipi asal (dari pembungkusan serbuk penaik dr. Etkar untuk roti halia), yang saya ubah, serbuk penaik digunakan, satu beg setiap hidangan, tetapi saya roti halia ternyata keras dan rata.

air-120 g
mentega-150 g
madu-125 g
sah. serbuk - 200 g

Cairkan semua ini dalam tab mandi air dan sejukkan sedikit, seperti resipi pertama

tepung - 500 g
soda - 7 g
rempah - 2 sdt (saya mempunyai kayu manis 1 sdt, jahe dengan cengkih - 1 sdt), walaupun anda boleh memasukkan lebih banyak rempah, dan tentu saja sejambak pilihan anda.
telur sederhana - 1 pc.
Kemudian kami melakukan semuanya seperti dalam resipi pertama, menguli, menggulung, membakar, dan lain-lain.
Hanya dalam kes ini, setelah menguli, kita membiarkan doh di dalam mangkuk sehingga sejuk sepenuhnya, menutupnya dengan tuala, baik, ia tidak sesuai untuk meletakkan.
Saya rasa penambahan air memberikan kekakuan.

Terima kasih!

[Sahara]

Sahara, Lerochka, terima kasih banyak untuk resipi baru - saya pasti akan mencuba.
Saya melaporkan hari ini biskut roti halia yang dibakar pada gula yang dibakar dari Julia Smile - Saya suka dohnya, tetapi saya tidak mengeluarkannya - saya membuat "Pebbles" untuk kek, hanya diratakan dengan tangan saya, memberikan bentuk kerikil, dipanggang pada suhu 180 ° C selama 8 minit - terlalu terang, menjadi seperti keropok (mereka bagaimanapun, mereka kurus), dan setelah 4 minit mereka ...Saya mencubanya - tidak ada yang istimewa - enak, manis, tetapi mengikut resipi anda, rasanya lebih enak))) Saya biasanya berhenti hanya di roti halia anda - semua orang gembira dengan mereka)))

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, terima kasih atas laporannya! Sepertinya saya menyukai biskut roti halia ini, saya rasa ia sesuai untuk rumah dan tong, keropok nipis hanya diperlukan di sana)))
akan ada masa, saya akan mencuba juga.

Saya fikir ia akan berlaku untuk rumah dan peti mati, crouton nipis hanya diperlukan di sana)))

Saya rasa begitu juga) Lera, adakah anda akan menulis kemudian, apabila anda mencuba, bagaimana anda suka doh ini?)

Natasha, pasti!

[Sahara]

Sahara, Lerochka, terima kasih banyak atas resipi anda, kerana berkongsi amalan terbaik anda dengan kami! Saya juga mencuba resipi baru beberapa kali, tetapi resipi anda adalah yang terbaik dan pelanggan menyukainya, dan saya membuat topper dalam kek dari itu) Saya pasti akan mencuba resipi baru terima kasih

Gadis Ukraine. Beritahu saya jika ada yang tahu. Di mana anda boleh membeli hiasan mastic untuk roti halia dalam bentuk cincin perkahwinan dari kami?

Saya mahukan roti halia, selalu seperti ini, saya melekatkan cat dan atas sebab tertentu pewarna putih menguap

Saya mempunyai kisah yang sama, cat putih semakin pudar. Sekali tetapkan silau 4 kali!



Gadis-gadis, saya mahu menunjukkan karya terbaru saya.
Kotak roti halia. Saiz 18 × 18 × 24 (tanpa pendirian)
Adakah hari jadi kakak suaminya. Di dalamnya terdapat 20 roti halia kecil

[lutik54]

lutik54, Lyudochka, kerja yang bagus! Betapa pandainya tukang pandai!
Dan roti halia?
Saya dapat bayangkan bagaimana gadis hari jadi gembira!

[Olga VB]

Olga VB, Olya. Terima kasih banyak. Kotak itu akan diserahkan pada hari Sabtu. Dudukannya terbuat dari busa, ditutup dengan mastic dan memotong celah untuk kaki di dalamnya dengan acuan. Saya perlu membetulkan kotak itu. Bersama roti halia, beratnya 1.5 kg. Juga, pendirian diperlukan untuk mengangkat dan membawa kotak. Saya terpaksa membuat kotak itu sendiri untuk memperbaiki penutupnya.




Inilah rupa keseluruhan struktur.

[lutik54]

lutik54, Lyudochka, Tidak ada yang pasti akan memanggil hadiah itu sebagai formal, tugas! Saya memikirkan segalanya!
Sudah terbukti bahawa anda memasukkan jiwa anda ke dalamnya. Saya harap gadis hari jadi akan menghargainya.
Pastikan anda memberitahu saya bagaimana keadaannya nanti.

[lutik54]

lutik54, Luda, ini pertama kali saya melihat bentuk kotak seperti itu, ia tidak biasa, terutamanya sudut yang menarik. Biasanya berbentuk bulat atau bulat, atau segi empat tepat, baik, atau jantung. Dan kemudian keriting itu keluar, hebat. Dan apa yang anda buat kepingan untuk sudut?

lutik54, Luda, ini pertama kali saya melihat bentuk kotak seperti itu, tidak biasa, terutamanya sudut menarik

Terima kasih Tanya. Sudah lama saya tidak dapat mencari diameter kosong dari logam. Baiklah, kemudian (dengan malu mengatakan) kami kehabisan kertas tandas, saya mula menukar kadbod di tengah gulungan hanya diameter yang saya perlukan! Saya mengubahnya menjadi palsu dan semuanya berjaya !!! Suami saya mentertawakan saya kerana saya selalu menyimpan perkara berbeza yang dibuang oleh orang normal.
Sayangnya, idea kotak itu bukan milik saya dari luasnya Internet.

[Luda]

Luda, Kotak itu adalah karya agung! Dan saya juga mentertawakan saya, kerana saya semua hamster, dan di tempat yang tidak dijangka saya menyesuaikan diri)) Sejak keretanya rosak, dia mencari alat ganti, lalu dia berkata kepada saya, mereka berkata, mungkin anda boleh angin perincian dari bir juga boleh?)))

[marikosha]

marikosha, Marina yeah, mungkin dalam darah kita, dari bandar .... untuk membuat gula-gula!

Luda, Kotak itu adalah karya agung!

Terima kasih banyak - banyak.

Kotak dan labu yang hebat !!!! Ini adalah karya yang unik.
Gadis-gadis, tolong saya, mengapa glasir pada albumin tidak kering? 😭😭😭😭 Saya mencairkan 15 gram dalam 85 ml air. Selepas 15 minit, ketegangan, selama min. kelajuan pengadun mula mengganggu dengan menambahkan serbuk yang diayak. Menurut resipi, saya memerlukan 400-500 g serbuk, sudah pada 300 g serbuk, glasirnya sangat tebal, berkontur. Cairkan dengan air untuk mengisi. Mereka telah berbaring selama 3 jam di dalam oven penyejuk, masih melekat secara khusus. (((Ulangi pulut? Apa yang harus dilakukan? 😭😭😭

[Angelina Pryanikova]

Angelina Pryanikova, jadi berapa banyak serbuk yang anda tambah pada akhirnya?

Gr 300 dan ditambahkan ((((semua 500 diperlukan? Ini biasanya akan menjadi sekeping (((

[Angelina Pryanikova]

Angelina Pryanikova, ya, semua 500 diperlukan.Icing pasti sukar, tetapi inilah yang perlu dicairkan kemudian untuk konsistensi yang diinginkan

eh, saya takut ((((jadi sekarang ia tidak akan kering sama sekali? Tentu saja, ia kelihatan tidak boleh dipasarkan, tetapi mungkin masih ada peluang untuk melukis terlalu banyak? Sekiranya ia kering, dari kursus ((

[Alla]

Alla, untuk 12 gram albumin saya mengambil 500 gram serbuk dan 70-80 gram. air. Saya tidak menapis apa-apa, saya menyaring serbuk melalui penyaring logam, memecahkan gumpalan dengan bersih, dan itu sahaja. Saya menambah air terus ke air mendidih, kacau, dan kemudian dengan pengadun.

Terima kasih gadis-gadis, saya akan mencuba ((



Itu sahaja, saya terpaksa membakar roti jahe, membuat semula aising, tetapi semuanya berjaya!
Hidup dan belajar.

Gadis-gadis, hai semua. Masa sekolah tidak lama lagi. Sudah tentu saya menyiapkan diri. Mari saya tunjukkan set untuk 1 September ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, set yang baik!

Ini adalah set saya untuk 1 September. Pengalaman pertama saya dengan protein kering. Pada permukaan ujian, permukaannya adalah matte. Tidak sehalus dan berkilat seperti pada tupai mentah. Saya menambah sesudu minyak sayuran, dan semuanya berjaya) Saya suka.

Ini adalah satu set .. SET !!

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, Saya mahukan roti halia, - set comel!

[Saya mahukan roti halia]

Saya mahukan roti haliaCeria apa))) Dan saya belum membuat persiapan untuk 1 September, jadi tahun ini menjelang))) Saya diam-diam kembali bekerja dengan topper anak dan roti halia ... ...







(Saya lupa menarik kening saya untuk diperbaiki, saya membetulkannya selepas foto 😂)

Secara amnya, akhir-akhir ini mengambil gambar 🙈 Tunggu cahaya biasa, masukkan cookies roti halia, ambil butirannya ... Fuh ... dan ambil gambar seperti biasa. Oleh itu, biarkan karya yang tidak begitu menarik ditinggalkan di belakang tabir ...

Dan saya belum bersiap untuk 1 September, jadi tahun ini))) Saya diam-diam kembali bekerja dengan topper anak-anak dan roti halia ... 🐞

Apa roti halia comel .. ladybugs lurus mimishnye seperti itu

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, roti halia yang indah, kucing sangat comel.

[Lera]

Lera, mencuba resipi pertama, sangat menyukai strukturnya. Yang paling lembut! Saya akan bermain dengan rempah. Tetapi untuk melukis ..... Bagaimanakah glasir akan berlaku pada mereka .... Adakah ia akan menarik dengan menarik?

[Leila]

Leila, biskut roti halia ini untuk melukis, semuanya akan baik-baik saja. Saya telah melukis kira-kira tiga ribu roti halia, tidak ada yang berstrata.

Lera, saya juga mencuba resipi pertama anda dari yang baru. Periuk yang lapang, harum, sedap. Sekarang saya telah memberikan pesanan dari ujian ini, saya pasti semua orang akan menghargainya. Terima kasih.

[Alla]

Alla, untuk kesihatan anda! Gembira anda menyukai resipi!

Gadis, hello! Saya menerima pakej kejutan hari ini. Teka dari siapa! Kue roti halia memenuhi seluruh rumah dengan aroma, dan keindahan dan lezat. Perkataan tidak dapat disampaikan. Sedia, ambil gambar.



/albums/userpics/138307/20170901_144057.jpg]















nyaris tidak mempamerkan foto, maaf, dalam format yang berbeza. Kuki roti halia hanya luar biasa

Larissa, Wow, apa yang cantik, mereka akan menjadi siapa?

The Lerochkins! Adakah anda meneka betul?