Hari ini saya bersiar-siar di VK dan melihat halaman syarikat TortDeko. Antara lain, terutamanya mengenai kek, saya menjumpai 6 resipi menarik untuk adunan roti halia. Saya akan letakkan di bawah spoiler, mungkin seseorang akan berguna. Pada akhirnya, saya memasukkan pautan ke halaman dengan resipi ini, tetapi saya tidak tahu apakah mungkin untuk memberikan pautan? Sekiranya tidak, maka saya akan membuang pautan itu.
♨LATVIAN Gingerbread Dough
APA YANG ANDA PERLUKAN:
✔1000g gula
✔200g air
✔1200g tepung
✔500 gr. marjerin
✔4 sudu besar l. krim masam
✔3 biji telur
✔1 sudu kecil Soda
✔2 p. t. rempah untuk roti halia (1 sdt. kayu manis, 20 gozit, 10 butir buah pelaga, 1 sdt. pala parut, 1 sdt jahe, 2 sdt ketumbar, 10 biji lada hitam, 5 biji kacang polong, 1 sudu teh setiap lemon kering dan jeruk kupas.
KAMI MENYEDIAKAN:
1. Kisar semua rempah, ketepikan 2 sudu besar. l. , tuangkan selebihnya ke dalam bekas yang tertutup rapat.
2. Tuangkan gula ke dalam periuk kering (pinggan), bakar dan, terus kacau, cair ke karamel dan masak hingga keperangan. Ia akan mengambil masa lebih kurang 30 minit.
3. Sirap gula sangat panas, anda harus mengaduknya tanpa henti, agar tidak terlepas dan terbakar. Warnanya harus agak gelap, tetapi tidak terbakar, kerana mempengaruhi intensiti warna roti halia. Semakin ringan sirapnya, semakin ringan roti halia dan sebaliknya.
4. Masukkan air ke karamel dengan teliti dan teliti dan kacau hingga sebati. Padamkan api.
5. Masukkan marjerin dan kacau hingga cair.
6. Masukkan sebahagian kecil tepung, lebih baik diayak dan kacau hingga sebati. Sejukkan sedikit.
7. Apabila adunan tidak terlalu panas, masukkan rempah, krim masam yang dicampurkan dengan baking soda, dan telur.
8. Campurkan semuanya sehingga sebati dan masukkan tepung yang tinggal.
9. Menguli doh elastik, menguli dengan mudah, tetapi anda tidak boleh menambahkan lebih banyak tepung. Sekiranya doh sedikit melekit pada keesokan harinya, maka anda boleh menambah sedikit lagi tepung.
10. Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan. Doh mesti sejuk semalaman, tetapi lebih baik menahannya lebih lama.
11. Keluarkan dari mangkuk. Bahagikan kepada bebola bahagian dan bungkus setiap roti dalam bungkus plastik. Kami meninggalkan satu bahagian, dan menghantar selebihnya ke peti sejuk.
12. Ambil kertas pembakar, seukuran loyang dan gulung sebilangan adunan di atasnya.
13. Potong angka yang sewenang-wenangnya, keluarkan adunan yang berlebihan.
14. Tarik perlahan-lahan kertas potong ke atas loyang dan bakar pada suhu 200 darjah.
15. Sejukkan biskut roti halia yang sudah siap di atas loyang, kerana ia sangat lembut dan boleh cacat. Apabila mereka menyejuk, mereka menjadi keras, kita dapat mengeluarkannya dari kertas dan mula menghias dengan sayu.
16. Semasa roti halia dibakar, pastikan ia tidak dipanggang, jika tidak, rasa pahit akan muncul. Roti halia yang dibakar dengan betul renyah, nipis dan cair di mulut anda. Sekiranya rumah lembab, maka selepas 3-4 hari roti halia akan menjadi lembut dan elastik (anda boleh membengkokkan roti halia).
♨Cough Gingerbread Dough
APA YANG ANDA PERLUKAN:
✔600 gr tepung premium
✔250 gr gula gula
✔100 g madu mengalir (dikristal, letakkan di tempat yang hangat (dihidupkan
bateri) dan biarkan mencair, tetapi tidak terbakar.
✔50 gr mentega, cair dan disejukkan sedikit
✔4 biji telur
✔1.5 sudu teh baking soda
✔1,5 sudu kecil / sudu rempah roti halia (jika mahu, anda boleh menambah koko, sambil mengeluarkan jumlah tepung yang sama)
PENYEDIAAN
1. Campurkan telur dengan gula aising tanpa sebatan, kemudian tambahkan madu, kemudian mentega, kemudian semua produk pukal, tambah sedikit demi sedikit. Anda tidak boleh menambah lebih banyak tepung daripada biasa.
2. Kacau adunan dengan baik. Doh siap lembap dan halus.Masukkan ke dalam beg atau bungkus dengan pelekat, dan masukkan sekurang-kurangnya satu - selama 24 jam di tempat yang sejuk.
3. Sebelum bekerja letakkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 1 jam, dan biarkan hingga panas. Kuli dan gulung di atas meja tepung hingga ketebalan 0,5 cm.
4. Potong dengan tin atau dengan tangan, bakar pada suhu 170 hingga 200 darjah. Mereka dibakar dengan cepat selama kira-kira 5-8 minit sehingga coklat keemasan, memerlukan pengawasan, jika tidak, mereka akan terbakar.
5. Roti halia yang sudah siap dan panas, setelah keluar dari ketuhar, segera minyak dengan melange (protein campuran dengan kuning telur, tetapi tidak disebat), maka roti halia akan memperoleh kilauan yang indah.
6. Jangan keluarkan dari loyang, atau seret bersama kertas ke permukaan yang sejuk (batu atau porselin stoneware) atau tanpa kertas (jika tidak akan ada pemeluwapan) ke grid untuk penyejukan yang seragam.
♨ Adunan Gingerbread SWISS
APA YANG ANDA PERLUKAN:
✔600 gr tepung premium
✔500 gr madu
✔250 gr gula pasir
✔200 gr kacang almond
✔ Berseri dengan 1 oren dan 1 lemon
✔1 sudu teh kayu manis
✔ masing-masing 1 secubit cengkih tanah dan pala tanah
✔1 gelas vodka ceri
KAMI MENYEDIAKAN:
1. Panaskan tepung sedikit di dalam ketuhar agar tetap suam.
2. Masukkan madu dan gula hingga mendidih, angkat dari api dan sejukkan sedikit.
3. Campurkan tepung dengan madu dan gula, kacau selalu, masukkan bahan-bahan yang tinggal. Kacau adunan dengan sudu. Nyalakan vodka ceri dan tuangkan vodka yang membakar ke dalam adunan, (jangan lupa tentang Teknik Keselamatan!) Terus kacau doh.
4. Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk masak, selama 1-2 jam.
5. Gulungkan adunan di atas meja tepung dan potong.
6. Bakar dengan api sederhana, mengawasi.
♨Masukkan doh roti halia
APA YANG ANDA PERLUKAN:
✔250 gr madu
✔ 200 gram gula pasir
✔65 gr mentega
✔125 ml susu
✔500 gr tepung premium
✔ secubit pala tanah
✔125 gr kacang almond
✔ 25 gram buah oren dan lemon
✔1 sudu teh baking soda.
✔ Jem aprikot untuk mengoles roti halia
KAMI MENYEDIAKAN:
1. Panaskan madu, gula, mentega dan susu (hingga suam), masukkan rempah, badam, zest dan tepung.
2. Sejukkan dan masukkan soda yang diencerkan dalam 1 sudu air. Dan uli adunan. Anda boleh melancarkan dan membakarnya dengan segera.
3. Sedia roti jahe, semasa panas, segera gosokkan dengan roti kering, dan biarkan hingga sejuk.
4. Doh roti halia seperti itu boleh dibakar dengan kerak. Apabila dibakar dan sejuk, potong separuh, gris dengan jem dan gam. Kemudian anda boleh memotong berlian atau sebaliknya. Hiaskan dengan sewenang-wenangnya.
5. Doh ini boleh digunakan untuk kek roti halia.
♨ PASTRA DIABETIK UNTUK GREER BREAD
APA YANG ANDA PERLUKAN
✔50g mentega
✔350g tepung
✔50g sorbitol
✔0.5 jam sesudu soda
✔1egg
✔ sudu rempah pertama
✔0.25 jam sesudu lemon lemon.
PENYEDIAAN
1. Campurkan mentega dengan sorbitol, kemudian secara beransur-ansur masukkan rempah, telur, semangat dan uli dengan tepung dan soda.
2. Balut doh dalam bungkus plastik dan biarkan berehat selama 1 jam.
3. Taburkan acuan dengan tepung dan tekan doh ke dalamnya, kemudian peras ke atas loyang yang sudah berminyak dan bakar.
4. Sekiranya anda mahu roti jahe bersinar, griskannya dengan protein dan biarkan berbaring selama beberapa jam.
5. Sekiranya adunan kelihatan terlalu ketat, masukkan telur yang lain.
♨ ALMOND DOUGH UNTUK roti halia
APA YANG ANDA PERLUKAN:
✔250g tepung halus,
✔70g gula pasir
✔70g mentega
✔125g madu
✔100g kacang almond
✔1gg
✔ sudu rum pertama
✔ campuran roti halia (kayu manis, cengkih, pala, kapulaga, halia, ketumbar)
✔ Zest parut dari sebiji lemon.
KAMI MENYEDIAKAN:
1. Dalam mandian air, cairkan madu, mentega dan tambahkan semangat.
2. Campurkan tepung, gula, serbuk roti halia dan badam.
3. Campurkan dengan madu, mentega, telur dan rum dan gaul rata.
4. Biarkan berehat selama 30 minit.
5. Gulung dan potong acuan yang berbeza.
6. Bakar di atas loyang yang sudah berminyak. Apabila sejuk, tutup dengan sayu dan hias.
🔗