Rasa hati

[Proses:]

Rasa hati

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung 1s atau 2 s	1 kg
yis ditekan	15 g
garam	15 g
Sahara	35 g
marjerin	100 g
telur	0-75 gr
air (saya ada keju)	400-750g air (30C)

Kaedah memasak

• Pai ini sangat lembut, enak dan tidak cepat kering. Mereka tidak mempunyai masa)))
• Bagi mereka yang tidak mempunyai berat)
• 1 cawan tepung 160g,
• 1 saat. l. gula 25g,
• 1 st. l. minyak 17g,
• 1 telur - 43g telur tanpa cengkerang,
• 1jam l. garam 10g,
• 1 gelas air = 250g.
• Daripada whey, anda boleh menambah 1 gelas kefir + air atau susu.
• 
• Proses:
• Kami memasukkan adunan cair (separuh daripada semua tepung dalam resipi dan semua ragi). Terdapat cukup cecair untuk membuat doh seperti penkek.
• Masukkan garam, gula, telur dan selebihnya tepung ke dalam adunan, uli hingga rata, kacau terakhir dalam marjerin atau mentega. Sekiranya anda menguli dengan pengadun doh, lebih baik tambahkan mentega sejuk, potong kecil dan uli selama kira-kira 10 minit.
• Menguli hingga sebati. Biarkan naik maksimum (kenaikan hingga 3 kali ganda). Pada suhu T 30C.
• Apabila doh telah ditapai dengan baik, bahagikan kepada beberapa bahagian (saya mempunyai 60 gram setiap satu dan lebih besar lagi). Gulung ke dalam bola. Biarkan berehat selama 15-20 minit.
• Bahan dengan pengisian (saya mempunyai hati).
• Ikat jahitan dengan baik. Sikat dengan telur. Biarkan selama kira-kira 15-20 minit.
• Bakar dalam suhu yang dipanaskan hingga 210 gr. Dari ketuhar sehingga selesai.
• Cincang hati
• Produk:
• Hati ayam 0.5 kg
• Hati ayam 0.5 kg
• Dada ayam 0.5 kg
• Bawang mentol 0,5 kg
• Mentega 100 gr.
• Sayuran untuk menggoreng bawang.
• Rebus hati, payudara, hati. Kisar.
• Cincang bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan mentega 100 gr.
• Kacau daging. Musim dengan garam dan lada. Sekiranya daging cincang kering, masukkan kuahnya.
• Boleh dibekukan dan disejukkan. Gunakan mengikut keperluan.
• atau
• Cincang hati
• Produk:
• Daging lembu ringan - 800g
• Hati daging lembu - 400g
• Hati daging lembu - 300g
• Bawang mentol - 3 keping
• Minyak sayuran
• Mentega
• Tepung - 1 sudu besar. sudu itu
• Garam
• Lada
• Penyediaan:
• Produk daging dibasuh dan dipotong-potong. Jantung dibasuh sehingga gumpalan darah dikeluarkan sepenuhnya.
• Jantung dan paru-paru direbus dalam air masin hingga lembut, hati digoreng dengan campuran sayur dan mentega.
• Produk daging siap dilewatkan melalui penggiling daging.
• Dalam kuali dalam campuran sayur dan mentega, bawang cincang halus disalurkan, terus menumis, masukkan tepung, daging, garam dan lada, tambah 1-2 sudu besar. sudu air. Goreng selama beberapa minit lagi dan matikan.

Hidangan direka untuk

32 keping

Masakan kebangsaan

Orang Rusia

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a, pai sedap! Kami sudah lama tidak mencuba hati, kami akan memanggang.

Terima kasih! Dohnya bagus, bernilai baik jika anda tidak memakannya. Anda boleh menggunakan tambalan yang berbeza.

Ya, dohnya subur, anda boleh lihat.

Terima kasih kerana mengisi resipi dan terutamanya kerana idea membekukannya!
Tidak menjadi masalah untuk membuat doh dengan cepat, tetapi anda akan sentiasa panas dengan isiannya.