Pai "Meludah dengan ikan trout"

Pai "Meludah dengan ikan trout"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	330 g
Susu	125 ml
Garam
Gula	1.5 sudu besar l.
Mentega cair	50 g
Yis kering	1.5 sudu kecil
Telur	1 PC.
Mengisi:
Ikan salmon segar (salmon, trout, salmon coho, dll.)	600-700 g
Wain putih kering	1.5 sudu besar
Sebiji setengah lemon
Keju krim (seperti Philadelphia)	kira-kira 200 g
Dill	berkas
Lada garam
Pati kentang	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Kami memasukkan semua ramuan untuk adunan ke dalam HP dan memasukkannya ke mod "Dough".
  
• 
  
• Trout (ingat bahawa saya mempunyai ikan trout) direbus dalam wain putih dan semangat selama 15 minit dari awal bisul. Kemudian, biarkan sejuk dalam "air garam" ini hingga suam, keluarkan, keluarkan kulit / tulang, uli dengan garpu. Masukkan keju krim, garam dan lada secukup rasa, sesudu kanji, dill cincang ke ikan. Kacau.
  
• Kami melancarkan doh ke lapisan segi empat tepat dan memotong tepi yang bertentangan dengan jalur selebar 2 cm. Jangan bawa potongan ke tengah, pengisiannya akan berada di sana. Kami menyebarkan pengisian dengan "sosis" di tengah lapisan dan mula membungkus kepang, bertindih dengan potongan doh yang berselang-seli di setiap sisi. Lubricate dengan telur setengah setengah dengan air, dan biarkan di dalam oven selama 30 minit pada suhu 180 darjah. Semuanya. Saya mempunyai idea bahawa anda boleh meletakkan sebilangan telur puyuh rebus di sana untuk kecantikan (anda akan sangat cantik), tetapi saya tidak memilikinya.
  
• Tek-s, kelas utama untuk jepit rambut dalam membalut ikan trout dalam jalinan. Harap maklum dengan segera bahawa saya mempunyai yang besar, kerana ada 900g ikan trout dan dua bahagian adunan (saya mempunyai tetamu), milik anda akan lebih kecil, jangan risau. Oleh itu, sila:
  
• 
  
• 
  
• Sebagai tambahan, saya merebus telur puyuh dan menambahkannya ke dalam pengisian. Ikan trout tahan wain, di mana ia dimasak dengan penambahan Kamis untuk ikan dan kacang polong.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Inilah "anak patung" yang lengkap, dan ini selepas 30 minit. pembuktian.
  
• 
  
• 
  
• Dan ini adalah hasil kerja:
  
• 
  
• 
  
• 
  

Catatan

Anda harus menyeret dan melepaskan resipi dari blog. Satu kegembiraan - saya tidak mempunyai masa untuk menempelkannya di sana ...

Kerana tamak, saya membeli dua trout yang tidak beku, masing-masing 3,7 kg, semalam. Promosi itu ada di pasaran. 2 untuk harga satu. Satu ditimbang, yang kedua dilaporkan kepadanya. Saya akan pulang, berfikir: "Apa yang harus dilakukan dengannya ?!"
Sayang sekali untuk membekukan (mengapa tidak mengambil ais krim ketika itu?!). Secara umum, saya memutuskan untuk mengeluarkannya kepada ibu saya (dan siapa yang bertanya kepadanya? Lakukan apa yang anda mahukan, garam separuh dari yang kedua, dan untuk separuh lagi ikan trout saya, resipi telah lama disiapkan, tetapi ada tiada peluang untuk mencubanya.
Saya meletakkannya di atas meja pemotong dengan haus darah di rumah. Cantik .... Besar, keperakan .... Dia mengalirkan hidungnya di sepanjang bangkai dan menghirup udara. Segar ... Suami saya ketawa banyak dan memanggil saya polis ... Be-be-be ... Tetapi saya mencium kesegaran dan rasa makanan.
Saya mengeluarkan pisau fillet ikan besar dan kuat (panjang dan agak sempit). Alat yang baik adalah kejayaan 50%, seperti yang dikatakan oleh suami saya. Oh, saya ingat bagaimana saya hampir menangis, bersumpah dan panik, melihat salmon malang di atas fillet untuk pertama kalinya.
Suami saya berjalan di sekitar saya, menenangkan saya, menawarkan perkhidmatannya. Tetapi saya sendiri mahukannya. Secara umum, saya melakukannya seperti Tuhan ketika melakukan kura-kura, tetapi saya menguasainya. Sudah tentu, puluhan kali lebih pantas dan tepat.
Pada asalnya, ini adalah kepang dengan salmon, yang, pada dasarnya, sama. Resipi asal terdapat di laman web Gastronome. Ia diposkan oleh seseorang dengan nama samaran BFesina.

Jadi itu sahaja. Itu dengan sos béchamel, yang saya malas untuk membuatnya, jadi saya menggantinya. Dan dia menambah semangat, kerana dia bersama ikan - hanya mur-r-r-r. Saya akan membentangkan resipi dengan sedikit perubahan saya sendiri.

Saya membawa sebotol Lambrusco (saya sangat suka anggur berkilau Itali ini), tetapi kerana kita berurusan dengan ikan, Lambrusco bianco telah digunakan. Saya makan malam. Tidak ada seorang pun yang dapat bertahan, sayangku. Tetapi sangat sedap ...

Dan dengan apa anda melincirkan bahagian atas? Sekali lagi, semua orang faham? TIDAK SEMUA !!!

[Jepit rambut]

Jepit rambut

Jangan kasar !! Pada posting pertama saya menulis semuanya secara terperinci. Rebus keseluruhan fillet (baik, atau potong menjadi dua bahagian, jika tidak masuk ke dalam kuali) dalam wain dengan rempah, kacang polong, kulit lemon, garam. Biarkan ia sejuk dalam semua ini (saya berdiri selama sehari, disenyawakan). Kemudian keluarkan kulitnya, tumbuk dengan garpu, masukkan pati (1 sudu besar), keju dan dill cincang. Dan masukkan semuanya ke dalam adunan. Lubricate dengan air dan telur separuh (ais, nampaknya, disebut).

Saya akan mencuba pesanan ...

Baru-baru ini saya membuat jenis pizza, tetapi bukannya salami, ikan trout segar! begitu ikhlas

Oleh itu, di atas kepingan adunan, potongan trout segar, keju, mungkin, tetapi apa lagi?
Tetapi anda boleh menggunakan jenis pengisian - keju Philadelphia, dill. Bli-i-in. Perlu mencuba. Idea !!

By the way, ini adalah pizza. Hanya ikan. Ia boleh berbeza - dengan makanan laut dan ikan juga ..

Betapa indahnya pai Di sini saya mempunyai ikan masin, makan semuanya, bolehkah dimasukkan ke dalam pai seperti itu, rebus malekh dalam wain dan tambahkan rempah. beritahu saya pliz Semasa saya menunggu nasihat, saya pergi membuat sate pate

Betapa indahnya pai Di sini saya mempunyai ikan masin, makan semuanya, bolehkah dimasukkan ke dalam pai seperti itu, rebus malekh dalam wain dan tambahkan rempah. beritahu saya pliz Semasa saya menunggu nasihat, saya pergi membuat sate pate

Saya membakar salmon salai dengan berjaya. Saya rasa agak masin, boleh direbus.

Oleh itu, di atas kepingan adunan, potongan trout segar, keju, mungkin, tetapi apa lagi?
Tetapi anda boleh menggunakan jenis pengisian - keju Philadelphia, dill. Bli-i-in. Perlu mencuba. Idea !!
By the way, ini adalah pizza. Hanya ikan. Ia boleh berbeza - dengan makanan laut dan ikan juga ..

Aha !!! kepingan ikan, kemudian banyak bawang merah, kemudian tomato (dan kadang-kadang tanpa mereka), dan kemudian keju parut. Dan apabila saya mendapatkannya, hijau, hijau !!! Suami lebih menyukainya daripada daging !!!

[Scarecrow]

Scarecrow... anda tidak menulis bila hendak membersihkan ikan ... saya rebus dalam timbangan ... Oleh itu, saya duduk dan berfikir ... saya harus membersihkannya sebelum mendidih ... atau setelah mendidih ...

Tidak, semuanya baik-baik saja, penerbangannya normal. Rebus dengan kulit (dengan sisik). Kemudian, setelah dimasak, mereka dikeluarkan. Salmon tidak pernah dikupas dari sisik sama sekali. Ia hanya dibasuh dengan baik. Kemudian mereka tidak memakan kulit perak, ia tidak runtuh.

Nah, inilah saya anyaman:



Setelah mendidih dan direndam, kulitnya seperti stoking. Tidak ada masalah sama sekali. Cuma saya tidak faham bagaimana anda boleh memasukkan begitu banyak ikan ke dalam wain begitu banyak? Saya hampir kehilangan keseluruhan botol. Tetapi amfibi itu mencekik, dan salmon saya hanya separuh ditutup dengan anggur. Saya membalikkannya ...

Seperti yang mereka katakan, terima kasih kepada penulis untuk resipi dan sokongan moral !!!

Sangat bagus untuk pertama kalinya. Doh dibakar dengan indah. Sedikit kemahiran hanya diperlukan dan akan hebat. Siapa yang akan melihat apa yang saya jalin pada kali pertama.

Saya tidak melihat kehijauan di dalam ikan, mungkin tidak. Saya juga memasak dalam sebilangan kecil wain, kulit di atas periuk besar lebar di bawah penutup (perkara utama adalah bahawa daging ada di dalam wain). Sayang sekali "membuang" banyak arak.

Nah, bagaimana dengan rasa? Betul tak? Sayang sekali, saya sangat menyukainya ...

Kenapa tidak sebenarnya ?! Dia hampir dimakan !!! Dan sayur-sayuran dikeringkan di sana. Banyak. Adik saya sangat sukakan doh.

[Scarecrow]

tetapi saya datang Scarecrow "tusukan"

Walaupun pagi ini saya akan memakaikan salmon saya dengan "braid" anda, tetapi suami saya menolak adunan tersebut dan dengan tegas memerintahkan untuk memanggang krim. Tetapi sebelum itu saya mempelajari keseluruhan topik, secara ringkas, dicetak, pendekatan pedantic semata.

Apa yang tidak difahami - bagaimana anda memotong jalur ini dengan sekata? Adakah anda mempunyai permaidani pemotong dan penanda khas atau adakah anda memukul karpet?

Tidak, hanya pisau roller keriting (dia masuk ke dalam bingkai di salah satu foto), dengan mata. Saya menggulungnya menjadi segi empat yang hampir sama rata, kemudian memotongnya tepat ke bentuk yang saya perlukan (potongan-potongan itu terletak di sisi, juga kelihatan), kemudian saya "memotong" helai. Cukup dengan tangan, tidak ada penguasa atau permaidani. Ya, nampaknya tidak rata.

Inilah ujian pen pertama saya

Terima kasih atas resipi, saya sangat sukakan dohnya! Pada mulanya, suami saya ragu-ragu dengan idea pai ikan, dia hanya suka gula-gula, dan ketika mencubanya, dia menghargainya! Saya menyampaikan ucapan terima kasih daripadanya.

[Ann @]

Jepit rambut kelihatan seperti rama-rama masa depan

Dan suami saya melihat, lewat, dan dengan penuh kasih sayang melemparkan: "Apa itu lyalechka!" Dia mempunyai hubungan dengan bayi dan lampin kerana beberapa sebab ...

Ann @

Jalinan yang luar biasa! Suami kami adalah tindak balas alaverdy!

Oh, apa pai, anda boleh terpegun.Tetapi bagaimana anda boleh mengeluarkan doh sehingga sekata sehingga tebalnya sama di mana-mana? Kerana saya tidak mempunyai tepinya, atau adunan itu sendiri. Dan apa yang boleh menggantikan keju Philadelphia?

Tetapi bagaimana anda boleh mengeluarkan doh sehingga sekata sehingga sama tebal di mana-mana? Kerana saya tidak mempunyai tepinya, atau adunan itu sendiri.

Saya melihat pin penggulung, untuk digulung secara merata, mereka meletakkan gelang getah atau roda kayu dengan ketebalan tertentu di tepi pin penggelek .. dan oleh itu mereka melancarkan ketebalan doh yang diperlukan.

Saya hanya melancarkannya dengan pin kayu. Tanpa muslihat dan hikmah. Penglihatan tangan dan tidak lain.

Jalinan saya tidak begitu cantik, tetapi sangat enak, jadi saya memutuskan untuk menunjukkannya, untuk bercakap, "menjumpai jalinan saya di atas batu"

Itu dia



Terima kasih banyak untuk resipi, sangat, sangat sedap.

Tetapi dia menyimpan semua pengisian dengan sempurna dan ini adalah perkara utama. Kecantikan akan menyusul. Dengan latihan!

Terima kasih atas idea menjalar dan doh. Digunakan untuk pai daging. Chuuuuuuuuudno!
Scarecrow

Sebagai cara menghidangkan / menghias pinggan - sangat ... Saya setuju ...

Scarecrow
Saya ingin menjelaskan sama ada adunan ini boleh disiapkan dan dibekukan? Itu akan menghabiskan lebih sedikit masa untuk memasak ... Nampak sangat bagus di meja perayaan

Anda pasti dapat merebus ikan sehari sebelumnya ...

Scarecrow
Saya ingin menjelaskan sama ada adunan ini boleh disiapkan dan dibekukan? Itu akan menghabiskan lebih sedikit masa untuk memasak ... Nampak sangat bagus di meja perayaan

Anda pasti dapat merebus ikan sehari sebelumnya ...

Apa-apa adunan ragi boleh dibekukan dan kemudian digunakan.

Saya mahu, untuk pertimbangan anda, menyiarkan foto ciptaan saya.


dan ucapkan TERIMA KASIH lagi!
Selamat bercuti!

Saya mahu, untuk pertimbangan anda, menyiarkan foto ciptaan saya.


dan ucapkan TERIMA KASIH lagi!
Selamat bercuti!

Ofigensko !! Kedua-dua warna dan bentuk. Rasa - saya harap.

Secara jujur, saya sendiri terkejut. Tetapi "pelajaran dalam foto" anda
Dan, tentu saja, sedap. Sangat lembut! Dan adunan itu sama sekali tidak menjadi basi ... Atau kita tidak memberikannya ..

Tolong! Saya tidak menjumpai berapa banyak garam untuk ditambahkan ke dalam adunan)

Tolong! Saya tidak menjumpai berapa banyak garam untuk ditambahkan ke dalam adunan)

Masukkan 0.5 sudu kecil.

Terima kasih banyak untuk resipi itu - Saya juga menambah tomato kering dan daun thyme yang telah dicincang untuk diisi!

"Pigtail" yang sangat sedap ...

Sama seperti milik saya. Pengisiannya kelihatan sama! Saya hanya berfikir bahawa saya boleh membuat kecil kulebyaks.