Mencium Alassio (Baci di Alassio)

[PERSIAPAN]

Mencium Alassio (Baci di Alassio)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
UNTUK BISKUIT:
Hazelnut (saya mempunyai kacang walnut)	330 g
Koko	30 g
Protein	2,5 keping
Madu cair (atau cair tebal (	30 g
Gula	170 g
UNTUK INTERLAYER CHOCOLATE:
Coklat hitam	130 g
Susu	70 g

Kaedah memasak

• Pencuci mulut Baci di Alassio muncul pada tahun 1919 di kota Alassio, yang terletak di wilayah Liguria. Alassio terkenal dengan kuki kecil ini dengan menjadi ahli Chocolate Club.
• PERSIAPAN
• 1. Goreng kacang dalam kuali atau keringkan di dalam ketuhar. Kisar dalam pengisar. Campurkan dengan koko dan gula.
• 
• 
• 2. Pukul putih dengan secubit garam hingga garing. Masukkan ke dalam campuran kacang, kacau dengan cepat. Masukkan madu. Campurannya hancur, tetapi ia akan membentuk dengan baik semasa membentuk kuki.
• 
• 3. Menggunakan beg pastri dengan lampiran asterisk dengan diameter 1 cm, bentuk biskut pada loyang yang ditutup dengan kertas perkamen dan minyak dengan minyak sayuran. Pada masa ini, saya hanya mempunyai jarum suntikan pastri, dan dia tidak dapat mengatasinya, jadi saya mengukir kue dengan tangan, membasahi tangan saya dengan air. Saya mendapat 30 kuki dengan diameter kira-kira 3 cm. Kuki harus dibiarkan kering selama 10-12 jam.
• 
• 
• 4. Bakar selama 7-10 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190 ° C. Sejukkan di rak dawai.
• 
• 5. Untuk menyiapkan lapisan coklat, cairkan kepingan coklat ke dalam tab mandi air (anda tidak boleh mencairkan coklat untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan hancur). Masukkan susu, kacau, sejuk.
• 
• 6. Sebarkan coklat pada separuh kuki dan letakkan di rak dawai. Apabila coklat mengeras lebih baik, tutup dengan separuh kuki yang lain dan sejukkan selama 20 minit. Anda boleh menolong diri sendiri!
• 
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

15 keping

Masa untuk menyediakan:

50 min + (10-12) jam

Program memasak:

ketuhar, dapur

Masakan kebangsaan

itali

Catatan

Kuki itu menyerupai kacang panggang lembut dengan coklat. Anda juga boleh menambahkan cognac atau minuman keras ke lapisan coklat, mengurangkan jumlah susu.
Resipi ini sudah diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, saya langsung tidak memahami perkara ini.
Resipi diambil dari laman web 🔗

Gula-gula sedap, Alexandra! Saya telah lama mula membuat gula-gula sendiri ... Saya tahu betapa sedap dan sihatnya. Setakat ini saya memasak hanya dalam bentuk pencuci mulut.
Terima kasih, saya pasti akan melakukannya, tetapi tidak ada yang mendorong ...

[Marishechka]

Terima kasih, Marishechka! Dan tidak sukar untuk memasaknya! Saya akan gembira sekiranya anda menyukai resipi ini!

Sasha, sangat gembira. Terima kasih untuk "ciuman".

[Alexandra]

Alexandra, "ciuman" yang bagus! Resipi ini sangat menggoda, saya menandakannya dengan senang hati!

[Larisochka]

Terima kasih, Larisochka, Marinochka! Cuba ia! Ia seperti rapuh buatan sendiri!

[Pulisyan]

Terima kasih, saya pasti akan melakukannya, tetapi tidak ada yang mendorong ...

Pergi ke kelas induk (contohnya, anda boleh meminta untuk memberikan sijil untuk beberapa percutian). Sangat ketagihan, tepat ketika anda melakukannya dengan profesional dan semuanya langsung berubah




Pulisyan, apa yang cantik! Bolehkah anda melihat "gigitan"? Dari segi apa yang ada di dalamnya.

Oh, saya menjumpainya)