Pembuat roti Polaris PBM 1501D (ulasan dan perbincangan)

Kali pertama saya mencicipi roti dengan kismis adalah pada tahun 1995 di Yekaterinburg. Sangat sedap. Mengesyorkan!

Terima kasih, saya akan berfikir. (Saya akan mempersiapkan diri secara mental.)

Semalam saya makan sekeping roti dengan dadih, dan makan dengan kaviar, mmmm .... Sungguh sedap. Ngomong-ngomong, suami dan anaknya makan roti ini. Hari ini saya membuat kumpulan baru.
Dan tidak lama lagi saya akan melakukan lebih banyak perkara yang sama hanya dengan kacang walnut, prun, kismis. Dan taburkan dengan biji poppy di atas. Ini adalah roti kegemaran saya.

Roti semalam saya mengikut resipi ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

Dibakar pada program rumah dari resipi lain dari Shelena

Roti semalam saya mengikut resipi ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

Dibakar pada program rumah dari resipi lain dari Shelena

Betapa cantiknya!

[Natasha,]

Natasha, roti ternyata sangat meriah!

Julia, Lena, terima kasih!

Krivoruchka ... siri dua))).
Dan saya tertarik untuk bereksperimen dan kurang tepung gandum daripada yang diperlukan, saya memutuskan roti kacang dari buku resipi untuk HP. Daripada campuran tepung, dua bahagian gandum dan satu soba, walnut, biji jintan untuk rasa dan biji rami baik untuk))).

Dari komposisi ini, kolobok tidak berfungsi sama sekali, ketika saya melihat ke dalam kompor semuanya terbaring dalam ketulan, yang, setelah dibakar, sekurang-kurangnya sebahagiannya digabungkan menjadi roti, tetapi sangat tidak pasti seperti itu (((
Roti "rasanya" cukup enak, dan walaupun penampilannya, cukup dipanggang, walaupun saya menjangkakan ia sedikit lebih hebat, tetapi mereka memakannya dengan cepat, saya akan mengulangi dengan tegas. Tetapi sesuatu mesti dilakukan dengan penampilan!

[Inna,]

Inna, tambah lebih banyak cecair. Benjolan bukan roti. Saya rasa semuanya akan berjaya.
Sekiranya anda menyukai citarasa, anda harus menyelesaikan resipi.

Tepung soba memberikan doh yang melekit dan likat, dan terdapat banyak bahan tambahan, jadi anda perlu menambahkan cecair dan, mungkin, ragi, doh itu "berat".
Inna, dan bukan tangan bengkok, anda semestinya telah melihat hasil "percubaan" saya!
Dan kerana ia menarik, semuanya akan berjaya, pasti!

Selamat pagi, semua gadis forum ini! Saya juga membeli kompor Polaris PBM-1501D x dan membuat dua roti di dalamnya - putih dan rai, buat pertama kalinya saya sangat gembira - semuanya berjaya, walaupun saya melakukannya mengikut resipi dari buku saya sendiri. Tetapi saya masih ada soalan - di mana saya boleh mendapatkan resipi bebas gluten di forum dan di mana saya boleh membeli campuran gluten ini? Dan di mana anda dapat melihat resipi anda untuk model roti ini? Dan di mana lagi anda mendapat sourdough untuk membuat roti menggunakan sourdough?

Helo Margarita! Selamat datang! : bunga: Senang anda berjaya melakukannya! (y) Ini sangat memberi inspirasi untuk eksperimen dan kreativiti lebih lanjut. Kami akan menuai laporan dan kesan anda.

Di mana anda boleh mendapatkan resipi bebas gluten di forum dan di mana anda boleh membeli campuran gluten ini?

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

dan di mana untuk membeli campuran gluten ini?

Campuran bebas gluten boleh didapati di jabatan makanan diabetes.

Dan di mana anda dapat melihat resipi anda untuk model roti ini?

Semua resipi ada dalam subjek. Baca, cuba.

Dan di mana lagi anda mendapat sourdough untuk membuat roti menggunakan sourdough?

Sebagai peraturan, kita mengembangkan budaya pemula kita sendiri. Terdapat bahagian khas pada mereka di forum.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=9dc9fa094e40994c4b008aed33eef51d#22
Anda boleh membeli budaya pemula kering di Moscow. Lihatlah kedai House of Bread. Dulu dia berada di Pusat Pameran All-Russian (sekarang saya tidak tahu). Atau cari kedai dalam talian.
Saya fikir setelah membaca topik mengenai ragi, anda akan mendapat jawapan untuk soalan ini.

Shelena, terima kasih. Dua roti rai ternyata sangat baik - tidak realistik untuk membuat gambar, kerana semuanya dimakan hampir dalam satu hari (gadis-gadis menulis kebenaran tentang ini, dan ini bukan dapur pertama saya). Tetapi kerak roti putih jatuh semasa memanggang, iaitu adunan naik setelah menguli, dan kemudian menetap sedikit, saya mengambil resipi dari sini dan dari buku untuk ketuhar ini - apa yang mungkin salah di sini?

apa yang boleh menjadi salah di sini?

Roti naik, tetapi jatuh ke dalam. Punca.
Roti putih paling mudah dibuat dari tepung gandum
KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Pentadbir, terima kasih atas jawapan dan pautan - saya sudah membacanya dan saya akan mencuba lagi.

[Margarita,]

Tetapi kerak roti putih jatuh semasa memanggang, iaitu adunan naik setelah menguli, dan kemudian menetap sedikit, saya mengambil resipi dari sini dan dari buku untuk ketuhar ini - apa yang salah di sini?

Margarita, dan resipi dari cawangan Polaris? Dari HP lain kadang-kadang anda perlu sedikit menukar resipi.
Dalam topik tersebut, kami membincangkan bumbung yang runtuh lebih dari sekali, dan memberi nasihat di sana. Pada program "Utama", pada pendapat saya, terdapat sedikit kepanasan semasa pembuktian, roti tumbuh dengan ketara, dan pada awal penaiknya sedikit. Keluar: gunakan kurang ragi atau bakar dalam program lain, misalnya, "Perancis". Ini membantu saya menguli dengan lembut semasa mencabut bilah bahu sebelum pemeriksaan terakhir.

Shelena, saya mengambil resipi dari cawangan mengenai pembuat roti Polaris. Saya akan cuba mengubah resipi sedikit lagi atau / dan menggunakan program yang anda nasihatkan - dan saya akan melihat hasilnya. Terima kasih atas nasihatnya.

[Margarita]

Margarita, kerana rai anda telah berubah - gandum pasti akan berubah!
Selamat menikmati roti!

Elena, ternyata putih dengan atap cembung biasa !!!!!

Tatyana, resipi anda di pautan sangat sesuai untuk tungku dan juga jurang !!! - bumbung cembung di pintu keluar !!!

Dan saya juga mencuba membuat kek cawan di dalam ketuhar saya.
Sekarang bagaimana saya boleh memuat naik gambar di sini?

Sekarang bagaimana saya boleh memuat naik gambar di sini?

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=com_smf&topic=334291.420

[Shelena]

Shelena, elena kadiewaTerima kasih atas nasihat dan sokongan! Selama ini saya jauh dari keindahan saya, tetapi saya berpeluang bermain dengan pembuat roti lain dan mencari roti kacang dalam resipi untuk itu! Dan saya mencuba. Sebagai penyesuaian dengan HP kami untuk 500 gram, ternyata seperti ini:
250 ml. air.
3/4 sudu besar l. minyak.
1 sudu kecil garam.
3/4 Seni. l. Sahara.
300 gr. tepung Gandum.
55 tepung rai.
1 sudu kecil ragi.
50 gr. walnut.
20 gr. biji rami.
Sejujurnya, dari kacang - apa yang saya ada, dalam resipi asal terdapat kacang pinus dan biji. Mode 3 "Dari bijirin penuh" Dan di baldi roti kedua dengan semolina, di mana 20 gram tepung diganti dengan dedak. Foto menunjukkan bahawa bumbung roti kacang kendur, tetapi dibandingkan dengan yang sebelumnya ternyata lebih megah. Untuk rasa dan warna tidak buruk juga, tetapi sekarang nampaknya yang sebelumnya lebih sedap. Sekarang saya akan cuba menggantikan sebilangan rai dengan soba dan sedikit ragi.


Juga, semasa menggunakan HP lain, saya mempunyai soalan untuk ditanyakan dan saya memutuskan untuk mencuba resipi orang lain di sini, dan pada masa yang sama menginginkan roti bawang putih dan melihat fender menggoda di sini, dalam resipi, saya mendapat ini ...

Inilah penjajarannya:
347 ml. air (100 daripadanya saya gantikan dengan krim masam).
600 gr. tepung.
1.6 sudu kecil garam.
3 sudu besar l. gula (ternyata cukup manis untuk roti tanpa gula, enak, tetapi siapa yang tidak menyukainya, lebih baik mengurangkan gula)
3 sudu besar l. minyak sayuran.
2 sudu kecil ragi.
Mod 11 "Roti susu"
Setelah menguli terakhir (ya, siapa saya bergurau, setelah kedua kali terakhir, sebelum, sebelum meletakkan kembali doh, saya melepaskan spatula), mengambil doh dari baldi, melancarkannya sehingga lebar lapisan itu kira-kira sama dengan panjang baldi (lebih disukai sedikit lebih lama), salutkan dengan mentega yang dicampur dengan bawang putih, garam dan dill, gulung gulung, robekkannya, diikat dengan potongan di bahagian atas dan masukkan kembali ke dalam baldi .
Ternyata sangat sedap!))
Sementara itu, segar, lebih baik tidak memotongnya tetapi membongkarnya

Inchikblinchik

mengenai roti bawang putih

Hebat! Ini baru dalam penaik untuk kita. Saya mahu juga. Sangat!
Sebagai tambahan, saya mahu membuatnya sendiri, dan menunjukkan hasilnya ke rumah saya.
Sungguh tak disangka!
Tetapi saya bukan tukang roti yang berpengalaman. Saya hanya membantu isteri saya dengan teknologi, pengaturcaraan, mencari bahan.
Dan sekarang saya mahu melakukannya sendiri.

Saya akan meminta anda menulis dengan lebih terperinci bagaimana membuat keajaiban seperti itu.

Atau sekurang-kurangnya menjawab soalan -
"347 ml. Air (100 daripadanya saya ganti dengan krim masam)" - 250 air + 100 krim masam?
"Mod 11" Roti susu "- apakah parameter lain?
"Selepas kesesuaian terakhir (ya, siapa saya bergurau, setelah akhir usia, ketika itu, sebelum" -
"dioleskan dengan mentega yang dicampurkan dengan bawang putih, garam dan dill," - anda boleh mengetahui lebih lanjut -
berapa banyak minyak, bawang putih, garam dan dill? Dill apa - kering atau hijau?
"razrelaza itu bersama, terjalin dengan potongan" jadi, gulungan dengan lebar panjang borang - ini dapat difahami, tetapi kemudian - sepanjang? berapa kali? bagaimana menenun? bagaimana ia - terjalin dengan potongan?

Saya tidak begitu faham - tetapi semuanya nampak sederhana

[Rezi,]

Rezi, , tetapi apa yang anda buat ... Saya harap dapat meningkat ke tahap ini!)))

"347 ml. Air (100 daripadanya saya ganti dengan krim masam)" - 250 air + 100 krim masam?

berbuat demikian, letakkan gelas pengukur pada timbangan, kemudian ternyata 100 gram krim masam, selebihnya adalah air

"Mod 11" Roti susu "- apakah parameter lain?

1000 gram, dalam kes saya warna keraknya gelap.

"Selepas fit terakhir (ya, siapa saya bergurau, setelah yang terakhir, sebelum ini,"

Nah, di sini saya mengambil doh ketika pukul 2:15 atau 2:10 hingga akhir program. Tentang itu)))

"dioleskan dengan mentega yang dicampurkan dengan bawang putih, garam dan dill," - anda boleh mengetahui lebih lanjut -
berapa banyak minyak, bawang putih, garam dan dill? Dill apa - kering atau hijau?

gram minyak 30-40. dill dibekukan dan bawang putih segar dari garlic press))) Di suatu tempat 4 ulas. Garam pada mata, dan rasanya kira-kira setengah sudu teh. Tapi itu semua sesuai dengan selera anda, jadi saya tidak terfikir untuk mengukurnya

"razrelaza itu sepanjang, terjalin dengan potongan" jadi, gulungan dengan lebar panjang borang - ini dapat difahami, tetapi kemudian - sepanjang? berapa kali? bagaimana menenun? bagaimana ia - terjalin dengan potongan?

kanak-kanak perempuan mempunyai idea ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367222.0 hanya melihat kemudian dengan kemas mengembalikan semuanya ke baldi HP.
Maafkan ketidaktepatan saya, saya hanya ingin melontarkan idea. Dia sendiri telah membuat manis seperti itu, setelah mengeringkan buah-buahan manisan dengan jem aprikot))) Saya rasa anda boleh menggunakan pengisian yang tidak cair))) Dan mungkin meletakkan gula dengan 2 sudu yang sama)))
Saya memegang tinju saya untuk anda !!!)))

Perkara!
Tetapi sangat sukar untuk dijelaskan dengan kata-kata bagaimana melakukan semuanya.
Saya hanya faham dari gambar. Saya harap ternyata seperti yang saya bayangkan -
"CIABATTA GARLIC BESAR"

P.S. adakah ia kelihatan seperti ciabatta?

[Inna,]

Inna, terima kasih atas resipi roti baru! Saya akan bawa! Sangat kacak!

[Rezi]

Rezi, tidak juga. Ia tidak kelihatan seperti ciabatta. Saya mempunyai sedikit kenalan dengan roti seperti itu, tetapi sejauh yang saya tahu, ia berpori besar, tetapi di sini ia sama sekali berbeza! inilah potongannya. Di sini saya memotong panas, tidak tahan.

Elena, Terima kasih !!!

[Inna]

Innaapa yang baik! Saya sering memanggang fender, tetapi di dalam ketuhar, dan anda membakar roti mesin, hebat!
Saya masih membakar roti di dalam ketuhar
Dan adakah roti kacang ini enak, enak?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, terima kasih!)) Hubungan saya dengan ketuhar tidak selalu sederhana, tetapi kadang-kadang, untuk membuktikan kepada diri saya sendiri, saya membuat doh dengan tangan saya dan membakarnya di dalam ketuhar. Tetapi saya belum mencapai roti)) Saya bermimpi!))

Kekacang ini agak enak, hanya sekarang rasa kacang sebelumnya lebih enak.

Helo. Saya seorang pemula roti. Si suami memberikan pesona ini. Saya sedang mencuba. Tetapi masalahnya adalah ini, roti itu menetap, setelah permulaan penaik, dan saya masih tidak dapat mengetahui apa masalahnya. Semalam saya mencuba bahasa Itali (mengikut resipi dari buku resipi yang dilampirkan) - penutup kampung, hari ini - roti putih (resipi dari tempat yang sama) - kisah yang sama. MEMBANTU !!!

Ini satu-satunya perkara - kita belajar membakar roti
Roti putih paling mudah dibuat dari tepung gandum
Manusia roti halia tepung gandum (kelas induk)
MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD

KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

[Natysik-tata,]

Natysik-tata, Saya mengucapkan tahniah kepada pembantu baru anda! Tidak lama lagi, semuanya akan berjaya untuk anda. : girl-yes: Anda hanya perlu mendapatkan pengetahuan teori. Pastikan anda membaca maklumat di pautan Tanya-Admin. Ini adalah pengetahuan klasik, suatu keharusan bagi setiap tukang roti pemula. Saya juga ingin mengesyorkan membaca utas ini. Terdapat banyak maklumat berguna di sana.
Berikut adalah 2 pautan ke eksperimen saya dengan roti yang tidak sesuai untuk anda:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0
Baca, bandingkan koloboks dan hasilnya.
Sabar dan semoga berjaya!

Selamat tengahari semua! Beritahu saya, di mana anda boleh mendapatkan resipi mudah untuk Polaris kami? Menurut buku resipi, saya tidak suka roti. Dalam mod "utama", roti sama sekali tidak berlebihan, dan bahagian sisinya cantik. Saya mempunyai banyak tepung kelas satu ... mungkin tepung ini tidak berfungsi. Sekiranya demikian, saya akan kecewa. Saya baru dalam perniagaan ini.

[Semochka]

Semochka, lihat di sini dalam utas ini. Banyak perkara berguna dan menarik mengenai kedai roti kami, termasuk resipi!))) Semoga berjaya!

[Semochka]

Semochka, baca halaman pertama topik, di sana Shelena sedang bereksperimen, baik, ada banyak resipi yang berjaya di seluruh Temka.
Dan menurut buku resipi, jangan ganggu, jangan bakar, agar tidak kecewa!

Dan kadang-kadang saya tidak mempunyai apa-apa resipi roti "asli". Tetapi saya masih bereksperimen. Mengambil resipi dari HP ibu saya, di sini (

Roti ini enak, serupa dengan soda Ireland, tetapi lebih enak. Saya sangat merindui rasa "roti" yang biasa, walaupun saya menjumpai kombinasi yang sejuk, dengan jem, sangat baik))). Dan ternyata kemerahan bukan hanya di luar tetapi juga di dalam! Dan ya, impian retakan telah menjadi kenyataan

[Inchikblinchik]

Inchikblinchikapa keindahan! Dan bumbungnya digoreng, bukan?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Terima kasih!))) Ya, ternyata sangat tidak enak!)))

Saya tidak dapat memperoleh puncak: (Selalu ringan dan gagal ketika dipanggang. Apa masalahnya?! Siapa yang menghadapi ini?

[Semochka]

Semochka, kami telah menulis mengenai perkara ini berkali-kali, bukan hanya pada utas ini, bahkan hanya di halaman ini ... Baiklah, lihat topiknya, hampir tidak ada yang mahu menjelaskannya untuk keseribu kalinya.

Selamat petang, ahli forum yang dikasihi! musibah yang sama jatuh, baca semula semua pautan tidak ada akal. Saya rasa x / n seperti itu, bagi banyak rakan model x / n semuanya berbeza, roti mengangkat penutupnya, dan Polaris hanya mod penaik di bahagian atas ke bawah. KENAPA ??? Siapa yang boleh memberi nasihat praktikal.

Anda tidak boleh melakukan apa-apa di sini sehingga anda menemui resipi anda!
Saya meludah dan memanggang di dalam ketuhar kecuali beberapa resipi yang sangat sesuai untuk saya dan oven.
Pada halaman pertama, Shelena menganalisis SEMUA! Baca, tuan-tuan, baca!

Saya tidak menyukai apa yang ditawarkan Shelen, pada susu dengan pelbagai jenis aditif, jika dilihat dari foto, roti itu tidak subur kerana ia bahkan tidak naik di atas bentuk. Di sini REZI memberikan resipi yang baik untuk ragi hop, saya mencubanya hanya pada hop sourdough. Bahagian atas tidak jatuh tetapi juga tidak naik tinggi. Oleh itu, dia mahu memanggang udara, ia berfungsi atau tidak, sangat menarik.?

[gelembung]

gelembung, cuba kurangkan ragi. Saya tolak sekitar 1/3.

buih, betul-betul, kurangkan ragi dan / atau air. Tepung berbeza untuk semua orang dari segi kelembapan. Saya tidak tahu apa masalahnya, tetapi ragi diperlukan di HP ini lebih sedikit daripada yang lain. Mungkin ini disebabkan oleh keadaan suhu pemeriksaan. Mengambil resipi dari LV lama saya dan Paulie baru. Ragi dan tepung dari beg yang sama. Dalam LV - 1,75 sudu kecil. - penerbangan biasa, tinggi dan megah, di Lapangan - kegagalan bumbung. Mengurangkan jumlah ragi menjadi 1 sudu kecil. di Padang - tidak ada yang gagal.
Walaupun, jika sangat - sangat jujur, saya tidak begitu menyukai roti Paulie. Dan ketuhar lalai juga terasa lebih enak. Membandingkan roti dari LV dan Paulie (pada program automatik) - secara objektif lebih buruk di Pole. Ini bukan mengenai ketinggian dan kemerahan bumbung - saya sudah memikirkannya dengan bantuan keseimbangan air - tepung - ragi. Entah bagaimana lebih kering, atau semacamnya, tidak ada kesegaran Hpshnaya.

Bagaimanapun, saya bukan pemula dalam penaik. Dan saya selalu percaya bahawa ini bukan mengenai HP, tetapi mengenai resipi, keseimbangan, tangan, dll.

Baiklah, secara umum, saya mengambilnya sehingga apabila, dengan perenggan waktu, saya dapat membakarnya secara manual dengan masam. Dia mengatasi ini dengan cukup baik. Saya menyesuaikannya dengan "roti kegemaran Izuminkin", "renda" Omeline dan beberapa lagi. Walaupun tidak super duper. Mungkin saya belum bangun, tentu saja.
Saya akan mencuba lebih jauh.

[tuskarora]

tuskarora, Lena, baik, secara langsung pemikiran saya, saya tidak mahu menulis, walaupun dia berulang kali menekankan.Saya sangat menantikan maklum balas anda, anda masih pakar kelas atas! Saya sangat gembira kerana pendapat kami dipersetujui.
Tetapi, sebagai penguli, dia hebat!

[tuskarora]

tuskarora, elena kadiewa, dan saya seorang pemula, tetapi di dapur ini saya hanya membuat hitam dalam program rumah. Semua yang lain di Panasonic

Ini bukan mengenai ketinggian dan kemerahan bumbung - saya sudah memikirkannya dengan bantuan keseimbangan air - tepung - ragi. Entah bagaimana lebih kering, atau semacamnya, tidak ada kesegaran Hpshnaya.

Saya setuju untuk semua 100

[tuskarora]

Natasha, sungguh petikan cerdik yang mereka berikan kepada saya, saya sangat gembira! ia tuskarora pro, anda lihat resepnya

Mungkin saya telah memasukkan butang, maaf: rose: Tetapi saya hanya dapat melihat resipi ini buat masa ini dan saya boleh

Terdapat banyak resipi di forum! Sebagai permulaan, pergi ke Tanya-Admin, asas membakarnya jelas dan dapat difahami, terutama mengenai roti. Dan semuanya akan berjaya, semua orang akan membantu di sini!

Terima kasih atas sokongan anda semua. Saya membaca mengenai koloboks, tepung, ragi, dan telinga, payudara, dan kucing yang disentuh. Malah jenama Armenia menang. Kami meletakkan dua helai kapas di sebelah Molynex dan tambang, pemilik Molynex meletakkan semuanya dan menghidupkannya. Di molinex, gulungan berada di bawah penutup, dan di lorong, di bawah bahagian bawah. Ngomong-ngomong, semasa mereka menguli doh, saya menyentuh koloboks, mereka tidak berbeza. Bahannya semuanya dari satu beg. Perkara lain yang menarik ialah parameter program dalam molinex dan polaris bertepatan sesaat sesaat, tetapi saya tidak tahu rejim suhu, saya tidak dapat menjumpainya di mana-mana.