Pembuat roti Polaris PBM 1501D (ulasan dan perbincangan)

Terima kasih banyak - banyak. Tetap berhubung dalam episod kurnik seterusnya!

Terima kasih atas resipi, dan tanpa lelah dalam mencari resipi baru, dan kerana berkongsi dengan kami !!!! Mari tunggu ayam!

Selamat tengahari semua. Saya juga membeli alat pembuat roti ini untuk diri saya sendiri dan benar-benar ingin belajar bagaimana membakar roti yang lazat))) Tetapi "pancake pertama kental" ternyata (((Memanggang dalam mod roti Perancis dan ia tidak naik dari saya dan nampaknya saya bahawa ia tidak dipanggang hingga akhir. "ia berada dalam mod Baking, tetapi saya tidak memikirkan cara beralih ke mod ini. Dia berbunyi pada saya pada fungsi Pemanasan ... Dan anda semua sangat hebat di sini ))) Saya membaca dan sangat senang melihat gambar anda dengan roti! Tetapi saya juga tidak akan menyerah, saya akan mencuba lagi dan masih tidak menguasainya)))

[Nataliya28]

Nataliya28, Selamat Datang! Awak akan berjaya! Semestinya! Pembuat roti kecantikan akan membantu anda menjadi pembuat roti yang baik.
Pilih resipi dengan penerangan yang paling terperinci dan cuba lagi.
Semoga berjaya!

Saya memutuskan untuk mencuba mod bubur untuk pembuat roti kami. Saya mahukan semolina. Baiklah, dia menuangkan susu, menuangkan semolina, menghidupkan mod. Saya sedang menunggu dan semasa prosesnya menjadi jelas bahawa pisau tidak berpusing. Saya melihat buku itu dan ya, memang begitu. Saya beralih ke mod jem. Saya memasak bubur semolina, tetapi untuk masa yang lama. Tetapi saya berpendapat bahawa jika pada waktu malam semuanya diletakkan di dalam HP sehingga siap pada waktu pagi, maka semolina masih akan terbenam ke bawah pada waktu malam. Kesedihan. Saya sangat menginginkannya untuk bubur semolina - anda perlu mengganggunya.

[severyanka76]

severyanka76, Saya pasti tidak akan memasak bubur semolina di pembuat roti. : nea: Semolina lebih mudah di dapur atau, dalam kes yang melampau, di multicooker.
Lebih baik memasak nasi, millet, gandum di pembuat roti. Nampaknya salah seorang pengguna menulis mengenai bubur di Temko.

[Shelena,]

Shelena, terima kasih untuk sokongan!
Saya sertai, di multicooker anda mendapat bubur semolina yang luar biasa!

Dan saya melakukannya di sini ... Saya tidak dapat mencari kata-kata. Mengambil resipi ini

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, tetapi tidak! Tidak perlu berpegang teguh pada kemuliaan orang lain, dalam pencalonan "Tangan paling bengkok" Saya mempunyai telapak tangan!

[Buloshnik,]

Buloshnik, seseorang yang menyediakan muffin, kue dan kulebyaki tidak boleh mempunyai pencalonan seperti itu))) Tidak boleh!

Nah, anda boleh berdebat, mengenai kejuaraan, setelah saya mendapat roti SEPERTI! Saya malu untuk menulis mengenai pegangan melengkung saya.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, sedikit topik, tetapi jika anda memasak semolina di MV, adakah anda boleh mengganggu atau tidak? Saya tidak mahu masuk campur

[severyanka76]

severyanka76, melihat resipi di suatu tempat tanpa pencampuran. Cuba cari melalui mesin pencari.

[Inchikblinchik,]

Aroma itu luar biasa, tetapi bentuknya ... untuk membuatnya lebih lembut menakutkan menarik. Kami tidak tahan, kami mencubanya ketika masih panas. Sedap!

Inchikblinchik, ternyata sangat indah! Ini menaikkan mood sangat! Sekiranya anda menginginkannya, anda tidak boleh membuat kecantikan seperti itu. Sekiranya mereka menambahkan lebih banyak cecair, tidak semestinya comel, roti biasa akan keluar.
Saya biasanya, semasa menambahkan cecair dengan kolobok yang ketat, pastikan untuk membantu kolobok dengan spatula silikon. Dan hanya apabila menyerap semua cecair dan menjadi seperti kolobok biasa, saya menutup penutup HP.
Terima kasih kerana mood!

Inchikblinchik, sedikit topik, tetapi jika anda memasak bubur semolina dalam MV, adakah anda mesti mengganggu atau tidak? Saya tidak mahu masuk campur

Saya mempunyai pengalaman tidak sedap memasak semolina dalam periuk perlahan ... Saya memutuskan untuk membukanya dan mengaduknya. Kemudian dia menutupnya dan pergi untuk melakukan perkara lain. Ternyata dalam kisah dongeng mengenai periuk bubur: Saya mengumpulkan semolina di seluruh dapur
Sekarang saya tidak pernah membuka multicooker semasa bubur mendidih.

Inchikblinchik, saya membakar resipi ini di halaman 13 ulasan saya:

Petikan: Davud_SS pada 14 Nov. 2014, 20:30 Resipi roti yang sedap diciptakan sepenuhnya tanpa diduga. Dan yang paling penting, pada program ke-7 Fast baking.

Dan saya mendapat kolobashka yang mentah, kusam, keras, dan teruk. Saya harus memberi kepada burung

Saya rasa itu bukan tangan anda seperti itu, tetapi resepnya tidak sepenuhnya betul

[severyanka76]

severyanka76, Saya tidak mengganggu meletakkan "multi-cook" pada suhu 160 darjah selama lima minit dan jika saya cukup sabar, saya membiarkannya berpeluh sedikit lagi))) Tetapi ini adalah untuk satu bahagian yang saya sayangi) )

Shelena, Hari ini saya mencubanya dengan resipi biasa, ternyata hebat dan cantik! Dipulihkan!))) Terima kasih banyak!

Tasha1111Terima kasih!)) Lagipun, saya membaca semula forum itu, nampaknya saya lupa dan tergoda dengan keajaiban cepat dengan celah yang indah.)) Dan secara umum, sehingga ada mesin roti, semua yang saya baca sangat tidak dapat difahami.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, sangat bagus sehingga ternyata !!! Saya sangat gembira kerana roti itu berjaya.

Jadi untuk menjadi Kurnik!
Pengisiannya akan empat kali ganda dan sangat tradisional.
1 lapisan - ayam
Lapisan ke-2 - soba dengan bawang, tradisi adalah tradisi, dan oleh itu kami menolak dari Saracen groats :-)
3 lapisan - hati atau hati ayam, serupa dengan kedai maka saya akan memutuskan
Lapisan ke-4 - bawang dengan telur.
Terus berhubung!

Jadi, gibet dibatalkan! Saya tidak menjumpainya di kedai-kedai terdekat, tetapi pergi ke hujung bandar yang lain ... Tetapi di pasar mini, nenek saya berniaga chanterelles, baunya .... Kepala! Saya mengambil keseluruhan bakul sekaligus.
Jadi jumlah isian dikurangkan menjadi tiga, dan soba dengan bawang berubah menjadi soba dengan bawang dan cendawan.

Ia tidak berjaya ... Saya menggulung doh terlalu nipis dan di dalam oven kek itu hancur ...
Tidak akan ada foto ...

[Timofey,]

Timofey, jangan marah! Perkara utama adalah bahawa ia enak! Mungkin sudah makan semuanya.
Saya, baru sahaja membaca komposisi pengisiannya, sampai ke dapur untuk menikmati makanan yang enak.

Semalam saya membeli alat pembuat roti ini kerana hanya ada satu-satunya yang memenuhi syarat untuk membakar roti dengan ragi hop dan masam.
Keperluan - program dengan selang waktu yang lama (sekurang-kurangnya enam jam) untuk menaikkan doh.
Tidak ada alternatif. Kompor lain yang dapat diprogramkan terhad kepada masa kenaikan sehingga empat jam.
Sebagai contoh, X500, X800 canggih, prototaip dan salinannya terhad kepada masa kenaikan empat jam.
Saya tidak menganggap peranti lebih mahal.
Umumnya tidak dapat diprogram hanya untuk ragi termofilik, mereka diselaraskan dengan program ekspres kitaran penuh selama maksimum empat jam.
Memasak dengan ragi termofilik seperti Saf-Lux, Saf-Moment dan sejenisnya tidak menarik minat. Sebabnya tidak dibincangkan di sini.
Di sini saya akan mencari orang yang berpikiran sama untuk bertukar pengalaman dalam membuat roti bakar dan roti masam pada pembuat roti Polaris PBM 1501D melalui
program "Program rumah". Si isteri bertunang dengan roti. Dia memiliki pengalaman positif dalam memanggang roti seperti itu di dalam ketuhar, setelah menguli di pembuat roti. Tetapi saya mahu mengautomasikan proses ini dengan membongkar isteri saya. Sama saja, adalah menyusahkan perniagaan untuk menonton proses selama 7-10 jam, meremas tepat pada waktunya, memasukkannya ke dalam ketuhar, memantau waktu kenaikan, waktu memanggang, suhu. Secara teori, pembuat roti yang dibincangkan di sini mempunyai semua ciri yang diperlukan. Anda dapat mengawal masa dengan tepat (yang cukup untuk program 7-10 jam) dan bahkan suhu pada tahap yang berbeza.
Tetapi adakah ia akan berjalan lancar? Mari kita cuba? Untuk mencapai hasil dengan cepat, eksperimen diperlukan pada penggunaan pelbagai kombinasi parameter dalam penaik dan analisis hasil. Saya akan menolong isteri saya dalam membuat program.
Yang agak mengejutkan adalah kenyataan bahawa tidak ada orang di sini yang mencatatkan hasil penggunaan mesin roti dalam mod "Program Rumah".
Oleh itu - saya mencadangkan untuk memulakan perbincangan dan analisis dalam topik ini. Sekiranya anda memerlukan topik yang berbeza, saya meminta anda mencadangkan topik yang mana.

Saya bersedia untuk menghantar hasil percubaan pertama yang menunjukkan parameter program untuk semua lima belas poin, jumlah ramuan, gambar hasilnya dan penerangan mengenai indikator rasa.

Saya melihat soalan mengenai keserasian peranti ini dan garis Mulinex dengan dua pengadun, tetapi tidak melihat jawapannya.
Saya akan menjawab sendiri - baldi untuk memanggang di Moulinex sedikit lebih tinggi (untuk Moulinex untuk memanggang hingga 1.5 kg, yang ini ialah 1.25 kg), tetapi tidak terlalu banyak mengganggu
menutup penutup. Tudung ditutup dan terdapat ruang yang cukup untuk udara panas beredar (tidak diketahui secara praktikal bahawa akan ada kerak di bahagian atas). Kekuatan elemen pemanasan Polaris lebih banyak daripada Moulinex, jadi kompornya boleh dalam bentuk yang lebih besar (saya akan mencuba). Lebih jauh. Gandar di mana pengadun doh duduk di Moulinex sedikit lebih tebal, tetapi tidak kritikal. Tindak balas tidak boleh mengganggu kumpulan. Pengadun boleh ditukar ganti, selain dari kenyataan bahawa baldi Polaris yang lebih kecil memerlukan yang lebih pendek dan tinggi. Perlu diingat - pengadun doh khas diperlukan untuk baldi 0,5 kg. Di Polaris, pengikat asas baldi ke badan dibuat lebih padat daripada di Moulinex. Walaupun Moulinex tidak pernah mempunyai masalah dengan pengancing. Sistemnya lebih sederhana daripada jenis Panasonic alternatif.

Berbanding dengan Moulinex pada dua bilah - terdapat lampu latar paparan yang sangat berguna, kemampuan untuk mematikan suara sepenuhnya, tingkapnya lebih kecil (tetapi ada dispenser yang mengurangkan penebat haba.) Berfungsi sedikit lebih tenang. Dan sudah tentu ada program dengan masa yang lama !!!
Maksudnya, bukan sahaja boleh menguli, tetapi juga memanggang roti tradisional (sejauh ini secara teori).

Lempeng pertama:
1 Panaskan 10min
2 menguli 30min
3 Pendedahan 40 min
4 Menguli 2 -20min
5 Pendakian 1 -120min
6 Mampatan - saluran keluar gas 20an.
7 Pendakian 2 180min.
8 Rebining - saluran gas 10s.
9 Pendakian 3-180min
10 Bakar 60 minit.
11 Pemanasan 0 min.
12 Pemilihan suhu meningkat 1-35 darjah.
13 Pemilihan suhu meningkat 2-40 deg.
14 Pemilihan suhu meningkat 3-40 deg.
15 Pilihan suhu untuk penaik - 130 darjah.

Lempeng pertama adalah hasilnya

Rasanya masam! Terlalu terang. Program terlalu lama atau suhunya tinggi.
Setelah mampatan maksimum, ia cepat pulih ke keadaan semula - elastik.

Yang jelas jelas. Secara semula jadi. Ini adalah hasil pertama - titik permulaan.

Kami menganggap bahawa program berikut akan seperti ini (anda boleh mengeditnya sambil tidak berjalan):
"Lempeng kedua" - dalam pembangunan
Panaskan 5minit
2 menguli 30min
3 Pendedahan 4min
4 Menguli 2 -20min
5 Pendakian 1 -60min
6 Mampatan - saluran keluar gas 15s.
7 Pendakian 2 120min.
8 Obsynka - saluran keluar gas 0s.
9 Pendakian 3-180min
10 Bakar 70 minit.
11 Pemanasan 0 min.
12 Pemilihan suhu meningkat 1-35 darjah.
13 Pemilihan suhu meningkat 2-40 deg.
14 Pemilihan suhu meningkat 3-40 deg.
15 Pilihan suhu untuk penaik - 150 darjah.

[Rezi]

Rezi, Saya senang membaca mengenai eksperimen anda, kerana saya sama sekali tidak menggunakan program rumah, dan setelah sekumpulan sampel saya bakar di dalam ketuhar, masih lebih enak daripada dari x. n. Dan nasihatkan isteri anda untuk memanggang "roti buatan tanpa menguli", sedikit pergerakan badan, dan hasilnya selalu menyenangkan.

Polaris 1501 adalah kedai roti yang unik berkat "program rumah". Ini adalah satu-satunya kompor (yang boleh dibeli tanpa masalah di kedai sehingga $ 500) dengan ciri kaya tersebut. Hanya di atasnya adalah mungkin untuk mengautomasikan penaik roti tanpa ragi kering. Itulah sebabnya saya membelinya. Terdapat peluang untuk membeli Panasonic 2501 lebih murah daripada yang satu ini, tetapi tujuannya adalah untuk memanggang roti tradisional di pembuat roti dari awal hingga akhir sesuai dengan program selama sembilan jam. Atau bukti bahawa ia tidak dapat dilakukan di atasnya. Ia menarik! Kami membakar mesin automatik dengan ragi termofilik sepuluh tahun yang lalu. Kami telah berjaya membakar roti hop di dalam oven selama setahun sekarang. Jadi ada pengalaman awal untuk memulakan penyelidikan. Hasil negatif adalah keperluan dan tidak dapat dielakkan dari eksperimen. Saya akan menghantarnya tanpa rasa malu. Surat sokongan projek memberi inspirasi. Terima kasih.
Tahniah kepada pemilik Polaris kerana potensi besar mesin roti tersembunyi.
Mari buka. Atau marilah kita membuat kesimpulan bahawa potensi hanya teori.

Saya pasti bukan pembantu anda, kerana tidak ada masa untuk percubaan, saya tinggal di negara ini, ada banyak perkara di bumi (kita mempunyai daerah, sama.Ke Utara Jauh), dan secara automatik saya adalah orang awam, tetapi mengikut apa yang telah saya tulis saya akan melakukannya dengan senang hati. Oleh itu, saya hanya menyebelahi!

Memasak dengan ragi termofilik seperti Saf-Lux, Saf-Moment

Tidak ada perkara seperti "ragi termofilik" ini adalah khayalan! 🔗Ragi
🔗Ragi_produksi Terdapat ragi Saccharomyces. Mereka hadir dalam paket ragi dan budaya pemula kegemaran anda.
di udara, pada buah-buahan dan sayur-sayuran, di usus manusia. Tanpa ragi, tidak ada tempat. Ya, ini banyak kali dibincangkan di forum.

Sekarang saya mulakan "pancake kedua" dengan ragi hop segar. Programnya adalah seperti berikut:
Panaskan 5minit
2 menguli 30min
3 Pendedahan 40 min
4 Menguli 2 -20min
5 Pendakian 1 -60min
6 Mampatan - saluran keluar gas 15s.
7 Pendakian 2 120min.
8 Obsynka - saluran keluar gas 0s.
9 Pendakian 3-180min
10 Bakar 70 minit.
11 Pemanasan 0 min.
12 Pemilihan suhu meningkat 1-35 darjah.
13 Pemilihan suhu meningkat 2-40 deg.
14 Pemilihan suhu meningkat 3-40 deg.
15 Pilihan suhu untuk penaik - 150 darjah.
Belum ada cadangan untuk mengubah program ini. Mari cuba ini - untuk statistik.
Pakaian seragam itu digunakan dari Moulinex untuk 1.5 kg - insurans melarikan diri.
Tepung kali ini berwarna putih (kali terakhir berwarna kelabu murah).
Resipi tradisional berdasarkan yis hop. Ragi segar.
Saya belum menutup Dispenser dan Window. Saya akan sedikit membuka penutupnya

Mulakan! Program bermula pada jam 8h. 45min. hanya. Kami sedang menanti hasilnya.

sazalexter - jangan bincangkan jenis ragi dan bahaya mereka di sini.
Lebih-lebih lagi, saya sendiri tidak pasti akan bahaya ragi kering dan fakta bahawa ia ditanam di atas mayat.

TETAPI !!! Mari kita mulakan dari fakta bahawa tujuannya adalah membuat roti tradisional dalam jangka masa panjang dengan sourdough atau hop. Biarkan alasan untuk tujuan itu mencukupi sehingga tidak ada yang mengatakan bahawa roti ragi kering lebih enak daripada roti ragi hop. Walaupun roti yang satu dan yang lain telah disediakan dengan betul. Keduanya sedap dan sedap. Tetapi sebagai perbandingan, tradisional selalu menang. Dan kenalan bertanya kepadanya dengan tepat.
Dia mempunyai rasa masam yang dalam. Dan aroma dengan kenangan. Dan dengan susu, hanya ajaib.

Saya merasa berguna untuk menyusun jadual dengan program dari mesin roti kami untuk mereka yang telah kehilangan dan mereka yang berminat untuk membeli.
Dan, tentu saja, had di mana anda boleh memprogramkan diri anda dalam "program rumah".




Sebagai tambahan, izinkan saya mengingatkan anda cara memprogram:
Pilih nombor program 15 dengan butang "Menu". Kemudian tekan dan tahan! butang "Mula" ditekan selama tiga saat.
Paparan akan berubah. Anda telah memasuki menu kawalan Program Rumah.
Dengan butang menu anda kini boleh memilih tahap memasak. Terdapat 15 daripadanya.
Sebelas titik pertama menentukan tempoh setiap sebelas peringkat. (1 Panaskan. 2 Campurkan.
3 Petikan. 4 Menguli No. 2. 5 Pendakian No. 1. 6 Swab - saluran keluar gas. 7 Pendakian # 2. 8 Ayunan keluar dari gas. 9 Pendakian # 3.
10 Pembakar. 11 Pemanasan.) Empat lagi menentukan suhu pada tahap tertentu. Pada tiga kenaikan dan semasa membakar.
Harap maklum - terdapat kesalahan dalam arahan. Perkara 15 mentakrifkan suhu penaik.
Suhu diukur dan berubah dalam darjah Celsius. Masa menguli dalam beberapa saat. Selebihnya dalam beberapa minit.
Sekiranya anda perlu melangkau tahap, tetapkan durasi menjadi sifar.
Tahap berubah secara berurutan dalam urutan menaik dari 1 hingga 15 secara kitaran dengan menekan butang "Menu".
Parameter langkah (waktu atau suhu) diubah dengan butang panah atas dan bawah - naik atau turun.
Anda boleh menekannya berkali-kali atau menahannya jika anda perlu membuat perubahan besar.
Setelah memasukkan parameter anda, masuk akal untuk memeriksa semula program - tekan "Menu", lihat angka dan nilai panggung.
Keluar dari pengaturcaraan dengan kaedah yang sama dengan memasukkan - Tekan dan tahan butang "Mula" selama tiga saat.
Melancarkan program untuk pelaksanaan - menekan pendek butang "start" apabila program yang sesuai dipilih.
Untuk Program Rumah, ini adalah # 15.
Isyarat suara di mesin roti tidak sedap (seperti orang lain). Bunyi bip setiap kali ditekan.Ini boleh menjengkelkan ketika menjalankan program dan ketika memprogramkan program anda, kerana anda harus menekan banyak butang.
Disediakan untuk melumpuhkan bip jahat ini. Anda perlu menekan dan menahan butang "Crust Color" selama tiga saat - selepas itu pembuat roti akan diam sehingga penutupan seterusnya dan memasukkan ke rangkaian (outlet).
Namun, ingat bahawa melumpuhkan ini hanya berfungsi dalam mod pelaksanaan beberapa program.
Tidak sukar untuk berkeliling. Kami melakukan ini: terpasang ke outlet, menekan butang "mula" untuk waktu yang singkat, program pertama dihidupkan untuk pelaksanaan (jangan perhatikan), menekan butang "warna kerak" selama tiga saat (runut suara akan dimatikan ), tekan dan tahan butang "mula" selama tiga saat - program yang kami lancarkan untuk pelaksanaan beberapa saat yang lalu akan berhenti. Sekarang anda boleh memprogram dan memanggang dengan lebih mudah, atau hanya memanggang - pembuat roti tidak akan mengganggu anda dengan bunyi yang tidak sedap. By the way - anda boleh menggunakan kaedah menekan dan menahan butang "mula" untuk penamatan kecemasan sebarang program. Tidak perlu mencabutnya sekiranya berlaku kecemasan. Lebih-lebih lagi, kompor mempunyai ingatan.
Saya faham bahawa semua yang saya tulis adalah asas. Tetapi saya pasti ada orang di sini yang akan menganggap maklumat ini berguna.
Mari bakar roti bersama-sama, dan biarkan ketidaktahuan antara muka pembuat roti tidak menjadi halangan.

Jadual - Lebih senang menganalisis dengan cara ini.
Seperti yang anda lihat, dalam eksperimen kedua kami berusaha untuk memperbaiki hasil yang pertama dengan membatalkan latihan kedua (mungkin latihan ini telah memusnahkan hasil lif # 2 secara tidak dapat ditarik balik) Naikkan suhu dan tingkatkan waktu memanggang.
Pemerhatian akan dilakukan pada semua peringkat. Buat pertama kalinya, program ini dilaksanakan pada waktu malam tanpa pengawasan.

[Rezi]

Rezi, terima kasih, tidak semuanya asas bagi saya. Terus mengajar kami.

Inchikblinchik, tetapi tidak! Tidak perlu berpegang teguh pada kemuliaan orang lain, dalam pencalonan "Tangan paling bengkok" Saya mempunyai telapak tangan!

Bagaimana dengan saya ??? 7

[Rezi]

Rezi, Dan selain program, saya ingin melihat resepinya. Atau adakah saya terlepas pandang sesuatu?

Resipi akan segera setelah hasilnya cantik dan enak. Dulu saya takut menyebarkannya - tiba-tiba seseorang secara tidak sengaja menggunakan resipi yang belum diuji tanpa menggali.
Dua setengah jam sebelum akhir program, iaitu satu jam dua puluh sebelum akhir pendakian terakhir, saya harus masuk campur.
Roti naik sangat kuat (saya mengingatkan anda bahawa saya meletakkan baldi dari Mulinex - 20% lebih tinggi (lebih banyak). Tetapi roti juga naik lebih tinggi untuknya.
Dispenser berhenti dibuka - ia dibuka hingga maksimum satu sentimeter dan bersandar pada roti. Saya dan isteri mula takut bahawa ketika membakarnya akan meningkat dan berehat lebih banyak lagi, yang tidak diingini. Ada idea untuk memindahkannya ke ketuhar dan biarkan di situ dan bakar di dalam ketuhar. Tetapi kami memutuskan bahawa kami harus mematuhi tujuan utama - memanggang sepenuhnya di mesin roti.
Dan walaupun percubaan kedua juga gagal kerana penghentian program, penaik diteruskan di pembuat roti.
Saya menghentikan program rumah dengan tidak normal dan memulakan program memanggang selama satu jam. Saya menganggap (tetapi tidak pasti) bahawa suhu maksimum ialah 150 darjah. Setengah jam sebelum akhir, warna kerak atas berwarna putih bersalji jadi saya tidak menyukainya.
Saya menutup tingkap tontonan dengan silikon. Dispenser tidak ditutup - ada wap yang keluar. Mungkin ia tidak dapat disekat - mereka akan rosak. proses.
Hasilnya tidak lama lagi.

[Rezi,]

Rezi, selamat datang ke benang kami!
(Betapa hebatnya pembuat roti ini menarik banyak orang yang menarik dan kreatif !!!)
Eksperimen anda berguna dan mendidik. Dan sememangnya, ia akan berguna bagi banyak orang. Pastikan anda menerangkan semua karya anda.
Polaris mempunyai banyak kemungkinan, di sini anda betul-betul betul. Terdapat dapur lain dengan ciri yang baik - Jenama. Dia mempunyai mod yang boleh diprogramkan lama. Saya fikir anda boleh menjadikan program Brand sebagai asas kreativiti.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.0

Terima kasih cikgu! Saya sama sekali tidak menemui jenama yang dijual, jadi saya tidak tahu jangka masa program ini. Tetapi saya pasti akan melihat eksperimen dengan Brand.

Jadi inilah hasil percubaan kedua.Mari kita sebut "bukan pancake dua".
Percubaan gagal kerana masa pendakian ketiga tidak dikira dengan betul. Satu jam dua puluh sebelum akhir kenaikan, program ini harus dihentikan, kerana roti yang dibangkitkan bersandar di dispenser - penyok terlihat di foto.
Lain kali, kami akan mengurangkan masa kenaikan pada masa ini.
Kemudian dia secara manual menghidupkan penaik selama satu jam. Setelah setengah jam, menjadi jelas bahawa masalahnya adalah dengan warna teratas.
Saya menutup pencahayaan dengan tikar silikon. Keadaan tidak berubah dalam satu jam.
Saya mula menambah masa. Setelah setengah jam, dia berhenti memanggang, dipandu oleh fakta bahawa satu setengah jam adalah waktu maksimum
membakar dalam mod yang diprogramkan. Pada mesin layan diri secara umum, maksimum 68 minit. Kerak bumi tidak menjadi warna yang diinginkan
Ada kemungkinan bahawa acuan terlalu tinggi untuk mesin roti ini dan tidak ada cukup ruang untuk perolakan yang tersisa.
Secara semula jadi, seperti di Moulinex, bilah bahu dimasukkan ke dalam roti, kerana bilah bahu dan bentuk dari Moulinex tidak menganggap ini masalah.
Berat roti siap ialah 1170 gram.
Sekarang mari kita lihat:



baik, untuk mengembangkan cakrawala - hop yeast, iaitu:

[Rezi,]

Rezi, pada pendapat saya, pilihan ini ternyata sangat bernilai.

Lain kali, kami akan mengurangkan masa kenaikan pada masa ini.

Pilihan lain adalah menurunkan suhu pembuktian. Ini akan melambatkan pendakian. Saya akan berusaha untuk tidak menaikkan suhu di atas 30 darjah. (Lebih-lebih lagi, sekarang anda mempunyai roti gandum yang dibakar)

Oleh itu, hasil percubaan kedua dapat diperoleh dengan program seperti ini:
Panaskan 5minit
2 menguli 30min
3 Pendedahan 40 min
4 Menguli 2 -20min
5 Pendakian 1 -60min
6 Mampatan - saluran keluar gas 15s.
7 Pendakian 2 120min.
8 Obsynka - saluran keluar gas 0s.
9 Pendakian 3-100min
10 Bakar 90 minit.
11 Pemanasan 0 min.
12 Pemilihan suhu meningkat 1-35 darjah.
13 Pemilihan suhu meningkat 2-40 deg.
14 Pemilihan suhu meningkat 3-40 deg.
15 Pilihan suhu untuk penaik - 150 darjah.
Percubaan terganggu di tempat pertama kerana waktu pendakian # 3 yang pada awalnya lama.
Dan masih akan selesai dengan tangan kerana waktu memanggang yang pendek.

Matlamat belum tercapai, tetapi hasilnya ada. Dan untuk eksperimen kedua, sangat menggalakkan.
Pada waktu pagi saya akan menunjukkan potongan dan menulis tentang rasa. Sekiranya anda suka, saya akan hantarkan resepinya juga.

Foto akhir "tanpa pancake 2"



Hasilnya adalah sistem empat mata lima.
Kekurangan - bahagian atasnya tidak cukup gelap, saya ingin lebih lapang.
Rasanya sedap.

Persiapan sedang dijalankan untuk percubaan ketiga "Tuhan mengasihi Triniti."
Cadangan untuk mengurangkan suhu kenaikan dibuktikan dan diterima.

Pada masa akan datang, pengembangan program untuk roti masam. Tidak ada resipi yang dijamin untuk penyediaan permulaan. Semua pilihan yang diuji telah menjadi berasid.Jika ada resipi untuk ragi dan ragi yang baik diperoleh, kami akan mengembangkan program untuk ragi.

pembuat roti Jenama 3801 bukan pesaing kami.
Dia mempunyai jumlah lif terakhir # 2 dan # 3 setelah latihan selama maksimum 1 jam 10 minit. terhadap pukul 6 kami.
Tidak ada alternatif untuk Polaris dari segi jangka masa program (dan ini penting) sekarang.

Program "God love the Trinity" telah dilancarkan
Atas nasihat Shelena dan secara logik, parameter berikut diperkenalkan:
Panaskan 5minit
2 menguli 30min
3 Pendedahan 40 min
4 Menguli 2 -20min
5 Pendakian 1 -60min
6 Mampatan - saluran keluar gas 15s.
7 Pendakian 2 120min.
8 Obsynka - saluran keluar gas 0s.
9 Pendakian 3-180min
10 Bakar 80 minit.
11 Pemanasan 0 min.
12 Pemilihan suhu meningkat 1-30 deg.
13 Pemilihan suhu meningkat 2-30 darjah.
14 Pemilihan suhu meningkat 3-30 darjah.
15 Pilihan suhu untuk penaik - 150 darjah.
Bakar pada waktu malam tanpa pengawasan. Hanya pada waktu pagi saya akan memeriksa agar tidak terbakar.
Baldi itu asli, bilah bahu panjang asli. Resipi dan berat badan tidak berubah.
Saya akan menutup kaca dengan tikar silikon.
Kami tunggu.

[Shelena]

Shelena, Buloshnik, Rezi, sebuah tugu untuk anda sepanjang hayat anda. Saya sangat gembira kerana saya memasuki topik ini. Terdapat sebilangan kecil orang yang keras kepala dan putus asa yang bersedia untuk berkongsi amalan terbaik mereka dengan orang lain.

[Rezi]

Rezi, dan supaya bilah bahu tidak dicetak, titiskan minyak langsung ke atasnya, atau celupkan ke dalam minyak.

Hasil eksperimen penaik ketiga menggunakan program hop yeast.
Saya meletakkannya pada malam, mengikut program di atas.
Tetapi ketika dia bangun dan melihat ke arah pagi, dia melihat bahawa roti telah bangun dan bersandar di dispenser dan hampir menyentuh gelas.
Ini adalah 1h50min sebelum akhir program, iaitu setengah jam sebelum akhir pendakian terakhir.
Saya membuka penutupnya, menghancurkannya sedikit (selepas itu, bumbungnya jatuh sedikit).
Dan dia meletakkannya pada pembakar, kemudian kerana bahagian atas putih di dalam ketuhar selama lima minit - itulah yang berlaku.
Tujuannya tidak tercapai, seperti campur tangan manual dalam program ini.
Untuk kali keempat, semuanya jelas dengan program ini, tetapi apa yang harus dilakukan dengan bahagian atas putih tidak jelas.

Percubaan keempat adalah pada waktu malam. Mesin automatik penuh. Terdapat harapan bahawa semuanya akan berjalan secara automatik.
Programnya adalah seperti berikut:
Panaskan 5minit
2 menguli 30min
3 Pendedahan 40 min
4 Menguli 2 -20min
5 Pendakian 1 -60min
6 Mampatan - saluran keluar gas 15s.
7 Pendakian 2 120min.
8 Obsynka - saluran keluar gas 0s.
9 Pendakian 3-150min
10 Bakar 80 minit.
11 Pemanasan 0 min.
12 Pemilihan suhu meningkat 1-30 deg.
13 Pemilihan suhu meningkat 2-30 darjah.
14 Pemilihan suhu meningkat 3-30 darjah.
15 Pilihan suhu untuk penaik - 150 darjah.

Oleh kerana hasilnya sudah menggembirakan, saya memberikan resipi:
350ml - air
3 sudu besar l. - ragi pada ragi hop
1 sudu kecil - garam
1 sudu besar l - gula
2 sudu besar l. - minyak bunga matahari
600 gram tepung
pesanan seperti yang ditulis

Ragi - kerucut hop direbus dengan dedak, kemudian dikeringkan.
Kami membelinya sehingga kering - seperti dalam gambar di atas. Terdapat satu di pasaran.
Kami membeli. Ada rancangan untuk mencuba memasaknya sendiri.

Sourdough dibuat dari mereka seperti ini:
1 sudu besar satu sudu ragi hop kering tuangkan 1 gelas air suam, tambahkan satu sudu gula dan satu sudu tepung gandum dengan slaid. Biarkan selama sehari di tempat yang hangat. Selepas itu, masukkan tepung dan uli hingga krim masam pekat. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk. Bila perlu kita ambil untuk membakar. Kemudian ke dalam peti sejuk. Ia boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

[Rezi,]

Rezi, foto percubaan ketiga sangat mengagumkan!
Saya berpendapat bahawa pilihan seterusnya akan berjaya!
Saya melihat resipi anda. Roti kurus, tidak ada susu di dalamnya, sebab itulah bahagian atasnya pucat. (Kami telah membincangkan perkara ini dalam topik.)

pembuat roti Jenama 3801 bukan pesaing kami.
Dia mempunyai jumlah lif terakhir # 2 dan # 3 setelah latihan selama maksimum 1 jam 10 minit. terhadap pukul 6 kami.
Tidak ada alternatif untuk Polaris dari segi jangka masa program (dan ini penting) sekarang.

Awak salah.
Memilih pembuat roti untuk menggantikan Kenwood 250, saya telah lama mempelajari parameter Brand 3801. Oleh itu, saya teringat bahawa "Program Rumah" lebih lama daripada di Polaris. Sekarang saya tidak terlalu malas dan membaca semula arahannya. Jumlah masa pendakian dapat ditetapkan pukul 9.

Matlamat dicapai pada percubaan keempat.
Sepenuhnya tanpa pengawasan di mesin layan diri.
Resipi ditunjukkan di atas.
Program dari eksperimen keempat berfungsi.
Kaca itu ditutup dengan tikar silikon.
Bentuknya adalah standard. Bilah bahu panjang.
Foto serpihan tidak berjaya - luka di bahagian tengah.
Dan untuk beberapa sebab di tengah-tengah terdapat kemurungan berterusan, dan bonggol di atas pengadun.
Nampak seperti unta
Hidup lebih baik dari pada gambar.