Labu Chutney (Chutney di zucca allo zenzero)

Labu Chutney (Chutney di zucca allo zenzero)

Kategori: Sos

Dapur: orang india

Bahan-bahan
Labu yang dikupas	1 300 gr.
Tomato	250 gr.
Epal berwarna kuning	250 gr.
Tunduk	250 gr.
Kismis	25 gr.
Bawang putih	2 ulas.
Tebu	200 gr.
Gula serbuk	200 gr.
Halia segar	2 sudu kecil
Kayu manis	1 batang.
Jelingan	rasa
Garam	1 sudu kecil
Lada	rasa.
Cuka epal	750 ml.

Kaedah memasak

• Chutney adalah perasa tradisional India yang membangkitkan selera dan menonjolkan hidangan utama. Chutney terdiri daripada dua jenis: ada yang disediakan tanpa rawatan panas, yang disebut chutney "mentah", sementara yang lain, sebaliknya, adalah chutney "rebus" (sos). Sos mesti panas dan pedas. Mereka dimakan dalam jumlah kecil: 1-3 sudu teh setiap hidangan, disajikan di kedai kecil. Saya mencadangkan chutney rebus. Kami akan memerlukan.
• 
• Celupkan tomato dalam air mendidih selama 1-1.5 minit. Sejukkan dengan air sejuk, angkat kulit, potong. Kupas, inti, potong epal. Kupas labu, potong kotak, potong bawang halus. Masukkan semuanya ke dalam periuk, masukkan rempah (2 ulas bawang putih, kayu manis, halia, cengkih), kemudian kismis dan cuka.
• 
• Saya mengikat rempah-rempah itu dalam pembalut steril supaya lebih mudah mengeluarkannya dari jisim.
• 
• Kacau, didihkan, kecilkan api, dan masak hingga labu lembut, 20-30 minit. Masukkan gula dan garam
• 
• dan masak hingga konsisten jem (ujian penurunan piring klasik). Keluarkan rempah, taburkan dengan lada dan tutup dalam balang yang disterilkan.
• 
• Anda boleh makan dengan segera, tetapi untuk rasa yang lebih cerah, sebelum digunakan, chutney mesti dibancuh sekurang-kurangnya 1 bulan sehingga sayur-sayuran dan buah-buahan tepu dengan selera masing-masing.
• Saya telah memasak dua pertiga daripada kadar resipi. Berdasarkan 800 gram labu. Saya hanya membahagikan semuanya dengan 1.6. Saya mendapat 4.5 tin dengan kapasiti 200 ml.
• Sudah tentu, terdapat banyak cuka dalam resipi ini. Tetapi untuk kesucian eksperimen, saya memutuskan untuk meletakkan semuanya seperti yang ditunjukkan oleh pengarang. Fikiran saya melambung pada masa itu di tempat yang sangat jauh. Saya sedar apabila semuanya sudah dimasak. Dia menambah lada di hujungnya dengan tangan yang tidak tergoyahkan. Oleh kerana terdapat banyak cuka, maka lada tidak disayangkan. Saya mencubanya. Rasanya pedas, manis dan masam. Saya rasa akan sedap dengan ayam.

Hidangan direka untuk

Tin 7-8 200 gram.

Masa untuk menyediakan:

2.5 - 3 jam.

Catatan

Resipi dari laman web - 🔗

Larissa! Sangat sedap!
Saya pasti akan menanam lebih banyak labu pada musim bunga supaya saya dapat menyediakan kelazatan seperti itu!
Terima kasih kerana resipi!

Marin, terima kasih saya benar-benar bingung dengan sebilangan besar cuka, walaupun jika 1-3 sudu kecil. Saya dari segi kesihatan, nampaknya tidak begitu berguna. Dan sangat sedap, saya akan melihat apa yang diselitkan.

[Larissa]

Larissa, terima kasih kepada anda, saya telah mengumpulkan keseluruhan koleksi resipi menarik dengan labu. Terima kasih juga untuk ini
pilihan.

Saya benar-benar keliru dengan jumlah cuka

Saya juga. Sekiranya anda melakukannya, saya ingin mencuba melakukannya dengan wain putih.

tidak diragukan lagi lazat, ada baiknya saya masih mempunyai labu, saya pasti akan memasaknya, saya sangat menyukai kombinasi seperti itu, terima kasih atas resipi

[Laut]

Sekiranya anda melakukannya, saya ingin mencuba melakukannya dengan wain putih.

Laut, anda datang dengan idea hebat, saya juga akan mencuba wain putih. terima kasih atas idea
SanechkaA Terima kasih. Saya harap anda menikmatinya. Saya telah melakukannya, dan sekarang saya akan menunggu sebulan, apa yang berlaku. Dengan sos, sukar untuk meneka mana yang akan menjadi, orang yang disayangi atau tidak? Di rumah, tidak semua orang makan, mereka nakal Mereka masam, kemudian manis, kemudian banyak bawang putih ...

Larissa, dimasak - Saya bangga, terima kasih atas resipi - ternyata sesuatu yang tidak biasa, tetapi lazat, sekarang ini adalah pakaian kegemaran saya untuk nasi rebus - sangat sedap! Saya tidak dapat merebus chutney ke keadaan sos - labu tetap keras bentuknya, saya harus sedikit memperbaikinya dengan pengisar

[SanechkaA]

SanechkaA Sos cantik pada baguettes. Saya sangat gembira kerana anda menyukainya. Lebih-lebih lagi, dia sendiri tidak tahu apa yang akan terjadi pada akhirnya.Saya menunggu sebulan, dan saya sudah lupa. Dan baru-baru ini saya membukanya, saya memberikannya kepada anak saudara saya semalam, kepada kakak saya. Suku itu datang untuk balang kedua hari ini.Apa yang kita katakan kepada lelaki? Kami bertiga duduk dan melakukan semuanya dengan daging. Saya juga akan membuat variasi yang berbeza.

Larissa, saya juga akan mengulangi chutney - Saya ingin membuat 50/50 epal labu, tidak biasa, tetapi sangat lazat

[Scops burung hantu]

Scops burung hantu, Larissa! Resipi itu terdapat di penanda buku sejak tahun itu. Jam X telah tiba. Saya membawa labu dan epal, dan semua bahan lain (saya suka sos yang sangat manis dan masam untuk daging). Ya, overclock ... Air dimatikan sepenuhnya - tidak ada panas atau sejuk. Bagus kerana semalam saya membawa 2 botol air mata air - sekurang-kurangnya anda boleh minum kopi dan teh