Amur ladu

Amur ladu

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
adunan:
tepung	450gr.
garam	1 / 2j l.
air	210 ml.
minyak sayuran	2hb. l.
mengisi:
daging cincang
sos:
hati
mentol bawang
pes tomato
krim masam
sos tomato

Kaedah memasak

• Untuk adunan, masukkan semua bahan ke dalam baldi HP dan 20 minit dalam mod "Pelmeni"
• Pengisiannya biasa, daging, yang suka apa.
• Ladu dibuat kecil.
• Yang paling penting ialah sos ladu.
• Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil hati dan dipotong menjadi kiub sepanjang 3 - 4 cm, goreng sedikit. Tumis bawang dan masukkan ke hati, masukkan pes tomato ke dalamnya. Tuangkan semua ini dengan air atau sup daging dan didihkan. Kemudian masukkan krim masam dan musim dengan saus selatan (Kuban atau Shashlik), anda juga boleh tanpa sos.
• Masukkan ladu yang sudah siap di dalam periuk, tuangkan sos yang telah kami sediakan, tutup semuanya dengan doh ladu dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit. Semasa menghidang, doh disapu dengan bawang putih.
• 

Resipi serupa

Amur ladu (Jenama multicooker 701) (MariV)

Ladu dengan cendawan (tanpa lemak) (celfh)

Ladu dengan cendawan goreng (jenama multicooker 37501) (Rick)

Saya boleh makan ladu siang dan malam! 🔗
Saya juga tidak keberatan makan biskut! 🔗
Dan dalam kombinasi ini! Cuma kejutan!
Sedia menjilat periuk dengan bersih! 🔗

Saya tidak faham: masukkan ladu ke dalam sos mentah, atau rebus terlebih dahulu? Sekiranya mereka mentah, tidakkah mereka akan berubah menjadi pangsit besar dalam periuk?

[Amur ladu]

Anda bukan yang pertama mengemukakan soalan ini.
Saya jawab - mereka tidak akan berpaling. Sos ini dengan hati mesti dipanaskan terlebih dahulu, tuangkan hampir mendidih ke dalam periuk, dan segera ada ladu mentah atau beku dan tutup dengan kek yang telah disediakan sebelumnya.
Sekiranya adunan dibuat mengikut resipi dan periuk tidak terlalu panas di dalam ketuhar - maksimum 15 minit - Saya sendiri memasukkan ketuhar saya terlebih dahulu hembusan udara panas pada suhu. 200, kemudian, selepas 8 minit, bertiup dengan panggangan - 7 minit - semuanya baik-baik saja!
Hidangan ini secara tradisional disajikan di restoran di bandar Belogorsk - ia disajikan sekurang-kurangnya 30 tahun yang lalu.
Saya melakukannya di rumah, dan ketika kami tinggal di Jerman, orang Jerman dengan senang hati pergi mengunjungi "ladu."
Kemudian dia menghentikan perniagaan ini - tidak ada masa, tetapi sekarang, dengan pembelian HP, adonan yang luar biasa ternyata menjadi ladu dan sangat mudah!
Dan sekali lagi dia mengeluarkan periuk yang dilupakan, dan, untuk kegembiraan besar rumah tangga, sekali lagi disiapkan Amur ladu!

Perlu 2 periuk:
hati - 250 g (saya mengambil ayam, tetapi anda boleh menggunakannya)
bawang - 1 keping (sederhana)
ladu (boleh segar, saya ada dari peti sejuk)
doh (mana-mana)
kuah panas

Potong hati (lebih baik dibekukan) dan bawang ke dalam jalur nipis dan goreng dalam minyak hingga lembut (2-3 minit), masukkan ke dalam periuk. Letakkan ladu di atas, tuangkan kaldu panas dan tutup dengan penutup doh. Kami menghantar ke oven panas (200 - 220 *) selama 30 minit
Nikmati hidangan anda.

[Katyushka]

Katyushka, terima kasih kerana resipi!

Membuat ladu ini. Hasilnya sangat lembut. Suami saya sangat menyukainya. Cuma saya tidak menutup periuk dengan doh, saya menutupnya dengan penutup. Dan apabila hidangan hampir siap, taburkan dengan keju dan masukkan kembali ke dalam ketuhar di bawah panggangan.



Resipi sedap: cepat dan sedap!

Menariknya, dan dalam kartun, anda boleh mencuba rebusan? Tanpa periuk ...

Saya bernasib baik tinggal selama beberapa tahun di bandar yang sama di Wilayah Amur. Di kafe tempatan, ladu ini juga menjadi makanan istimewa. Kami ke sana selepas bekerja untuk duduk dan memerintahkan mereka. Kami meraikan semua percutian di sana. Dan hampir selalu, ladu ini ada. Saya melakukannya beberapa kali, lama dahulu.Pada pendapat saya, terdapat juga lobak merah dalam sos. Dan dia memasaknya sehingga separuh masak, dan kemudian meletakkannya di dalam periuk. Tetapi ladu itu sendiri dibuat mengikut "resipi" mereka sendiri, seperti yang diajarkan oleh ibu saya.

Resipi ini mempunyai ciri tersendiri - meletakkan sos dengan hati di dalam periuk, masukkan ke dalam ketuhar - anda boleh dengan penutup, anda boleh tanpa. Apabila mula mendidih, buang ladu dan kemudian pahat kek adunan di atasnya. Ini adalah aktiviti yang sangat berbahaya, dan lebih baik dilakukan hanya dengan penutup periuk sebagai permulaan.

Cara saya lebih selamat

[MariV]

MariV, terima kasih untuk ladu yang sedap! Saya memanggang, walaupun tidak di bahagian periuk, tetapi di dalam periuk seramik, tetapi saya rasa rasanya tidak menderita dari ini.

Untuk kesihatan dan kegembiraan di rumah!

[MariV]

Saya teringat ladu ini ... mereka dibuat oleh salah seorang rakan saya, dia sendiri berasal dari Belarus, dan tinggal di sebuah bandar tentera kecil yang dilupakan Tuhan dekat Ussuriysk.
Dia memanggil mereka "Amur ladu (Amurchiki)".
Sejak itu, saya kadang-kadang memikirkannya, tetapi saya tidak tahu memasak.
Terima kasih, MariV, untuk kenangan!

Ya, kepakaran di restoran Tom di bandar Belogorsk! Sekiranya saya tiba-tiba mula melolong pada waktu malam, ini bermakna saya bermimpi bahawa suami saya dipindahkan ke sana lagi!

Saya bermimpi bahawa suami saya dipindahkan ke sana lagi!

Dan kami begitu ingin berkhidmat di Timur Jauh, tetapi bukan takdir ...

Wilayah Amur dan Timur Jauh - ini adalah perbezaan yang sangat besar!

Tetapi masih bagus ... di mana sahaja mereka berkhidmat

Dan sekarang tiada.

Wilayah Amur dan Timur Jauh - ini adalah perbezaan yang sangat besar!
[/ petikan
Nah, secara umum, Wilayah Amur terletak di Timur Jauh, seperti yang mereka katakan untuk Negara, itu memalukan, walaupun benar, kita hidup di "lubang".
Nah, jika ada topik, maka wortel ditambahkan ke dalam sos, yang ditumis dengan bawang, kemudian krim masam dan tomato. Dan bagi pencinta cendawan, saya mencadangkan untuk mengganti hati dengan champignon, goreng sedikit dengan wortel dan bawang, ditambah dengan tomato dan krim masam, anda boleh rumput, rempah, kaldu dan ladu yang sedikit rebus, tutup periuk dengan "penutup" adunan dan ke dalam ketuhar sebaik sahaja adunan sudah siap-cupid siap. Dan tanpa penutup yang diperbuat daripada adunan, anak-anak, ketika mereka masih kecil, mengatakan bahawa mereka bukan cupid.

Ya, saya rasa ia juga enak dengan cendawan, tetapi ini akan menjadi resipi yang berbeza.

Wilayah Amur dan Timur Jauh - ini adalah perbezaan yang sangat besar!
[/ petikan
Nah, secara umum, Wilayah Amur terletak di Timur Jauh, seperti yang mereka katakan untuk Negara, itu memalukan, walaupun benar, kita hidup di "lubang".
Nah, jika ada topik, maka wortel ditambahkan ke dalam sos, yang ditumis dengan bawang, kemudian krim masam dan tomato. Dan bagi pencinta cendawan, saya mencadangkan untuk mengganti hati dengan champignon, goreng sedikit dengan wortel dan bawang, ditambah dengan tomato dan krim masam, anda boleh rumput, rempah, kaldu dan ladu yang sedikit rebus, tutup periuk dengan "penutup" adunan dan ke dalam ketuhar sebaik sahaja adunan sudah siap-cupid siap. Dan tanpa penutup yang diperbuat daripada adunan, anak-anak, ketika mereka masih kecil, mengatakan bahawa mereka bukan cupid.

Tolong beritahu saya, jika ada ladu ikan, adakah pengisian cendawan ini sesuai? atau satu komponen akan membunuh yang lain - contohnya cendawan, ikan?

Beritahu saya, berapakah ketebalan penutup doh?

Adapun ladu.

Sekiranya saya tiba-tiba mula melolong pada waktu malam, ini bermakna saya bermimpi bahawa suami saya dipindahkan ke sana lagi!

Dan saya ingat dengan penuh kehangatan selama 11 tahun bahawa kami tinggal di sebuah bandar tentera kecil di Wilayah Amur.
Dan, seperti anda, Olga, saya sering melihat mimpi yang sama: bahawa suami saya dipindahkan ke sana lagi. Walaupun sudah lama dia stok.
Namun ia adalah masa yang baik - masa muda kita!

11 tahun di Wilayah Amur! Wira!

Pasti sedap.

Sangat sedap!

Hari ini saya gembira dengan ladu Cupid
beberapa gambar.
periuk sebelum dimasukkan ke dalam oven, masukkan ke dalam oven sejuk selama 30 minit pada suhu 200 darjah.

kerak itu berwarna coklat - maka ladu sudah siap!

tetapi mereka adalah kuah siap pakai, kuah tebal, ladu dan penutup / kerak kemerahan dan bukannya roti

[Olekma]

Olekma, Katya, kecantikan! Saya mahu mengulanginya sendiri!

[Olekma]

Olekma, Katya, kecantikan! Saya mahu mengulanginya sendiri!

Terima kasih! Dan sungguh sedap. Anak-anak saya sangat menyukai Cupid, kerana di sana:
1. ladu.
2. kerak coklat adunan.

[Katerina]

Katerina, ya, sangat sedap!